Нові рецепти

Рецепт теплих помідорів і червоного перцю

Рецепт теплих помідорів і червоного перцю


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Суп
  • Овочевий суп
  • Томатний суп
  • Суп з томатного перцю

Солодкий червоний перець та пассата роблять чудовий червоний суп, складний, але простий у приготуванні. На вечерю в середині тижня прикрасьте суп свіжою зеленню замість крему-фріш і подавайте з цільнозерновим хлібом.

Це зробили 85 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 1 довгий французький коровай
  • 3 столові ложки песто
  • 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
  • 1 цибулина, крупно нарізана
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 675 г (1½ фунта) червоного перцю (3–4 перцю, залежно від розміру), насіння і крупно нарізаного
  • 300 мл (10 жидких унцій) овочевого бульйону, бажано домашнього світлого або збагаченого
  • 300 мл (10 жидких унцій) пассати
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю або ½ чайної ложки сушеного чебрецю
  • ¼ чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка цукру
  • сіль і перець
  • Для прикраси
  • 6 столових ложок напівжирного крему-фріш
  • 6 гілочок свіжого базиліка

МетодПідготовка: 25 хв ›Приготування: 25 хв› Готово за: 50 хв

  1. Розігрійте духовку до 180ºC (350ºF, позначка газу 4). Розріжте французький батон навпіл, щоб він помістився в духовці. Кожну половинку наріжте на скибочки товщиною 3,5 см (1½ дюйма), залишивши шматочки прикріпленими до основи. Розділіть скибочки окремо і кожен тонко намажте песто, а потім притисніть їх назад. Загорніть хліб у фольгу і відкладіть.
  2. Розігрійте олію в каструлі. Додайте цибулю і часник і обережно обсмажте протягом 5 хвилин або до розм’якшення, але не підрум’янившись. Перемішайте перець і варіть ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Залити бульйон і зняти з вогню.
  3. Поставте хліб в духовку нагріватися на 15 хвилин. Тим часом пюрируйте суп в блендері до однорідності. Поверніть суп на сковороду і розмішайте в ньому пассату, чебрець, корицю та цукор. Обережно нагрійте суп, не даючи йому закипіти. Приправити за смаком.
  4. Залийте суп у теплі миски і прикрасьте кожну порцію ложкою крему -фріш і гілочкою базиліка. Подавати з гарячим песто -хлібом.

Ще кілька ідей

Замість крему-фріш можна використовувати звичайний нежирний йогурт або печиво. * Для пікантного варіанту додайте 1 насіння і дрібно нарізаний свіжий червоний перець чилі з цибулею або шматочок табаско або іншого соусу чилі з останньою приправою. * Для томатного та морквяного супу використовуйте 675 г (1½ фунта) нарізаної кубиками моркви замість червоного перцю. Після додавання бульйону накрийте каструлю кришкою і тушкуйте моркву протягом 10 хвилин або поки вона не стане м’якою. Закінчіть, як в основному рецепті, опустивши цукор. * Додайте 450 г (1 фунт) крупно нарізаного цибулі -порею та 4 нарізані палички селери з цибулею замість червоного перцю. Варіть близько 15 хвилин або поки цибуля -порей не розм’якшиться перед додаванням бульйону. Пюрируйте суп і закінчіть, як в основному рецепті, опустивши цукор.

Плюс балів

Червоний перець є чудовим джерелом вітаміну С - у вазі він містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсини. Вони також забезпечують хорошу кількість каротиноїдів та біофлавоноїдів - обох антиоксидантів, які допомагають захистити від хвороб серця та раку. * Помідори містять лікопін, каротиноїдну сполуку та цінний антиоксидант, який, як вважають, допомагає захистити від раку простати. Лікопен посилюється в результаті приготування їжі, і тому він найлегше доступний у перероблених томатних продуктах, таких як консервовані помідори, томатне пюре та пассата.

