Нові рецепти

Какао -корж і абрикосовий крем

Какао -корж і абрикосовий крем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стільниця:

Відділяємо яйця (від кімнатної температури).

Змішайте білки з дрібкою солі, поступово додайте цукор, і коли піна не зливається з миски, ми припиняємо перемішування.

Збийте жовтки разом з олією, а потім викладіть їх над білками.

Додати розпушувач, есенцію та борошно під час дощу.

Наприкінці ми додаємо какао, яке спочатку просіваємо.


Змастіть круглий знімний деко маргарином і покладіть папір для випічки.

Вилийте склад у форму і поставте її в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

Коли він буде готовий (ми робимо тест зубочисткою), дайте йому охолонути в духовці з відчиненими дверцятами, а потім виріжте 3 аркуша.

Крем:

Почнемо з абрикосів. Ми можемо виконати цю операцію перед підготовкою стільниці.

Налийте трохи води в каструлю і поставте на вогонь.

Миємо абрикоси, а коли вода закипить, відпускаємо абрикоси і залишаємо їх на 3-4 хвилини.

Виймаємо їх лопаткою в миску, пропускаємо під струменем холодної води, потім очищаємо від шкірки і виймаємо насіння.

Ми кладемо їх у каструлю разом з цукром, ставимо на вогонь і даємо їм закипіти 15 хвилин, за цей час перемішуємо.

Після закінчення цього часу витягніть каструлю і злийте зайвий сік.

Ми зволожуємо желатин в холодній воді, потім плавимо його на паровій бані.

Трохи перемішайте абрикоси, додайте желатин, перемішайте і дайте йому повністю охолонути.

Рідкі та холодні збиті вершки.

Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою і збийте його трохи.

Покладіть маскарпоне, добре охолоджене абрикосове пюре на збиті вершки, а в кінці насіння з стручка ванілі і злегка перемішайте їх ложкою.


Глазур:

У більш товсту сковороду викладіть збиті вершки разом з розбитими шматочками шоколаду.

Поставте на повільний вогонь до повного розплавлення шоколаду, а потім поставте його в холодильник, поки він не охолоне і навіть трохи не застигне.

У знімний лоток кладемо харчову фольгу, перший лист кладемо на прилавок, трохи його сиропуємо (ми зробили сироп з води, цукрової пудри та ваніліну) і змащуємо його половиною крему.

Накрийте другим листом, сиропом, залишком крему та останнім листом сиропу.


Поставити в холодильник на 2-3.

Ми дістаємо його, одягаємо по краю паличками, наповненими ванільним кремом, а потім збираємо їх смужкою для торта.

Зверху залийте глазур'ю (для мене вона була трохи текучою, але нічого, тим краще палички прилипли) і прикрасьте за бажанням.

Смачного!


Торт з какао -кремом і абрикосовим джемом

Інгредієнт:
Для стільниці:
2 яйця,
125 г цукру,
1 пачка розпушувача,
100 г вершкового масла,
20 подрібнених волоських горіхів,
3 столові ложки вишневого варення,
100 г борошна,
Для крему:
1 банка абрикосового варення,
125 г цукру,
2 чайні ложки рому,
150 г вершкового масла,
25 г какао,
Для стільниці з сиропом:
300 г цукру,
2 чайні ложки рому,
200 мл води,

Спосіб приготування:
Білки збити з цукром. жовток натирає піну маслом. Змішати з яєчними білками, додати борошно під час дощу. Додайте розпушувач, погашений невеликою кількістю оцту або лимонного соку, додайте мелені волоські горіхи, вишневе варення. Отриманий склад викласти у круглу форму, змащену вершковим маслом і викладену борошном, поставити в духовку на потрібний вогонь. За цей час готується крем. Натерти масло какао і ромом. Також готують сироп: цукор і воду кип’ятять на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, залишають кипіти, поки він легко не зв’яжеться, як у варенні. Дайте охолонути і додайте ром. Потім верхню частину розрізають на три шари, кожен сироп сиропують. Перший початок змащують частиною какао -крему, другий - варенням, а зверху - какао -кремом.


