Нові рецепти

Курка као сой

Курка као сой



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Проста паста з каррі надає цьому супу, натхненному північною Тайляндою, дивовижну глибину смаку.

Інгредієнти

Паста Khao Soi

  • 4 великі висушені штати Нью -Мексико або гуахільо чилі, стебло, розрізане навпіл, насіння
  • 2 середніх цибулі -шалоту, розрізаних навпіл
  • 1 2 "шматок імбиру, очищений, нарізаний
  • ¼ склянки подрібнених стебель кінзи
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 столова ложка меленої куркуми

Суп

  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 2 14 унцій. банки несолодкого кокосового молока
  • 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 ½ фунта курячих стегон без шкіри, без кісток, розрізаних навпіл вздовж
  • 3 столові ложки (або більше) рибного соусу (наприклад, nam pla або nuoc nam)
  • 1 столова ложка (упакована) пальмового цукру або світло -коричневого цукру
  • Нарізана червоною цибулею, паростками квасолі, гілочками кінзи, хрусткою смаженою цибулею або цибулею -шалотом, олією чилі та часточками лайма (для подачі)

Інформація про інгредієнти

  • Сушений чилі доступний на латинських ринках; Китайська яєчна локшина та олія чилі доступні на азіатських ринках. Все це можна знайти в багатьох супермаркетах.

Підготовка рецепта

Паста Khao Soi

  • Помістіть перець чилі в невелику термостійку миску, додайте окріп, щоб він покрив, і дайте просочитися до пом'якшення, 25-30 хвилин.

  • Злийте чилі, зберігаючи рідину для замочування. Перець чилі, цибуля -шалот, часник, імбир, стебла кінзи, коріандр, куркума, порошок каррі та 2 ст. розмочування рідини в кухонному комбайні, якщо потрібно, додайте ще столової ложки рідини для замочування до однорідності.

Суп

  • Нагрійте олію у великій важкій каструлі на середньому вогні. Додати пасту сої Кхао; варити, постійно помішуючи, поки трохи не потемніє, 4-6 хвилин. Додати кокосове молоко і бульйон. Довести до кипіння; додати курку. Зменшіть вогонь і тушкуйте, поки курка не стане м’якою виделкою, 20-25 хвилин. Перекладіть курку на тарілку. Дайте трохи охолонути; подрібнене м’ясо.

  • Тим часом приготуйте локшину відповідно до вказівок на упаковці.

  • Додати курку, 3 ст. рибний соус і цукор до супу. Приправте сіллю або більше рибного соусу, якщо потрібно. Розділіть суп і локшину між мисками і подавайте з начинками.

Рецепт Равіна Накяроена з Long Grain у Кемдені, МЕ,

Харчовий вміст

8 порцій, 1 порція містить: калорії (ккал) 700 жирів (г) 36 насичених жирів (г) 24 холестерину (мг) 150 вуглеводів (г) 65 харчових волокон (г) 6 загальних цукрів (г) 5 білків (г) 35 Натрій (мг) 950