Кожна порція забезпечує

Відмінне джерело вітаміну А, вітаміну С. Хороше джерело фолієвої кислоти, вітаміну В1. Корисне джерело ніацину.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(7)

Відгуки англійською мовою (7)

Нам це дуже сподобалось. Я не додала крем -фріше або базилік в кінці, але вийшло ідеально. Обов'язково буду робити це знову.-18 вересня 2013 р

Боюся, що мені цей суп не дуже сподобався, але цікаво, чи я зробив щось не так. Я додав все, крім кориці, і довелося покласти цілу ванну крем -фріше, щоб суп був менш гірким. Я більше не буду цього робити-27 вересня 2012 р

Я кілька разів готував цей суп у родини! Вам дійсно потрібно додати цукор і корицю, щоб зняти гіркоту. У мене він був з кремом і без нього, і він у будь-якому випадку смачний .. мій чоловік і син віддають перевагу йому з вихором вершків.-14 жовтня 2015


Томатні чічаррони

Чичарони, як правило, виготовляються шляхом обсмажування свинячої шкірки, але цей без м’яса твіст від шеф-кухаря Грега Біггерса використовує помідори. Більші люди використовували їх для прикраси закуски з козячого сиру, просікто та зеленого часнику, але вони також чудово підходять для перекусів.

Інгредієнти

  • 3 великі зубчики часнику
  • 5 помідорів середньої реліквії, розділених навпіл
  • 2 столові ложки білого бальзамічного оцту
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 гілочка свіжого розмарину
  • 1 гілочка свіжого чебрецю
  • 3 цілі насіння коріандру
  • 3 цілих горошини білого перцю
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • Сіль і перець за смаком
  • 1/2 склянки крохмалю тапіоки
  • Масло ріпаку для смаження

Метод

Розігрійте духовку до 350 & degF. Загорнути зубчики часнику у фольгу. Запікайте в духовці до м’якості та аромату, приблизно 30 хвилин. Відкласти.

Тим часом розігрійте велику сковороду і каструлю на сильному вогні до дуже гарячої. Помідори викладіть на сковороду, розріжте вниз і варіть до тих пір, поки вони не почорніють і не обгоріють, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть в кухонний комбайн і очистіть до однорідності. У великій каструлі з’єднайте томатне пюре та закуску з білим бальзамічним оцтом та овочевим бульйоном. Заповідник.

Вийміть часник з пакета з фольги і дайте йому охолонути. Очистіть гвоздику. Загорніть зубчики часнику, розмарин, чебрець, коріандр, горошини білого перцю та пластівці червоного перцю у великий шматок марлі і зв’яжіть кухонною ниткою. Додати в томатну суміш і довести до кипіння на сильному вогні. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь до середнього. Тушкувати 40 хвилин. Видаліть загорнуті в марлю ароматичні речовини і викиньте. Приправте томатну суміш сіллю і перцем і дайте їй охолонути, поки вона не стане трохи теплішою кімнатної температури, приблизно 30 хвилин.

Додайте 1 1/3 склянки томатної суміші в середню каструлю і нагрійте на середньому вогні. Збийте крохмаль тапіоки. Продовжуйте збивати, поки суміш не закипить. Продовжуйте готувати, поки воно не стане дуже густим і гумким, як куля дурної шпаклівки. Вилийте суміш на деко, вистелене Сільпатом. Використовуйте офсетний шпатель, щоб розкласти його на товщину чверті дюйма. (Це вимагає певних зусиль.)

Поставте деко в духовку і дайте суміші висохнути протягом 12 годин, поки вона не стане блискучою і твердою, як скло. Дістати з духовки і дати охолонути протягом 30 хвилин. Поставте деко в холодильник ще на 6 годин, поки скло не стане дуже хрустким.

Розбийте склянку з помідорів на великі нерівні форми. Нагрійте 2 дюйми олії в каструлі з важким дном до 400 & degF. Обсмажуйте шматочки дуже швидко, поки вони не набухнуть, приблизно 30 секунд. Перекладіть на паперовий рушник і тарілку, щоб залишити зайву олію.

Якщо не використати негайно, зберігайте в герметичному контейнері від 1 до 2 днів.


