Нові рецепти

Рецепт спагетті all'Amatraciana

Рецепт спагетті all'Amatraciana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макарони
  • Паста і бекон

Гостра страва з італійського бекону та томатної пасти, де можна варіювати кількість подрібнених пластівців перцю чилі, щоб зробити цю страву такою пікантною, наскільки вона вам подобається. Buon Appetito!

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПодає: 2

  • 120 г тонко нарізаного бекону або панчетти, нарізаного
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 чайна ложка подрібненої стружки чилі
  • 400 г томатної пасити
  • 4 столові ложки білого вина
  • 225 г сирих спагетті
  • сіль і перець за смаком

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готово: 30 хв

  1. У великій сковороді на середньому вогні відваріть пластівці бекону, цибулі та перцю, поки цибуля не стане м’якою, але не підрум'яниться.
  2. Розмішайте помідори і вино; тушкувати близько 20 хвилин. Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Додати спагетті і варити 8-10 хвилин або до аль денте; злив.
  3. Додати макарони в соус і добре перемішати; тушкувати ще 2-3 хвилини (це наповнить макарони соусом). Додати сіль і чорний мелений перець за смаком; подавати.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Рецепт спагетті all'Amatraciana - рецепти

Нещодавно я добре пообідав у Лупі.

Я почав із «Сардин алла Романа» (10 доларів), де висушені салати з сардин представлені плодами горіхів, родзинками та невеликими шматочками хрусткого хліба, які вбирали вологу. Був використаний маринад з трьох цитрусових. Однак цей препарат мені особливо не сподобався.

Моїм супутником у ресторані були баклажани Парміджано (5 доларів). Дивно, але страва не подається гарячою, а сир плавиться поверх баклажанів. Порції баклажанів, нарізані кубиками, були лише трохи вище кімнатної температури, а використовуваний сир за фактурою більше нагадував рікотту, ніж те, що зазвичай можна асоціювати з парміджано з баклажанів. Ця страва була середньою.

Потім ми вдвох поділилися всім Bucatini ' Amatraciana (sp) (14 доларів), який був описаний у меню як жирні, порожні спагетті з гуансіале, червоною цибулею та густим томатним соусом (гострим). Мені ця страва була дуже смачною, і я вважав її найкращою стравою вечора, і тому я вважаю, що їжа в Lupa хороша. Пасту, щільність якої не зустрічається в спагетті, готували просто аль денте. Я зазвичай люблю макарони, приготовані трохи більше, ніж аль денте, але тут приготування аль денте спрацювало добре. Приготовані смаки помідорів були добре передані, а гуансіале висловилася належним чином до кінця вилки макаронів. Соус був відповідним чином обмежений, але мав хороші смаки помідорів. Ми випили два квартино з 1997 року Oltiepo Pavese Bonarda 'Fatila ' Castellazzo Lombardia (по 16 доларів США).

Тоді ми з моїм супутником у їдальні поділилися одним із особливих днів дня - свинячим животом. Порція була досить великою, і що цікаво, шкіра не була хрусткою, але була більш еластичною. Ця страва була досить гарною, а кислотність у соусі з сочевиці, яка супроводжувала страву, належним чином врізалася в жирність свинячого черева.

Я закінчив з польотом amaro (15 доларів). Один пригадав вишню інший, трав’яно -м’ятний смак. Третій мав більше відчуття патоки, мав більшу вагу, і мав хлорофільний трав’яний смак.


Il Sugo all'Amatriciana

Hai sicuramente mangiato, nella tua vita, in qualche trattoria di cucina romana, o magari a casa tua e cucinati da te stesso, degli ottimi спагетті, букатіні o рігатоні conditi con il sugo all’amatriciana . O, forse, ti hanno venduto per amatriciana della pasta condita con un pomodoro qualunque, un salume indefinito, peperoncino e parmigiano.