Пов’язане відео

Очистіть куряче стегно з легкістю

Розділ оглядів Чи не завадило б замінити звичайні крихітні свіжі перці чилі, які можна придбати в азіатських магазинах? Ніколи не бачив сушеного Нью -Мексико або гуахільо чилі. Я робив це вже кілька разів. Це просто смачно і з нього залишаються чудові залишки! Денґ ... Треба сказати, що я був дуже схвильований цим рецептом, і він був трохи підведеним. Ми з моїм хлопцем були так схвильовані, коли пасту готували, тому що вона так гарно пахла, але врешті -решт вона просто покуштувала так ... м'яко? Це ніби всі смаки були, але вони були такими тихими. Я міг би зробити це знову, але якби я це зробив, я б, напевно, проводив багато досліджень і міняв багато речей. Наприкінці я додав купу гочуджангу, лайма та ще чилійської олії. Просто, на жаль, дійсно чогось не вистачало. Напевно, я б теж трохи скоротив кокосове масло. Я б сказав, що це, мабуть, хороша основа для рецепта, якщо ви готові додати його до страви. Основа цього супу була надзвичайно смачною! Я взяв репліку з #thestew Елісон Роман і в кінці кинув жменю капусти, щоб завершити її овочами. Також розглядається можливість кидати солодку картоплю для браконьєрства разом з куркою- можливо, я зроблю це наступного разу .liana_tBerkeley, CA05/08/20Живе в Чіангмаї, Таїланд. Цей рецепт повернув мене до халупи, де я його вперше мав, і мої смакові рецептори вибухнули. Вдар. Люблю тебе. x Я скажу, що це більше нагадує мені індійську їжу, ніж тайську, але я не експерт, і це все ще смачно! Наступного разу, ймовірно, я додаю трохи гочуджан до базової пасти для ще трохи нагрівання, і я, чесно кажучи, можу пропустити локшину. На мою думку, вони просто не додали тонни до страви, і я думаю, що було б смачно, можливо, трохи роті збоку/опустити замість цього. Крім того, у мене не було олії чилі, щоб додати її, тому я обов’язково обов’язково матиму її під рукою наступного разу, я впевнена, що це буде смачно. Lindsaysr Північна Кароліна01/11/20Я люблю цей рецепт! Не економте на інгредієнтах, перерахованих для подачі - олія чилі - чарівна поверх цього супу. Я також зробив піскатарську версію на другому етапі - підсадив овочевий бульйон і додав цукіні, шпинат та гриби - і це було чудово! Я знайшов, що цей рецепт був надзвичайно важким для куркуми, і я б зменшив його, якщо повторю. Хотілося б я більше вживати імбиру. Я також думав, що це може бути пікантніше, хоча я підсаджувався в чилі де арбол для одного з чилісів! Можливо, йому просто потрібна олія чилі. Мені також було потрібно більше бульйону, ніж зазначено тут, щоб покрити курячі стегенця у моїй голландській печі. Це зробило суп більш курячим, ніж я дійсно хотів, хоча я використовував куплений у магазині бульйон. Я думаю, що рецепт-це хороший план, але він не був моїм улюбленим, коли я робив його відповідно до зазначених тут кількостей. Наступного разу, коли я зроблю це, я використаю інше посилання на спеції. Я пропустив багато супів тайського типу, тому що мені не дуже важливо кокосове молоко, підсолоджене чи несолодке. Але я знайшов таку інформацію про заміни та подумав, що іншим можна допомогти. Залежно від консистенції, яку я хочу, я використовую або жирні вершки, або комбіновані вершки, наполовину і половину. Існує багато кремів, які можна використовувати як замінник кокосового молока, включаючи густі вершки, наполовину та сметану. Багато вживають також горіхове молоко. ** Якщо ви хочете використовувати густі вершки, замініть 1 склянку кокосового молока на 1 склянку густих вершків. Текстура буде такою ж, і ви отримаєте чудовий аромат для своєї страви. ** Ви також можете використовувати наполовину та половину сметани, якщо у вас алергія на кокос. Ці два напої нададуть таку ж вершковість, як і кокосове молоко. ** Ви навіть можете використовувати нежирний вершковий сир. Для цього рецепту використовуйте 1/2 склянки нежирного вершкового сиру та 1/2 склянки знежиреного молока, щоб замінити 1 склянку кокосового молока. ** Іншим популярним варіантом є використання 3/4 склянки згущеного молока на 1 склянку кокосового молока у вашому рецепті. Анонім, Новий Орлеан, LA01/03/20Це дивовижно! Необхідний хороший рибний соус. Я також додав трохи соусу гочуджанг, коли додав пасту до олії. Мені сподобалось! Яскравий настрій! Я зробив без курки, а замість цього використав гарбузовий горіх, горох та брокколі. Знайти можна було лише маленькі чилі, тому на всяк випадок використовував 2, і це було на ура. В кінці необхідний рибний соус і цукор. Сиреневе похмілля Мельбурн, Австралія 06.02.02 Це було чудово. Для приготування пасти використовувався блендер, і вона працювала чудово - така гарна, шовковиста текстура каррі. Не пропустіть цукрово -рибний соус наприкінці! AnonymousDenver, CO03/13/19Я робив це двічі для своєї родини, і всім це сподобалося. Олія лайма та чилі - чудові гарніри для цього додаткового удару. ClarkseversonIrvine, CA03/10/19 Мені потрібні деякі пропозиції щодо цього. Я знаю, я знаю, це не буде майже справжнім, але ви робите те, що повинні. В цілому, це звучить смачно, але ... кокос - один із лише 2 або 3 продуктів харчування, які я не можу терпіти жодним чином, у формі чи формі. Ніякої алергії, просто надзвичайна чутливість до смаку і неприязнь до нього. Будь -які пропозиції, крім просто більше бульйону? Думаєте, може, молоко кешью? Дякую! AnonymousMassachusetts01/13/19Я також використовував анчо і вважав, що це вийшло чудово. Я додав трохи більше цитрусових з лаймом, а наступного разу додам трохи більше спецій з нарізаними халапеньо. Чудовий базовий рецепт для додавання власних штрихів. АнонімНью -Йорк11/27/18Мой син, який роками проживає в Таїланді, каже, що це наближається до справжнього. Ми додали пасту з лимонної трави, доступну в тюбику в нашому продуктовому магазині, і замінили сушений анчо/поблано чилі, який у нас був під рукою. AnonymousMaryland10/30/18Ми робимо рецепт, використовуючи бульйон із смаженої тушки та використовуючи залишки курки. Смаки неперевершені! Смак насправді не схожий на хао сой, а співвідношення підготовки та кінцевого результату не буеноАнонімноНью -Йорк09/26/18Смакує індійське, а не тайське. На смак не схожий на жодне хао сой, яке я коли -небудь їв. Дійсно не вистачає смаку і того свіжого смаку, який він повинен мати. Неймовірно розчарований: (AnonymousVirginia02/12/18

Khao Soi Gai (Північно-тайська локшина з кокосово-каррі з куркою)

Лінда Сяо для The New York Times. Кулінарний стиліст: Моніка Періні.

Ви знайдете хао сой, глибоко ароматне рагу на основі кокосового молока, по всій Південно-Східній Азії, але страва-це особливість Чіангмая, міста на півночі Таїланду. Курка тушкується на вершковому, пряно-солодкому бульйоні, потім подається до вареної яєчної локшини та прикрашається хрусткою смаженою локшиною. (При приготуванні з яловичини ця страва називається khao soi nuea.) Ця версія адаптована з ресторану Noree Thai в Лос -Анджелесі, яким володіє Норі Пла разом зі своїм партнером, шеф -кухарем Ферном Кевтатіпом. Пані Пла подає хао сой, якому вона навчилася від матері, і для цього потрібно більше десятка інгредієнтів, але як тільки ви приготуєте інгредієнти, страва з’єднається менш ніж за годину. Для більш легкого бульйону використовуйте приблизно половину пасти каррі для більш гострого хао сой, використовуйте все це. & mdashДаніела Галарза


Курячий суп з као соя

Khao soi - традиційна страва з Північного Таїланду. Це непереборне поєднання локшини, бульйону з кокосового каррі та ароматів Південно -Східної Азії. Наше відчуття витонченого тепла отримує від жовтої пасти каррі, його натяк на солодкість з кокосового пальмового цукру та його чарівно солоний, хрусткий гарнір із смаженої на сковороді локшини вонтон. Окремо кожен аромат є справжнім смаком кухні Південно -Східної Азії. Разом вони створюють надзвичайно складний та смачний суп.

Заголовок

Вимийте та висушіть свіжі продукти. Нагрійте середню каструлю підсоленої води до кипіння. Імбир очистити і подрібнити. Видаліть і викиньте стебла капусти, тонко наріжте листя. Очистіть, розріжте і тонко наріжте цибулю. За допомогою очищувача видаліть зелену шкірку лайма, уникаючи подрібнення шкірки з білої серцевини, щоб отримати 2 чайні ложки цедри (або скористайтеся цестерів). Четверть вапна. Зібрати листя кінзи зі стебел, викинути стебла. Курку наріжте на шматочки розміром з укус. Після обробки курки ретельно вимийте руки, ніж та обробну дошку.

