Нові рецепти

Попкорн з сіллю сушених креветок

Попкорн з сіллю сушених креветок

Не можете знайти сушені креветки? Прямо в Олд -Бей і трохи солі вловлять ту атмосферу "на березі", яку ми шукаємо.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки сушених креветок
  • 8 склянок щойно попкорну (з ½ склянки ядер)

Спеціальне обладнання

  • Млин для спецій або ступка і товкач

Підготовка рецепта

  • Сушені креветки та сіль дрібно подрібнити на млині для спецій або за допомогою ступки та товкача.

  • Розкладіть попкорн на деко з декором і полийте олією; кинути до пальто.

  • Посипте трохи сушеної креветки сіллю і киньте для покриття, додавши ще за смаком.

Розділ оглядів

Харчування

Перегляд послідовно Nutrition Insights & trade: Дізнайтеся, які інгредієнти сприяють калорійності/натрію/тощо.

Відмова від відповідальності: Факти харчування випливають із пов'язаних інгредієнтів (показані ліворуч кольоровими маркерами) і можуть бути, а можуть і не бути повними. Завжди звертайтесь до ліцензованого дієтолога або лікаря, якщо у вас є захворювання, пов’язане з харчуванням.

Калорії на порцію: 174

Отримайте детальну інформацію про харчування, включаючи дані про харчування по пунктах, щоб ви могли бачити, звідки беруться калорії, вуглеводи, жири, натрій тощо.


Смердючий пухнастий креветковий попкорн

Ймовірно, це сподобається не кожному, але, можливо, якщо вам подобається китайська, в'єтнамська або камбоджійська їжа, а також подобається солоний попкорн, це може бути для вас. Якщо у вашій шафі для їжі вже є сушені креветки, значить, ви на півдорозі

Інгредієнти

  • 2 столові ложки китайських сушених креветок
  • 1 чайна ложка сушених гранул часнику
  • Крихітна щіпка солі
  • 1,5 літра теплої свіжозібраної кукурудзи

Метод

  1. Покладіть сушені креветки, сушені гранули часнику та сіль у кавомолку і збийте їх, поки вони не стануть пухкими!
  2. Змішайте їх у теплий попкорн
  3. Подавати

Варіації

Додайте до суміші чверть сушеного перцю чилі, перш ніж подрібнити його, якщо він вам подобається гарячим і смердючим

Перегляньте рецепти Cookipedia за допомогою Pinterest

Майже всі зображення рецептів Cookipedia зараз завантажено на Pinterest, що є дуже зручним способом перегляду їх, все на одній великій дошці, або за окремими категоріями. Якщо ви користувач Pinterest, я думаю, ця функція стане вам у пригоді.


#потік ковбасних пушистих ялинок


  1. Нагрійте 1/2 дюйма олії у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні. Вистеліть велику тарілку паперовим рушником, відкладіть.
  2. У формі для торта або пиріжці збийте разом яйця і пахту. Додайте 1/2 чайної ложки солі та перцю.
  3. В іншій формі для кексів змішайте борошно, кукурудзяну крупу, сіль, перець, часникову пудру, цибульний порошок та кайенський перець.
  4. Додайте креветки до яєчної суміші і добре промажте. Кілька за раз додайте креветки до борошна і повністю покрийте. Покладіть на чисту тарілку, поки паніруєте решту креветок.
  5. Додайте креветки в сковорідку, не перевантажуючи сковорідку. Смажимо 3 хвилини до хрусткої скоринки і золотистого кольору. Злити на підготовлену тарілку. Продовжуйте, поки всі креветки не будуть обсмажені.

Я ’ буду чесним. Я не люблю, коли мої руки стають тупими і брудними.

Тому я хочу поділитися з вами невеликою порадою, коли справа доходить до тертя, яке збереже ваші руки настільки чистими та значно спростить процес.

Креветки спочатку занурюються в рідку суміш, і ось ключ до меншого безладу!

По -перше, коли ви встановите свою маленьку панірувальну станцію, вам в ідеалі знадобляться дві тарілки для пирога або форми для випічки. Ви можете використовувати миски, якщо це необхідно, але широка, неглибока форма для пирогів або кексів значно полегшує процес.

