Нові рецепти

Заборонений пекучий гарбуз

Заборонений пекучий гарбуз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ось як зробити Заборона хлібозаводів Соковитий кекс з гарбуза.

Заборона пекарні створює кекси з напоями та знаходиться на нижньому Іст -Сайді в Нью -Йорку, але поставляється на національному рівні.

Інгредієнти

Для торта

  • 106 грам пюре з гарбуза
  • 1 яйце
  • 1/4 склянки олії каноли
  • Гарбузовий ель 60 грам або Октоберфест
  • 125 грам білого цукру
  • 1/2 чайної ложки ваніліну
  • 110 грам борошна AP
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/8 чайної ложки кориці
  • 1/8 Чайна ложка свіжомеленого мускатного горіха

Для наповнення

  • 1 склянка жирних вершків
  • 2 унції Божественного гірко -солодкого шоколаду
  • 2 унції Божественного молочного шоколаду
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 6 середніх листків шавлії

Для глазурі

  • 1/2 склянки меленого гарбузового насіння, очищеного від лушпиння і підсмаженого
  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 2-3 столові ложки скорочення Октоберфесту
  • 1 фунт кондитерського цукру

Для скорочення Октоберфесту

Інгредієнти

Коли кекси охолонуть, скористайтеся невеликим кінчиком тіста, щоб видалити серединку.

Наповніть кекси ганашем з шавлії, використовуючи пляшку з віджимом.

смажте кекси на свій смак. Прикрасити смаженим шавлією.


Ревучі десерти двадцятих років, які заслуговують повернення 2020 року

"Ревучі двадцяті" можуть бути пов'язані з сукнями з бісером і кофтами в смужку, економічним процвітанням та зростанням "Покоління Втрачених". Але 1920 -ті роки були унікальним часом для приготування їжі, особливо коли мова йшла про десерти. Численні фактори —, включаючи заборону, холодильники, що стали поширеними в більшості домогосподарств, і початок Великої депресії — діяли і вплинули на все - від пошуку інгредієнтів до технологій приготування їжі.

Але те, що цим ідеям страв вже століття, не означає, що ви можете апостолом насолоджуватися ними сьогодні у 2020 -х роках. Від томатного супу до багатошарового желатину, дізнайтесь, які десерти були хітом сто років тому:


Детально про цей гарбузовий торт

  • Смак: Як ми згадували вище, цей пиріг насичений ароматом завдяки колосальним 2 склянкам гарбузового пюре. Ми додаємо корицю, а також багато спецій для гарбузового пирога. Як і в нашому рецепті з гарбузових булочок, ви можете використовувати спеції з гарбузового пирога, придбані в магазині, або кожну з цих спецій окремо – див. Наш рецепт рецепта нижче. Гостра глазур з вершкового сиру - це завжди чудове поєднання з ароматами гарбуза та спецій. Кожен укус справді має все!
  • Текстура: Як і в цьому рецепті шоколадного торта, олія зберігає м’якуш торта м’яким і вологим. Насправді, ми любимо описувати це як «вологу, що прилипає до вилки». Наші гарбузові кекси - це, по суті, той самий рецепт, але він дає меншу кількість тіста.
  • Легкість: Це одношаровий пиріг, тому готувати його досить просто, оскільки насправді не потрібно складання. Приготування тіста для торта аналогічне нашому спеційному торту. Переконайтеся, що у вас є 2 миски для змішування та каструля діаметром 9 吉 дюймів. Четвертий розмір аркуша також зручний для транспортування, зберігання та подачі.


Гарбузовий гарбузовий шоколадний чіп -хліб (рецепт копіювати)

Я знаю. Гарбузовий шоколадний хліб. Такого, як ви ’, ви ще ніколи не бачили. Але це скопійовані люди з гарбузового шоколадного чіпса Great Harvest!

Хто знає, можливо, ви це теж бачили. Однак я ніколи не стикався з цим рецептом лише кілька тижнів тому, коли моя сестра розповіла мені про нього.

Вона просто продовжувала марити, розповідаючи мені, як вона ’d викинула всі свої інші рецепти гарбузового хліба прямо з коробки з рецептами. Тому, звичайно, мені довелося спробувати.

Тепер я знаю, чим вона марила. Цей гарбузовий шоколадний хліб майже ідеальний.

