Нові рецепти

Хрусткий бургер Боббі

Хрусткий бургер Боббі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Це може звучати радикально, але додавання води в каструлю має повний сенс: пара допоможе приготувати бургер, зберігаючи вологість одночасно.

Інгредієнти

Капустяний салат

  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 столова ложка дрібно натертої жовтої цибулі
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
  • ½ невеликої головки зеленої капусти, дуже тонко нарізаної
  • 1 невелика морква, очищена, крупно натерта

Кетчуп Chipotle

  • 1 столова ложка дрібно нарізаного консервованого чипотленого чилі в adobo
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

Бургери та збірка

  • 1 ½ фунта яловичого фаршу (20% жиру)
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 4 м'які булочки з кунжутом, розрізані, підсмажені
  • Нарізана червона цибуля, нарізаний маринований халапеньо і тонка картопляна стружка (для подачі)

Підготовка рецепта

Капустяний салат

  • Збийте майонез, оцет, цибулю, цукор та насіння селери у великій мисці; приправити сіллю і перцем. Додати капусту і моркву і кинути в шерсть; приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і охолодити не менше 30 хвилин.

  • РОБИТЬ НАПЕРЕД: можна зробити на 1 день вперед. Зберігати охолодженим.

Кетчуп Chipotle

  • Збийте кетчуп і чипотле в невеликій мисці; приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і охолодити.

  • РОБИТЬ НАПЕРЕД: Кетчуп можна змішувати на 1 день вперед. Накрити кришкою і охолодити.

Бургери та збірка

  • Сформуйте м’ясо на чотири котлети діаметром 4 ”, товщиною ¾”. Великим пальцем зробіть поглиблення в центрі кожної пиріжки, щоб вона залишалася плоскою під час приготування. Щедро приправити сіллю і перцем.

  • Нагрійте велику сковороду, бажано чавунну, на середньо сильному вогні, а потім розігрійте олію на сковороді до копчення. Варіть гамбургери до утворення глибокої коричневої скоринки, приблизно 2 хвилини з кожної сторони. Додати 2 ст. води у сковорідку, негайно накрийте сковороду (розпечене масло розбризкується) і варіть до середньої рідкості, приблизно 1 хвилину.

  • Відкрийте сковорідку і накрийте кожен бургер 2 скибочками сиру. Додайте ще 2 ст. вода в каструлю; накрити сковороду кришкою і варити до тих пір, поки сир не розплавиться і гамбургери не звариться до середнього, приблизно на 1 хвилину довше.

  • Подавайте гамбургери на булочках з кетчупом чипотле, салатом з капусти, цибулею, халапеньо та картопляними чіпсами. Прокладіть шпажку через кожен бургер, щоб допомогти їм утримувати їх разом.

  • РОБИТЬ НАПЕРЕД: Пиріжки можна формувати на 4 години раніше. Накрити кришкою і охолодити.

Харчовий вміст

Калорії (ккал) 1120 Жири (г) 76 Насичені жири (г) 25 Холестерин (мг) 200 Вуглеводи (г) 45 Харчові волокна (г) 3 Загальна кількість цукру (г) 17 Білок (г) 62 Натрій (мг) 2170


Подивіться відео: Вестерн бургер - большой, хрустящий, беконистый (Може 2022).