Нові рецепти

Рецепт пасти з тунця та оливкової олії

Рецепт пасти з тунця та оливкової олії


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макарони
  • Макарони з морепродуктів
  • Паста з тунця

Це надзвичайно смачна страва з макаронів, яка сподобається кожному. За бажанням насолоджуйтесь часниковим хлібом та салатом.

Це зробили 19 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 2 1/2 столові ложки оливкової олії
  • 125 г подрібненої цибулі
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 (185 г) олов'яного тунця, упакований у воду, злити
  • 1 (400 г) банки цілі очищені сливові помідори, подрібнені
  • 85 г маслин, розрізаних навпіл
  • 1/2 чайної ложки сухого базиліка
  • 1/4 чайної ложки сушеного орегано
  • свіжий мелений чорний перець за смаком
  • 800 г томатного пюре
  • 450 г невареної пасти з вермішеллю
  • 40 г тертого сиру пармезан для заправки

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 40 хв.› Готово за: 50 хв

  1. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Перемішайте цибулю і часник; варити до готовності. Змішати тунець і консервовані помідори; варити до нагрівання. Змішати з оливками. Приправити базиліком, орегано і перцем. Варіть і перемішуйте 5 хвилин. Розмішайте томатне пюре. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
  2. Доведіть велику каструлю злегка підсоленої води до кипіння. Помістіть макарони в каструлю і варіть 4 хвилини або до аль денте. Подавати заправленим соусом і посипавши сиром пармезан.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(17)

Відгуки англійською мовою (16)

від KATHIANNM

Вау, цей соус був дуже м’яким, але має потенціал. Я зробив декілька змін для покращення, можливо, до 3,5 - 4 зірок. Зміни відбуваються замість оригінальних інгредієнтів. Використання: 1.) 12 унцій. Твердий білий Альбакор; 2.) 14,5 унції консервованих помідорів Ханта, без дренажу; 3.) Використовуйте 8 0z. подрібнені чорні оливки; 4.) використовуйте 3 зубчики пресованого часнику, 1 чайну ложку сушеного базиліка і 1/2 чайної ложки сушеного орегано, 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю; і 6.) Зверху додайте тертий сир Романо для додаткового аромату. Дозволяйте змішувати ароматизатори в холодильнику перед подачею на стіл.-20 березня 2006 р.

від Сьюзен

Незважаючи на те, що я зробив кілька незначних змін, я дав цьому п’ять зірок, тому що це чудовий базовий рецепт - він простий, легкий і є великим хітом для моєї родини. І я завжди підлаштовую рецепти на свій смак. Я додала розмарин, каперси та морську сіль. У мене не було томатного пюре, тому я використовував подрібнені та цілі помідори, поламані (з дрібкою цукру). Важливо використовувати суцільний білий, а не шматочок світлого тунця. Я використав 12 унцій твердого білого кольору і не додавав його, поки приготування майже не закінчилося, щоб воно не розпалося. Я був дуже ліберальним щодо оливкової олії та прикрасив великою кількістю свіжого базиліка. -13 червня 2008


Паста з тунця з оливковою олією та часником

Знаєте, коли ти входиш у двері після довгого дня подорожі чи роботи, втомлений і дуже -дуже голодний?

Можливо, ви просто замовите їжу на винос і підете далі, тому що в холодильнику, швидше за все, є лише зморщені лайми та цвілевий сир.

Але це ніколи не є рецептом щастя.

Такі часи вимагають створення добре укомплектованої комори, яка завжди у вас за спиною.

Ось і цей#простий рецепт пасти з тунця aglio e olio буде відчувати себе рятівним!

Вся суть наявності добре укомплектованої комори-готуватись до приготування їжі.

Однозначно не забавно переосмислити вечерю, щоб зробити щось на ходу - вся справа в тому, щоб смачно харчуватися, і чим раніше, тим краще.

Моя мама робила для нас версію пасти з тунця майже щотижня, коли я росла, і мені це завжди подобалося.

