Нові рецепти

Рецепт торта Баттенбург

Рецепт торта Баттенбург


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Торт
  • Прикраса торта
  • Марципан

Я так люблю це їсти, я представила власний рецепт. Це також чудовий харчовий подарунок на чийсь день народження.

Це зробили 66 людей

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 225 г (8 унцій) вершкового масла, розм’якшеного
  • 200 г (7 унцій) цукрового піску
  • 3 яйця
  • 1/4 чайної ложки екстракту ванілі
  • 250 г (9 унцій) звичайного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 2 краплі харчового барвника червоного кольору
  • 300 г (11 унцій) абрикосового варення або консервів
  • Марципан
  • 350 г (12 унцій) меленого мигдалю
  • 350 г (12 унцій) цукрової пудри
  • 1 яйце кімнатної температури
  • 1 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • 1/4 чайної ложки екстракту мигдалю

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 30 хв.› Готовий: 1 год

  1. Вершкове масло і 200 г цукру разом. Вбийте 3 яйця, по одному. Змішайте з ваніліном. Обережно всипати борошно, розпушувач і сіль. При необхідності додайте молоко.
  2. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Додайте харчовий барвник до 1 частини, щоб отримати насичений рожевий колір. Змастіть дві квадратні форми для торта розміром 18 см. Рівномірно розподіліть по одному кольоровому тісту в кожну форму.
  3. Випікайте при 180 градусах С (позначка газу 4), поки вставлений шпажка не вийде чистим, приблизно 25-30 хвилин. Дайте постояти 5 хвилин, перш ніж перевернути на решітки для охолодження.
  4. Обріжте краї обох коржів. Кожен корж розріжте вздовж на 4 смужки завширшки товщиною. Обріжте, щоб смужки збігалися. Трохи нагрійте варення. Розкладіть по сторонах, щоб склеїти 2 рожеві та 2 білі смужки разом у шаховому порядку. Намажте варенням усі 4 сторони готового торта. Повторіть з залишилися рожевими та білими смугами.
  5. Щоб приготувати марципан: Змішайте мигдаль, цукрову пудру, яйце, лимонний сік та екстракт мигдалю. Вимішуйте до однорідності, додаючи трохи лимонного соку або води, якщо вона занадто суха, щоб розкачатись. Додайте лише 1/2 чайної ложки за раз. Він буде жорстким. Розділити на 2 рівні частини.
  6. Розкачати 1/2 пасти товщиною 3 мм або близько того на поверхні, злегка присипаної цукровою пудрою. Розрізати відповідно до довжини торта і досить довго, щоб покрити 4 сторони, залишаючи кінці непокритими. Покладіть торт на один кінець марципану. Загорніть, щоб повністю охопити всі 4 сторони торта, затискаючи марципан для герметизації. Обваляйте в цукровій пудрі. Покладіть з печаткою знизу на сервірувальну тарілку або зберігайте в поліетиленовому пакеті. Повторіть для другого торта. Остудіть і тонко наріжте для подачі.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(36)

Відгуки англійською мовою (36)

від AILSA ROSE

Мені всього 14, але моя мама була успішним кухарем, і я брала участь у багатьох шоу і готувала принаймні 3 нові речі на тиждень, приготування їжі - це, безумовно, моя пристрасть і забирає у мене багато часу. Цей торт був соковитим і з першого укусу викликав сльози в роті. Він був надзвичайно легким і пухнастим, це, мабуть, найкрасивіший Баттанбург, який я коли -небудь робив. Недоліком є ​​те, що я б порекомендував його лише досить досвідченим, тому що це досить складно зробити красиво. Хоча зробити його досить приємним на смак, презентацію досить складно виглядати добре. Зробити різні кольори приємними та рівними - досить непотрібно. Якщо ви ніколи раніше не робили «Баттенбург», не засмучуйтесь, якщо ваша перша спроба виглядає флопом (моя була), це приходить з практикою.-18 липня 2008

від LCLARKE

СУПЕР рецепт - простий у приготуванні. дуже автентично - однак, перед тим, як загортати в нього торт, ви повинні намазати абрикосовий джем на марципан пензликом для кондитерських виробів - це допомагає йому прилипати до торта, а також має смак! Спробуйте також з малиновим варенням як альтернативу. Крім того, суміш для торта виглядає занадто жорсткою навіть з невеликою кількістю молока - але вам потрібно, щоб торт був міцним і тримав форму - тож не обманюйтесь !!! Рецепт на місці. Відмінно ******-18 липня 2008 р