Смажений червоний перець і томатний суп

Цей смажений червоний перець і томатний суп не могли стати кращим часом. Смажені овочі в повільній духовці надають цьому супу глибину смаку, якого ви ніколи не знайдете в банці. Улюблений легкий обід нашої родини - це суп і бутерброди з сиром на грилі, і цей суп не розчарував.

Шукаючи спосіб насолодитися своїм нескінченним щедрістю свіжих помідорів, що виходять з мого саду, я вирішила приготувати улюблений суп чоловіка. В одному з наших місцевих ресторанів, P & ampM ’s Kouzzina, подають цей неймовірний суп із смаженого червоного перцю, завдяки якому дуже легко переконати мого чоловіка піти туди на обід чи вечерю.

Я пробував стільки різних супів, куплених у магазині, але вони ніколи не наближаються до смаженого червоного перцю та томатного супу P & ampM. Звичайно, ні. Ніщо не може замінити свіжоприготований суп.

Я був дуже радий випробувати цей рецепт смаженого червоного перцю та томатного супу, натхненний подібним рецептом від Café Delites. Мені сподобалося, як вони використовували картоплю для згущення супу, а не вершки! Вони, мабуть, дуже люблять часник, тому що, коли я робив рецепт таким, яким він є, часник був потужним. Я скорочу часник, але якщо ви любите часник, сміливо додайте ще трохи зубчиків.

З похолоданням я почав викопувати тепліший одяг та одяг для їжі. Ми трохи обіймаємось біля нічних пожеж. Наші ранкові прогулянки чіткі, і ми закладаємо руки в кишені, щоб зігріти пальці. Моя дочка з нетерпінням кидається на її гарячий шоколад, щоб зігріти її після того, як ми повернемося з прогулянок. Нам сумно бачити, як літо минає, але з нетерпінням чекаємо краси осені.

Наближення прохолодної погоди спонукало деяких моїх друзів із канадської кухні (#CDNFoodCreatives) до співпраці над списком смачних супів та рагу, які зігріють вас зсередини. Ніщо так не втішає, як тепла миска супу чи рагу. Ви захочете зберегти цей список під рукою на найближчі холодні місяці.


Смажений перець і томатний суп

Супи тут залишаються. Майже нашому організму відомо, що йому потрібна тепла їжа, щоб впоратися з холоднішою погодою. Я ніби в ці дні постійно хочу супу чи рагу. Щоразу, коли я думаю про новий рецепт, він виступає у вигляді тушонки або супу. Що я можу сказати, організм знає, чого хоче. Отже, минулого тижня, коли я отримав коробку з помідорами, мене продали. Мені просто довелося приготувати томатний суп до кінця сезону. Цього разу замість смаження помідорів я вирішив підсмажити перець, щоб додати до нього. А оскільки ми додаємо перець, ми також можемо додати до нього трохи тепла. Трохи червоних пластівців чилі зроблять свою справу. Щоб збалансувати сильні аромати, я додаю у миску під час подачі трохи трішки кокосового крему.

Томатний суп

Ми настільки звикли мати помідори цілий рік, що більше не звертаємо уваги на сезон. Технічно помідори ростуть з травня по жовтень. Спеціально тут, в Голландії, можна отримувати помідори цілий рік. Але це не означає, що ми повинні їсти його цілий рік. За цей сезон томатів я зазнав значних перетворень. Спочатку я взагалі не дбав про помідори. Але я відкрив, що чим більше ви знаєте, тим більше ви можете насолоджуватися цим. Отже, я знайшов різні види помідорів та їх застосування. Дізнався, який мені більше подобається, а також поїхав до Італії і купив собі надзвичайно смачно солодкі помідори. Щоб доповнити солодкість помідорів, я вирішив підсмажити болгарський перець, щоб додати трохи супу.

Робота з "Палятами"

Цей суп містить багато пасльонів, оскільки ми використовуємо як помідори, болгарський перець, так і пластівці чилі. Звичайно, якщо у вас непереносимість пасльонів, не варто готувати і їсти цей суп. Це так просто. Це не той випадок, коли ви могли б замінити це тим. Тільки не їжте його. Однак, якщо ви можете впоратися з цим, я б порадив очистити помідори чи процідити суп, щоб видалити шкірку. Це додатковий крок, але він допомагає вашому організму краще переробляти помідор. Шкідливий елемент алкалоїд в основному міститься в шкірці помідора. Тому, безумовно, варто зробити додатковий крок.