Questo piatto, Nato secondo la tradizione ad Amatrice - cittadina di poco meno di 2.500 abitanti in provincia di Rieti, da cui la ricetta prende il nome - è un classico della cucina romana tradizionale e lo si può trovare praticamente in tutte le trattorie della capitale, del Lazio e d’Italia (e naturalmente anche nei ristoranti italiani all’estero). E ’talmente noto che anche Wikipedia gli ha dedicato una voce specifica!

L’amatriciana è figlia di un’altra ricetta povera delle terre laziali la паста alla Gricia (conosciuta anche приходять cacio e to) che ha praticamente gli stessi інгредієнти della nostra ricetta, con l’esclusione del pomodoro. Un sugo alla Amatriciana in bianco, in pratica.

La ricetta, non solo è stata tutelata dal Коммуна ді Аматріче con un marchio di origine, ma - come riportato sulla Gazzetta Ufficiale della Unione Europea del 13 marzo 2020 - è anche stata inserita nel Географічний реєстр Європи, деномінації та оригінальні деталі е риконощіута приходить Specialità Tradizionali Гарантіта.

Naturalmente anche a te piacerebbe cucinare un ottimo piatto di pasta con questa ricetta. Ma davvero pensi di conoscerla perfettamente? Vorresti imparare a cucinare l’amatriciana perfetta?

Io posso dirti приходьте senza incorere in errori grossolani!

L'Amatriciana di Carlo Cracco

Найкращий шеф -кухар Карло Кракко - це старе місце в центрі міста, де можна зайнятися полемікою з Комуне ді Аматріче, proprio sulla ricetta della Amatriciana. Cracco, giudice di Master Chef Italia, Hell's Kitchen nonché testimonial delle patatine San Carlo, ha recentemente svelato il suo segreto sul sugo all’Amatriciana: l’utilizzo dell’aglio vestito all’interno della salsa.

La discussione è finita su diversi giornali nazionali e ha fatto il giro del web: questo l’articolo apparso il 10 febbraio 2015 in Il Fatto Quotidiano. Altri articoli sono apparsi “La Repubblica”, Leggo.it e numerosi giornali locali. Si è scomodato addirittura il Sindaco di Amatrice con un comunicato ufficiale a difesa della ricetta originale.

E non è finita qui, dopo la gaffe sulla Amatriciana Carlo Cracco ne ha commessa un’altra sulla ricetta della Gricia. Lo chef ha ammesso di utilizzare, nel caso specifico, addirittura la cipolla. In questo caso l’articolo, lo potete leggere qui, è apparso su Leggo.it

Quindi, visto che fra poco conoscerete i segreti della Amatriciana perfetta potrete dire: la conosco meglio di Cracco!

Carlo Cracco, però, la ricetta originale dell’amatriciana la conosce bene. Ovviamente. A seguito delle furibonde polemiche seguite a queste sue esternazioni è stato lo stesso Cracco a smentire. “Stavo solo scherzando” haffermato lo chef in una intervista al quotidiano romano Il Messaggero. Caso chiuso? Імовірне, що я маю полеміку з орамаї суперато і конфіденційності національних грацій та одиниць мистецтва, які супроводжуються цитатами на англійському The Guardian. Qualcuno ha addirittura detto che si tratta solo di una polemica artificiosa a fini pubblicitari. Di certo l’allievo di Gualtiero Marchesi non ne esce benissimo.

La Ricetta Originale del Sugo all'Amatriciana

Tempo di Preparazione: 10 хвилин - Tempo di cottura: 20 хвилин

La оригінальна ристта dell’amatriciana è fatta di pochi, semplici ma fondamentali інгредієнти. Assolutamente vietato l'uso di aglio, cipolla e pancetta!

  • Спагетті: 400 грам
  • Guanciale (di Amatrice o Romano DOP): 100 грам
  • Пекоріно ді Аматріче: 75 грам
  • Помодоро Сан -Марцано (пассата або пелаті): 350 грам
  • Оліо екстра вергін д’Олива: 1 цукіо
  • Vino Bianco Secco: 50 мл
  • Продаж, Пепе і Пеперончіно: q.b.