ТРИС АСІМОВ

Використовували різні інгредієнти. Я робила цей торт вже тричі, і кожен раз він мав великий успіх. Мені було легше розкачати марципан між двома листами харчової плівки, що також допомогло при накритті губки. Я також додала мигдальну есенцію замість ванілі. Обов'язково зроблю ще.-18 липня 2008 р


Шоколадно -мигдальний торт Баттенберг

Торт Баттенберг - це вражаючий торт родом з Англії, що складається з двох бісквітних коржів різного кольору, зібраних у картатому візерунку, з’єднаних разом з абрикосовим варенням та покритих домашнім марципаном. Класичний торт «Баттенберг» виготовляється з жовто -рожевих бісквітних коржів, хоча варіації цього торта з’явилися з тих пір.

Деякі з причин, чому я вибрав шоколадний і мигдальний торт Баттенберг, - це те, що не використовуються штучні харчові барвники, а поєднанню шоколаду з ароматом мигдалю просто важко встояти.

Торт вологий, насичений і справді ароматний, і збирати його дуже приємно. Дітям також може сподобатися приєднатися. Домашня заправка з марципану робить її дуже вишуканою, що робить торт ідеальним і для особливих випадків. Насолоджуйтесь.


Торт Баттенберг

Інгредієнти

  • 1 склянка (150 г) універсальної борошна, просіяна (звичайна борошно)
  • 1 склянка (200 г) цукрового піску (цукровий пісок)
  • ½ склянки (60 г) меленого мигдалю (мигдальне борошно)
  • 1/2 чайної ложки (2 мл) розпушувача
  • ¼ чайної ложки (1 мл) солі
  • ¾ склянки (175 г) несолоного вершкового масла, кімнатної температури, нарізаного шматочками
  • 3 великі яйця кімнатної температури
  • 2 столові ложки (30 мл) молока
  • 1 чайна ложка (5 мл) ванільного екстракту
  • рожева паста для харчових барвників

Як зробити найкращий Баттенбург

Нещодавно я зробив цей баттенбург на день народження Кріса, оскільки знаю, що це один з його улюблених тістечок у всьому світі, навіть більше, ніж печиво Амаретті, яке він теж любить!

Ми щойно повернулися з відпустки і ще навіть не розпакувались, і я теж того дня вела Грейсі на день народження, тому я ледь не вийшла і купила йому.

Домашній баттенбург чудовий, і цей рецепт робить ДВОХ.

Звучить як надмір, але перший зникне ще до того, як ви навіть випили чашку чаю, тому справді гарна ідея зробити два.

Я вирішив сфотографувати для вас етапи збирання сьогодні, ніби ви ще не робили Баттенбурга, етапи складання здаються набагато складнішими, ніж вони є насправді.

Після того, як ви зробили рожевий і жовтий бісквітні коржі, вам просто потрібно обрізати/поголити зовнішні краї бісквіта і розрізати кожну бісквіт на чотири довгі пальці. Як тільки ви це зробите, перейдете до найцікавішої частини збірки!

Переконайтесь, що у вас під рукою багато кондитерського цукру та абрикосового варення, і все буде добре.

Повні інструкції можна побачити в розділі рецептів нижче, але ось короткий огляд збірки зі зображеннями:

Розкачайте один з марципанових блоків на поверхні, присипаній БАГАТО цукром кондитерів. Він повинен бути трохи більше 20 см в ширину і достатньо довгий, щоб обернути торт (близько 40 см).
Змастіть центр розкачаного марципану абрикосовим варенням, потім зверху покладіть жовтий губчастий палець. Розчешіть бічну сторону жовтої губки:

Приклейте рожевий губчастий палець до жовтої губки. Змастіть верхівку двох губкових пальців варенням, а інші два пальці покладіть зверху (з варенням між цими двома пальцями), щоб у вас був ефект шашки.
На решту марципану намажте варенням.

Зігніть боки марципану - переконавшись, що він досить щільний і добре прилягає до губки. Зігніть краю зверху на торт і притисніть їх разом - ніби ви закриваєте пакет на блискавці. Обріжте надлишки марципану з верхньої частини торта.
Ще раз перевірте, чи все добре приклеєно, а потім відріжте обидва кінці торта - для додання акуратності.
Повторіть цей процес для іншого торта.
Переверніть коржі так, щоб шов був на дні, а потім подайте з невеликою кількістю кондитерського цукру перед подачею з гарною чашкою чаю!