У великій сковороді з високими сторонами (або каструлі) нагрійте тонкий шар олії на середній висоті до гарячого. Руками акуратно відокремте локшину. Додати & frac14 локшини на сковороду в один, рівний шар. Варіть, час від часу перемішуючи, щоб відокремити локшину і обмажте її олією, 2-4 хвилини або до тих пір, поки вона не стане легкою рум’яною та хрусткою. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, і негайно приправте сіллю. Відставте в тепле місце. Обережно викиньте масло і витріть сковороду.

Погладьте нарізаної курки обсушити паперовими рушниками і приправити сіллю та перцем. На сковороді, з якої роблять хрустку локшину, розігрійте 2 чайні ложки олії на середній висоті до гарячого стану. Додайте приправлену курку і варіть, періодично помішуючи, 4-6 хвилин або до рум’яності.

Додайте цибуля та імбиру на сковороду курячого сезону з сіллю та перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до тих пір, поки він не стане м’яким і ароматним. Додати стільки каррі, скільки вам подобаєтьсязалежно від того, наскільки пікантною вам сподобається страва. Готуйте, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини, або поки паста каррі не підсмажиться і не пахне.

Додайте капуста на сковороду приправити сіллю та перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до в’янення. Додайте пальмовий цукор, Соус «Золота гора», кокосове молоко (струшуючи балончик перед відкриттям) і & frac14 склянки води приправити сіллю і перцем. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, періодично помішуючи, від 3 до 5 хвилин, або поки курка не звариться і рідина трохи не зменшиться. Вимкніть вогонь. Перемішайте в цедра лайма та сік 2 часточок лайма приправити сіллю і перцем за смаком.

Поки суп вариться, додайте залишилася локшина в каструлю з окропом. Варіть 2-4 хвилини або до готовності. Ретельно злити. Поділіть варена локшина та готовий суп між 2 мисками. Зверху з хрустка локшина. Прикрасити кінза та залишилися вапняні дольки. Насолоджуйтесь!

Поради від домашніх кухарів

Про Блакитний фартух

Блакитний фартух пропонує оригінальні, покрокові рецепти та свіжі інгредієнти клієнтам по всій країні. Наше меню змінюється щотижня, тому з кожною доставкою ви навчитеся готувати винахідливі нові страви із сезонних інгредієнтів. Дозволивши нам знайти для вас ці важкодоступні інгредієнти, ви отримаєте більш свіжу та дешевшу їжу, ніж ви можете придбати у вашому місцевому супермаркеті, і немає відходів, тому що ми надсилаємо вам лише те, що вам потрібно для кожного рецепту.

Ми назвали нашу компанію & quot; Синій фартух & rdquo & quot; тому що кухарі всього світу носять сині фартухи, коли вони вчаться готувати, і це стало символом навчання протягом усього життя в кулінарії. Ми вважаємо, що ви ніколи не закінчували навчання на кухні, тому ми розробляємо наше меню, щоб ви завжди вивчали нові техніки приготування їжі, пробували нову кухню та використовували унікальні інгредієнти.

Блакитний фартух - це щотижнева підписка без зобов’язань - ви можете пропустити тиждень або скасувати його в будь -який час з попередженням за тиждень. Ми не можемо дочекатися приготування з вами!

Вимийте та висушіть свіжі продукти. Нагрійте середню каструлю підсоленої води до кипіння. Імбир очистити і подрібнити. Видаліть і викиньте стебла капусти, тонко наріжте листя. Очистіть, розріжте і тонко наріжте цибулю. За допомогою очищувача видаліть зелену шкірку лайма, уникаючи подрібнення шкірки з білої серцевини, щоб отримати 2 чайні ложки цедри (або скористайтеся цестерів). Четверть вапна. Зібрати листя кінзи зі стебел, викинути стебла. Курку наріжте на шматочки розміром з укус. Після обробки курки ретельно вимийте руки, ніж та обробну дошку.

У великій сковороді з високими сторонами (або каструлі) нагрійте тонкий шар олії на середній висоті до гарячого стану. Акуратно відокремте локшину руками. Додати & frac14 локшини на сковороду в один, рівний шар. Варіть, час від часу перемішуючи, щоб відокремити локшину і змастіть її олією, 2-4 хвилини або до тих пір, поки вона не стане легкою рум’яною та хрусткою. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, і негайно приправте сіллю. Відставте в тепле місце. Обережно викиньте масло і витріть сковороду.

Погладьте нарізаної курки обсушити паперовими рушниками і приправити сіллю та перцем. На сковороді, з якої роблять хрустку локшину, розігрійте 2 чайні ложки олії на середній висоті до гарячого стану. Додайте приправлену курку і варіть, періодично помішуючи, 4-6 хвилин або до рум’яності.

Додайте цибуля та імбиру на сковороду курячого сезону з сіллю та перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до тих пір, поки він не стане м’яким і ароматним. Додати стільки каррі, скільки вам подобаєтьсяв залежності від того, наскільки гострою вам подобається страва. Готуйте, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини, або поки паста каррі не підсмажиться і не пахне.

Додайте капуста на сковороду приправити сіллю та перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до в’янення. Додайте пальмовий цукор, Соус «Золота гора», кокосове молоко (струшуючи балончик перед відкриттям) і & frac14 склянки води приправити сіллю і перцем. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, періодично помішуючи, від 3 до 5 хвилин, або поки курка не звариться і рідина трохи не зменшиться. Вимкніть вогонь. Перемішайте в цедра лайма та сік 2 часточок лайма приправити сіллю і перцем за смаком.

Поки суп вариться, додайте залишилася локшина в каструлю з окропом. Варіть 2-4 хвилини або до готовності. Ретельно злити. Поділіть варена локшина та готовий суп між 2 мисками. Зверху з хрустка локшина. Прикрасити кінза та залишилися вапняні дольки. Насолоджуйтесь!