Il procedimento è semplice, ma va seguito rigorosamente, per ottenere un risultato perfetto.

Togliere, scolandolo bene, il guanciale dalla padella e tenerlo da parte, al caldo.

Unire all’unto rimasto in padella il pomodoro, che va cotto per qualche minuto, aggiustandolo di sale. Togliere il peperoncino, che a questo punto avrà dato il il suo sapore, evitando di bruciarlo e aggiungere alla salsa i cubetti di guanciale finendo di cuocere e addensare la salsa.

Beh, non proprio: una volta cotta la pasta al dente (una buona pasta trafilata al bronzo, magari di Gragnano, sarebbe l'ottimale e sarebbe un peccato rovinare il piatto con una pasta da poco.), Metterla in una terrina con il pecorino grattugiato.

Mescolare la pasta con il pecorino aggiungendo poi la salsa.

Pochi passaggi, semplici, ma fondamentali: i vostri spaghetti con sugo all’amatriciana sono pronti. Bucatini e rigatoni sono solo tollerati.

Аматрісіяна чи Матрісіана?

Giunti a questo punto è bene raccontare una storia. Una storia che vede contrapposte l’antica Roma e Amatrice, що обумовлено диференціацією ricette, due scuole di pensiero.

Per il Comune di Amatrice si deve parlare di Amatriciana e sugo all’amatriciana, il cui nome deriva da da quello della città.

Per i difensori della tradizione Romana si deva parlare di Matriciana. Quella dei cugini di provincia sarebbe una rivisitazione della ricetta romana. Altri dicono che i pastori di Amatrice, che svernavano a Roma visto il clima rigido delle loro terre, avrebbero importato nella caput mundi gli інгредієнти di base da cui i romani avrebbero elaborato la ricetta.

La Differencia fra le due ristte sta nel fatto che la Matriciana Romana попередньо l’utilizzo di cipolla e pomodoro.

L'utilizzo del pomodoro peraltro può essere solo un'acquisizione relativamente recente, essendo stato introdotto in europa da Hérnan Cortés nel 1540. Chi fa risalire "al tempo dei romani" e al nome "matara" (vaso utilizzato per conservare il pomodoro) l 'origine etimologica del nome matriciana farebbe bene a ripassare la storia ea documentarsi meglio.
La storia è meravigliosa, ma si perde nella notte dei tempi e nessuno ha prove certe dell’origine.

Per risolvere la diatriba diciamo che: se c’è la cipolla e magari della pancetta al posto del guanciale si parla di Matriciana Romana.

La sentenza definitiva - si fa per dire - ce la da una graziosa poesia di Альдо Фабріці, attore romano e autore di un libro di cucina, da cui la poesia è tratta.

La Matriciana Mia

Soffriggete in padella staggionata,
cipolla, ojo, zenzero infocato,
mezz’etto de guanciale affumicato
e mezzo de pancetta arotolata.

Ar punto che ‘sta robba è rosolata,
schizzatela d’aceto profumato
e a fiamma viva, quanno è svaporato,
mettete la konzerva koncentrata.

Appresso er dado che je dà sapore,
li pommidori freschi Сан -Марцано,
co ’un ciuffo de basilico pe’ odore.

E ammalappena er sugo fa l’occhietti,
assieme a pecorino e parmigiano,
conditece de prescia li спагетті.

Quindi cipolla, koncentrato di pomodoro, pancetta tesa e affumicata, aceto e tutto il resto. Una bestemmia ad Amatrice! A me - sinceramente - leggendo è venuta l’acquolina in bocca, non so a voi. Questi bucatini alla matriciana, che poi ho provato a fare per davvero (trovate la ricetta e le dosi cliccando sul link precedente), sono davvero ottimi!