Вона зробила це набагато простіше, використовуючи твердий білий консервований тунець, лінгвін або спагетті та нарізану петрушку.

Але в ньому завжди було багато оливкової олії та часточки підсмаженого часнику – настільки солодкі та смачні!

Це один з моїх улюблених простих рецептів пасти назавжди.


Галерея

  • Сіль і перець
  • 1 фунт кучерявої пасти, такої як фузіллі
  • ½ склянки оливкової олії
  • ½ чайної ложки тертої цедри лимона
  • ¼ склянки лимонного соку
  • 1 пінта помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 1 12 унцій консервований олійний шматок легкого тунця, осушений, розшарпаний
  • ½ склянки чорних оливок без кісточок, подрібнених
  • ½ невеликої червоної цибулі, нарізаної скибочками
  • ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки

Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додайте макарони і варіть до готовності, приблизно 12 хвилин, або відповідно до наклейки на упаковці.

У мисці збийте олію, цедру і сік лимона і 1/2 чайної ложки. сіль. Злити макарони додати в миску з заправкою. Додайте помідори, тунець, оливки, цибулю та петрушку і добре перемішайте. Дайте охолонути до кімнатної температури, при бажанні приправте сіллю та перцем і подавайте до столу.


Резюме рецептів

  • 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
  • 1 невелика червона цибулина, тонко нарізана
  • 1 (5 унцій) банки тунця, запакованого в оливковій олії, без дренажу
  • 1 столова ложка каперсів, проціджених
  • ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • ½ фунта спагетті
  • ½ столової ложки подрібненої свіжої петрушки

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити до початку карамелізації, близько 10 хвилин. Додайте тунець з олією, каперси та подрібнені пластівці червоного перцю.

Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варіть спагетті в окропі протягом 1 хвилини менше, ніж наказує упаковка, приблизно 10 хвилин. Час від часу помішуйте, щоб уникнути прилипання. Злийте, заливши 1/2 склянки крохмалистої води з макаронів.

Додайте варені макарони на сковороду і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте трохи води з макаронів і злегка перемішайте, поки паста не стане ніжною, але твердою до укусу, ще 1-2 хвилини. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте відразу.


Метод

Спочатку злийте олію з банки з тунцем у каструлю, акуратно нагрійте і обсмажте цибулю та часник до розм’якшення.

Потім додайте гриби в каструлю і варіть ще 2-3 хвилини. Тепер висипте помідори в каструлю, додайте тунець, томатне пюре і базилік, потім накрийте кришкою і варіть ще 10-15 хвилин або поки суміш не зменшиться до приємної консистенції. Далі додаємо оливки, смакуємо і приправляємо сіллю та перцем.

Варіть спагетті 10-12 хвилин у великій кількості підсоленої води, злийте і додайте трохи масла. Потім добре приправте сіллю та перцем, подайте спагетті, заправлені соусом, і додайте до них свіжотертого пармезану.


Рецепт вершкової пасти з тунця

Нещодавно я зробив власну версію макаронних виробів з тунця після того, як усі шуми фактично закінчилися. Це сталося в дуже напружений день, коли все, що я мав у моєму офісі ”, тобто в квартирі, в якій я раніше жив, але зараз я працюю тільки і виглядаю як брудна на стероїдах, було кілька банок, макарони для швидкого приготування та купка овочів похилого віку. О, і трохи кремового сиру з Філадельфії, який я відкрив кілька тижнів тому, щоб приготувати кекси з морквяного торта з вершковим сиром. Ні для кого не дивно, що все одно було добре. Цвіль не хотіла наближатися до цих консервантів. Поговоріть про бажання бути безсмертним, Філадельфійський вершковий сир…

Тож я практично схопив все, що було у мене в холодильнику, і приготував цю страву. Дивно, але я стримався від того, щоб покласти свої звичайні 4 зубчики часнику, які стали моїм покровом у 2020 році. І це було гарне рішення. Як щодо того, щоб ми зробили ще декілька дощок бачення та огляди десятиліть. Я маю на увазі, ви не можете не подивитися на весь вміст грудня 2019 року, посміятися і плакати одночасно.

