Нові рецепти

Пиріг з варенням

Пиріг з варенням


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Порції: 8

Час підготовки: менше 120 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Варений пиріг:

Змішайте борошно з маргарином і дрібкою солі. Додайте воду і ванільний цукор і замісіть добре замішане тісто. Викладаємо три чверті тіста і викладаємо на деко, змащений маргарином. Поверх нього кладемо варення, змішане з подрібненими волоськими горіхами і лимонним соком, а зверху нарізане яблуко. Розкладіть решту тіста і наріжте його смужками шириною 2 см. Розміщуємо їх над начинкою, щоб отримати модель сітки. Випікати в духовці на середньому вогні 35-40 хвилин.

Поради сайтів

1

щоб тісто стало ніжним, дайте йому охолонути 30 хвилин.


4. Рецепти - варення з квіток акації

Акаційне варення має особливий аромат і дуже приємний смак.

Використовуються наступні інгредієнти: 1,5 кг квіток акації, 750 г цукру, 250 мл води.

Готується він так:

  • Квіти акації промийте водою і просушіть на рушник
  • Вибирати квіти акації з гілок можна також квітковими бутонами, а не тільки світлими квітами, які мають більш інтенсивний запах
  • Налийте воду у велику каструлю, додайте цукор і перемішайте, поки весь цукор не розтане, щоб вийшов сироп
  • Поверх сиропу додати квіти акації і тушкувати 40 хвилин
  • Постійно помішувати дерев’яною ложкою, щоб варення не прилипало до каструлі
  • Після закипання процідіть склад через густе сито, а потім рідина кип’ятіть ще хвилин 10. Ви також можете вибрати варіант, при якому квіти акації зберігаються в сиропі, і таким чином варення стане трохи густішим.
  • Отримане варення поміщають у стерилізовані банки, які закупорюють, потім укутують ковдрою і витримують 12 годин у темному місці.

Старий рецепт варення, який зовсім не вимагає приготування! Це смачно і корисно!

Зараз сезон збору врожаю. Багато з нас вже запаслися всілякими солоними огірками на зиму, тепер нам належить домашнє варення. Чи знаєте ви, що варення вперше згадується на початку XIV століття. Тоді вони вважали за краще готувати його з кислого болота та солодких ягід. Але цукор не використовували. Ні, наші предки не дотримувалися правильного харчування, просто не мали грошей на цукор і навіть тоді мали сильний дефіцит. Варення варили з медом.

Зараз ситуація інша: цукру в надлишку, і все більше людей відходять від його необдуманого вживання. Ми почали більше стежити за своїм здоров’ям, і це відбилося на виборі їжі. Багато людей вважають за краще готуватися до зими саме з цієї причини. Останнім часом варення, які взагалі не готуються, набули популярності, а це означає, що в їх приготуванні не використовується кулінарія. Тепер зупинимось на одному з них (вишня). Треба сказати, дуже цікавий спосіб.

Вишню слід відокремити від насіння, потім засипати цукром і добре перемішати. Суміш бажано залишити на столі на ніч, накривши кришкою з рушником. Вранці перемішайте варення. Потім повторюйте перемішування кожні 4 години. поставити на ніч у холодильник. Повторюємо весь процес протягом 4 днів: перемішуємо вдень, а вночі варення холодне.

Наприкінці четвертого дня варення слід перекласти в сухі стерильні банки, щоб у шийці не залишалося вільного місця. Тепер закрийте кришку і поставте її в холодильник або опустіть у льох (якщо такий є).

800 г вишні без кісточок

Як це було раніше

Варення потрапило до Росії з далекої та загадкової Персії. Там його виготовляли з шматочків фруктів, прісну воду з троянд, традиційно замість цукру брали мед. Продукт виявився рідким, якщо його потрібно було загустити, використовували простий крохмаль. Ця солодкість сильно відрізнялася від того, що ми зазвичай бачимо з вами. його щедро посипали спеціями, мали пряний, солодкий, гострий смак і їли не на десерт, а для гострих, солоних страв.

Коли варення прибуло до Росії, рецепт швидко адаптувався до звичок людей. спеції зникли як марні (а супермаркетів на той час ще не було, а перець і тому подібне коштували неймовірні гроші на базарі). Термін "варення" (а в рецептах вказується по -різному: свічка) означає варені солодощі. Вони брали фрукти і варили їх тільки в меді або медовому сиропі. використовуйте лише ті ягоди, які не обсипаються під час варіння, тобто їх можна було чітко побачити у готовому продукті. Наші предки не мололи і не подрібнювали зерна. Господаря будинку завжди наймали для приготування варення - вони не довіряють слугам і не розповідали секретів успішного приготування. Рецепти були частиною приданого моєї дочки. А це означає, що цьому продукту завжди приділялося велике значення.

Нині труднощі приготування та пошуку рецептів відійшли у минуле. Якщо ви хочете завжди першими вивчати нові, цікаві та перевірені рецепти, підпишіться на наш канал. Ми не тільки цікаві, але і смачні!


Капустяний пиріг, сир або варення

Одне з того, що я із задоволенням згадую з дитинства, - це капустяний пиріг від компанії Buni. Я завжди вагався робити що -небудь із заквашеним тістом, але тепер у мене серце в грудях, бо я просто хочу, щоб мої онуки пам’ятали мої заквашені пироги.

Щоб увійти в історію, нам потрібно:
& # 8211 750 г борошна
& # 8211 150 мл молока
& # 8211 2 яйця
& # 8211 кубик дріжджів
& # 8211 2 столові ложки цукру

У середині борошна робимо отвір і кладемо туди подрібнені дріжджі, поверх яких наливаємо кілька крапель теплого молока. УВАГА: МОЛО ТІЛЬКИ ТРЕБО ТОПЛИВИТЬСЯ (МОЛОКО) ТОМ ЩО ЯКЩО ГАРЕ, ДРІЖЛІ НЕ РОСТУТЬ. Добре перемішайте все в ямі і залиште приблизно на 15 хвилин. Потім, коли він бродить, відповідно збільшується в розмірі, як видно на малюнку, ми додаємо яйця, цукор та решту молока.

Це, як кажуть, енергійне замішування тіста & # 8230 - це свого роду замішування, але, як мене навчила бабуся, краще місити однією рукою і міцно тримати кулак. Коли тісто стане настільки однорідним, що майже повністю відірветься від країв миски, пора дати йому відпочити, відповідно, після закваски приблизно 30-40 хвилин. Коли він втомлюється від стану, відповідно він настільки зростає, що майже виходить із судна, настав час розпочати операцію & # 8220Placinta & # 8221.

Візьміть велику ложку тіста, розкладіть його качалкою на стіл, попередньо змащений маслом. Потім помістіть квашену капусту в середину і змішайте її з перцем, варенням або сиром, залежно від ваших уподобань. Зберіть кути пирога, зробіть конверт, який ми знову викладаємо твістером, але будьте дуже обережні, щоб стінки не розріджувалися занадто сильно, і начинка виходила. Коли операція з конвертом завершується, її передають на смаження пирога.

Я знаю, що рецепт може здатися складним, якщо чесно, мене налякала ця ідея закваски, дати тісту відпочити та інші терміни, справжній сенс яких відомі лише господиням з грацією та славою =)) Однак деякі приходять виходять чудові пироги. Тож, люди, беріть пироги.