В одній формі для торта будуть рідкі інгредієнти, в даному випадку яйце і пахта. Друга каструля вміщатиме сухі інгредієнти, борошно, кукурудзяну крупу та спеції для основного аромату.


Як приготувати сушені креветки

Сушені креветки дрібні, оранжево-рожеві і мають сильний аромат. Це креветки, які були очищені від лущення, засолені та висушені на сонці. Популярні закуски в регіоні Луїзіани, вони також використовуються різними способами в кулінарії. Вони часто використовуються в латиноамериканській, азіатській та креольській кухні і зазвичай зустрічаються на азіатських ринках або в міжнародному відділі супермаркету. Вони використовуються в супах, рагу, супах, начинках, стравах з локшиною та картоплі фрі для додавання рибного, солоного, злегка солодкого ароматизатора.

Використовуйте сушені креветки у картоплі фрі. Коротко замочіть для відновлення. Тривалість часу, необхідного для відновлення, залежить від розміру креветок, але це легко побачити, коли вони спливуть. Висушіть паперовим рушником і додайте до смаження за останні кілька хвилин приготування.

Подрібніть сушені креветки в кухонному комбайні. Використовуйте як ароматизатор у сушах, гумбо, супах та супах. Вони дуже солоні і мають дуже сильний рибний смак, тому трохи проходять довгий шлях. Додавайте потроху. Продовжуйте дегустувати і додайте ще невелику кількість, поки інтенсивність аромату не сподобається.

Додайте цілі сушені креветки до гумбо, супів та подрібнених виробів. Вам, швидше за все, не доведеться додавати сіль у свій бульйон, використовуючи ці солоні добавки. Вони відновлюються в процесі приготування.

Відновіть і обсмажте на сковороді з беконом та бамією або пекінською капустою та курячим бульйоном. Сушені креветки також добре додавати до стручкової квасолі або спаржі.

Тушкуйте з тофу і приправами на ваш вибір. Часник, імбир та соєвий соус чудово поєднуються з сушеними креветками.


Резюме рецептів

  • 1 фунт середніх креветок, очищених (хвости залишені) і очищених
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • ½ чайної ложки часникового порошку
  • 1 склянка універсального борошна
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 яйця, збиті
  • 1 склянка крихти панко
  • 1 кварт рослинного масла для смаження

Помістіть креветки в миску і приправте сіллю, перцем і часниковим порошком. У невеликій мисці змішайте борошно і паприку. Розкладіть яйця і крихти панько в окремі миски.

Розігрійте олію у фритюрниці або глибокій сковороді до 375 градусів F (190 градусів C). Опустіть кожну креветку в борошняну суміш, потім в яйце і, нарешті, в крихту панко для покриття. Смажимо кілька за раз до золотистої скоринки. Це повинно тривати не більше 5 хвилин. Вийміть лопаткою і просушіть на паперових рушниках перед подачею.


Резюме рецептів

  • 1 фунт креветок - очищений, очищений від шкірки і подрібнений
  • 1 ¼ склянки крупно подрібнених круглих крекерів з масла
  • ¼ склянки подрібненої цибулі
  • 2 перці халапеньо, насіння і нарізані
  • 1 склянка майонезу
  • 1 столова ложка підготовленої гірчиці жовтого кольору
  • 10 тире гострого перцю (наприклад, Tabasco ™)
  • сіль селери за смаком
  • 1 столова ложка сиру пармезан
  • 1 кварт олії для смаження

У середній мисці змішайте креветки, крекери, цибулю та халапеньо. Додайте майонез і гірчицю, приправте табаско і сіллю селери. Змішайте сир пармезан. Сформуйте 8 пиріжків.

Нагрійте близько 1/2 дюйма олії в глибокій важкій сковороді на середньо сильному вогні. Коли олія стане гарячою і гарячою, смажте котлети близько 5 хвилин з кожного боку або до золотистої скоринки.