Con Aldo Fabrizi è d’obbligo citare la "Сора Лелла", sorella dell’attore, titolare di una trattoria a Trastevere e tra le prime cuoche телебачення che mi ricordi. Questione chiusa? Тут. Ma ora dobbiamo tornare an un’altra storia. La nostra storia. Quella del sugo all’amatriciana.

Amatriciana: domande e risposte

Ci sono domande che tutti, una volta nella vita, ci siamo posti su questa ricetta. Volete stupire i vostri amici con la vostra perfetta conoscenza della materia? Ecco tutte le domande e tutte le risposte. Quelle esatte, натурально!

Гуансіале або Панцетта?

La risposta l’avete avuta in precedenza e val la pena ribadirla. Senza guanciale non è Amatriciana. Se utilizzate la pancetta state cucinando una cosa diversa. Se utilizzate quella affumicata, чистий. Ad Amatrice sareste additati come eretici. A mio avviso a ragione.

Un pomodoro Qualunque o il San Marzano?

La ricetta a denominazione protetta indica nel San Marzano il pomodoro ideale. Meglio se fresco, sbollentato precedentemente, pelato e privato dai semi. Non ritengo, personalmente, una bestemmia utilizzare dei buoni pomodori pelati (si trovano anche degli ottimi San Marzano). Da evitare accuratamente le passate di pomodoro, non perchè non ce ne siano di buone, ma il rischio di condire la nostra pasta con un концентрат китайського рейдарата в Італії lo eviterei. Lo stesso per il koncentrato di pomodoro. Користуйтесь усіма можливостями, оскільки це не означає, що ви не використовуєте їх.

Пекорино, Парміджано або Грана?

Anche in questo caso, se ci vogliamo attenere alla ricetta originale se non è pecorino, quello utilizzato dai pastori in origine, non è amatriciana.

Il Pecorino di Amatrice sarebbe d'obbligo. Il pecorino romano o il pecorino sardo, ormai, lo si trova praticamente ovunque. Vale la pena fare lo sforzo di cercarlo, comprarlo e utilizzarlo.

Confesso: io a volte utilizzo il parmigiano, in famiglia trovano il pecorino troppo forte, il risultato è decente, ma non è rispettoso della tradizione. E noi vogliamo essere rigorosi!

Букатіні, спагетті або Рігатоні?

Суворість риттти: спагетті. Ma il bucatino è spessissimo associato, anche nei menu dei ristoranti, all'amatriciana. Talvolta anche a rigatoni або tortiglioni.

Se la pasta è ottima e il sugo è altrettanto ottimo non ci sono formati da preferire. Ma lo spaghetto è quello utilizzato, ancora una volta, in origine. Stiamo provando a rimanere rigorosamente nella tradizione.

In definitiva

Sono convinto che in cucina non esiste la ricetta perfetta o quella originale in assoluto. У Романьї mia terra di origine e natale, ogni famiglia si ritiene depositaria della ricetta migliore per la piadina, per il ripieno dei cappelletti, dei passatelli e così via.

La verità è che ogni ricetta e ogni cuoco, domestico e stellato che sia, porta semper qualcosa di suo a qualsiasi ricetta. Anche utilizzando gli stessi інгредієнти, alla fine, quello che la Differenza è la mano del cuoco e la sua passione, che è poi quella che si avverte mangiando.

Qualcuno direbbe, a ragione, che l’ingrediente migliore dei piatti è l’amore: è per quello che i piatti migliori sono quelli cucinati dalle mamme e dalle nonne. Nello specifico, le mie!

Esiste, pertanto, una ricetta originale del sugo all’amatriciana che è quella protetta dalla De.Co. ді Аматріче. Ma d’altra parte c’è chi il sugo all’amatriciana lo cucina col bimby, chi utilizza il sugo all’amatriciana Barilla (проблема suo), chi si rivolge con fiducia ai tanti - e ottimi - blog di cucuna che affollano il web.