Я ’ буду чесним з вами, я ніколи не мав справжньої версії Великого Врожаю, але, за словами моєї сестри, це досить хороша імітація.

Незважаючи на це, він абсолютно смачний і чудово випікається. Це робить два хліба хорошого розміру, тому я хотів би один прибрати в морозилку на потім.


75 найкращих гарбузових десертів, щоб завершити всі ваші осінні обіди на солодку ноту

Переконайтеся, що у вас є достатньо для прогулянок, і mdashnobody захоче поділитися цими смаколиками!

Шукаєте смачніших способів насолодитися гарбузом цієї осені? Ми вас охопили. Ці прості десерти з гарбуза веселі, барвисті та смачні. Але найкраще те, що їх все дуже просто зібрати разом. Від гарбузового пирога до гарбузового пирога, нам вдалося включити до нашого списку майже всі сорти десерту зі смаком гарбуза під сонцем, а також рецепти гарбузового хліба, кексів з гарбуза та булочок з гарбуза.

Звичайно, хоча ви можете насолоджуватися будь -яким із солодких ласощів у нашому списку соло, ними краще поділитися з друзями. І крім того, яке краще виправдання продемонструвати свою осінню випічку, ніж влаштувати осінній обід? Якщо ви шукаєте ще більш продуману нагоду, щоб продемонструвати свої приготування випічки, День подяки - це чудовий варіант, або ви можете просто додати одну зі своїх творінь з гарбуза до столу на Хеллоуїн на щорічній вечірці.

Цукор у вашому розумі? Наші також & mdashalways! & Mdash, але, як і будь -який день випічки, вам захочеться подбати, щоб не забути і про солоні речі. Осінні закуски та сезонні коктейлі - чудовий спосіб відсвяткувати сезон, перш ніж насолоджуватися однією з цих декадентських кондитерських виробів, і ви завжди збиваєте свіжу тарілку гарбузової пасти, миску з гарбузом на пару або навіть корисну страву з гарбуза.

Однак будьте обережні: як тільки ви почнете прокручувати ці фантастичні рецепти, вам захочеться зробити все якнайшвидше. Вони справді пиріг за!


Заборонена пекарня святкує один рік на LES

Примітка редактора: Дописувач TLD Джейк Сафане продовжує описувати деякі ресторани та продовольчі магазини, розташовані в нижній частині Іст -Сайду. Сьогодні він разом з командою відвідує пекарню «Заборона», яка рік тому відкрилася на Клінтон -стріт.

Хто б сказав, що алкоголь не може вирішити ваші проблеми, явно ніколи не зустрічався з Брук Сіем або Леслі Фейнберг. У пекарні «Заборона» оператори-власники Сієм і Фейнберг створюють кекси розміру з випивку, які насправді можуть зробити вас п’яними, а не готувати алкоголь, вони додають його після випічки, щоб створити ласощі із випивкою, прикрашеною випивкою. Хоча вміст алкоголю змінюється в залежності від кексу - у тих, хто з пивом чи вином упаковує менше, ніж у алкогольних напоях, - три з цих сумішей дорівнюють приблизно одному пострілу. Так що так, вам повинно бути 21, щоб побалувати себе.

Хоча кекси призначені для дорослих, сама пекарня знаходиться на стадії становлення. 21 серпня завтра виповнюється річний ювілей магазину на вулиці Клінтон-стріт, і цього тижня Сієм і Фейнберг святкують, подаючи нові кекси на основі шампанського. Але робота не завжди полягала в тому, щоб розкривати пляшки для цих двох жінок. Як і багато тисячоліть, Сієм, 27 та 29 -річний Фейнберг, намагалися знайти своє місце у світі праці.

Ну, Фейнберг тріскав пляшки, але насправді не за вибором. Початково з узбережжя Перської затоки Флориди, вона переїхала до Нью -Йорка, щоб працювати у видавничій справі. Однак, коли промисловість та економіка в цілому почали скорочуватися, Файнберг став барменом. "Ніхто з нас не був дуже задоволений своїми кар'єрними досягненнями в той час", - сказав Файнберг.

