Нові рецепти

Сирна коса

Сирна коса

Це зайняло

Борошно, сіль, цукор, цедру лимона і яйця кладуть у миску.

Розчиніть дріжджі в теплому молоці і покладіть у миску, по черзі додайте решту молока і подрібнюйте, поки не отримаєте тісто, яке можна розкладати. Наприкінці додайте олію, вимісіть до однорідності і залиште підніматися на 40-50 хвилин.

Заповнення

Сир змішується з цукром і манкою.

Збірка

Розрізати тісто на три частини. Кожна частина береться і розтягується.

Покладіть сир і розкачайте.

В кінці отримані рулони сплітаються.

Покладіть косу в каструлю, змастіть її яйцем і поставте в духовку на потрібний вогонь на 40 хвилин.



Як приготувати сир на грилі багато

Якщо до вас приїжджає купа дітей або родина в кінці , спробуйте мій хак з сиром на грилі. Просто розігрійте дві форми для випічки, покладіть підготовлені бутерброди на одну і зверху на іншу. Ось як:


Менш ніж за 10 хвилин ваші бутерброди будуть у духовці, а через 10-15 хвилин ви нагодуєте велику групу людей. Відсутність жирної бруду та багато часу для очищення перед виходом з духовки.

Цей легкий рецепт сиру на грилі відмінно підходить для приготування їжі, пікніків, вечірок та дитячих заходів!

З любов’ю від нашої простої кухні до вашої!


Великдень з солодким сиром

Дайте вершковому маслу розм’якшити при кімнатній температурі, натріть лимони і цедру апельсина. Білки відокремити від жовтків 3 яєць.

Покладіть родзинки в миску, налийте води так, щоб вона покрила їх, і дайте їм просочитися протягом 30 хвилин, максимум однієї години, а потім покладіть їх у ситечко, щоб вони стекли.

Борошно просіяти. Нагрійте молоко разом з цукром і ваніліном. Будьте обережні, щоб молоко не нагрілося! Розчиніть дріжджі в трохи теплого молока, до якого ми додаємо трохи борошна і перемішуємо до утворення майонезу. Борошно в мисці залити майонезом і залишити в теплому місці, поки борошно не потріскається зверху.

Натріть жовтки з сіллю, цедрою лимона та апельсином, потім покладіть їх у майону з майонезом і борошном, додайте решту молока і вимісіть, додавши м’яке вершкове масло та олію. Вимішуйте тісто близько 30 хвилин.

Після замішування залиште тісто підніматися в мисці, накритій чистою серветкою, на півтори години.

Тим часом покладіть солодкий сир у миску, додайте манку, борошно, цукор, ромову есенцію, ванільний цукор, цедру лимона, родзинки, яйця і добре перемішайте.

Після того, як тісто піднялося, розділіть його на дві рівні частини. Викладаємо вручну круглий лист розміром з форму. Беремо круглий піднос зі знімними стінками, змащуємо його вершковим маслом і викладаємо борошном. Покладіть круглий лист тіста на піднос і наколіть його виделкою з місця на місце.

Другу половину тіста розділіть на три рівні частини, які ми розкачуємо кожну, доки не отримаємо 3 довгі рулетики, потім робимо тристоронню косу, яку кладемо в лоток над листом тіста, навколо, як коло ..

Нехай Великдень підніметься 45 хвилин. В середину налийте солодку сирну начинку, добре змастіть тісто сумішшю яєць і молока. Розігрійте духовку до 175 градусів С і поставте писанку в духовку на 45-50 хвилин. Після випікання Великодня дістаньте його з духовки і змастіть медом.


Як приготувати торт з тонкою кремовою текстурою?

Єдиної відповіді на це питання немає, тому що існує стільки ж чудових рецептів для багатьох любителів торта. Кожен з нас тримає в таємниці рецепт, який взяв від мами чи бабусі. У будь -якому випадку варто залишатися відкритими для нових варіантів. Ми раді, що можемо запропонувати вам пропозиції щодо речей, які варто спробувати.


Спосіб приготування

Спочатку я приготував майонез, розмочив ложку борошна з невеликою кількістю гарячого молока, а після охолодження змішав його з дріжджами, змоченими невеликою кількістю холодного молока і чайною ложкою цукру.
Я даю йому піднятися близько 15 хвилин, в теплому місці.
Я добре розтерла жовтки з цукром, що залишився, з чайною ложкою солі, потім додала тепле молоко.
Я кладу все в каструлю хлібопічки, додаю борошно, майонез і трохи олії. Під час замішування додаю решту олії.