La заключення è che, si tratti di sugo all’arrabbiata, sugo alla puttanesca, sugo all’amatriciana o alla gricia, alla fine il giudizio finale lo da semper il palato nostro e degli ospiti. Con buona pace di Chef Cracco e del Sindaco di Amatrice.


Цікаві історії про кохання, радість, затишок та дружбу з перевіреними смачними, здоровими рецептами, ми святкуємо ЛЮБОВ як секретний інгредієнт чудової їжі!

Ця страва, паста "Аматрасіана", приносить мені велику радість і наповнює неймовірними спогадами. Розумієте, коли я бігав сам до Італії протягом двох тримісячних періодів після смерті Стіва, я летів би в Мілан, щоб мати змогу побувати з Б'янкою, і зупинитися в цьому маленькому бутик-готелі, за півтора квартали від цей традиційний ресторан. Я б замовив складний мартіні (вони дійсно не дуже добре знають змішані коктейлі), 1/2 пляшки к’янті, цю страву, і буквально, просто бути на небі. Зітхайте….

Моя історія …

Звісно, ​​це було після довгого польоту. Тоді я кілька разів проходив по кількох кварталах вгору -вниз, щоб попрацювати, повертався до готелю і блаженно спав, весь щасливий і ситий. Насправді одного разу я повністю проспав будильник і наступного дня пропустив поїзд до Ареццо, що спричинило деякі ускладнення для моєї дорогої подруги Тізіани.

У цьому рецепті пасти all’Amatraciana ви повинні мати тепло з пластівцями чилі. В ідеалі, ви повинні мати букатіні, але в цей час пандемії я використовував залишки спагетті.

М'ясо

В ідеалі, ви повинні використовувати гуансіале, який в Італії є легкодоступним і моїм улюбленим інгредієнтом для приготування, оскільки він надає настільки багато смаку будь -якій страві. Гуансіале - це щока свині. Оскільки вам не вдасться знайти його тут, просто використовуйте панчетту або дійсно хорошу, якісну, без нітратів, місцевий бекон, що я використовував на цих фотографіях. Але якщо вдасться знайти - А. Маз. Ing. - і насолоджуйся!

Це гостра паста, яка мені запам’яталася з мого останнього візиту, але хтозна. Ресторан придбали китайці. Залишилися лише милі старі італійські офіціанти, які хотіли по -справжньому порадувати цього втомленого американця.

Вони подають вам величезну тарілку макаронів. Я все з’їв.

Я багато ходив пішки. Я спав дуже добре.

Ось рецепт приготування з ЛЮБОВЮ та створення власних приємних спогадів.

Макаронні вироби all’Amatriciana - подає 4 – 6

2 ст. оливкова олія екстра незаймана
1 фунт макаронних виробів з букатіні або спагетті
½ фунта гуансіале, нарізаного шматочками ½ дюйма або місцевим беконом без нітратів
1 цибулина середнього або великого розміру, подрібнений (принаймні 1 склянка)
½ чайної ложки. подрібнених пластівців червоного перцю
6 зубчиків часнику, крупно нарізаних
1 банка (28 унцій) помідорів Сан-Марцано (переконайтеся, що на банці написано «D.O.P.») подрібнені вручну
1/4 склянки тертого Пекоріно Романо плюс трохи додаткового для подачі
Сіль і свіжий мелений перець за смаком

Процес

Нагрійте олію у великій сковороді або голландській духовці на середньо сильному вогні. Додайте гуансіале або бекон і варіть близько 5 хвилин, потім додайте цибулю і пасеруйте ще 3 – 5 хвилин, поки гуансіале або бекон не почнуть трохи підрум’янюватися, постійно помішуючи. Додайте пластівці червоного перцю і дайте їх аромату настоятися в олії приблизно 30 секунд. Потім додайте часник і варіть, поки він не розм’якшиться і не почне отримувати золотисто-коричневі плями, приблизно 5 хвилин.