Від цієї пасти мені теж хочеться плакати. Його немає. І це було так смачно, як дивовижно. Я б чесно робив це щодня, але потім у мене буде отруєння ртуттю та резистентність до інсуліну, і вони не скасовують один одного. Тому я вирішив, що у мене буде лише пам’ять 6 днів на тиждень, а справжня - на 7 день.

Як приготувати макарони з тунця

Вимийте і наріжте всі овочі, які хочете використовувати у своїй пасті з тунця.

Обсмажте овочі на антипригарній сковороді з додаванням оливкової олії, солі та подрібненого часнику і накрийте кришкою, готуючи 5-6 хвилин.

Тим часом змішайте тунця з лимонним соком і трохи порошку чилі (за бажанням).

Додайте макарони в каструлю і 1 склянку води. Я використовував макарони, і вони готуються приблизно за 3-4 хвилини. Якщо ви ’ використовуєте інші види макаронних виробів –, приготуйте їх у іншій каструлі, перш ніж додавати їх у каструлю. Переконайтеся, що макарону потрібно ще 2-3 хвилини для приготування, щоб він не загус.

Перемішайте томатну пасту і песто.

Додайте ще один зубчик часнику і тунець.

Розмішайте вершковий сир, додайте трохи чорного перцю і воду, якщо потрібно. Накрийте кришкою і готуйте ще близько 2-3 хвилин.

Додайте трохи свіжого базиліка і подавайте відразу.

Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт швидкої вечері#8220очистіть холодильник та комору та#8221!


Рецепт пасти аль -Тонно (паста з помідорами та тунцем)

Чому це працює

  • Підсмажування цілих зубчиків часнику в оливковій олії надає соусу тонкий аромат алліуму, не відволікаючи увагу від основних смаків страви: яскравих помідорів, солоного тунця та освіжаючої петрушки.
  • Акуратно включивши великі пластівці тунця в соус в кінці приготування, гарантує, що риба залишається чіткою і не розпадається на непривабливу пасту.
  • Завершення макаронних виробів у соусі гарантує, що локшина буде добре покрита і аль денте.

Позначення страви "зручною для комори" останнім часом стало місцем продажу, хоча це досить розпливчастий термін, який часто не враховує значної частини культурного чи кулінарного різноманіття, яке впливає на те, що наповнює наші кухонні шафи. Полиці добре укомплектованої ямайської комори будуть виглядати значно інакше, ніж у корейському домі. Але філософськи, рецепт, зручний для комори, є універсальним: проста, в ідеалі швидко готується страва, переважно складається з непсувних інгредієнтів. В Італії, де я виріс, паста al tonno відповідає цим критеріям T.

Паста аль тонно досить зрозуміла-це паста з тунцем-і велика частина її привабливості-це її пристосованість. На відміну від знаменитих макаронних виробів, таких як карбонара, немає жодного загальноприйнятого, але дискутованого списку інгредієнтів, від якого ви зіткнетеся, відхилившись під час приготування цієї страви. Ви можете знайти його "in bianco" (без помідорів) з консервованими або свіжими помідорами з оливками з каперсами з анчоусом з перцем чилі з часником або цибулею (але зазвичай не обидві) з петрушкою або базиліком. Єдиними предметами переговорів не є консервований тунець та сушені макарони.

Незважаючи ні на що, макарони аль тонно повинні бути «легкими та швидкими» для приготування. Версія, з якою я виріс у Римі, містить спагетті, заправлені швидким томатним соусом з часником. Він отримує відтінок тепла від висушеного пеперончіно і закінчується тунцем, упакованим у оливкову олію, і жменькою подрібненої петрушки.