Тісто ділиться на 2 частини. Одна сторона лежить на дні деко, застеленому папером для випічки,
а іншу частину сплітають на 3, кладуть у лоток, утворюючи кільце.Залишають підніматися, у теплому місці приблизно на 20 хвилин.

Сирна начинка:
Я поклав усі інгредієнти на робота і отримав чудовий і ароматний крем із солодкого сиру.

Після того, як тісто піднялося на сковороді, висипте в середину сирну суміш і змастіть край збитим яйцем.

Випікайте близько півгодини, поки зверху красиво не підрум’яниться. Після того, як я вийняв паску з духовки, поки вона була ще гарячою, я полив сиром трохи розтопленого шоколаду.


Щоб підкреслити смак вашого торта з br & acircnza, вам знадобляться деякі доповнення. Ви можете вибрати класичні рішення: вершковий сир дуже добре поєднується з чорницею, вишнею, полуницею та персиками.

Дуже хороший спосіб - прикрасити сирник шматочками або шоколадною помадкою.

Якщо ви хочете, щоб ваш чізкейк виглядав надзвичайно, додайте зверху малиновий соус, прикрасьте його свіжим листям м’яти або їстівними рослинами, такими як анютині глазки та хеліп та вуаля!


Для тіста змішайте тепле молоко з сухими дріжджами та цукром. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться і цукор не розтане.
У велику миску просійте частину борошна.
Посипте борошно сіллю, потім додайте молоко, змішане з дріжджами та цукром, йогурт і 4 жовтки. Змішайте всі інгредієнти, потроху додаючи борошно, поки не отримаєте пластичне тісто, не дуже тверде. Додаємо олію і вимішуємо, скільки зможемо. Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі.

Для начинки змішайте сир з ванільним цукром, цукром, цілим яйцем і 4 білками.
Розділіть тісто навпіл. Викладаємо частину у формі круглої форми і поміщаємо її у знімну форму для пирога, в яку кладемо папір для випічки.
З решти тіста сформуйте дві косички.
Покладіть сирну начинку на тісто у підносі, а одну з кісок покладіть на край. Другу косу використовуємо для середнього хреста. Дайте Великодню піднятися ще 10 хвилин, потім змастіть жовтком і поставте в духовку на 50-60 хвилин.


Важко уявити, будь то маскарпоне, горгонзола чи пармезан & ndash через & # 539a f & # 259r & # 259 різних видів сиру. Навіть грецький поет Гомер змусив Одіссея працювати з молочним продуктом, і прогалини в його обіймах залишили багато філософських дискурсів. Часу. Але як правильно зберігати ці продукти? Я зібрав кілька ключових моментів, які, сподіваюся, допоможуть вам.

Br & acircnza також є методом консервування. Кажуть, що наші предки відкрили цей молочний продукт в епоху мезоліту (більше 10 000 років тому), а потім використовували його для збереження швидкопсувного молока. Деякі сири зберігаються навіть протягом декількох місяців без охолодження. Однак це стосується переважно всього колеса кронштейна, яке захищене його оболонкою. Один шматок мангалу або розплавленого мангалу необхідно зберігати в холодильнику.

Правий відсік для кожного типу br & acircnz & # 259

Молочний продукт тривалий час зберігатиметься у безпечному місці. BioFresh DrySafe. Низький рівень вологості та температура трохи вище 0 ° C є ідеальними умовами для уповільнення процесу дозрівання сиру, а отже, для того, щоб ви могли насолоджуватися ним більше часу. Таким чином, напівтверді сири, такі як Гауда або Лердаммер, деякий час залишатимуться свіжими. Деякі види брекетів, такі як жорсткі брекети або розплавлені брекети, також підходять для брекетів. При -18 ° C термін їх зберігання може бути збільшений на кілька місяців. Br & acircnza, наведений на r & # 259z & # 259toare & icircnpre & icircnghe & # 539are, робить його дуже простим у використанні пізніше. Просто посипте на блюдо з макаронами або на сковорідку, коли це необхідно. Якщо ви не хочете уповільнювати процес дозрівання твердих сирів, таких як сир пармезан або різноманітні альпійські сири, вам захочеться їх споживати в майбутньому. Їх слід зберігати у верхній частині холодильника або в Variobox.

Як забезпечити зростання цвілі?

Якщо на шматку дерева починає утворюватися цвіль, її не слід відразу викидати. Якщо, наприклад, тверда брекчія запліснявіла, переконайтеся, що ваша уражена область може споживати те, що залишилося. # 259 grij & # 259. Однак м’яку або кремову глазур слід повністю викинути, якщо почне з’являтися цвіль.