Сподіваюся, що все це має сенс!

Я базував цей рецепт на рецепті з веб -сайту BBC Good Food - лише кілька змін тут і там, щоб спростити та скоротити процес.


Баттенбург або Баттенберг - це смак, який має значення для цього смачного частування.

Нічого про торт Баттенбург не здається простим - навіть назва може бути Баттенберг або Баттенбург. Ви використовуєте генуезьку або губку Вікторії для квадратів? Чи повинно бути чотири квадрати або вихідні дев’ять? Читайте далі, щоб дізнатися більше….

За чутками, цей основний продукт багатьох престижних британських страв післяобіднього чаю був створений на честь шлюбу внучки королеви Вікторії, принцеси Вікторії, з принцом Луї Баттенберзьким у 1884 році. Багато з нас знайомі з продуктом супермаркету- невеликим вироблена, цегляна, звичайна довгаста з рожево-білої губки, загорнута в марципан. На фото вище (Good Housekeeping’s Picture Cookery, 1953) зображено більш традиційний варіант ручної роботи, хоч і з колірною гамою шоколаду та ванілі. Ранні рецепти відрізняються написанням Баттенберга, але в наш час назва стала стандартизованою для Баттенберга. Місто в Німеччині, від якого торт отримав свою назву, пишеться таким чином, що означає "Берг" - гора, а не "Бург", що по -німецьки означає замок. Пізніше родина Баттенбергів змінила своє прізвище на англіцизовану Маунтбеттен.

Схоже, що перший рецепт походить від 1898 р. Фредеріка Вайна у книзі «Товари, що продаються». У 1903 р. Версія з’явилася у «Книзі тортів» А. Г. Бромлі. Ці ранні версії мали дев’ять квадратів і були зроблені з рожево -білої генуезької губки (FoodHistoryJottings.blogspot.com).

На півночі Англії торт був відомий як церковний віконний торт, а інший торт під назвою Неаполітанський рулет, зроблений з рожево -білої губки, загорнутої в марципан і присипаної висушеним кокосовим горіхом, також з’являється на подібну дату 1898 року.

У рецептах, доступних сьогодні, для рецепту використовується губка Вікторія, а не генуезька. Я пропоную цю зміну чотирьох квадратів губки Вікторія, коли торт став популярнішим і його масово виробляли на заводах. Чотири квадрати у губці Вікторія було б легше виготовити у великих масштабах, ніж складніші дев'ять квадратів генуезької губки. Після Другої світової війни, коли нормування закінчилося і інгредієнти стали легше отримувати, рецепт почав з’являтися у британських кулінарних книгах, таких як «Добре господарство».

Цей рецепт Баттенберга адаптований з картинної кулінарії Good Housekeeping (1953), і я його використовую сам:


Напрямки

Для тортів: вершкове масло і 1 склянка цукру разом. Вбийте 3 яйця, по одному. Змішайте з ваніліном. Обережно всипати борошно, розпушувач і сіль. При необхідності додайте молоко.

Розділіть тісто на 2 рівні частини. Додайте харчовий барвник до 1 частини, щоб отримати насичений рожевий колір. Змастіть дві квадратні каструлі 7 & quot. Розкладіть тісто в каструлі.

Випікайте при 350 градусах F до тих пір, поки вставлена ​​дерев’яна паличка не вийде чистою, приблизно 25-30 хвилин. Дайте постояти в каструлях 5 хвилин. Виверніть на решітки для охолодження.

Обріжте краю обох коржів. Розріжте кожен корж уздовж на 4 смужки завширшки, наскільки товстий торт. Обріжте, щоб смужки збігалися.

Трохи нагрійте варення. Розкладіть по боках, щоб склеїти 2 рожеві та 2 білі смужки разом у шаховому порядку. Намажте варенням усі 4 сторони готового торта. Повторіть з залишилися рожевими та білими смугами. Зробіть 2 коржа.

Для мигдальної пасти: змішайте мигдаль, цукор кондитерських виробів, яйце, лимонний сік та екстракт мигдалю разом. Вимішуйте до однорідності, додаючи трохи лимонного соку або води, якщо вона занадто суха, щоб розкачатись. Додайте лише 1/2 чайної ложки за раз. Він буде жорстким. Розділити на 2 рівні частини.

Половину пасти розкачати товщиною 1/8 "на поверхні, злегка присипаної кондитерським цукром. Розрізати відповідно до довжини торта і досить довго, щоб покрити 4 сторони, залишаючи кінці незакритими. Покладіть корж на один кінець пасти.