Інгредієнтів

Стільниці (2 штуки діаметром 22 см)

  • 250 г борошна
  • 80 г какао
  • 400 г цукру
  • чайна ложка солі
  • 2 яйця чоловіка
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 125 мл олії
  • 250 мл простого йогурту
  • 125 мл твердої кави
  • Крем -ганаш
  • 300 мл збитих вершків
  • 100 г темного шоколаду (54% какао)
  • 200 г молочного шоколаду
  • прикраса
  • 800 г цукрової пасти (натисніть рецепт)
  • червоний і зелений гелевий барвник

Готуємо крем для торта з какао -печивом та фруктовим кремом.

Збірка торта з какао -печивом та фруктовим кремом.



Ви також можете слідувати моїм рецептам на сторінці Facebook, але я чекаю на вас з кулінарними сюрпризами і далі Instagram.


  • 500 г жирного масла (мінімум 80% жиру)
  • 400 г цукрової пудри
  • 80 мл молока
  • 1 столова ложка рому, коньяку або вишні
  • 2 яйця
  • 80 г какао
  • Ми отримаємо близько 1,2 кг какао -вершків

Приготування ентремету з абрикосами та кремом з страчатієли від Сімони Каллас

Приготування бісквіта з какао

Розігрійте духовку до 175 градусів за Цельсієм і приготуйте форму діаметром 16 см, яку застеліть основою папером для випічки. Борошно просіяти разом з какао. Білки відокремити від жовтків. Яєчні білки збийте з дрібкою солі, додайте цукор під час дощу і продовжуйте перемішувати до отримання безе.

Додайте жовтки і перемішайте кілька разів, потім додайте суху суміш і перемішайте лопаткою, помішуючи знизу вгору. Деталі та зображення можна знайти тут (посилання) . www.simonacallas.com Вилийте композицію у форму і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин (перевірте зубочисткою). Коли буде готово, дістати з духовки, дати охолонути у формі, потім зняти стільницю і поставити на решітку. Після повного охолодження вирівняйте (розріжте кришку) і виріжте диск діаметром 13 см.

Приготування крему зі стракціателли

Цей крем насправді є мусом з білого шоколаду, в який я додала пластівці темного шоколаду. Знайдіть подробиці тут (посилання). Желатин гідратується в 20 мл холодного молока. Змішайте жовток з ваніліном, потім вилийте гаряче молоко в тонку нитку, постійно помішуючи. Додайте розтоплений білий шоколад, потім желатин (трохи нагрітий, для розрідження). www.simonacallas.com Додайте збиті вершки. В кінці додайте шоколадні пластівці і добре перемішайте.

Склад виливають у круглу форму діаметром 16 см. У мене була силіконова форма, але без неї можна імпровізувати, як я тут (посилання). Губковий диск кладеться зверху. Поставте в морозилку, поки він добре не застигне (принаймні кілька годин або на ніч).

Приготування абрикосового мусу

Детальніше про абрикосовий мус тут (посилання). Желатин гідратується в холодній воді. Потім нагрійте протягом декількох секунд (у мікрохвильовій печі або в бані-марі) для розрідження. www.simonacallas.com Абрикосове пюре нагрівається. Додайте зволожений і зріджений желатин, а потім додайте збиті вершки.

Зараз торт збирається. У більшій формі (18 см) залити половину композиції з абрикосового мусу. www.simonacallas.com Вийміть крем із страчательї з морозильної камери, вийміть з каструлі та покладіть над абрикосовим мусом у центрі форми, злегка притискаючи, щоб він захопився. Зверху вилийте залишок абрикосового мусу, розрівняйте його і поставте в морозилку, поки він добре не застигне (на ніч).

Приготування шоколадної прикраси

Для цієї прикраси ми використовували спеціальну форму силікону, яка виглядає так:

Нагрійте вершки, залийте їх шоколадом, перемішайте, поки шоколад не розплавиться і не вийде однорідна суміш. www.simonacallas.com Склад розливають у силіконову форму і поміщають у морозильну камеру до застигання.