Курячий као -сой - суп з жовтого кокосового каррі

Опубліковано Савіта

Курячий Као Сой - смачно солодкий і пряний жовтий кокосовий суп з карі з домашньої тайської пасти з жовтого каррі. Завантажена куркою з білого м’яса та рисовою (кабачковою) локшиною .. Цей ароматний суп - це мій низьковуглеводний прийом традиційного Khao Soi - супу з північного тайського жовтого каррі. Без глютену, без молочних продуктів, без сої та надзвичайно легко зібрати разом.

Сьогоднішній рецепт особливий ще з двох причин: 1) Це перший рецепт CDH у 2018 році. 2) Я радий зберегти свою резолюцію та поділитися версією традиційного Khao Soi без вуглеводів та білками.

Чесно кажучи, тайське жовте каррі не привертає такої уваги у всьому світі, як червоне каррі та зелене каррі. Але в одному рядку я можу вам сказати, якщо вам подобається кокосове каррі і подобається порошок каррі Мадрас? Цей чудовий суп вас дуже порадує. Для мене родзинками цього супу є: шовковистий ароматний жовтий бульйон каррі з кокосового горіха та локшина з кабачків.

Khao Soi або Khao Soy - дуже популярний вуличний суп у Північному Таїланді. Ім'я Khao Soi по -тайськи означає "нарізаний рис". У різних версіях цього супу використовується різне приготування локшини. Хтось подає цей суп із смаженою локшиною, хтось з яєчною, а хтось із широкою рисовою. Моє ставлення до Хао Сой дуже схоже на традиційне, але все ж дещо відрізняється. Простими словами, я тримав цей суп з низьким вмістом олії, вуглеводів та молюсків.

Дозвольте мені поділитися більш детальною інформацією про моя версія супу з курки као сой:

1) Локшина з кабачків без вуглеводів: Як я вже згадував, традиційний суп Khao Soi містить начинки з смаженої (та/або звичайної вареної) яєчної локшини. Майже як хрусткий елемент тортильї в курячому супі з тортильї. Коли я вирішив приготувати цей суп для дієтичного плану Південного пляжу. Я вирішив повністю пропустити рисову/пшеничну локшину. Замість цього, додали спіріалізовану локшину з кабачків, щоб надати їй текстури, гідної каші, без вини вуглеводів.

2) Прості свіжі начинки: У традиційному супі є різні інші начинки: паростки квасолі, нарізана червоною цибулею, смажена свинина, ферментована зелень гірчиці, кінза, дольки лайма тощо. Бризка лайма робить цей суп чудовим.

3) Безкоштовний суп з сої/молюсків: Традиційний суп зі смаком креветкової пасти. Креветкову пасту в основному додають до пасти з жовтого каррі (кхао -соєва паста). Я тримав мою креветку/сою з жовтої каррі вільною. Якщо не в пасті, в бульйон каррі можна додати креветочний соус.

Отже, як не креветки, як зберегти ароматний суп Khao Soi?

Хороше питання! Я радий, що ви запитали.

Я готую свіжу курку з бульйоном, поки вона не стане м’якою виделкою. Це воно! Так само, як мій суп з курячої локшини з нуля. Свіжа курка надає супу багато м’ясного курячого смаку. Робить його настільки ароматним і міцним, що аромат риби не потрібен.

Зверніть увагу, що соус з креветок також працює як приправа, а це означає, що сіль потрібно відрегулювати (за смаком), щоб вивести аромат кокосу та каррі.

Курячий Као Сой - це справді азіатський суп з курячої локшини з жовтим бульйоном з кокосового каррі. Так само добре випити за холодну січневу ніч (зі снігом та сезоном грипів), як і включити її до дієтичного плану Південного пляжу. Це локшина з кабачків з овочів з низьким вмістом вуглеводів, курка з нежирного білого м’яса та нежирний кокосовий бульйон каррі робить її придатною, ситною та корисною для приготування супу.

Заморозити або попереду:

Цей рецепт Khao Soi дає 4 великі порції. Як я завжди кажу, для дієти можна розділити його (все одно ви віддаєте перевагу), залежно від системи оновлень, яку ви використовуєте. Суп також добре заморожують. Можна заморозити суп без кабачкової локшини. Кабачки найкраще смакують, додаючи їх у гарячий бульйон з кокосового каррі у свіжому вигляді. Гарячий бульйон ідеально готує кабачки аль-денте. На смак він неймовірний, неначе пережовуючи звичайну яєчну локшину. ЛЮБЛІТЬ!

Тож для дієти без вуглеводів дні проходять чудово. Як і було обіцяно, я додаю цей рецепт до колекції дієт South Beach. Не забудьте закріпити. Ви дивитесь Instagram за закулісними історіями моїх днів без вуглеводів? Не забудьте поділитися зі мною, якщо ви стежите за цим.

Сподіваюся, вам сподобається Хао Сой так само, як і нам. У мене все ще є партія пасти Khao Soi в холодильнику. Незабаром цей суп знову буде в меню.


Хао Сой

Рецепт адаптований з Канлая Супачана, ресторану Чіанг Май, Бруклін, Нью -Йорк

Врожайність: 4 порції

Підготовчий час: 30 хвилин плюс 20 хвилин часу замочування

Час приготування: 1 година

Загальний час: 1 година 30 хвилин, плюс 20 хвилин часу замочування

Інгредієнти

Для пасти каррі:

8-10 сушених тайських перців чилі

Один 2-дюймовий шматок імбиру, очищений і тонко нарізаний (⅓ склянка нарізаного імбиру)

Один 2-дюймовий шматок свіжої куркуми, очищений і тонко нарізаний

¼ склянки подрібненого кореня коріандру або 2 столові ложки дрібно нарізаних стебель кінзи

2 столові ложки нарізаного лимонника (½ стебла лимонника)

1 столова ложка креветочної пасти

1 столова ложка порошку каррі

1 ½ чайних ложок підсмаженого насіння коріандру, меленого

1 ½ чайних ложок підсмажених стручків кардамону, видалити насіння і подрібнити

Для Хао Сой:

3 склянки кокосового молока, розділені

1 ½ фунтів курячі ніжки, гомілки та стегна розділені (4 ніжки)

4 унції тонкої яєчної локшини

12 унцій товстої яєчної локшини

Гілочки кінзи, маринована зелень гірчиці, цибуля шалот, чилійська олія та дольки лайма для подачі

Напрямки

1. Зробіть пасту з каррі: Покладіть сушений чилі в жароміцну миску. Залийте окропом і залиште настоюватися до розм’якшення, 20 хвилин. Злийте чилі, залишивши розмочуючу рідину.