Загорніть повністю, щоб охопити всі 4 сторони пасти для затискання коржів для герметизації. Обваляйте в цукровому піску.

Покладіть з печаткою знизу на сервірувальну тарілку або зберігайте в поліетиленовому пакеті. Повторіть для другого торта. Холод. Для подачі наріжте тонкими скибочками.


Розігрійте духовку до 180 & degC/вентилятор 160 & degC/газ 4. Змастіть квадратну форму для тортів 8 дюймів/20 см з вільним дном. Виріжте довгий шматок обшитого фольгою промасленого паперу тієї ж ширини, що і олово, і зробіть проділ 8 дюймів/20 см по центру. Це дозволить готувати дві губки одночасно.

Збийте разом вершкове масло і цукор ручним електричним міксером протягом 5 хвилин до дуже блідого і пишного стану. Вбийте по одному яйця, потім обережно пропустіть молоко і борошно. Половину тіста покладіть в іншу миску. Складіть какао -порошок через одну з цих половинок, а мелений мигдаль і ваніль через іншу половину, добре перемішавши до повного з’єднання. Вилийте їх у підготовлену форму для тортів, згладьте верхівки і випікайте 45-50 хвилин, поки шпаж, вставлений посередині, не вийде чистим. Охолодити у формі протягом 5 хвилин, потім покласти на решітку для охолодження. Після охолодження поставте в холодильник принаймні на 1 годину для застигання перед складанням.

Коли тістечка охолонуть, обріжте верхівки коржів гострим зубчастим ножем, щоб вони були рівними і плоскими. Покладіть один корж на інший і обріжте так, щоб вони були однакового розміру. Розріжте губки навпіл уздовж.

Помістіть марципан в миску і змішайте з какао -порошком до однорідності. Розкачати марципан розміром 40 х 20 см (він повинен бути товщиною приблизно 4-5 мм).

Покладіть малинове варення в невелику каструлю і обережно нагрівайте до розпушення. Змастіть довгу сторону однієї з губок варенням і бутербродом разом з губкою контрастного кольору поверх марципану, короткі кінці звернені до коротших сторін. Те ж саме зробіть з двома іншими губками. Обріжте краї марципану так, щоб він вирівнявся з відкритими кінцями, потім щільно згорніть і переверніть, щоб герметична сторона була знизу, а верх і боки були гладкими.


Розігрійте духовку до 170 ° C (вентилятор 150 ° C, позначка газу 4). Змастіть сторони і дно квадратної форми розміром 20 см маслом.

Візьміть аркуш розміром 20 х 40 см з пергаментом для випічки, а також з фольги, змастіть фольгу, а потім покладіть зверху пергамент для випічки, щоб вони злиплися.

Візьміть аркуш 20 х 40 см пекарської пергаменту.

З пергаментною стороною для випікання зверху складіть навпіл по ширині, як книгу, потім розкрийте і просуньте центральну складку вгору, щоб складання складки 4 см виглядало як «Т» догори дном.

Вирівняйте основу банки фольгою вниз, щоб складка була верхньою і була мертвою в центрі форми, щоб створити 2 однакових прямокутника всередині форми. Переконайтеся, що фольга, вистелена папером, просунута у всі кути форми з невеликим надвисанням з обох боків.

У велику миску додайте борошно, цукор, вершкове масло, яйця та розпушувач і перемішайте до однорідності.

Розділіть суміш у дві миски і до першого збийте 2 чайні ложки молока і ванільну пасту. До іншого додайте молоко, що залишилося, какао -порошок і збийте.

Ложкою ванільної суміші покладіть в одну половину форми, а какао - в другу половину, переконавшись, що роздільник залишається центральним і прямим, перш ніж розгладити поверхню кожного.

Випікайте в духовці 25 хвилин, поки пиріг не підніметься і не стане пружним на дотик. Дайте охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж вийти на решітку для охолодження та зняти перегородку.

Тим часом зробіть глазур, збивши разом масло, цукрову пудру, ванільну пасту і молоко до м’якості та гладкості.

Обріжте сантиметр від краю кожного коржа, а потім розріжте кожен корж на 2 уздовж, переконавшись, що всі 4 смужки однакового розміру та форми, завдяки чому поперечний переріз кожної має квадрат.

