Нові рецепти

Рецепт "Нам прік дженг денг" (тайська паста з червоного каррі)

Рецепт

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Головна страва
  • Каррі
  • Карі -паста

Цей рецепт розповідає вам інгредієнти, необхідні для створення червоної тайської пасти каррі з нуля. Використовуйте це для приготування базового тайського червоного каррі або використовуйте у фрі або супах для підсилення тайських смаків.

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПодає: 36

  • 2 столові ложки калгану, очищеного і подрібненого
  • 2 стебла лимонника, нарізані
  • 2 столові ложки цедри лаймового кафіру
  • 2 коріння коріандру, очищені і подрібнені
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка меленого білого перцю
  • 6 шалот, нарізаний
  • 1 головка часнику, очищена і подрібнена
  • 2 столові ложки ферментованої креветкової пасти
  • 1 столова ложка насіння коріандру, підсмаженого до коричневого кольору
  • 2 столові ложки стручків кардамону, підсмажені до коричневого кольору
  • 60 г тайського зеленого перцю, нарізаного
  • 100 г великого червоного перцю, нарізаного

МетодПідготовка: 30 хвилин ›Приготування: 10 хвилин› Готовий: 40 хвилин

  1. Розтерти всі інгредієнти, що містять їх, по одному за допомогою великої ступки і товкача, поки маса не стане гладкою. Крім того, використовуйте кухонний комбайн або блендер, щоб перетворити інгредієнти в пюре.
  2. Використовуйте від 2 до 3 столових ложок пасти у вашому каррі залежно від того, наскільки пікантна вона вам подобається.

Порада

Майте на увазі, що найкращий аромат - це розтовкти все це у ступці, оскільки кухонний комбайн окислює інгредієнти, створюючи каламутний аромат. Використання ступки та товкача вартує енергії.

Інгредієнти

Більшість з цих інгредієнтів можна знайти оптом в Інтернеті або в азіатських супермаркетах.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)



Ми насолоджуємось природою навколо! Наприклад, чудові дерева, такі як дерево Капок, червоне шовкове бавовняне дерево,
ดอก งิ้ว หลวง, Dok Ngiuw loungm, Bombax ceiba. Чудове вражаюче дерево!
Тайці висушують нитки всередині цвіту і використовують його як особливу спецію.


Тут ми багато тренуємось: рано вранці на дамбі Мае Куанг, Дой Сакет, Таїланд. Звичайно, після тренування ми насолоджуємося сніданком: Као Том, рисовий суп. Це були чудові вихідні! Чудова природа! Ідеальне лікування! Чудова компанія! Навіть з чотириногими істотами.