Нові рецепти

Картопляні крокети

Картопляні крокети


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Я відварив картоплю з холодною водою і сіллю.

2. Я замочив хліб, потім злив його і розкришив, очистив картоплю і поклав на велику тертку.

3. Я поклав в миску натерту картоплю і хліб, додав дрібно нарізану петрушку, сіль, перець, яйця, тертий сир пармезан і добре пережовав.

4. Я добре розігрів олію, сформував її мокрими руками і сформував крокети, поклав їх у сухарі, а потім обсмажив.

5. Я дістав їх на серветки, щоб вони вбрали масло.

Подавати гарячим як закуску або гарнір.


Картопляні вареники з сиром

Я все думав учора - зробити сирні кульки, зробити картопляні крокети? Дилема, дилема. Я вибрав середній шлях. А оскільки я абсолютний грішник, я кладу біля фрикадельок трохи смаженого бекону (без олії). Звичайно, це не здорово, але смачно.

Я все думав учора - зробити сирні кульки, зробити картопляні крокети? Дилема, дилема. Я вибрав середній шлях. А оскільки я абсолютний грішник, я кладу навколо нього кульки та трохи смаженого бекону (без масла). Звичайно, це не здорово, але смачно.

інгредієнтів

  • 10-12 маленьких картоплин (або 6 середніх, або приблизно 3 дуже великих)
  • 100 г сиру
  • 1 або
  • 2 столові ложки борошна
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки тертого сиру пармезан
  • 2 чайні ложки гарячої паприки (за бажанням)
  • 1 чайна ложка кмину (за бажанням)
  • 3-4 горошини перцю
  • вершкове масло, волоський горіх
  • 1 скибочка бекону (за бажанням)
  • олія (багато, для смаження)

Я нарізав картоплю шматочками і варив її, ніби для пюре.

Коли вони закипіли, я змішав панірувальні сухарі з сиром пармезан

Я збив яйце і змішав його з чайною ложкою паприки.

Коли картопля була готова, я її пюрирував. Поверх них я кладу ложку борошна, кмин і мелений перець, чайну ложку гарячої паприки, масло і тертий сир.

Я їх добре перемішав, вийшла однорідна паста.

Після охолодження я робив з цієї пасти кульки, які я давав через борошно, яйце з паприкою та панірувальні сухарі з пармезаном.

Я обсмажив їх у великій кількості олії і добре нагрів. Будьте обережні, якщо ви надто смажите їх, вони ламаються - не те, щоб це трапилося зі мною, ні, я бачив це у фільмі :)

Я вийняв їх на серветки, щоб вони вбрали масло. Серед них я поклав бекон, нарізав чіпси і обсмажив на антипригарній сковорідці без масла. Я посипав на нього трохи сиру.


Картопляні крокети з фаршем

Ви пробували цей рецепт? Слідкуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Рецепт картопляні крокети з фаршем для мене дещо нове. Я відкрив це нещодавно, коли друг приніс мені два крокети. Її рецепт - японський, але я шукав марокканський, ближчий до смаку моєї родини. На моє щастя, я знайшов його в марокканській кулінарній книзі та адаптував. Вийшов чудовий рецепт, надзвичайно смачний та ароматний. Вся моя сім'я оцінила це, і мені здається, що це рецепт, який ви повинні мати у своєму репертуарі. Вони гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді, і я люблю їх з кетчупом та салатом.

Мені подобається в цьому рецепті картопляних крокетів те, що він дуже простий у приготуванні. Перш за все вам знадобиться фарш. Я використовував фарш з яловичини, але він також добре підходить для птиці або навіть свинини. Важливо вживати нежирне м’ясо або якомога менше жиру. Яловичина мені здається найкращим вибором. Це смачно, це якісний білок і дуже добре поєднується з картоплею. Ми загартували м’ясо цибулею та улюбленими спеціями. Ви можете покласти будь -які спеції, які хочете, а можете взагалі пропустити.

Відваріть картоплю як пюре, очищену або очищену, як вам більше подобається. Важливо добре їх пропустити, щоб не залишилося шматочків недостиглої картоплі. Потім змішайте їх з м’ясом і перевірте смак. За необхідності додайте більше солі, перцю або спецій. Трохи часнику йде, якщо хочете. В якості зелені можна покласти петрушку, кріп або навіть зелену цибулю. Ви можете формувати ці крокети з картопляного пюре за своїм бажанням. Овальна форма, бруски або навіть кулі. Пропустивши їх через панірувальні сухарі, обсмажте крокети в розпеченому маслі, поки вони добре не підрум'яняться зверху.