Додайте помідори в сковороду. Вилийте їх з банки і роздавіть вручну кожен помідор у сковорідці. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і дайте варитися приблизно 15-20 хвилин, регулярно помішуючи. Перевірте на сіль і при необхідності додайте ще. Не сходите з розуму, бо гуансіале або місцевий бекон додадуть достатнього смаку, а пекоріно також додасть солі.

Тим часом закип’ятіть велику каструлю води і щедро посоліть воду, як тільки вона почне кипіти, крупною морською сіллю. Додайте пасту і варіть, поки вона не стане сором’язливою аль денте - на 2 хвилини менше, ніж менший час приготування, зазначений на упаковці. Залиште приблизно ¾ склянки води для макаронів, а потім злийте макарони.

Додайте макарони в каструлю з томатним соусом і варіть ще 2-3 хвилини, додаючи пасту воду потроху, щоб вона не стала занадто сухою, постійно помішуючи, переконавшись, що макарони готуються лише аль денте. Ви повинні використовувати 1/4 – 1/2 склянки, оскільки макаронам потрібно більше води, щоб закінчити приготування. Перемішайте Pecorino Romano. Скуштуйте і приправте перцем і лише невеликою кількістю солі, якщо він цього потребує. Подавайте з невеликою кількістю пекоріно за бажанням і ЛЮБИТЕ!


У неділю, 20 вересня 2009 р

Наша найгірша їжа в Італії і навчитися правильно харчуватися

Як і більшість наших канікул, наш перший день в Італії був проведений, блукаючи навколо в пошуках хороших місць, де можна поїсти. Я витратив багато часу, перебираючи архіви оглядів продуктів харчування New York Times, дошки оголошень на Chow Hound та інші форуми гурманів та інші веб -сайти, щоб скласти список місць, де можна поїсти в Італії, і з цього довгого списку варіантів я був упевнений, що єдина проблема, з якою ми зіткнемось, буде непоганою. З усіх вишуканих ресторанів на вибір, де б ми їли? Можливо, це було так, якби ми оглядалися в п’ятницю ввечері в червні, але це був понеділок увечері в серпні. Виявляється, більшість хороших ресторанів закриваються протягом місяця (або принаймні останніх двох тижнів) серпня, а ті, що залишаються відкритими, не працюють у понеділок. Тоді нам залишилися туристичні ресторани. І, насправді, хоча ці місця справді подають їжу, я не вагаюся називати їх ресторанами. Місце, де ми закінчили їсти, було насправді просто ганьбою для країни Італії та для всієї концепції ресторанів загалом. Їжа зробила Оливковий сад гарним, і, на жаль, це місце було найкрасивішою їжею з усіх місць, де ми були. Найтрагічнішим у всьому цьому є те, що це та лайно, яку багато туристів до Італії з’їдають, відвідуючи країну. Кожне туристичне місце оточене цими ресторанами, які мають меню на п’ятдесяти мовах, наповнені туристами та подають погано підготовлені версії італійської класики, які використовують лише найгірші інгредієнти, які можна купити за гроші. Вважаю, що це має сенс. Обслуговування туриста - це одна періодична гра. Добре розташовані ресторани можуть ловити різного роду бездомних туристів, і вони знають, що ці туристи ніколи не повернуться. Тип туриста, який зазвичай їсть у цих ресторанах, не збирається йти і писати гострий огляд в Інтернеті, і вони, звичайно, не збираються читати такі відгуки, навіть якщо вони існували. Місцевих жителів не впіймають мертвими, коли вони їдять у цих місцях, тому немає абсолютно ніякого стимулу виробляти їжу, достатньо хорошу, щоб повернути клієнтів. Все, що вам потрібно зробити, - це зробити їжу якомога дешевше і швидше, щоб ви могли зібрати ці туристичні гроші. І весь час клієнти сидять там і думають: "Гей! Я в Італії, їду справжню італійську їжу. Це так само, як Оливковий сад. Я люблю це місце!" Угу.