2. У кухонному комбайні перемішайте чилі, часник, листя кафрірського лайма, цибулю -шалот, імбир, куркуму, корінь коріандру (або стебла кінзи), лимонник, пасту з креветок, порошок каррі, насіння коріандру, насіння кардамону, насіння кмину та 2 до 4 столові ложки рідини для замочування чилі (за необхідності) для приготування пасти. Виготовляє приблизно 1 ¼ чашок.

3. Приготуйте суп: У великій важкій каструлі нагрійте 1 склянку кокосового молока на середньо сильному вогні. Коли кокосове молоко почне кипіти, додайте пасту каррі і варіть, постійно помішуючи, поки рідина не загусне і не зменшиться, 5 хвилин. Додайте воду і залишилися 2 склянки кокосового молока і доведіть до кипіння. Додайте курку, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, поки курка не звариться і не стане м’якою, від 40 до 45 хвилин.

4. Тим часом у середній каструлі розігрійте олію на середньо сильному вогні. Працюючи 2 партіями, обсмажте тонку локшину до золотистої скоринки та хрусткої скоринки, приблизно 1 хвилину. Перекласти на тарілку, вистелену паперовим рушником, і відкласти.

5. Варіть товсту яєчну локшину відповідно до інструкцій на упаковці до аль денте. Промийте під холодною водою і відкладіть.

6. Розмішайте в суп пальмовий цукор. Спробуйте і відрегулюйте приправи з сіллю. Розділіть суп і локшину на 4 миски і подавайте з кінзою, маринованою гірчичною зеленню, цибулею -шалотом, олією чилі та часточками лайма.


Frodidrygi95

Суп з локшиною з курячого м'яса з курки - Тайський суп з курячого фрикадельки - YouTube: Смачно легкий та заспокійливий суп!. Я щойно закінчив готувати цей суп з курячої локшини, використовуючи лише креветки, і він такий смачний! Цей рецепт супу з курячої локшини з пряними прянощами, приготований по -тайськи, робить ситне сімейне блюдо/ приготування страв. Цей тайський суп з локшиною - один з моїх улюблених супів, які я коли -небудь пробував, не кажучи вже про приготування! Салат з тайської локшини та яловичини. Чудово підходить для нього на обід або подається ложкою над рисом або локшиною.

Якщо ви любитель тайської кухні, то знаєте, що дві їх найпопулярніші категорії страв - це страви з локшини (зокрема, рисова локшина) та супи. І дозвольте мені вам сказати. Цей рецепт настільки простий, і на смак цей рецепт супу з локшиною абсолютно смачний. Ми виявили його смачним і ідеальним для прохолодної осінньої вечірньої вечері. Швидкі і легкі курячі фрикадельки з фаршу приносять цьому супу деяку ситність, і вони дуже швидко готуються в духовці, поки ви починаєте суп.

Курячий суп з фрикадельками з курячого філе з капустяною локшиною. з d2mkh7ukbp9xav.cloudfront.net Однак, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати курячу грудку без кісток і браконьєр у курячому бульйоні. Цей тайський суп з локшиною - один з моїх улюблених супів, які я коли -небудь пробував, не кажучи вже про приготування! Я абсолютно зраджую з соусом для занурення. Соус із солодкого перець чилі для тайських фрикадельок. Це краще, ніж винос із шарами теплого, заспокійливого ароматного бульйону з кокосового горіха, напоєного червоним каррі, імбиром, часником, лаймом та шрірачою, які переповнюються куркою, рисовою локшиною, морквою, болгарським перцем. Дайте від 4 до 6 порцій. Кожні кілька місяців я беру участь у груповій обмін рецептами, чудернацька п’ятниця, яку організовує Майкла з роману від щирого серця. Кухня Marion 's наповнена простими та смачними азіатськими рецептами та ідеями щодо страв.

Якщо вам подобається суп з курячої локшини, вам сподобається ця ароматна, ароматна і злегка вершкова версія універсальної класики з рисовою локшиною.

Якщо ви любитель тайської кухні, то знаєте, що дві з їх найпопулярніших категорій страв - це страви з локшини (зокрема, рисова локшина) та супи. Салат з тайської локшини та яловичини. Ну, нарешті ми відчули маленький крихітний смак осені. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Я готую на сніданок чашку рисового супу, на обід - миску супу з локшиною, а на вечерю - горщик гострого супу. Однак, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати курячу грудку без кісток і браконьєр у курячому бульйоні. Тайська паста з червоного каррі - секрет того, наскільки смачним і насиченим є цей суп, хоча він все ще якимось чином готується за 15 хвилин, незалежно від того, чи готуєте ви його на плиті, або в соусі као -сой - це насичений і заспокійливий суп з локшиною з кокосового горіха північного Таїланду. Цей тайський кокосовий курячий суп з локшиною практично наповнений ними. Кухня Marion 's наповнена простими та смачними азіатськими рецептами та ідеями для страв. Це підрум'янить шкіру. Заправте суп рештою з 2 столових ложок рибного соусу (додайте більше або менше. Ідеальна ситна, швидка страва, яку подаватимете, коли вам потрібно щось поживне на швидку руку! Це так швидко, і у мене завжди є все, щоб зробити це і єдине річ краще, ніж мати.

Курячі фрикадельки з меленого курячого м’яса поєднують зі злегка вершковим, бульйоном з тайського каррі. Цей тайський суп з локшиною - один з моїх улюблених супів, які я коли -небудь пробував, не кажучи вже про приготування! Коли ми створювали наш власний тайський суп з курячої локшини, додавання фруктів просто з’явилося як, чому б і ні? Цей рецепт настільки простий, і на смак цей рецепт супу з локшиною абсолютно смачний. Він дуже швидкий, і у мене завжди є все для того, щоб зробити це, і єдине, що краще, ніж мати.