Можна також поставити їх в духовку, поливши олією. Для їх подачі можна вибрати улюблений соус або свіжий салат. Томатний соус і кетчуп дуже добре поєднуються, а салат може бути будь -яким. Вони гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді, і їх можна без проблем запакувати. Зайве говорити, що малюкам це сподобається, тому я сподіваюся, що вам також сподобаються ці картопляні крокети. Ще один смачний рецепт картоплі я пропоную вам спробувати рецепт акордеонна картопля в печі.


Як приготувати крем -суп із солодкої картоплі

Нижче ви знайдете рецепт супу в письмовому форматі, який можна роздрукувати за потреби. Відразу під рецептом ви знайдете відеорецепт, розміщений на каналі YouTube. Там ви можете побачити, як саме я готував суп, але особливо, наскільки він вершковий і яка у нього чудова текстура!

І якщо відео -рецепти стануть вам у нагоді, підпишіться на канал YouTube, щоб жодного не пропустити! Я публікую відеорецепти тричі на тиждень. Натисніть тут, щоб підписатися!


ГРОШОК ГАРЧАТА З МОЦАРЕЛЛОЮ

Картопляні крокети можна подавати як прості, так і як гарнір. Прості, смачні та швидкі в приготуванні - це особливості, завдяки яким вони стають нашими улюбленими.

СОСТАВ:
(Для 20 шт.)

250 г вареної картоплі
250 г дрібної моцарели
2 столові ложки панірувальних сухарів
2-3 столові ложки борошна
2 яйця
сіль
перець

Для заправки:
2 столові ложки панірувальних сухарів
1 столова ложка борошна

Картоплю і моцарелу викладіть через велику тертку, а потім змішайте їх з рештою інгредієнтів. Якщо ми виявимо картоплю, яка затримує багато води під час варіння, не соромтеся додати борошно та панірувальні сухарі, столову ложку або за потреби. Приправте сіллю та перцем за смаком.

Сформуйте крокети, обваляйте їх у панірувальних сухарях, змішаних з борошном, а потім обсмажте на розігрітій олії.

Обсмажте їх з обох сторін, вийміть з каструлі лопаткою з отворами і покладіть на паперовий рушник (зайва олія вбереться).
Ми подаємо крокети гарячими, або холодними, простими або як гарнір.


200 г картоплі,
50 г борошна,
4 столові ложки сметани, жир,
2 жовтки + 1 жовток для змащення,
сіль, кунжут, мак,

Відваріть картоплю в шкірці. Потім його очищають і здають.

Додати збиті яйця, борошно, сметану, сіль. Все добре перемішуємо до отримання однорідного тіста.

Крокети формуються довжиною 3-4 см, шириною 1 см. Або ви можете зробити з них кульки, якщо вам так легше.

Змастити яйцем і посипати маком або кунжутом.

Викласти на деко, змащений невеликою кількістю олії або вершкового масла, випікати 20-25 хвилин при 180 ° С.


Картопляні крокети

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янювання зверху.

Камелія Михаела Некулае, 22 березня 2014 р

Просто і смачно! Смачно і просто!

Мані Тюдор, 4 грудня 2013 р

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янення зверху.

Лівіу Ілінка, 4 грудня 2013 р

Ніколета Георгеску, 4 грудня 2013 р

Роксана Станку, 19 жовтня 2013 року

виглядає добре. Я теж зроблю

Ротар Сільвія, 18 жовтня 2013 р

я постараюся виглядати суперрррр

Михайеску Таня, 18 жовтня 2013 р

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янювання зверху.

Віоріка Глігор, 18 жовтня 2013 р

Михаела Габріела, 18 жовтня 2013 р

Я робив . вони дивовижні.

Сіонка Корнель-Іоан, 18 жовтня 2013 р

cris (шеф -кухар), 6 березня 2013 р

Рецепт 10 класу: простий і чудовий ефект! Я також записав це, з ідеєю виконати його у ці вихідні. Вітаю пані Адела!

якщо додати кілька дрібно нарізаних листочків м’яти, вони ще кращі за складом і надають багато свіжості


Картопляні гачком з духовкою BACON I Рецепт + Відео

Привіт, шановні пожадливості. Сьогодні я приготував картопляні гачком з духовкою. Часто трапляється, що ми маємо картопляне пюре на наступний день, тому сьогодні ми знайшли можливість повторно використовувати його у смачному та корисному рецепті. Я не обсмажував ці крокети на олії, а запікав їх. Ви можете вибрати будь -який спосіб. Сподіваюся, вони вам сподобаються і готуються із задоволенням. Бажаю і надалі смачного дня та приємного апетиту!