У випадку Сієма вона закінчила історію в коледжі Міддлбері в штаті Вермонт, а потім знайшла роботу кухарем у Нью -Йорку, перш ніж травма спини забрала її з кухні. Врешті -решт вона переїхала додому, до будинку своїх батьків у Ріно, штат Невада, щоб з’ясувати ситуацію.

"Я просто загубився", - сказав Сієм.

З часом Сієм вирішила відправитися в подорож, що змінила життя, до народження Ізраїлю в Ізраїлі в січні 2011 року, і не через те, що вона побачила, а через того, кого вона зустріла-Файнберга, який також був у подорожі .

В черговий момент заплутаної удачі Сієм повернувся до Нью -Йорка після Ізраїлю, щоб отримати пропозицію про роботу, яка врешті -решт провалилася. Живучи в місті, Сієм спробував приготувати кекси з автомобільної бомби (наповнений Гіннесом) просто для розваги, а потім друг попросив її приготувати аромат із космосом. Не знаючи, як це зробити, Сієм звернулася до свого нового друга Фейнберга за натхненням.

"Вона прийшла до мого бару і питала про мене", - сказав Файнберг. "Ми мали поговорити, випили пару напоїв, ще трохи поговорили …"

Незабаром Сієм і Фейнберг почали експериментувати з кількома рецептами, щоб побачити, чи дійсно їхня бізнес -ідея може спрацювати. Вони також не були класичним кулінарним кондитером, але обидва мали схильність до випічки, і протягом тижня вони підписали документи, щоб розпочати заборону пекарні, яка була в червні 2011 року. , але дуже швидко бізнес розширився за рахунок таких компаній, як Google та різних телешоу, які розміщували замовлення.

З їх швидким зростанням місячне освітлення на кухні та зберігання припасів у квартирах більше не було можливим, тому у травні 2012 року Сієм та Фейнберг підписали договір оренди на вулиці Клінтон, 9, однак площею лише 200 квадратних футів - стільниця на дерев’яних бочках - єдиний бар’єр між клієнтами та кухнею. Більше двох третин їхнього бізнесу все ще надходить із замовлень громадського харчування, але протягом півгодини в суботу вдень у маленький магазинчик зайшла ціла купа персонажів, у тому числі бігун, який зайшов, щоб узяти кекси, переконаний, що може врівноважити не руйнуючи їх, бігаючи назад до проспект -парку (Він мав рацію).

Самі кекси мають різноманітні смаки, які не просто підморгують напоям для дорослих, а насправді несуть смак. Кренделі та підсилювач пива - їхній найкращий продавець, а серед інших улюблених клієнтів - автомобільні бомби та кекси Маргарита. За словами Фейнберга, він був барменом у Tortilla Flats, горезвісному мексиканському барі/ресторані у Вест -Вілледжі, тому Маргарита така хороша, - сказала вона.

Зазвичай відвідувачі мають від п’яти до семи варіантів на день (за винятком понеділка, коли магазин закритий) із 16 сортів, які наразі є у меню пекарні (по 2 долари за кожен або 3 за 5 доларів). Нові аромати також вводяться сезонно, наприклад, поточні літні пропозиції «Чашки Пімма» та «Секс на пляжі». Найближчі осінні твори включатимуть глінтвейн, блискуче яблуко (самогон, чеддер та яблучний сидр) та солодкий гарбуз (пиво Октоберфест, гарбуз, гарбузове насіння, шоколад та шавлія).

«Чесно кажучи, [смаки] просто прийшли до нас, - сказав Файнберг. «Я дійшов до того, що можу подивитися на коктейль і дуже легко побачити, як з нього можна зробити кекс. Наші більш концептуальні аромати дуже схожі на Брука ".

Пекарня дійсно пропонує кілька незайманих сортів, таких як кекс з беконом для тих, хто хоче залишатися тверезим. Для всіх інших, заборона пекарні продовжує включати планку під час її підвищення.

Для отримання додаткової інформації про заборону пекарні відвідайте їх веб -сайт, де ви можете переглянути повне меню, або перевірте їх у Facebook, Instagram або Twitter.


Пекарня Allegro Hearth у Білковому пагорбі

Пекарня Allegro Hearth - це давня установа на Пагорбі Білок, де випікають хліб, тістечка, пироги, швидкий хліб та іншу випічку. У 2020 році пекарня на деякий час закрилася і заново винайшла все своє меню, щоб бути привітним для веганів, і доклала зусиль, щоб вдосконалити свої популярні рецепти з рослинних інгредієнтів.