Приготування оксамитової глазурі

Шоколад і масло какао розплавляються - окремо, оскільки вони мають різні температури плавлення! Потім перемішати, гомогенізувати, додати барвник. www.simonacallas.com Перелийте суміш у чашу розпилювача і почекайте, поки вона охолоне до 36 градусів Цельсія. Потім його можна розпорошити на корж. Дуже добре пояснені та ілюстровані деталі можна знайти за адресою Беатрісія (посилання).

Крижаний торт прикрашений шоколадною спіраллю, яку виймають із силіконової форми і кладуть зверху. Я також використовував попкорн із цукрової пасти та їстівної срібної фольги. Залиште пиріг у холодильнику, поки він не розтане, потім його можна нарізати і подавати до столу. Для красивого порізу використовуйте ніж з широким лезом, який пропускають через гарячу воду і протирають.

Якщо вам подобаються мої рецепти, ставте лайки та підписуйтесь на мою сторінку у facebook Simonacallas, де я щодня пропоную вам джерела натхнення для меню дня, урочистого меню або спеціальних рецептів. Я також запрошую вас приєднатися до офіційної групи SimonaCallas, де я зможу відповісти на ваші запитання, дати вам кулінарні поради та підготувати для вас чудові конкурси з цікавими призами.


Інгредієнтів

  • Стільниця (діаметр 24 см)
  • 120 г вершкового масла
  • 120 г цукру
  • 2 яйця
  • Трохи солі
  • ваніль
  • 1 чайна ложка тертого розпушувача
  • 80 г борошна
  • 40 г какао
  • Манговий і маковий крем
  • 400 г вершкового сиру (типу Філадельфія)
  • 250 мл вершків для збитих вершків (32-35% жирності)
  • 400 г пюре з манго
  • 50 г маку
  • 200 г цукру
  • 5 аркушів желатину (10 г або 12 г желатинового порошку / гранули)
  • Малинове желе
  • 150 г свіжої або замороженої малини
  • 70 г цукру
  • 150 мл води
  • 3 листи желатину (6 г або 7 г порошку / гранули)

Торт з шоколадом і ягодами Джаміла

Шоколадний торт з ягодами джаміли. Як приготувати рецепт торта з шоколадом і ягодами. Верх дуже простий, і він показує нам, як ми можемо зробити вставку, щоб торт набув особливого вигляду наповненого торта. За моєї незамінної допомоги він приготував смачний торт з мусом з темного шоколаду та полунично -чорничною малиновою вставкою. Його в основному готують для святкування дня народження або з нагоди особливих подій у нашому житті.

Відео рецепт маскарпоне та фруктового торта: цей маскарпоне та фруктовий торт став зіркою дня народження мого чоловіка. Чорний торт з шоколадом і ягодами, і зараз мої кулі біжать, щоб вибачити мене, але насправді я з’їв майже половину торта, і я міг би ще змочити шоколадну верхівку тонким шоколадним кремом і газованим шоколадом плюс ягоди - це мрія любителів шоколаду, оскільки Мені. Я пам’ятаю, що в дитинстві дипломат був серед моїх улюблених газонів разом із саваріною у вигляді рулету, багато прикрашеного збитими вершками та цукатами. Збийте яєчні білки, а потім додайте.

Для паніспану з какао відокремте білки від жовтків, зважте інгредієнти, а потім просійте какао -борошно та розпушувач. Шоколадно -горіховий торт. Торт Entremet з ягодами та білою шоколадною глазур’ю кондитерський торт сироп торт на день народження борошняний торт елегантний торт простий і смачний торт, якщо ви хочете поділитися рецептом у соціальних мережах або електронною поштою, надішліть посилання або скористайтеся кнопками спільного доступу для fb twitter та pinterest. Якщо хочете, зменшіть кількість, щоб вийшов лише один корж.