Це простий і смачний баланс між яскравістю помідорів та смачною глибиною консервованого тунця. Подумайте про це як про менш похмурого і роздвоєного двоюрідного брата Путтанески. Якби ви додали в суміш білі гриби, у вас вийшла б миска спагетті alla carrettiera в римському стилі. Легко побачити всі захоплюючі можливості рифів та варіацій.

На відміну від путтанески або карреттьєри, ця паста аль тонно не містить гострих та інтенсивних ароматів каперсів, оливок та сушених грибів, які можуть утриматися від укусу подрібненого часнику. Тут цілі зубчики часнику злегка подрібнюють, підсмажують на оливковій олії, щоб м’якше наповнити їх ароматом алліуму, а потім видаляють і викидають перед побудовою томатного соусу. Це класичний італійський маневр для того, щоб додати трохи, але не надто, часникового аромату до страви, коли aglio e olio - не зірки шоу.

Коли часник вийшов, додається трохи сушеного чилі, а потім цілі очищені помідори, подрібнені вручну (цей соус має певну текстуру, а не гладкість паштету). Соус тушкується протягом кількох хвилин, необхідних для розварювання макаронів (спагетті або, що ще краще, спагеттоні - це моя форма вибору для цієї страви) хвилину сором’язливо аль денте. Безпосередньо перед тим, як перекласти макарони в соус, великі пластівці тунця розмішують у соусі разом з необов’язковою рискою соусу для невеликого посилення умами. Згортання тунця в соус в кінці гарантує, що він не перевантажиться гумкою, зберігаючи шматочки риби неушкодженими.

Макарони та черпак води для приготування додають до суміші, щоб закінчити приготування, з’єднавши локшину та соус. Це швидкий фініш, при цьому соус виступає скоріше як заправка до макаронів, а не в обіймах гравітації, ковдри грисіа, ндуя суго або крохмалистої квасолі та зелені. Душ подрібненої петрушки приносить на вечірку так необхідну свіжість, і це все-ще одна комора, яку можна додати до свого репертуару.


Інгредієнти

    • 1 пінта помідорів черрі (краще Sun Gold), розрізаних навпіл
    • 6 унцій італійського або іспанського тунця, наповненого оливковою олією, злити
    • 1/2 склянки чорних оливок, без кісточок, порвані (приблизно 2 унції)
    • 1/2 склянки подрібненої свіжої петрушки
    • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
    • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, плюс ще за смаком
    • 1 чайна ложка кошерної солі, плюс ще за смаком
    • 1 фунт тонких спагетті
    • 1 столова ложка свіжого лимонного соку

Інгредієнти пасти з тунця:

У цій публікації я покажу вам, що хороший рецепт макаронів не потребує великого переліку інгредієнтів, щоб зробити його смачним.

Щоб приготувати цю пасту з тунця, вам знадобиться консервований тунець, свіжий лимон, оливкова олія екстра незайманої, вершкове масло, парміджано-реджано, часник і червоний перець чилі.

Консервований тунець - основний інгредієнт комори. Ви будете здивовані, як це може швидко перетворити цю просту страву на вишукану вечерю, наповнену смаками! Лимон покращує смак консервованого тунця!


Резюме рецептів

  • 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої, плюс ще для крапель
  • 1 велика цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
  • 1 1/2 фунта м'якого перцю, такого як болгарський, солодкий та банановий, стебло, насіння і нарізане на 1/4 дюймові шматочки (4 склянки)
  • Кошерна сіль
  • 2 зубчики часнику, подрібнений (1 столова ложка)
  • 1 пінта помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 2 столові ложки золотистого родзинок, подрібненого
  • 3/4 склянки оливок Каламата, очищених від кісточок і розділених навпіл
  • 1 гілочка базиліка, плюс 1/3 склянки свіжого листя, нарізаного, якщо великий
  • 12 унцій спагетті
  • 1 баночка (від 6 до 7 унцій) тунця в олії, злити і розшарувати
  • 2 1/2 унції Парміджано-Реджано, тертий (1 склянка)
  • 1 палець перцю або інший гострий перець, тонко нарізаний кружками або 1 сушений гострий перець, такий як кайенський, подрібнений