Літня куряча грудка з помідорів і перців

Саме час готувати з помідорів. Коли я був дитиною, у нас був сад, і ми вирощували помідори (серед іншого), і ми збиралися збирати помідори з городу, мити їх і посипати трохи сіллю. Ми їли ці м’які, соковиті червоні помідори, ніби їли яблука. Тільки цей досвід завжди з нетерпінням чекав літніх страв, які приходять у теплі місяці. Що стосується цього рецепту, ви можете поставити галочку поруч, це швидко? Це добре? Це легко? І чи це недорого. Так, так, так і подвійно так. Немає нічого сказати, крім & hellip

Вилки і ножі вгору, люди!

Інгредієнти
Подає 2

2 столові ложки олії ріпаку
2 курячі грудки без кісток
& frac12 склянки цибулі дрібно нарізати дрібно/дрібно
1 червоний болгарський перець
2 столові ложки подрібненого часнику
1 1/2 склянки грубо нарізаних свіжих помідорів
& frac12 склянки води
1 чайна ложка солі тюленів
& frac12 свіжий мелений чорний перець
2 столові ложки плоскої (італійської) петрушки подрібненої

Вам також може сподобатися

Додайте олію в середню сковороду або каструлю з товстим дном на помірному вогні. Приправити курячу грудку сіллю і перцем з обох сторін. Покладіть курячу грудку шкірою каструлі вниз. Готуйте 2-3 хвилини, карамелізуючи шкіру. Переверніть курячу грудку і варіть ще 2 хвилини. Вийняти курку зі сковороди і відкласти. Додайте в каструлю цибулю, перець і часник і варіть 2-3 хвилини, щоб овочі потіли, а аромати зійшлися разом. Додайте помідори і воду, перемішайте і зішкребте дно каструлі, звільняючи хороші шматочки. Додайте курку в каструлю. Візьміть ложку і переконайтеся, що зверху курки є томатний соус, і поставте деко в духовку. Готуйте ще 5-7 хвилин або поки внутрішня температура не досягне 165. Вийміть деко з духовки, перевірте приправи і додайте петрушку.


Рецепт смаженого червоного перцю та томатного супу

Помідори та смажений червоний перець - це поєднання один для одного. Ми любимо відзначати їхні безкоштовні аромати в рецепті солодкого смаженого супу. Смаження червоного перцю дає неймовірну солодкість, яка підніме будь -яку страву. Ми любимо додавати їх у салати, бутерброди та найбільше (звичайно!) Супи.

Червоний перець можна вирощувати в польових умовах або в теплиці. Наявність польового сезону зазвичай в останні місяці літа. Літні ринки фермерів#8217 наповнені яскравими кольоровими перцями, але в Канаді наш літній сезон короткий. Оскільки теплиці можуть імітувати більш теплий клімат, червоний перець можна купувати майже цілий рік.

Ми беремо роботу з цього рецепту супу за допомогою нашого зручного супу з томатного базиліка. Якщо ви знаєте, що протягом тижня вам не вистачає часу, сміливо готуйте запечений червоний перець завчасно!

Рецепт смаженого червоного перцю та томатного супу

  • 1 упаковка нашого томатного супу з базиліка
  • 2 червоних перцю, розрізаних навпіл і без кісточок
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 столова ложка олії
  • за бажанням: 1/4 склянки вершків або молока для вершковості або пластівців червоного перцю для спецій

Опустіть розрізаний навпіл червоний перець в олію і покладіть на деко. Випікайте 30-40 хвилин при 350 градусах, один раз перевернувши. Як тільки перець підрум'яниться і стане м’яким, вийміть його з духовки.

Нагрійте суп з помідорового базиліка на середньому повільному рівні до нагрівання. Додайте суп у блендер разом із смаженим червоним перцем та яблучним оцтом. Змішайте до однорідності. Налийте в миски і насолоджуйтесь! Подавайте зі свіжою зеленню, тертим сиром або грінками.