Покладіть смужку ванілі та шоколаду поруч один з одним і використовуйте глазур, щоб склеїти їх. Нанесіть ще трохи глазурі зверху, а потім склейте дві залишилися смуги разом і покладіть поверх інших у ефекті шахматної дошки, а зверху обмерзніть.

Розкачайте марципан на чистій робочій поверхні, злегка присипаної цукровою пудрою, до прямокутника 20 см х 25 см, що дорівнює тій же довжині торта і чотириразовій ширині з невеликою кількістю обрізки.

Переверніть пиріг глазур'ю вниз і покладіть на 2 см від краю. Залишок глазурі розкладіть по решті торта, окрім коротких кінчиків.

Обережно згортайте пиріг у марципані і за допомогою маленького ножа зробіть ущільнення там, де марципан приєднується. Обріжте кінці, щоб наблизитися.

Перед подачею покладіть торт, запечатуйте його вниз тарілкою, обгорніть два верхні краї і нанесіть на верхній частині ножа ромбоподібний малюнок.


Апельсин без клейковини Петра, апельсин Баттенберг

Цей вологий пиріг набуває свого аромату з цілого вареного апельсина-переконайтеся, що ви використовуєте апельсин з тонкою шкіркою або мандарини.

Інгредієнти

Для апельсинової губки:

1 невеликий тонкошкірий апельсин або 2 мандарини

Sp чайної ложки апельсинового харчового барвника

25 г безглютенової борошна

¾ чайної ложки розпушувача без глютену

Для шоколадної губки:

65 г безглютенової борошна

Для зацукрованих часточок апельсина:

1 невеликий тонкошкірий апельсин або 2 мандарини

Для шоколадного ганашу:

50 г 54% темного шоколаду, нарізаного

Для марципану:

75 г цукрової пудри, плюс додатково для присипки

50 г пастеризованого яєчного білка

Для шоколадних осколків:

75 г 54% темного шоколаду, нарізаного

Обладнання

Ви будете потребувати:

Шматок пергаменту 2 в 1 і фольга 18х25 см

Форма для випічки торта 18 см, змащена маслом і застелена одним аркушем паперу для випічки

Метод

Крок 1
Розігрійте духовку до 190 ° C/170 ° C вентилятора/375 ° F/газ 5.

Крок 2
Складіть пергамент 2 в 1 і фольгу навпіл. Тримаючи складений край, складіть його на 5 см, потім відкрийте папір з обох сторін і знову зігніть центральні складки, щоб зробити проділ. Помістіть це в центр підготовленої форми для тортів.

Крок 3
Зробіть апельсинову губку. Покладіть весь апельсин або мандарини в каструлю. Залийте окропом, зверху накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин до готовності.

Крок 4
Злийте апельсин або мандарини, розріжте їх навпіл і викиньте всі кісточки. Помістіть у кухонний комбайн і протріть до густого пюре. Відміряйте 75 г пюре і покладіть його в морозилку для охолодження. Викиньте залишок.

Крок 5
Тим часом помістіть яйця та цукор у середню миску і збийте електричною віночком до легкої піни. Продовжуйте збивати і наливайте олію, а потім збийте помаранчевий харчовий барвник для отримання рівномірного кольору.

Крок 6
Додайте до суміші охолоджене пюре і мелений мигдаль, борошно і розпушувач і відставте.

Крок 7
Приготуйте шоколадний торт. Помістіть борошно, цукор, какао -порошок, розпушувач і сіль у середню миску. Збиваючи повітряну кульку, збийте яйце, молоко, олію та ваніль до однорідності та блиску, а потім збийте в киплячій воді, щоб вийшло рідке тісто.

Крок 8
Перелийте шоколадну суміш в одну сторону підготовленої форми для торта, а апельсинову суміш - в іншу. Випікайте 25-30 хвилин, або поки не підніметься і не стане твердим на дотик. Залиште остигати у формі протягом 10 хвилин, потім проведіть ножем по краях і викладіть на решітку, щоб повністю охолонути. Зменшіть духовку до 100 ° C/80 ° C вентилятора/200 ° F/газу ½.

Крок 9
Почніть зацукровані часточки апельсина. Апельсини нарізати тонкими круглими скибочками і викласти їх на решітку над деко. Помістіть скибочки (з решіткою і деко) в духовку на 45 хвилин, поки вони не висохнуть.

Крок 10
Тим часом зробіть ганаш. Поставте подвійний крем у каструлю на середньо -слабкий вогонь до кипіння. Зніміть з вогню, додайте шоколад і розмішайте до однорідності. Перекладіть ганаш на неглибоку тарілку і дайте йому охолонути, а потім охолодіть до розмазування.