Нагрійте велику прямолінійну сковороду або неглибокий горщик на середньому рівні. Закрутити в олії. Додайте цибулю, м’який перець і 1 чайну ложку солі. Варіть, періодично помішуючи, поки овочі не зруйнуються і не стануть м’якими, від 18 до 20 хвилин. Додайте часник, помідори, родзинки, оливки та гілочку базиліка. Варіть, періодично помішуючи, поки помідори не зруйнуються і не виділять сік, а соус не загусне до консистенції, схожої на рагу, 6-8 хвилин. Вийміть і викиньте базилік.

Тим часом варіть спагетті у великій каструлі з щедро підсоленою окропом до аль денте, приблизно на 2 хвилини менше, ніж інструкції на упаковці. Залийте 1 склянку води для макаронів, потім злийте. Перекладіть спагетті та 1/2 склянки води для макаронних виробів у сковороду з соусом і продовжуйте готувати, кидаючи кілька разів, поки соус трохи не загусне і рівномірно не схопиться з макаронами, протягом 3 - 4 хвилин. Зняти з вогню. Додайте тунець, половину сиру і перець, перемішуючи до однорідності. Додайте ще трохи води для макаронів, потроху, поки соус знову рівномірно не покриє макарони. Додайте листя базиліка і подавайте, заправляючи сиром, що залишився, і крапелькою олії.


Ось ” короткий обід ” страва, яка займає стільки часу, скільки потрібно для приготування 3/4 фунта макаронів пенне. Це швидко, легко та смачно, а якщо залишиться, то наступного дня ви смачно пообідаєте.

Коли мені потрібно зробити щось швидке для своїх дівчат, це один із рецептів, до яких я домагаюся, тим більше, що зазвичай у мене є всі інгредієнти в коморі.

Ідея цього рецепта спочатку виникла, коли ми з дружиною були на медовому місяці в Італії кілька років тому. Ми відвідали моїх невісток, які жили в Римі, і запросили нас на обід.

Вони приготували цю страву з італійським бананом з італійського тунця, свіжими серцями артишоку та оливками, які вони щойно привезли з Сицилії під час відвідування сім’ї.

Якою б простою не була ця страва, це було одне з найкращих страв, які ми з дружиною їли протягом усієї медового місяця, і це, включаючи кілька дуже гарних ресторанів. Я думаю, що це було пов’язано з тим, що ти був у когось удома, поділився трапезою з новими друзями та потрапив у пригоду.

Скорочений прийом їжі

Причиною того, що я називаю це скороченою трапезою, є те, що я використовував консервовані артишокові серця замість свіжих, і я впевнений, що ця страва з макаронних виробів навіть буде краще зі свіжими серцями артишоку, але мені потрібно було це приготувати поспіхом.

Я також використовував банку твердого тунця, імпортованого з Італії, і банку серця з артишоку, імпортовану з Іспанії. Серця артишоку слід упаковувати у воду, а не в олію. Обидва ці товари були забрані в спеціалізованому італійському магазині.

ОНОВЛЕННЯ 13.11.14 – Мені зараз подобається використовувати заморожені серця артишоків, які я збираю в нашому місцевому супермаркеті або у торговця Джо ’. Я думаю, що вони можуть бути трохи більш ароматними.

Насправді немає нічого, крім приготування макаронів. О, так, я смажив трохи часнику в олії, в якій був упакований тунець. Решту інгредієнтів потрібно просто нагріти, поки макарони готуються.



Коментарі:

  1. Haley

    Unmatched message, I really like :)

  2. Cocytus

    I am also worried about this question. Can you tell me where I can read about this?

  3. Faisal

    You have quickly thought up such matchless phrase?

  4. Tlachinolli

    Я думаю, що ви неправі. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ, поговоримо.

  5. Zololmaran

    Дуже корисна думка



Напишіть повідомлення