Що таке цуценя, якщо не просто десертна версія Chex Mix? Солодкі закуски можна отримати такою ж порошкоподібною обробкою з такими інгредієнтами, як какао, цукрова пудра, сушені кокосові пластівці, фруктові порошки (наприклад, полуниця або фінік) або сушені заморожені фрукти, які легко розсипаються у порошок. Ванільний порошок є хорошим базовим доповненням, і трохи солі - навіть у цій солодкій ємності! - не підлягає обговоренню.

СКЛАДИТИ: ПОРОШОК АРМАЦІЇ РОКІ ДОРОГИ
Порошок арахісового масла, какао -порошок, ванільний порошок, цукрова пудра, сіль


Інгредієнти

  • 1 фунт великих креветок, очищених і очищених від шкірки
  • 2 літри води
  • 2 столові ложки солі
  • 4 колоски в лушпинні
  • 2 середніх зубчика часнику, очищених і подрібнених (приблизно 2 чайні ложки)
  • 3/4 склянки звичайного смаженого арахісу
  • 2 перці чилі з очей птиці або 1 чилі Serrano
  • 1/4 склянки сушених креветок (необов’язково)
  • 2 середніх помідора (приблизно 3/4 фунта), нарізаних 1-дюймовими кубиками
  • Зелена квасоля обрізається і ріжеться по діагоналі на 1-дюймові шматочки
  • 1 склянка упакованої тертої моркви
  • 2 лайма
  • 1 столова ложка цукрового піску (або більше за смаком)
  • 1 столова ложка рибного соусу (або більше за смаком)

Креветки з китайської солі та перцю

Якщо ви коли -небудь були в китайському ресторані і любили їсти сіль і підсилювачі перцю, курку з сіллю та перцем та/або сіль та перець з рибою, вам сподобається цей рецепт креветок із сіллю та перцем! Ця смачна хрустка смажена креветка солона і пряна з тонким перцевим смаком. Він також неймовірно пахне! Його дуже просто і легко зробити.

Інгредієнти

Приправа для креветок

2 фунти креветок (у нас було близько 25 креветок), на скорлупі і розроблені

1/2 склянки картопляного або кукурудзяного крохмалю

Суміш солі та перцю

1 халапеньо або тайський червоний чилі, нарізаний

3/4 склянки олії авокадо або будь -якої олії з високою температурою диму, найкращою для смаження

Інструкції

Креветки вимити. Якщо на креветках є голова, відріжте щупальця та передні ноги підсилювача для естетики. Тримайте голову, яка вам подобається, інакше зніміть її. Далі розкрийте креветки кухонними ножицями- почніть з голови і розріжте шкаралупу креветки та м’ясо вздовж задньої частини креветок. Видаліть відкриту вену за допомогою зубочистки або ножа.

Викладіть креветки, вироблені на основі паперу, для повного висихання. Приправляйте сушені креветки білим перцем і картопляним крохмалем принаймні 30 хвилин.

За допомогою неглибокої сковороди розігрійте олію на сильному. Олія досить гаряча для смаження, коли температура досягне 350F. В іншому випадку використовуйте китайський метод використання палички для їжі та підсилюйте її в олії. Якщо ви бачите бульбашки на кінчику палички для їжі, це 's досить гаряче! Покладіть креветки на сковороду без перекриття і обсмажте по 1 хвилині з кожної сторони (креветки повинні бути хрусткими). Перекласти на тарілку.

Намочіть трохи олії на сковороді паперовим рушником. Розігрійте олію на середньому рівні і додайте часник. Потім додайте халапеньо і варіть, поки часник не стане золотистим (але не підгорілим). Швидко змішайте сіль і білий перець. Поверніть смажені креветки в каструлю і кидайте, поки все не покриється. Зняти з плити і подавати з рисом! Насолоджуйтесь.

Для смаження у фритюрі додайте олію в глибоку сковороду/каструлю, щоб вона повністю покрила креветки. Смажити 1-2 хвилини або до золотистого кольору.

Якщо смажити на фритюрі або смажити глибоко, шкаралупа креветок стане досить м’якою для вживання!

У цій страві традиційно використовуються креветки з головою, але якщо вам це не подобається, це добре зняти.


Подивіться відео: The very best of The Muppet Show Part One Vol 1 (Січень 2022).