Легкий тайський курячий суп з фрикадельками - Пори року та вечеря з www.seasonsandsuppers.ca Інгредієнти для цього тайського супу з курячої локшини: Розділіть локшину та курку на порційні миски. Я просто приготую солодкий соус чилі з трохи часнику та соку лайма. Зливаємо бульйон зверху і посипаємо кінзою та зеленим луком. Ми знайшли його смачним та ідеальним для прохолодної осінньої вечірньої вечері. Додайте щіпки курячої суміші, щоб сформувати маленькі фрикадельки. Якщо вам подобається тайська кухня, і вам подобається курячий суп з локшиною, то вам дуже сподобається цей ароматний суп. Рецепт корейського курячого супу з локшиною дак калгуксу … Я не можу бути щасливішим ніж зараз, щоб нарешті поділитися цим чудовим рецептом тайського супу з курячим рисом з усіма вами !!

Соус із солодкого перець чилі для тайських фрикадельок.

Я готую на сніданок чашку рисового супу, на обід - миску супу з локшиною, а на вечерю - горщик гострого супу. Зробіть їх зі свинини або курки, роздайте їх на вечірці або пообідайте! Тайське зелене каррі з креветками. Якщо ви любитель тайської кухні, то знаєте, що дві з їх найпопулярніших категорій страв - це страви з локшини (зокрема, рисова локшина) та супи. Перетворіть курячий фарш та бульйон у ситний та здоровий суп з курячої локшини з хрусткими курячими фрикадельками. Найвища дитина любові до вуличної та комфортної їжі. Домашній тайський суп з курячої локшини. Отже, ми з маслом сьогодні не виходимо з дому. 1040 · 30 хвилин · Цей суп з локшиною, натхненний північною тайською кухнею, - це найпростіша вечеря у будні. Сердечна, затишна, швидка та здорова! Розділіть локшину і курку на порційні миски. Якщо вам подобається тайська кухня, і вам подобається курячий суп з локшиною, то вам дуже сподобається цей ароматний суп. Як партнер Amazon, я заробляю на відповідних покупках. Приправте суп рештою з 2 ложок рибного соусу (додайте більше або менше.

Цей рецепт настільки простий, і на смак цей рецепт супу з локшиною абсолютно смачний, я просто приготую солодкий соус чилі з трохи часнику та соку лайма. Ну, нарешті ми відчули маленький крихітний смак осені. Найвища дитина любові до вуличної та комфортної їжі. Додайте щіпки курячої суміші, щоб сформувати маленькі тефтелі.

Тайські котлети з індички з кокосовим бульйоном і локшиною. з i.pinimg.com Перетворіть курячий фарш і бульйон у ситний та здоровий суп з курячої локшини з хрусткими курячими фрикадельками. Ну, нарешті ми відчули маленький крихітний смак осені. Загалом, існує багато стилів, як правило, рецепти супів легко приготувати для будь -яких страв. Цей рецепт супу з курячої локшини з пряними прянощами, приготований по -тайськи, робить ситне сімейне блюдо/ приготування страв. Ці тайські фрикадельки наповнені прекрасними свіжими тайськими смаками! Дайте від 4 до 6 порцій. Так само, як усіма улюблений затишний, заспокійливий рецепт домашнього супу з курячої локшини, за винятком того, що він зроблений ще краще з курячими фрикадельками! Це краще, ніж винос із шарами теплого, заспокійливого ароматного кокосового бульйону, настояного на червоному каррі, імбирі, часнику, лаймі та шрірачі, що переповнюється куркою, рисовою локшиною, морквою, болгарським перцем.

Смачний легкий та заспокійливий суп!

Усі відгуки про суп з локшиною з курячого фрикадельки по -тайськи. Ну, нарешті ми відчули маленький крихітний смак осені. Я просто приготую солодкий соус чилі з трохи часнику та соку лайма. Тайська паста з червоного каррі - секрет того, наскільки смачним і насиченим є цей суп, хоча він все ще якимось чином готується за 15 хвилин, незалежно від того, готуєте ви його на плиті або в соусі као -сої - це наваристий і заспокійливий суп з локшиною з кокосового горіха північного Таїланду. Якщо ви любите тайську кухню, вам варто спробувати цей рецепт! Якщо вам подобається фо, це дуже близько до нього, але з тайськими смаками! Курячі фрикадельки з меленого курячого м’яса поєднують зі злегка вершковим, бульйоном з тайського каррі. Я приготувала цей суп за рецептом. Цей тайський суп з курячої локшини з кокосового горіха практично наповнений ними. Він м'яко гострий з пасти з червоного каррі, з легким вершковим смаком з кокосового молока, з ідеальним. Це так швидко, і в мене завжди є речі, щоб зробити це, і єдине, що краще, ніж мати. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Ідеальна ситна, швидка їжа, яку можна подати, коли вам потрібно щось поживне швидко!

Джерело: souvlakiforthesoul.com

Отже, ми з маслом сьогодні не виходимо з дому. Тайський суп з курячих фрикадельок - це приправлені курячі фрикадельки та овочі, припущені на смачному бульйоні. Він у модному в’язаному светрі з кабелю, а я вже на другій мисці цього супу з курячої локшини. Додайте щіпки курячої суміші, щоб сформувати маленькі тефтелі. Якщо б ви в кінці влили заморожені креветки, обов’язково приготуйте їх до кінця.

Цей тайський суп з локшиною - це один з моїх улюблених супів, які я коли -небудь пробував, не кажучи вже про приготування! Якщо вам подобається фо, це дуже близько до нього, але з тайськими смаками! Це підрум'янить шкіру. Я приготувала цей суп за рецептом. Тайський суп з курячих фрикадельок - це приправлені курячі фрикадельки та овочі, припущені на смачному бульйоні.