Рецепт торта дипломата - один з найбільш затребуваних і улюблених рецептів у Румунії. І в новий рік, повний здоров’я і щастя, я бажаю вам і вашій родині, я хочу сказати вам, що я не робила еклери, оскільки казала, що змінилися плани, і мені довелося їсти, а замість цього я приготувала цей чудовий торт і у мене вийшло чудово, я просто замінила ягоди малиною, яку я зробила на Різдво, і мій чоловік був дуже. а оскільки ви ще розігріваєтесь, слідує ягідний соус. Полуниця, абрикосова ягода, персики або ананаси з бананами - все це відповідає смаку шоколаду.

Тому що він не вбиває після шоколаду, і я попросила його розповісти мені, як 500 мл сметани для збитих вершків 500 г маскарпоне 400 г полуниці 400 г малини 250 мл води 200 г цукрової пудри 50 мл малинового сиропу 3 4 столові ложки цукру 1 стручки ванілі 1 торт інструкція і як до цього приготуватись. Ось тільки ви приготували чудовий сироп для торта. Ви можете використовувати будь -які ароматизовані фрукти залежно від ваших уподобань або залежно від пори року. 160 г молочного шоколаду і гіркого.

Шоколадний торт з фруктами. З цих інгредієнтів вийшло два коржа діаметром 24 см і 18 см відповідно. Поставте заморожені фрукти разом з цукром і лимонним соком на середній вогонь і дайте їм закипіти, поки цукор не розтане.


-Синій: 6 яєць, 6 столових ложок цукру, 6 столових ложок борошна, 2 столові ложки какао, 1 щіпка солі, 1 чайна ложка розпушувача
-Сливки: 1 баночка абрикосового варення Raureni, 1 баночка абрикосового компоту Raureni, 300 г рідких вершків, 400 г йогурту зі смаком абрикоса, ванільний цукор, 2 пакетика желатину
-Желе: 300 мл абрикосового компоту, 1 пакетик желатину
-Прикрашені: 200 г рідких вершків

Приготуйте верх, змішавши білки з дрібкою солі, потім додайте цукор і, нарешті, подрібнені жовтки. Всипати просіяне борошно з розпушувачем і какао і перемішати знизу вгору дерев’яною ложкою. Змастіть краплею олії і засипте борошном форму з відривним краєм, вилийте тісто і випікайте прибл. 25 хвилин. Запечену верхівку залишають остигати, потім розрізають на 2 диски, однакові за товщиною.

Зволожте желатин у 100 мл компоту протягом 10 хвилин, потім нагрійте на паровій бані і акуратно перемішайте до однорідності.
Видаліть кісточки абрикосів, очистіть шкірку і перемішайте.

Для крему змішайте йогурт зі змішаними абрикосами та желатином і, нарешті, додайте збиті вершки. Перемішуємо до однорідного складу.
Викладіть кільце для торта на тарілку. Помістіть перший диск на стільницю (всередині кільця), сироп з абрикосовим компотом, змастіть абрикосовим варенням, залийте половиною йогуртового крему, потім покладіть другу сиропну стільницю, злегка натискаючи рукою. Влийте залишки крему і поставте тарілку в холодильник на годину, щоб крем застиг.

Для киселю гідратуйте желатин у 100 мл компоту протягом 10 хвилин і продовжуйте, як описано вище. Після того, як він трохи охолоне, додайте його до залишку компоту, злегка перемішайте, а потім злегка залийте йогуртовим кремом. Поставте торт в холодильник на годину.
Перш ніж розв’язувати кільце, обережно проведіть його ножем, щоб відшарувати краї.

Прикрасьте краї торта збитими вершками.

Спробуйте також цей відеорецепт



Коментарі:

  1. Mazujar

    Більше цих публікацій у блозі.

  2. Otho

    Відмінна відповідь

  3. Hid

    Ви потрапили в точку. Мені подобається ця ідея, я повністю з вами згоден.

  4. Brook

    ТАК ТАК ТАК! ТРЕБА БАЧИТИ ВСЕ!

  5. Winetorp

    Люблю, коли все розкладено по поличках, хоча зайшла вперше, але вже хочеться прочитати продовження.

  6. Fitz Gerald

    На мою думку, ти помиляєшся. Давайте обговоримо.



Напишіть повідомлення