Сподіваємось, вам сподобався цей рецепт супу! Ми любимо знати, які місцеві страви та рецепти ви збиваєте. Обов’язково слідкуйте за нами у Facebook, Twitter, Instagram та Pinterest та позначте нас своїми творами. Ви також можете стежити за розмовою, дотримуючись #eatlocal.


Червоний перець і томатний суп

У кожній родині є такі страви, коли це стало не тільки традицією, але й «покроком», коли йдеться про стару добру британську погоду, коли холодно і волого, це неодмінно зігріє вас. Якщо ми страждаємо від застуди і не хочемо багато їсти, це те, що кожен нюхаючий ніс у будинку міг би зробити з мискою, і навіть якщо ми влаштовуємо обід, ми порушуємо цей рецепт. Я тут дуже вільно вживаю термін "вечеря", коли я маю на увазі, коли плюшеві "Джезабелла" та "Пейслі" (я знаю, дивна назва для ведмедя) приходять пообідати з нами. Якщо буде потрібно, я дійсно розкладу їм додаткові місця на столі і навіть покладу трохи супу в їхні миски, але в кінцевому підсумку це чудово для початку, оскільки вам не потрібно занадто багато, щоб зігріти вас, або добре працює як гарний обід з трохи хліба для занурення. Коли ви захочете це з’їсти, я впевнений, що ваші Джезабелли та Пейслі сподобаються.

Вам буде потрібно:

  • 500 г смаженого червоного перцю, процідженого
  • 500 г розрізаних навпіл помідорів черрі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 кубик овочевого бульйону
  • 2 чайні ложки паприки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки меленого мигдалю

Крок один:

Додайте перець у блендер з помідорами, часником, кубиком овочевого бульйону. Додати оливкову олію і паприку. Тоді візьміть глечик з водою, вам знадобиться лише близько 100 мл і додайте воду до суміші, залишаючи трохи позаду, лише якщо вам потрібно більше розріджити суп. Додайте мелений мигдаль, потім поставте кришку на блендер і перемішайте.

-Порада -переконайтеся, що ви дійсно знайшли кришку блендера перед рукою, будь ласка, не робіть помилки, яку я зробив, і думайте, що ви можете зробити це без кришки, ваша кухня буде виглядати як місце злочину, і це займе кілька хороших миття плюшевих ведмедів, щоб вивести з них запах часнику. Абсолютний кошмар.

Крок другий:

Коли ви будете задоволені консистенцією супу в блендері, перекладіть його в каструлю на плиті і акуратно нагрійте, поки він не стане гарячим, і приправте на ваш смак сіллю та перцем. На цьому етапі іноді, якщо я відчуваю себе трохи погіршеним, я додаю трохи більше паприки та перцю, щоб він став трохи теплішим і допоміг нам виповнити ці неприємні мікроби. Як я вже говорив, ви можете подати його з простим хлібом або підсмажити на ситний обід.

Це так просто. Суп - одна з тих страв, які, на думку людей (включаючи мене), готують надто багато зусиль, але насправді це так само просто, як просто розім’яти інгредієнти та розігріти їх на сковороді. Це може бути скільки завгодно зусиль, і немає нічого більш приємного в тому, що нюхаючі діти мовчать протягом 10 хвилин, поки вони це їдять.


Помістіть оливкову олію в середню каструлю і поставте на середній вогонь. Коли олія переливається, додайте локшину, зелень, цибулю, помідори, перець, вино та пластівці червоного перцю (якщо використовується).

Доведіть суміш до кипіння, а потім варіть, часто помішуючи, щоб макарони не прилипли, доки паста не стане аль денте, приблизно від 12 до 15 хвилин. Додайте ще води або бульйону, якщо макарони почнуть сохнути. Подавайте відразу, заправляючи свіжим базиліком, цедрою лимона та/або подрібненим сиром.

Зноски

P.S. Якщо вам сподобалася ця історія, вам, напевно, сподобається наша інформаційний бюлетень теж!

P.P.S. Ви готували цей рецепт? Висловіть нам свої думки, залишивши коментар нижче, і покажіть нам, як це вийшло, поділившись ним Instagram з #swsociety хештег !

