Категорія Традиційні рецепти

З’єднайте бельгійську ендівію (листя відокремлено), порваний радиккіо, змішану зелень салату, 1/2 тонко нарізаної груші Бартлетт і 1 очищений і нарізаний пуп апельсин на блюді. Білим бальзамічним оцтом, оливковою олією, зернистою діжонською гірчицею, кошерною сіллю та чорним перцем збийте до поєднання. Топ-салат з подрібненим пеканом; полити вінегретом.

Як це зробити Крок 1 Помістіть квасолю в голландську піч. Додайте воду для покриття на 2 дюйма; розмішати лаврове листя. Довести до кипіння; кипіти 1 хвилину. Зняти з вогню; накрити кришкою і дати постояти 1 годину. Поверніть сковороду до високого нагрівання (не зливайте квасоля та не освіжайте воду); довести до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-низького; варити на повільному вогні, поки квасоля майже не стане м’якою, близько 30 хвилин.

Як це зробити Крок 1 Нагрійте духовку до 375 ° F. Помістіть картоплю, цибулю та 1/2 чайної ложки солі у велику миску, яку можна мікрохвильова піч; злегка збризніть кулінарним спреєм і киньте на шар. Накрити плівкою; мікрохвильовка на високих 3 хвилинах. Нагрійте 9-дюймову чавунну або жаростійку сковороду над середньою висотою. Додати 1 столову ложку олії і половину картопляної суміші; варити, періодично помішуючи, поки картопля майже не звариться, від 6 до 8 хвилин.

Крок 1 Нагрійте духовку до 425 ° F. Розріжте гарбуз навпіл вертикально; зачерпніть і викиньте насіння. Розріжте патисони на 12 клинів; залити 1 1/2 столовими ложками олії, насінням кропу та 1/4 чайної ложки солі. Розкладіть кабачки в один шар на деко, вистеленому алюмінієвою фольгою, оздобленому окантовкою, покритому кулінарним розпилювачем. Смажте при температурі 425 ° F 10 хвилин.

YieldServes 4 (розмір порції: 1/2 склянки) Обсмажування ріпи пом'якшує їх перечний прикус, в результаті чого карамелізований смак ідеально поєднується з копченою паприкою. Поєднайте зі смаженою свинячою вирізкою та салатом, щоб приготувати легку вечерю, пристойну для компанії. Інгредієнти 2 столові ложки оливкової олії 2 подрібнені зубчики часнику 1 чайна ложка копченої паприки2 середня ріпа 12 унцій наполовину картопля Юкон Золота 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки 1 столова ложка свіжого соку лайма 1/2 чайної ложки кошерної солі Калорії 144Жир 7гСатфат 1гНежир 6г Білок 2гВуглеводи 21гВлакно 3гСукар 3gДодані цукри 0гНатрій 309мгКальцій 9 DVКалій 3 DVЯк зробити цеНагрійте духовку до 450 ° F.

Неочищений апельсин розріжте навпіл. Наріжте одну половинку тонкими півмісяцями; киньте з морквою, оливковою олією, зубчиками часнику, гілочками чебрецю, меленим імбиром, кайенським перцем і 1/8 ч. л. кошерна сіль на деко. Смажте при 450 ° F 15 хвилин, один раз перемішуючи. Увімкніть бройлера; курка 2 хвилини. Відкиньте чебрець. Очистити часник; викладіть часник і моркву на блюдо.

Як це зробити Крок 1: Доведіть гранатовий сік і цукор до кипіння в маленькій каструльці над високою температурою і варіть, періодично збиваючи, до зменшення вдвічі, приблизно 16 хвилин. Збийте в маленькій мисці 2 столові ложки води і кукурудзяний крохмаль; додати до гранатової суміші. Варити, збиваючи постійно, до загустіння, близько 1 хвилини.

Крок 1 Розігрійте духовку до 400 ° F. Викладіть мигдаль на деко. Підсмажте при температурі 400 ° F до золотистого кольору від 5 до 6 хвилин, перемішуючи один раз через 3 хвилини. Дістаньте з духовки. Крок 2 Імпулюйте підсмажений мигдаль у кухонному комбайні до тонкого подрібнення, приблизно 10 разів (стежте, щоб їх не подрібнювали надто, інакше вони можуть перетворитися на мигдальне масло).

Як це зробити Крок 1 Нагрійте духовку до 350 ° F. Збийте у великій мисці борошно, цукор, матчу, розпушувач та сіль. Перемішайте мигдаль. Додайте яйця та екстракти. Збивайте електричним міксером на середній швидкості, поки липке тісто не утвориться, приблизно 2 хвилини. Крок 2 Розділіть тісто навпіл. Сформуйте кожну половинку в 8-дюймову колодку на деко, застеленому пергаментним папером.

Загальний час: 8 годин, 20 хвилин, кількість порцій: 4 (розмір порції: 2 коротких ребра та 1/4 склянки соусу). Ці короткі ребра - це ніжний ніжний ніж із додатковим смаком умами з грибів, часнику та соєвого соусу. Якщо ви не можете знайти короткі ребра, візьміть на ринку рибний смажений патрон без кісток і наріжте його на 2-дюймові шматки.

