Нові рецепти

Закуска рулет з помідорами і вершковим сиром

Закуска рулет з помідорами і вершковим сиром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стільниця:

Яйця відокремте і збийте білки з дрібкою солі.

Змішайте жовтки з гарячою водою, доданою тонкою ниткою.

Змішайте борошно з крохмалем і розпушувачем і додайте її до жовткової суміші, чергуючи з розтопленим маслом.

Потім додайте паприку і томатну пасту і, нарешті, піну, обережно перемішуючи.

Вилити тісто на деко 25/35 см, застелене папером для випічки.

Випікати 10-15 хвилин. перевіряємо зубочисткою.

Зніміть стільницю і переверніть її на вологий рушник. Згорнути верх в рушник і залишити так, поки не змішати вершковий сир.

Для начинки змішайте вершковий сир (я використовував класичний Хохленд) з дрібно нарізаним цибулею -пореєм, подрібненим кропом і естрагоном і подрібненим часником. Приправити сіллю і перцем і добре перемішати.

Відкриваємо верх від рушника і даємо йому повністю охолонути.

Змастіть холодну стільницю вершковим сиром і розкачайте якомога щільніше.

Загорнути рулет у харчову плівку і поставити в холодильник на ніч.

Наступного дня рубаємо рулет на більш товсті скибочки.


Інгредієнти Вершковий сир з кропом і зеленою цибулею

  • 350 грам свіжого сиру, добре зцідженого з сироватки
  • 2-3 пучка зеленої цибулі
  • 1-2 пучка кропу
  • 100 грамів вершків і білого перцю за смаком

Як приготувати вершковий сир з кропом і зеленою цибулею?

1. Перш ніж ми дійсно приступимо до роботи (що займе дуже мало часу), я хочу підкреслити, наскільки важливо її використовувати свіжий сир. Він повинен бути без запаху для бродіння і добре просочений сироваткою. Якщо сир занадто вологий, сирна паста вийде водянистою. Це буде не дуже апетитно, тому добре надати цьому аспекту значення. Підготуйте всі інгредієнти: зелену цибулю очищають, промивають і зливають, потім нарізають на шматочки 2-3 см. довжиною. Кріп промивають, обсушують і дрібно нарізають.

Справжня підготовка всього за кілька хвилин!

2. У блендер, подрібнювач або кухонний комбайн покласти всі інгредієнти: сир, який посипається сіллю за смаком і білим перцем, зеленою цибулею і кропом і додати до кінця і вершки.

3. Обробіть композицію за допомогою функції імпульсу, вимкнувши прилад кілька разів і зішкрябаючи шпателем бічні стінки, поки сирна паста з зеленню не стане ідеально однорідною. Спробуйте сіль і перець і, при необхідності, приправте за смаком і ще трохи обробіть, до однорідності.

Примітка: вершковий сир з кропом та зеленою цибулею також можна виготовити без міксера / блендера / подрібнювача, і в цьому випадку я рекомендую пропустити сир через сито, для отримання більш тонкої та кремової текстури, щоб інтенсивно перемішати (з ложкою деревини) з вершками, висипаними в тонку нитку, а в кінці з зеленню, яку необхідно дрібно нарізати.

4. В принципі, це було все! Перекладіть вершковий сир на сервірувальне блюдо або, якщо ми не почнемо відразу, у каструлю з кришкою на холодильнику. Теоретично, я думаю, що він буде зберігатися в холодильнику близько 2-3 днів, практично, я ніколи не тримав його так багато, тому що він був закінчений швидше, і немає сенсу готувати більші кількості, будучи готовим за кілька хвилин.


Приготування Закуска рулет з вершковим сиром:

Спочатку я ошпарила шпинат. Я злив його в сито, потім пропустив вертикальним блендером. Потім я передав перець, поки не отримав пасту.

Рухомий стіл:

Яєчні білки відокремлюють від жовтків у мисці, а жовтки складають окремо, 2 на два, в окремі миски.

У кожну миску з жовтками ви покладете:

  1. 2 столові ложки олії, 2 столові ложки борошна, 1/3 розпушувача, 1 столова ложка сметани і тертий сир
  2. 2 столові ложки олії, 2 столові ложки борошна, 1/3 розпушувача, 1 столова ложка сметани і шпинат
  3. 2 столові ложки олії, 2 столові ложки борошна, 1/3 розпушувача, 1 столова ложка сметани та перець

Добре перемішайте всі композиції з 3 мисок. Змішайте білки з невеликою кількістю солі, поки вони не стануть твердою піною. Потім вони поділяються порівну на 3 миски. Гомогенізуйте, злегка перемішуючи лопаткою, рухами знизу вгору.

Щоб було легше покласти композицію в лоток, я поклав усі 3 композиції в шикарний. Ви також можете скористатися більш товстим мішком, який ви виріжете кутом.

У деко (40/28 см), застелене папером для випічки, покладіть композицію для рулету закуски, чергуючи кольори.

Поставте деко в духовку на середній вогонь (160 градусів, електрична духовка з вентиляцією) і запікайте 15-20 хвилин, поки жовтий верх злегка підрум’яниться.

Вийміть деко з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім обкатіть папером для випічки. Залишити остигати.

Фарш з рулетів закусок:

Тим часом приготуйте начинку, змішавши сир зі сметаною, сіль за смаком і кілька гілочок зеленого кропу.

Коли рулет із закуски охолоне, розгорніть його та обережно вийміть папір для випічки.

Рівномірно розподіліть вершковий сир по прилавку, потім посипте кількома нарізаними кубиками перцями. Бігайте якомога щільніше, стежачи, щоб крем не вийшов. Загортаємо рулет в харчову фольгу, яку добре затягуємо на кінцях і зав'язуємо вузлом. Обв’яжіть фольгу з одного кінця вузлом, потім з іншого кінця скрутіть, скрутіть, згорніть… поки вона не набуде циліндричної форми Знову зв’яжіть вузлом і поставте в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

РЕЦЕПТ НА ЗОБРАЖЕННЯХ

Для отримання додаткових рекомендацій я чекаю вас на сторінці у Facebook (ТУТ)


Спосіб приготування рецептів

Розділіть яйця і збийте зшивальні білки, використовуючи електричний міксер на середній швидкості.
Змішайте жовтки з вершками і перцем. Додати борошно, змішане з розпушувачем і крохмалем.
Склад додається до піни з яєчного білка, потім все викладається на деко, застелене папером для випічки. Посипати
зверху листя петрушки, потім запікати в розігрітій духовці на середньому вогні близько 10 хвилин.
Випікайте тісто догори дном на шматку паперу для випічки або кухонному рушнику.
Згорніть це все папером, дайте йому трохи постояти, потім розгорніть і дайте охолонути.
Це полегшить рулон з начинкою.
Для приготування начинки змішайте вершки з сиром, сиром, гірчицею і зеленню. це
приправити сіллю і перцем.
Розкладіть сирну суміш так, щоб товщина складу була меншою
до країв.
Потім розкладіть скибочки шинки і розкачайте вздовж.
Дайте постояти близько 1 години в холодильнику.
Перед подачею розкачайте скибочки.



Коментарі:

  1. Ixion

    Виняткова оману

  2. Ald

    Яка талановита ідея

  3. Sabar

    в захваті, респект автору)))))

  4. Eimar

    Дякуємо за допомогу в цьому питанні. Все просто блискуче.



Напишіть повідомлення