Ми знову відвідали цей невдовзі після того, як вони відкрили та спробували трохи свого хліба в новому сендвіч-меню, і дійсно оцінили, наскільки сильні аромати вони можуть отримати від веганських продуктів, призначених для заміни традиційних яєчних та м’ясних інгредієнтів. Ми ще повернемося ще!

Подилище Allegro розташоване за адресою 2034 Мюррей -авеню на пагорбі Білки


Моя історія Емпанади

Я виріс із казковим шеф -кухарем для матері. Ні, вона (поки що) не досягла визнання з боку комітету Джеймса Борода або будь -яких інших критиків їжі.

Хоча вона заслуговує визнання? Так.

Ця гарбузова емпанада виникла зі старого друга сім’ї, який керував мексиканською пекарнею. З роками моя мама змінила рецепт тіста, додавши коричневий цукровий очерет (piloncillo) та інші інгредієнти на свій смак.

Щоб задокументувати цей рецепт із запеченої емпанади, потрібно було докласти певних зусиль, оскільки моя мама зазвичай додає більш -менш певні інгредієнти на основі текстури та смаку. Це старомодний спосіб приготування страв: відчуття + інтуїція!

Ми задокументували кроки в кропітких деталях, але залишаємо за собою право вносити зміни та коригування під час експерименту з майбутніми партіями. Зрештою, хіба це не всі хороші кухарі?

Сподіваємось, ви також поділитесь своїми ідеями та пропозиціями з нами!

Пов'язані статті:

Вам також може сподобатися мій Запечені яблучні емпанади або це традиційне Рецепт мексиканської вівсянки (авена).


Смак і текстура

У деяких рецептах кексів з гарбуза використовується ціла банка гарбузового пюре, але я вживаю трохи менше, тому кекси не важкі і мають тонкий аромат гарбуза. Вони ніжні і залишаються вологими 3 дні. Ви можете побачити текстуру в кінці відео нижче. Мені подобається зберігати їх у холодильнику і доводити до кімнатної температури перед подачею, але якщо ви зараз жадаєте його (можемо вас не звинувачувати), вони все одно будуть м’якими та смачними прямо з холодильника. Ви можете грати з кількістю спецій, якщо хочете. Ви можете неодмінно скуштувати спеції, але вони не переважають інші аромати.


Хлібопекарні з родзинкою в місті зростають

У забороненій пекарні на нижньому Іст -Сайді Манхеттена меценати можуть очікувати побачити всі відмітні риси сусідського постачальника кондитерських виробів: полиці, завалені цукром і борошном, двосторонні електричні змішувачі та стільниця з вишуканою обробкою кондитерських виробів.

Чого вони можуть не очікувати? Їх чекають на кекси.

Заборона-це одне з невеликих, але зростаючої кількості нових десертних місць у районі Нью-Йорка, з такими назвами, як «Спиритиз» та «Масло та скотч», які призначені для дорослих, яким подобаються їх солодощі з алкогольним напоєм, від пончиків із глазурованого рому до чурро, просочених елем. . Меню кексів із забороненими алкогольними напоями включає торт на день народження, приправлений лимоном, горілкою та лікером Frangelico, та автомобільну бомбу, наповнену віскі, ірландський крем Бейлі та стаут.

Тенденція настає в той час, коли підсолоджені спиртні напої розширилися з цукерочних та фруктових смаків до сфери випічки-десерту. Після сезонного успіху з горілкою зі смаком гарбузового пирога, Pinnacle Vodka, торгова марка Beam Suntory Inc., минулого року представила ароматизатори полуниця-пісочне, пекановий пиріг та персиково-ковбашник. У листопаді 2013 року компанія оголосила про звільнення у співпраці з мережевою пекарнею Cinnabon Inc.

Представник Pinnacle Джейсон Доленга відмовився повідомляти дані про продажі, але сказав, що горілка зі смаком булочки зі смаком кориці зазнала "сильного зростання".


Подивіться відео: За що був заборонений Василь Стус в СРСР? Ірина Фаріон. Велич особистості. грудень 14 (Може 2022).