Крок 1 Поставте решітки духовки в центральне та верхнє третє положення духовки. Розігрійте духовку до 400 ° F. Киньте разом креветки, болгарський перець, поблано, цибулю, олію, порошок чилі, кмин, 5/8 чайної ложки солі та коріандр на деко, вистелене алюмінієвою фольгою. Помістіть на середню стійку духовки; смажте, поки креветки не звариться, 9-10 хвилин.

Крок 1 З’єднайте курку, бульйон, квасоля, помідори, цибулю, солодкий перець, кукурудзу, чилі, часник, порошок чилі, кмин, сіль і чорний перець у повільній плиті на 5–6 літрів. Накрийте кришкою і варіть на мінімальному рівні, поки курка не стане дуже м’якою, від 5 до 6 годин. Крок 2 Перекладіть курку на обробну дошку; нашаткувати на дрібні шматочки; повернутися до повільної плити.

YieldServes 4 (розмір порції: близько 5 морквин) ByNargisse Benkabbou листопад 2018 р. Доступний у більшості супермаркетів, харіса випускається у м’яких та гарячих сортах; якщо ви хочете грати в безпеці, будьте м'якими, а потім підніміть жар рисою кайенського перцю, якщо хочете. Щоб полегшити прибирання після обіду, перед додаванням морквяної суміші обкладіть сковороду алюмінієвою фольгою.

Нагрійте оливкову олію, мелений кардамон і подрібнений червоний перець у великій сковороді над середньою висотою. Додайте обрізану та вдвічі зменшену брюссельську капусту, вирізаними сторонами вниз. Варити до зарум'янювання, близько 7 хвилин. Додайте гранатовий сік і білий бальзамічний оцет. Варіть, часто кидаючи, поки соус не стане сироповим, ще 5 - 6 хвилин.

Перемішайте пастернак, оливкову олію, кошерну сіль і чорний перець, поки не змішаться. Викладаємо на великий деко в окантовці. Випікайте при температурі 450 ° F до готовності, 20-25 хвилин, перемішуючи через 15 хвилин. Полити свіжим лимонним соком і оливковою олією; зверху оливками Кастельветрано та свіжою петрушкою з плоским листом.

Як це зробити Крок 1 Нагрійте олію у великій голландській духовці над середньою висотою. Додати половину стейка; варити, періодично помішуючи, до зарум'янювання, близько 6 хвилин. Вийміть стейк з каструлі. Повторіть процедуру із залишком стейка. Відкладіть стейк. Додати на сковороду цибулю і часник; варити, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’яким, близько 6 хвилин.

Крок 1 Розігрійте духовку до 200 ° F. Киньте помідори та 2 чайні ложки олії на деко, вистелене окантовкою, застелене пергаментним папером. Розмістіть помідори зрізаними сторонами вгору. Смажте при температурі 200 ° F до розм’якшення та зневоднення, приблизно 5 годин. Крок 2 Вийміть стебла з мангольда і тонко наріжте стебла рівним 1 склянці. Викиньте залишки стебла або зарезервуйте для іншого використання.

Крок 1 Нагрійте олію у великій сковороді над високою. Посипте курку перцем і 1/2 чайної ложки солі. Додати в сковороду курку; варити до коричневого кольору з одного боку, 5 - 6 хвилин. Вийміть з сотейника. Крок 2 Додайте виноград до сотейника; варити, періодично помішуючи, поки шкіра трохи не обвуглиться, близько 3 хвилин. Додайте цибулю-шалот і кардамон; варити, часто помішуючи, поки лук-шалот не стане напівпрозорим і виноград не почне лопатися, приблизно 3 хвилини.

Як зробити Крок 1 Видаліть потрухи та шию з індички; викинути або зарезервувати для іншого використання. Обрізати зайвий жир з індички; протріть індичку сухим. Помістіть індичку боком до грудей на решітку, встановлену всередині окантованого деко. Помістіть відкрите в холодильник. З’єднайте в невеликій каструлі бульйон, вершкове масло, 6 гілочок чебрецю, 3 гілочки розмарину та розбиті зубчики часнику.

YieldServes 12 (розмір порції: 1 1/2 ст. Л.) Якщо ви шанувальник грецьких цацикі, вам сподобається ця версія, яка отримує приємний солоний смак від сиру фета. Свіжа м’ята округляє смаки і пом’якшує часник. Спробуйте на баранині, курці або лососі. Інгредієнти 1 зубчик часнику 1/8 чайної ложки плюс 3/8 чайної ложки. кошерна сіль, розділена 1 склянка цільномолочного грецького йогурту 1 унція розкришеного сиру фета (приблизно 1/4 склянки) 4 чайні ложки подрібненої свіжої м’яти 4 чайні ложки свіжого лимонного соку 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу 1 столова ложка води DV Калій 0 DV Як це зробити Розбийте зубчик часнику на обробній дошці широкою стороною шеф-кухарського ножа.