Аїда Молленкамп

Аїда - експерт у сфері харчування та подорожей, автор, шеф -кухар, особа Food Network, засновник компанії туристичних послуг Salt & amp Wind Travel та партнер творчого агентства та освітньої платформи Border Free Media. Вона зробила свою кар’єру в засобах масової інформації про їжу та гостинності, а також перетнула всю землю, щоб шукати найкращі місця харчування.

Закінчивши готельну школу Cornell та Le Cordon Bleu Paris, вона приєдналася до журналу CHOW, де керувала тестовою кухнею та працювала редактором продуктів харчування. Потім Аїда перейшла на телебачення, ведучи шоу Food Network, Ask Aida, FoodCrafters на Cooking Channel, In The Pantry на Yahoo! Та серію TasteMade, Off Menu. Її кулінарна книга «Ключі до кухні»-це привід для домашніх кухарів, які хочуть стати кулінарнішими авантюристами, а серія «Путівники для любителів їжі», яку вона написала у співавторстві, улюблена серед мандрівників.

Через засоби масової інформації без кордонів, Аїда ділиться уроками, які вона отримала як підприємець, з іншими творчими бізнесами. Від викладання уроків нашого Кулінарного клубу до співпраці з груповими подорожами, у всьому, що вона робить, Аїда прагне допомогти вибагливим мандрівникам відчути смак світу.


Рецепт: Єгипетський томатний суп

Якщо ви знаєте мене ледь-ледь, то знаєте, що я найбільший шанувальник літа і#8217 м, а після 20 зим на північному сході я все ще стогнаю і стогнаю взимку#8217-подвійний удар: ніяких свіжих овочів в сезон і низьких температур. Тож сьогодні, у холодному Брукліні, я даю вам твір про гарячий томатний суп, який мій друг повернув із нещодавньої поїздки до Єгипту. Для мене томатний суп - найкраща літня їжа, але консерви якісних помідорів можуть викликати приємні спогади про липень та серпень, коли світить сонце, а м’язи розслабляються.

Моя подруга Патті Лондр прийшла до цієї ідеї, відвідавши Єгипет в середині літа і помітивши, що пекучий гарячий томатний суп - це основне. Це її рецепт, реконструйований у її свідомості після багатьох чаш у Каїрі.

Коли літо насправді на порозі, і ви можете приготувати його зі свіжозібраних помідорів, охолодити теплим багетом і м’яким вершковим маслом або з’їсти пекуче гаряче, як єгипетський. Але для цих холодних днів все, що мені потрібно - це теплий суп, швидкий у приготуванні, зі смаком теплих місяців.


Що таке запіканка з перцю?

Ця запіканка поєднує в собі перець, м’ясо та приправи, щоб створити смачну та корисну вечерю. Моїй родині це сподобалося ... навіть моїм прискіпливим їдцям. Вони любили цю запіканку так само, як і мій сирний фарш. Для цього вам знадобиться:

  • Яловичий фарш або фарш
  • Неварений рис
  • Сир
  • Приправи
  • Томатна паста


Подивіться відео: ทำอาหารงายๆ นำมะเขอเทศสด เพอสขภาพด ผวขาวสวย เคลดลบลอกเปลอกมะเขอเทศงายๆ. ครวพศพไล (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Samujin

    ваша думка корисна

  2. Gwri

    Дякую за доброзичливе товариство.

  3. Drew

    In my opinion you are mistaken. Давайте обговоримо це. Напишіть мені в PM.

  4. Shaktihn

    Я підтверджую. Я підписуюся на все вищезазначене. Давайте обговоримо це питання.

  5. Vuzil

    Вибачте, що втручаюся... Я тут нещодавно. Але ця тема мені дуже близька. Я можу допомогти з відповіддю.

  6. Mansfield

    Не кип'япіть дитину в молоці матері, ви вносите одне і те ж, чи читаєте вас все більше і більше нудно

  7. Balen

    В ньому щось є. Тепер мені все стало зрозуміло, дякую за інформацію.



Напишіть повідомлення