Отже, уроки, отримані з усього цього, такі: 1) Якщо ви очікуєте добре поїсти ввечері в понеділок наприкінці серпня, плануйте заздалегідь і переконайтесь, що ваше місце відкрите, 2) не їжте поблизу туристичних визначних пам'яток. Загалом, між якістю їжі та щільністю туристів існує зворотна залежність.

Найважливіший урок був засвоєний лише через кілька днів, але це важливо і дійсно все, що вам потрібно знати, щоб добре поїсти в Італії. СЛІДКАЙТЕСЬ ЗА СЛІМАКАМИ.
Існує організація, заснована групою гурманів в Італії, під назвою Slow Food, яка присвячена збереженню традиційних способів приготування їжі. Хоча він почався в Італії, він став глобальною присутністю у світі продуктів харчування. Серед іншого, ця організація проводить огляд ресторанів, і якщо редактори вважають, що ресторан чудово справляється з приготуванням та представленням регіональних італійських страв, вони включатимуть його у щорічне видання. Якщо ви плануєте подорож Італією, купіть цю книгу. Це буде одна з найкращих інвестицій, які ви зробите.* Ресторани, які отримали марку уповільненого харчування, показують у своєму вікні наклейку з маленькою равликом. Якщо ви будете слідувати цим равликам, ви ніколи не з’їсте погану їжу. Варто зауважити, що якщо ви хочете супермодерної сучасної кухні, ви, ймовірно, не знайдете її у посібнику з повільної їжі. Це ресурс для більш простих, традиційних тарифів. Але хіба це не те, чого ти хочеш під час відпустки в Італії? Якщо ви хочете високого класу, зверніться до посібника Michelin.

Після того, як ми почали стежити за равликами та їсти у ресторанах, затверджених Slow Food, якість нашого харчування значно покращилася. Хоча на веб -сайтах та на дошках оголошень ви можете отримати чудові рекомендації від критиків продуктів харчування та попутників, це займає багато часу, а контроль якості викликає сумніви. Звичайно, хтось, можливо, написав відгук про чудовий ресторан, до якого вони їздили в Римі, але звідки ви знаєте, як це порівнюється? Турист може їсти лише у стількох ресторанах, тому, якщо вони скажуть: «Це найкраще місце», вони дійсно говорять: «З тисяч ресторанів у Римі я їв о п’ятій, і це був найкращий із цих п’яти». Редактори Slow Food мають трохи більше перспективи. Вони їдять у більшій кількості ресторанів і краще розуміють історію страв у регіоні. Однак настільки ж важливим є той факт, що ви можете просто отримати цю книгу і закінчити з нею. Вам не доведеться витрачати години на збирання випадкових рекомендацій від незнайомих людей. Натомість, коли ви зголоднієте, просто відкрийте книгу і подивіться, що поблизу.

*На додаток до книги «Повільна їжа», я б рекомендував будь -яким користувачам iPhone купувати міжнародний тарифний план під час подорожі до Італії. Вулиці тут погано позначені, рідко прямі і завжди заплутані. Карта і компас iPhone чудові для навігації в таких містах. Хочете дізнатися, як кудись потрапити? Відкрийте карту iPhone, знайдіть пункт призначення, і він складе план вашого курсу. Посеред площі і не знаєте, з якої сторони почати ходити? Просто увімкніть функцію компаса, і вона налаштує вас у правильному напрямку. Це справді чудовий інструмент для подорожей.

** Зображення у верхній частині не того жахливого ресторану, в якому ми їли. Мені просто потрібно зображення неонових вивісок ресторану.



Коментарі:

  1. Ronit

    I congratulate you, the remarkable thought has visited you

  2. Halsey

    Це мене здивувало.



Напишіть повідомлення