Джерело: www.tastyeverafter.com

Ідеальна ситна, швидка їжа, яку можна подати, коли вам потрібно щось поживне швидко! Зробив курячий бульйон із залишків кісток з великою кількістю тайських інгредієнтів, щоб замінити стандартну овочеву основу (лимонник, перець чилі, бок -чой тощо), а потім зробив цей рецепт. Це краще, ніж винос із шарами теплого, заспокійливого ароматного бульйону з кокосового горіха, напоєного червоним каррі, імбиром, часником, лаймом та шрірачою, які переповнюються куркою, рисовою локшиною, морквою, болгарським перцем. Усі відгуки про суп з локшиною з курячого фрикадельки по -тайськи. Якщо вам подобається фо, це дуже близько до нього, але з тайськими смаками!

Джерело: www.halfbakedharvest.com

Якщо б ви в кінці приготували заморожені креветки, обов’язково приготуйте їх до кінця. Коли ми створювали наш власний тайський суп з курячої локшини, додавання фруктів просто з’явилося як, чому б і ні? Однак, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати курячу грудку без кісток і браконьєр у курячому бульйоні. Він м'яко пряний з пасти з червоного каррі, з легким вершковим смаком з кокосового молока, з ідеальним. Ця версія, вільно створена на основі тайського супу Том Кха Гай, збирається менш ніж за годину з інгредієнтами, які легко знайти.

Джерело: www.tastyeverafter.com

Ці тайські фрикадельки наповнені прекрасними свіжими тайськими смаками! Курячі фрикадельки з меленого курячого м’яса поєднують зі злегка вершковим, бульйоном з тайського каррі. Тайський курячий суп з фрикадельками - це приправлені курячі фрикадельки та овочі, припущені на смачному бульйоні. Салат з тайської локшини та яловичини. Цей рецепт супу з курячої локшини з пряними пряностями, приготований по -тайськи, робить ситне сімейне блюдо/ приготування страв.

Коли ми створювали наш власний тайський суп з курячої локшини, додавання фруктів просто з’явилося як, чому б і ні? Домашній тайський суп з курячої локшини. 1040 · 30 хвилин · цей суп з локшиною, натхненний північною тайською кухнею, - це найпростіша вечеря у будні. Сердечна, затишна, швидка та здорова! Якщо вам подобається тайська кухня, і вам подобається суп з курячої локшини, то вам дуже сподобається цей ароматний суп. Так само, як усіма улюблений затишний, заспокійливий рецепт домашнього супу з курячої локшини, за винятком того, що він зроблений ще краще з курячими фрикадельками!

Джерело: www.tastyeverafter.com

Ми знайшли його смачним та ідеальним для прохолодної осінньої вечірньої вечері. Season the soup with the remaining 2 tablespoons of fish sauce (add more or less. 1040 · 30 minutes · this northern thai inspired noodle soup is the simplest weeknight dinner.hearty, cozy, quick, and healthy too! So, butters and i are not leaving the house today. I made this soup according to the recipe.

Transform chicken mince and stock into a filling and healthy chicken noodle soup with crispy chicken meatballs. Korean chicken noodle soup dak kalguksu recipe… i can't be more excited than now to finally share this amazing thai chicken rice soup recipe with you all!! Just like everyones favorite cozy, comforting homemade chicken noodle soup recipe except made even better with chicken meatballs! Made a chicken stock out of leftover bones with a load of thai ingredients to replace the standard stock veg (lemongrass, chillies, bok choi, etc) and then made this recipe. Reduce heat and simmer for 15 minutes.

The perfect hearty, quick meal to serve when you need something nourishing fast! This stellar soup is reviving and cozy, made in one pot, and ready in 30 minutes. The ultimate love child of street food and comfort food. Add pinches of the chicken mixture to form little meatballs. It's so quick and i always have the stuff around to make it and the only thing better than having.


Chicken Khao Soi - Recipes

Примітки

Estimated Nutrition

More 30 minutes or less

Birria Tacos Recipe

Step up your next taco night with our ultimate guide to the best homemade tacos ever.

Cloud Bread Recipe: How to make that viral TikTok bread

You’re three ingredients away from picture perfect fluffy TikTok cloud bread!

TikTok Hot Chocolate Bombs

When you pour hot milk over these hot chocolate bombs, they melt and magically release the marshmallows and cocoa hiding inside.

36 Comments

This is pretty similar to the red curry ramen posted a few weeks back, right?

hi kyle,
absolutely, but without the sesame paste, mushrooms and peppers :)


This looks really good! I love all things red curry and this fits my need for weeknight instant pot dinners that are boyfriend approved as well. Дякую!

hope you get to give it a try odessa! :)


I love all these flavors, and of course noodles are always good ). Can’t wait to try on a cold night!

:) these guys are perfect for a cold night!

I’m new to your blog and everything looks really delicious. I wanted to ask, if I were to double the recipe how would that effect cook time?

hi krysty,
you don’t need to change the cooking time if you’re using an instant pot. if you’re doing it on the stove, it might need a bit more time, add an extra 5 minutes and start checking from there :)

This is no Khao Doing, because the curry paste we use is totally different. However, it is a good try.

Can you substitute chicken thighs for the breast? How would the cooking time change?

hi mel,
you can use chicken thighs. in the instant pot, the time won’t change, for the stove, you might want to add a couple of minutes :)


That was super tasty and easy. I used shrimp instead of chicken and added some mung bean sprouts for the crunch. Thanks for sharing the recipe.

yay! shrimp was a good choice. imagine chicken and shrimp together?! so good :)

Never mind, I googled it….should’ve tried that first!

Please do a tutorial for egg ribbons. I googled and the first hit is a person with a really strong desire to know how to make them, its the best read.

i’ll do it this month for sure :)


This was very tasty! I doubled everything else, but just used one can of coconut milk, so my broth was probably a little thinner. Моїй родині це сподобалося. This is the fourth ramen soup recipe I’ve tried in the Instant Pot, and it was unanimously voted the winner. Дякую за чудовий рецепт!

yay so happy your family loved it! warms my heart :)


This is probably the tastiest thing I’ve made in my Instant Pot! I used chicken thighs instead and it came out AMAZING! Do you have recommendations on what wonton strips to buy? Had to skip this topping since I didn’t have time to go to the Asian market. Thanks for posting this awesome recipe!

hi vy,
yay!! chicken thighs are the best! it’s so funny, if i make stuff with breasts, people want to use thighs if i use thighs, people always ask about breasts LOL

as for wonton strips, i just deep fried wonton skins in a tiny bit of oil. any brand of wonton skins will do. if you want to go with a store bought crunchy, you can go with some of those deep fried noodles they sell too :)

Nowadays American supermarkets may have a small section near the fresh veggies that you can find wonton skins, tofu, dairy free cheeses and stuff like that.