З іншого боку, їстівна цвіль, як і у випадку сирів камамбер або рокфор, - це те, що надає продукту специфічний аромат.

Ключ - упаковка

Мангал ні в якому разі не можна ставити в холодильник або в DrySafe без упаковки, інакше він висохне. Різні види упаковки є найкращими залежно від типу упаковки, що зберігається. Для твердих сирів, таких як пармезан, едам або гауда, спеціальний сир для сирів ідеально підходить для зберігання. Внутрішня оболонка запобігає прямому контакту з повітрям, тоді як зовнішня оболонка дозволяє дихати необхідною кількістю кисню. Якщо у вас вдома немає паперового пакета, дуже допоможе пробити звичайну фольгу. У минулому ці типи браслетів були загорнуті в змочену водою ковдру. Тканина мінялася кожні 2-3 дні для підтримки вологості.

Напівтверда латунь, навпаки, тривалий час зберігатиметься у восковому папері або у пластикових коробках, що використовуються багаторазово. Однак ви повинні переконатися, що в упаковці не утворюється конденсат і латунь може дихати.

М'які сири, такі як Брі або Камамбер, краще зберігати для жувальної гумки, тоді як вершкові сири, такі як Маскарпоне, Фета, Кварк або Рікотта, краще зберігати. Пластикові контейнери захищають такі види сушіння від впливу повітря.

Br & acircnza - це m & acircncat & # 259 .. & # 537i servit & # 259

Щоб сир належним чином розвинув свій аромат, перед вживанням його потрібно вийняти відповідно з холодильника та з упаковки ... за 20-30 хвилин. Аромати дуже добре розвиваються при кімнатній температурі. Виняток із правил становлять, наприклад, сири кварк. Вони не повинні акліматизуватися і повинні бути використані або спожиті негайно.

Насправді, при подачі сиру ялинові дошки найкращі, оскільки деревина вбирає вологу.

Якщо вам сподобалася ця тема, я запрошую вас на нашу сторінку рецептів, можливо, ви знайдете щось цікаве. Також, якщо у вас є запитання чи коментарі на цю тему, надішліть нам повідомлення. Скористайтеся функцією коментарів нижче або зверніться до нас на нашій сторінці у Facebook.


Великдень (пиріг з сиром)

Це останній рецепт Великодня, який я пропоную вам. Я багато готував у ці дні, і я намагався розмістити їх усіх у блозі, хоча я приготував би лише сьогодні чи в суботу, і, можливо, вони висушать мене до неділі, але я подумав, що всі ці мережі вам стануть у нагоді, так що Я не припиняв думати і готувати.

Інгредієнти тіста:
& # 8211 450 г борошна
& # 8211 2 яйця
& # 8211 60 мл молока
& # 8211 150 г цукру
& # 8211 250 г розтопленого і охолодженого вершкового масла при кімнатній температурі
& # 8211 кубик свіжих дріжджів (25 г)
& # 8211 цедра лимона
& # 8211 2 пакетики ванільного цукру
& # 8211 або ванільна есенція
& # 8211 жовток

Борошно кладемо у велику миску, посередині робимо отвір, в яке вливаємо майонез з цукру, дріжджів і теплого молока. Додаємо також ванілін, яйця, розтоплене масло і цедру лимона. Замісити тісто, подібне до тістечка. Місити досить багато, поки тісто не стане пухким і легко зійде зі стінок чаші. Залиште його підніматися близько 45 хвилин біля джерела тепла. Тим часом ми робимо крем.

Інгредієнти вершків:
& # 8211 1 кг вершкового сиру
& # 8211 2 столові ложки сметани
& # 8211 2 столові ложки борошна
& # 8211 4 яйця
& # 8211 150 г цукру
& # 8211 ванільна есенція
& # 8211 родзинки (попередньо замочені в ромовій воді)

Змішайте всі інгредієнти для крему. Розділіть тісто, яке тим часом подвоїлося за об’ємом на 3/4 та 1/4. Заклейте шпалерами деко або форму для випічки торта діаметром 24 см з маслом і борошном, викладіть аркуш із 3/4 тіста і викладіть ним форму, щоб тісто добре проходило по його краю. Покладіть вершковий сир і добре розрівняйте, потім розкладіть лист 1/4 тіста, залиште трохи для прикраси. Ми кладемо лист на Великдень і добре приклеюємо його краями іншого листа, робимо косу, яку кладемо на край і добре змащуємо жовтком, потім ставимо в духовку. Випікайте годину в гарячій духовці, протягом перших 10-15 хвилин дайте вогню охолонути, поки тісто не схопиться, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Не бійтеся, якщо, виймаючи з духовки, тісто добре підрум'яниться, але сир все ще рухається. Після того, як Великдень охолоне, сир застигає.