Крок 11
Зробіть марципан. Помістіть мелений мигдаль, цукрову пудру і цукор в середню миску і додайте більшу частину яєчного білка. Перемішайте, щоб з’єднати, додавши при необхідності ще яєчний білок, щоб утворилося пластичне, але не липке тісто. Відріжте одну шосту частини тіста і розімніть на цей шматочок какао -порошок. Коли ви отримаєте рівний колір, відламуйте шматочки потроху, згортаючи кожен у велику кульку розміром з горошину. Накрийте їх харчовою плівкою, загорніть великий шматок марципану в харчову плівку і відкладіть обидва.

Крок 12
Дістаньте апельсинові часточки з духовки і рясно присипте цукровою пудрою з обох сторін, струсіть і надлишок цукру і розріжте навпіл на декоративні скибочки. Відкласти.

Крок 13
Розтопіть 50 г шоколаду в невеликій мисці над каструлею з ніжно киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води. Нагрівайте на кулінарному термометрі до 45 ° C, потім вийміть з киплячої води і додайте шоколад, що залишився. Перемішайте до розплавлення і дайте охолонути до 28 ° C, потім поверніть у киплячу воду на хвилину або дві, поки вона не досягне 32 ° C. Зніміть з вогню, потім розкладіть на аркуші ацетату або паперу для випічки квадратами 5 см. Поставте в холодильник для застигання.

Крок 14
Зберіть баттенберг. Вирівняйте верх кожної губки і укладіть одну на іншу. Обріжте сторони так, щоб кожна губка була акуратним прямокутником, такого ж розміру, як і інша. Розріжте центр обох губок уздовж, щоб отримати 4 рівних довгих прямокутника. Відкласти.

Крок 15
Присипте аркуш паперу для випічки та качалку цукровою пудрою. Покладіть апельсиновий марципан на папір для випічки і розкачайте майже до прямокутника розміром майже 18 х 30 см. Натисніть на нього шоколадні кульки з марципану, щоб створити візерунок в горошок, потім знову акуратно розкачайте, щоб з’єднати, не розтікаючи марципану шоколаду занадто багато, поки у вас не вийде повний прямокутник розміром 18 х 30 см з шоколадними крапками. Накрийте іншим аркушем паперу для випічки та деко і переверніть, потім видаліть верхній шматок паперу для випічки.

Крок 16
Обріжте краї марципану, щоб вийшов акуратний прямокутник. Тонко розподіліть марципан ганашем, потім візьміть один з довгих прямокутників апельсинової губки і одну з шоколадних губок і покладіть їх поруч у центр марципану. Розкладіть трохи ганашу між смужками, щоб вони прилипли.

Крок 17
Розкладіть ганаш поверх губок, потім покладіть ще 2 смужки губки зверху, розташувавши їх, щоб надати шаховий ефект, і розклавши між ними ганаш, щоб склеїти їх.

Крок 18
Складіть марципан над губками, щоб закрити їх. Обріжте і згладьте з'єднання, якщо необхідно, і обріжте кінці, щоб закріпити.

Крок 19
Для прикраси розташуйте осколки з апельсиновими часточками уздовж центру торта, використовуючи трохи ганашу, що залишився, щоб закріпити їх на місці.


Крок другий

Щоб зробити губку, покладіть масло в миску або чашу міксера для їжі і збийте дерев’яною ложкою або віночком до кремоподібного стану.

Вишкребти стінки миски і вбивати цукор по кілька столових ложок за раз.

Вишкребти стінки миски, де суміш розбризкується, а потім дуже добре збивати пару хвилин, поки суміш не стане світлою і пухнастою.

Знову зішкребти боки чаші, щоб отримати будь -яку розлучену суміш.

Рецепт торта Баттенберг: Торт повинен бути дійсно акуратним (Зображення: Getty)


Подивіться відео: Как приготовить бисквитный торт с кремом-чиз дома (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Enno

    Шкода, що зараз не можу говорити – дуже зайнятий. Я повернусь - обов'язково висловлю свою думку з цього приводу.

  2. Euan

    На мою думку, ви робите помилку. Пишіть мені в ПМ, обговоримо.

  3. Vinson

    Granted, very funny opinion

  4. Eadig

    Дякую за допомогу з цього питання. Все просто чудово.

  5. Cuixtli

    You are mistaken. Write to me in PM, we will talk.



Напишіть повідомлення