Нові рецепти

Фейхоада: бразильське рагу з чорної квасолі

Фейхоада: бразильське рагу з чорної квасолі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зробіть бразильську фейхоаду під час перегляду Олімпіади в Ріо -2016

«Існують різні теорії походження фейхоада. Деякі вважають, що його створили африкансько-бразильці в колоніальні часи, використовуючи залишки частин тварин; інші вважають, що це блюдо надихнуло європейське м’ясо та квасоля; а ще інші кажуть, що фейхоада вперше стала популярною в Росії фавели (містечка) Ріо. Сьогодні походження фейхоади мало значить для більшості сучасних каріок, але це стало звичкою в деякі суботи, а відчайдушна тяга до інших.

Суботи в Ріо були зроблені для фейхоади. Щосуботи в готелі Caesar Park подають приголомшливу версію з різноманітним м’ясом, представленим у багатьох казанах, глиняними горщиками, які так само характерні для цієї страви, як і сама страва, і які надають страві земний смак. Фейхоада включає в себе все, що мама казала вам відрізати від шматка м’яса і пересунути на бік тарілки. Це блюдо сміливої ​​спокуси і швидкої здачі м’ясоїдним. Важко їсти з великою витонченістю навколо блискучих кілограмів свинячого окуня, шипшини, свинячих вух і carne seca (сушене м’ясо). І це одна з речей, які мені найбільше подобаються у цій страві: ви можете побачити внутрішню особистість людей, коли вони її їдять ». -Шеф -кухар Летисія Морінос Шварц

Рецепт з уривку з Мій Ріо -де -Жанейро: Кулінарна книга від шеф -кухаря Летисії Морінос Шварц. Натисніть тут, щоб придбати власну копію.

Інгредієнти

  • 8 унцій carne seca (необов’язково)
  • 1 фунт свинячої лопатки, порізаної на 2-дюймові шматочки
  • 1 Фунт свіжого свинячого черевця, нарізаного 2-дюймовими смужками
  • 3/4 фунта копченої шинки
  • 4 унції панчетти, кубик
  • 11/2 фунта лінгвіки, чорізо або іншої гострої свіжої ковбаси
  • 1 фунт сушеної чорної квасолі, зірваної і промитої
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 5 зубчиків часнику, дрібно подрібнених
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана кубиками
  • 2 лука, білі та зелені частини, нарізані
  • 2 свіжих лаврових листа
  • Кошерна сіль і свіжомелений
  • чорний перець
  • Каєнський перець
  • Паприка
  • Свіжотертий мускатний горіх
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки

Акомпанементи

  • 2 склянки рису басматі або жасминового рису
  • 5 столових ложок оливкової олії екстра незайманої
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана кубиками
  • кошерна сіль і свіжомелений
  • чорний перець
  • 1 пучок зелені
  • 3 зубчики часнику, дрібно подрібнені
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1½ склянки підсмаженого борошна з маніоки (Farinha de mandioca)
  • 4 цибулини, дрібно нарізані, зелені частини зарезервовані для прикраси
  • 5 апельсинів з пупка, очищених і нарізаних часточками, для прикраси

Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується з копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою та ой такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не вийде без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не буде повною без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не буде повною без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не вийде без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не буде повною без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не буде повною без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується з копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою та ой такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не вийде без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не вийде без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується з копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою та ой такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не буде повною без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Фейхоада (бразильська тушонка з чорної квасолі)

Фейхоада - найулюбленіша страва Бразилії#8217 не дарма: вона абсолютно смачна! Чорна квасоля тушкується разом із копченою свининою та яловичиною до тих пір, поки вона не стане ніжною, насиченою і такою ароматною. Одним словом, ось як бразильці роблять затишну їжу!

Ваша вечірка з фейхоади не вийде без сторони моїх бразильських коллардів, моєї бразильської сальси та мого бразильського рису, тому обов’язково візьміть ці рецепти.


Подивіться відео: ОСТОРОЖНО! Фасоль вам ЗАПРЕЩЕНА ЕСЛИ.. (Найясніший 2022).