Інгредієнт:

  • 3-4 скибочки бекону (нарізати невеликими кубиками)
  • 500 гр. - картопляне пюре (залишається на наступний день)
  • ¼ солодкий червоний перець (нарізаний невеликими кубиками)
  • 20-30 гр. - пармезан
  • 2 зелені цибулі (дрібно нарізані)
  • 1 чайна ложка часникового порошку # 8211
  • Сіль і чорний перець

Для скоринки:

  • 3 столові ложки - білого борошна
  • 1 склянка - панірувальні сухарі
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки - соняшникова олія
  • 1 чайна ложка - перець чилі (або солодкий перець)
  • Сіль і чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Спочатку розігрійте сковороду на середньому вогні, покладіть в неї бекон і обсмажте його протягом декількох хвилин. Потім дайте охолонути.
  2. Покладіть у велику миску картопляне пюре, важливо, щоб воно було холодним. Додати нарізаний кубиками солодкий перець, бекон, зелену цибулю, натерти поверх пармезану, посипати часниковою пудрою, приправити сіллю і чорним перцем і все перемішати.
  3. Сформуйте з цієї композиції картопляні кульки середнього розміру, потрібно отримати приблизно 17-20 крокетів.
  4. Покладіть на тарілку з панірувальними сухарями, перцем чилі, щіпкою солі, чорним перцем і соняшниковою олією. Перемішайте все ложкою, поки вся крихта не покриється олією і спеціями.
  5. Візьміть кульку і пропустіть її спочатку через борошно, потім через збите яйце і, нарешті, через крихту.
  6. Покладіть крокети на деко, застелене деко, і запікайте їх у попередньо розігрітій духовці при 210 градусах С, приблизно 15-17 хвилин.
  7. Дайте їм охолонути приблизно 10 хвилин, а потім подавайте їх із задоволенням. Гарний апетит!

Якщо ви готуєте цей рецепт, не забудьте сфотографувати його та скористатися хештегом #valeriesfood


Картопляні крокети

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янювання зверху.

Камелія Михаела Некулае, 22 березня 2014 р

Просто і смачно! Смачно і просто!

Мані Тюдор, 4 грудня 2013 р

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янення зверху.

Лівіу Ілінка, 4 грудня 2013 р

Ніколета Георгеску, 4 грудня 2013 р

Роксана Станку, 19 жовтня 2013 р

виглядає добре. Я теж зроблю

Ротар Сільвія, 18 жовтня 2013 р

я постараюся виглядати суперрррр

Михайеску Таня, 18 жовтня 2013 р

Зробіть усі крокети і залиште їх на плоскій тарілці, змоченій у воді або змащеній олією. Залиште на хвилину -дві, щоб змочити панірувальні сухарі на яєчних крокетах, і таким чином ви не витратите багато панірувальних сухарів в олії для смаження. Ви можете запекти їх на сковороді. в печі. Змастіть деко з обох сторін, не економлячи, і покладіть крокети прямо в лоток, щоб вони простояли ще 1-2 хвилини. А в духовці поверніть крокети після підрум'янення зверху.

Віоріка Глігор, 18 жовтня 2013 р

Михаела Габріела, 18 жовтня 2013 р

Я робив . вони дивовижні.

Сіонка Корнель-Іоан, 18 жовтня 2013 р

cris (шеф -кухар), 6 березня 2013 р

Рецепт 10 класу: простий і чудовий ефект! Я також записав це, з ідеєю виконати його у ці вихідні. Вітаю пані Адела!

якщо додати кілька дрібно нарізаних листочків м’яти, вони ще кращі за складом і надають багато свіжості


Приготування картоплі герцогині та крокети запечені # 8211

Я очистив сиру картоплю, помив її і нарізав кубиками. Я варив їх у воді з 1 чайною ложкою солі. Я зварив їх так само, як картопляне пюре. Я перевірив їх виделкою і, коли вони були готові, я процідив їх і залишив остигати на 5 хвилин. Ми хочемо позбутися від вологи в них. Я не дав їм повністю охолонути! Ми продовжимо з ними тепло працювати.