Почніть з сиру

Сир - один з основних інгредієнтів більшості кулінарних засобів. Якщо ви не веган або не маєте алергії на молоко (або непереносимість лактози), вам, мабуть, подобається сир! Сир можна їсти, додавши просто чудовий хліб і келих вина.

Найпростіші рецепти, де використовується сир, вимагають розплавлення сиру, а потім поєднання його з іншими інгредієнтами. Щоб розплавити сир, використовуйте повільний вогонь. Якщо температура плавлення сиру стає занадто високою, він може відокремитися і навіть підгоріти.

Білок або казеїн у сирі згортається або злипається при високих температурах. Ось чому ви завжди плавите сир від слабкого до середнього вогню. Суміш сиру добре плавиться. Найкращі плавильні сири мають вік від трьох до шести місяців.

Завжди шукайте терміни придатності сирів і дотримуйтесь їх буквально. Ці дані не обов’язково означають, що сир небезпечний для вживання, але його якість погіршиться. Зберігайте сири в холодильнику, щільно загорнуті, щоб не вбирати ароматизатори інших продуктів. Якщо ваш сир запліснявіє, можливо, вам вдасться його зберегти. Будь -який м’який сир з цвіллю слід негайно викинути. Але тверді сири, такі як пармезан або чеддер, можна зберегти. Просто виріжте ділянку цвілі, включаючи 1 & quotin сир, добре промийте ніж з милом і гарячою водою, а потім знову наріжте сир. Використовуйте сир якомога швидше.

Замініть улюблений сир будь -яким із сирів, необхідних у цих рецептах.

Однією з чудових речей сиру є широкий вибір текстур, кольорів та смаків. Витратьте деякий час, щоб пройти секцію сиру у вашому продуктовому магазині та спробувати незнайомі сири. Ви можете знайти нового улюбленого.


Відео рецепт папанасі з сиром і # 8211

Ви пробували цей рецепт? Слідкуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Рецепт папанаси з сиром вона дуже кохана в моїй родині. Ніхто не відмовляється від порції теплих папанасів, покритих сметаною та кисло-кисло-солодким варенням. А оскільки вони робляться так легко, соромно часом не робити їх вдома, тим більше, що таким чином можна бути впевненим, що ви дійсно їсте папанаси, а не пампушки з дуже невеликою кількістю сиру у складі.

Я визнаю, що ці папанаси з сиром були тим десертом, який ми завжди замовляємо в ресторані, особливо в Румунії вони є майже у всіх меню ресторанів, навіть у міжнародних. Оскільки були випадки, коли папани служили не зовсім такими, якими вони повинні бути, я захоплювався і готував їх вдома. Таким чином я міг контролювати кількість сиру в тісті, і найголовніше, я використовував для їх смаження свіжу олію, а не олію, в якій папани смажилися сотні і сотні разів.

Рецепт простий і легкий. Вам не потрібно багато інгредієнтів або занадто багато майстерності. Найголовніше - це сир. Ви повинні використовувати жирний сир, який містить якомога менше води. Нежирний сир у цьому рецепті не підходить, тому ви можете використовувати його для чогось іншого, але не для папанасі. Кількість борошна також дуже важливо. Не додайте зайве борошно. Навіть якщо тісто липке, використовуйте борошно для формування папан, але не додайте занадто багато до складу. Чим більше борошна ви додасте, тим менш пухнастими будуть папани.

Обсмажте папани на олійній бані і переконайтесь, що масло добре нагріте, щоб папани не вбирали занадто багато жиру. Перевірте масло шматочком тіста, якщо шматок тіста не скрипить, масло потрібно нагріти. Якщо він дуже швидко підрум’яниться, масло стане занадто гарячим. Ці папанаси абсолютно смачні. Подавайте їх зі сметаною та вашим улюбленим варенням, бажано кисло-солодким, таким як малина, вишня або ягоди. Насолоджуйтесь ними, і я переконаний, що ви більше не будете замовляти папани в ресторані.


Відео: НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА за ПАРУ МИНУТ! БЕЗ САХАРА, МАСЛА и МУКИ! Идеальный завтрак. Кулинарим с Таней (Січень 2022).