Just made this, subbing in thighs because deliciousness. It was excellent, even my relatively picky 2 year old destroyed her share and was drinking the leftover broth from her bowl!

hey matt!
so awesome that you guys liked it. so cute that your daughter finished off the broth too! :)


Це виглядає смачно. If I wanted to double up the recipe do I cook for 10min and double the recipe?

hi gardenia,
yes, you can definitely!

Hey, thanks for the recipe..I don’t use an instant pot so just wonder how long to cook on the stove.

hi! the stove instructions are at the bottom of the recipe in italics :)

What brand of ramen noodles do you use in this?

If I am not a fan of chicken can I sub tofu or shrimp? Or will it not be as flavourful?

hi priya,
you can totally sub tofu or shrimp. you won’t have to cook them as long though, so after simmering everything together to meld the flavors, just add them at the last minute or so.


Це було смачно! I added some Chinese broccoli to the broth and sautéed it in the instapot for 5 min at the end and used all your suggested toppings except sub scallions for thinly sliced green onion. Def a hit!

I am using youre recipe to hopefully fix the base soup i used from a dofferent recipe.. currently it looks/taste a little thin, red, and acidic, unlike a savory sweet creamy like at the restaurant. Would doubling the coconut milk make it extra creamy and a bit sweeter? I feel like i cant get it to taste quite right and maybe that is because of the red curry paste i used- all i had was “thai kitchen red curry paste”-from a general grocery store. Its not tasting very close to khao soi, comparing to all the times i have had it >.<

hi, adding coconut milk will definitely make it extra creamy and and a bit sweeter. if you only have thai kitchen curry paste you can try frying it up with some extra minced garlic and ginger to add a boost of flavor!

Залиште відповідь Скасувати відповідь

Ви готували цей рецепт?

Share it on instagram and tag it #iamafoodblog. If you'd like to leave a rating without leaving a comment, you can do so by clicking the stars underneath the recipe name.

Thanks for reading as always!
-Steph & Mike

Hi, we're glad you're here!

я блог про їжу is an award winning food blog that’s been around since 2010 featuring hundreds of easy, fun, and delicious modern Asian- and globally-inspired recipes that celebrate the joy of home cooking. Our tips and tricks will have you cooking like a pro in no time. Pull up a chair and stick around for awhile, let’s be friends and eat together!


  • 4 tbsp ready-made Thai red curry paste
  • 9 chicken drumsticks
  • 1 tbsp mild curry powder
  • 400ml/14fl oz coconut milk
  • 400ml/14fl oz chicken stock
  • 2 tbsp palm sugar (or light brown sugar)
  • 1 tbsp fish sauce
  • 300g/10½oz fresh egg noodles
  • 3 tbsp groundnut oil
  • splash dark soy sauce
  • 2 spring onions, trimmed, thinly sliced
  • 1 red onion, finely chopped
  • 50g/2oz chopped fresh coriander
  • 2 limes, cut into wedges, to serve

Heat the curry paste in a large saucepan over a medium heat. Add the chicken drumsticks and cook for 3-4 minutes on all sides, or until covered in the curry paste and browned all over.

Add the curry powder, coconut milk and chicken stock to the pan and bring the mixture to the boil. Add the palm sugar and fish sauce, reduce the heat until the mixture is simmering, then simmer for 20 minutes, or until the chicken drumsticks are cooked through. (The chicken is cooked through if the juices run clear when pierced in the thickest part with a skewer and no trace of pink remains.)

Boil 200g/7oz of the noodles in a large pan of boiling water for no more than 1 minute. Drain well and set aside.

Heat the groundnut oil in a wok over a high heat. Add the remaining noodles and fry for a few seconds, until crisp.

Divide the blanched noodles among 3 or 4 serving bowls and splash a little soy sauce over each. Pour over the chicken and sauce, then sprinkle the spring onions, red onion and coriander on top.

Break the fried noodles into small pieces and sprinkle them over each bowl of khao soi. Serve with lime wedges alongside.


How To Make Thai Coconut Curry Soup

  1. Boil the Pasta. Set a large pot of water over high heat. Once boiling, cook the pasta according to the package instructions. Злити і відкласти.
  2. Reduce the Coconut Milk. Meanwhile, set another pot over medium heat. Add part of the coconut milk. Cook the coconut milk down into a thick paste. This gives the Khao Soi it’s unique flavor and silky texture.
  3. Add Spices and Chicken. Add the curry paste and tumeric. Stir and sauté. Then add in the chopped chicken pieces.
  4. На повільному вогні. Pour in the remaining coconut milk, chicken broth, and fish sauce. Bring to a boil, then lower the heat and simmer to develop the flavor.
  5. Want to Get Fancy? If you want to top the Khao Soi in the traditional Chiang Mai style with crunchy fried noodles, fry some extra egg noodle nests in oil. Fry for approximately 20 seconds per side.
  6. Add the Pasta. Stir in the cooked pasta and some fresh-squeezed lime juice.
  7. Гарнір. Top the red curry soup with fresh chopped herbs and crunchy noodles if desired.

Khao soi is typically served with a number of garnishes, and the choice is yours what you&rsquod like to include.

Popular ingredients include pickled greens, diced shallots, sliced red onions, bean sprouts, cilantro, scallions, drizzles of chili oil, fresh lime wedges, spicy chili flakes, and, of course, fried noodles.

If it gets TOO spicy, serve it alongside this Traditional Indian Raita recipe, which is made from spiced yogurt. It has a nice cooling effect.


Подивіться відео: ЖАРЕНАЯ КУРИЦА (Найясніший 2022).