Я подрібнив картоплю спеціальним пресом (яким я також користуюся при вареники зі сливами і рецепт # 8211 тут, із згадкою, що пельмені варять картоплю в шкірці). Якщо у вас немає преса, вам доведеться розчавити їх або ручним інструментом, або пропустити через сито. Я поклав картопляне пюре в каструлю з ширшим дном, яку поставив на плиту на середній вогонь. Я перемішав його дерев’яною ложкою, щоб картопля не прилипала до дна. Цей процес & # 8222secare & # 8221 схожий на тісто з еклера та шо: бажано випарувати зайву вологу з картоплі. Ця справа зайняла близько 3-4 хвилин.

Я зважив вершкове масло і приготував яйця в невеликій мисці (я злегка збив їх виделкою). Я зняв картопляну каструлю з вогню і додав вершкове масло. Я інтенсивно перемішував, поки він не розтанув і не додався до картоплі. Тісто густе, липке і гладке. Я також налив до складу збиті яйця і знову перемішав. Тісто зріджується і стає гладким і кремовим. Я приправляла все сіллю, перцем і трішки тертого мускатного горіха. Скуштуйте склад, щоб не солити його занадто сильно! Майте на увазі, що картопля також відварюється в підсоленій воді.

Оскільки моя преса не давала бажаного врожаю, мені довелося просіяти всю композицію. Нарешті у мене вийшов чудовий крем, без шматочків картоплі.

Як формувати картоплю герцогині?

Я розігрів духовку до 180 С (середня та висока для газу). Отриману композицію я помістив у пози (або у стійкий мішок), забезпечений круглим, гладким або зубчастим дуєм. Я пішов на беззубу версію. Я застелив 2 тарілки папером для випічки та сформував крокети різної форми: горбки (типу шау), кільця, гофровані смужки тощо.

Міст: Ви можете приготувати композицію заздалегідь (максимум за 12 годин). Охолоджуйте і формуйте та випікайте ці крокети безпосередньо перед подачею.

У чашці я збив ціле яйце з невеликою кількістю солі, і я промазав ним кожну крокетку. Я посипав кількома і трохи тертим пармезаном (не всім).


Інгредієнти Картопляні крокети, фаршировані сиром

  • 230-250 гр. картопляне пюре (холодне)
  • 25 грам тертого пармезану (можна більше або менше, можна використовувати також сухий телемеа тощо)
  • 1 столова ложка вашої улюбленої зелені, дрібно нарізаної та перцю
  • сиру або іншого сиру, який добре плавиться (моцарелла, горгонзола тощо), кількість адаптується до того, скільки у нас картоплі
  • 1 зв'язане яйце
  • 4 столові ложки борошна
  • 5 столових ложок панірувальних сухарів
  • олія для смаження

Приготування Картопляні крокети, фаршировані сиром, відео -рецепт

Приготування Картопляні крокети, фаршировані сиром, рецепт у текстовому форматі (для друку):

1. Змішайте холодну картоплю з тертим сиром пармезан, подрібненою зеленню та 1-2 гарними ложками панірувальних сухарів. Залежно від того, наскільки вологе пюре (скільки в ньому молока і вершкового масла), вам може знадобитися ще трохи панірувальних сухарів, поки не вийде формоване тісто, як пластилін. Приправте сіллю та перцем за смаком.

2. Розділіть картопляну композицію на шматочки розміром приблизно з кулю для пінг -понгу.

3. Залежно від того, скільки у нас шматочків композиції, стільки сирних паличок, приблизно 2 & # 2155 см., Ми наріжемо.

4. Одягніть кожен шматочок сиру в композицію з картоплі, ліпивши мокрими руками циліндричні крокети, приблизно 8 & # 2154 см.

5. Крокети подаються через борошно, збите яйце та панірувальні сухарі.

6. Розігрійте олію на середньо сильному вогні і швидко обсмажте крокети до золотистої скоринки, а потім вийміть їх на тарілку, застелену вбираючим кухонним папером, щоб стік зайва олія.

Вони чудово поєднуються з різними соусами або овочевими салатами, їх можна подавати як закуску, так і як гарнір зі слабким стейком (курка). Чудового апетиту!



Коментарі:

  1. Ajmal

    Я думаю, що ви помиляєтесь. Я можу це довести.

  2. Kigore

    Браво, геніальна ідея і доречна

  3. Micaiah

    I apologize, but I think you are wrong. Я пропоную це обговорити. Напишіть мені в PM, ми поговоримо.

  4. Dalmar

    I know that's kind of cool

  5. Prospero

    Мене це питання теж хвилює.

  6. Nagore

    Так

  7. Cestmir

    Погодьтеся з автором

  8. Shakahn

    What follows from this?

  9. Samur

    Ця тема просто не відповідає :), мені приємно))))



Напишіть повідомлення