Нові рецепти

Хумус з горіхами

Хумус з горіхами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Додому
  2. Готуйте
  3. Ідеї ​​приготування їжі

4.5

2 оцінки

6 грудня 2013 року

Автор:

Ринок цілих продуктів харчування

З традиційними ароматами хумусу - тахіні, часником і лимонним соком - цей хумус з кабачків знайомий за смаком, але напрочуд солодкий і вершковий.

6

Порції

62

Калорії на порцію

Пов’язані рецепти

Інгредієнти

  • 3/4 фунта вареного кабачка з горіхами
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки тахіні
  • 8 зелених оливок без кісточок
  • 1 зубчик часнику

Напрямки

Пюрируйте всі інгредієнти в кухонному комбайні, додаючи при необхідності 1 або 2 столові ложки води.

Харчові факти

Порції 6

Калорії на порцію62

Загальний жир3g5%

Цукор 1 гN/A

Насичені 0,5 г 2,3%

Білок 2 г 3%

Вуглеводи8 г3%

Вітамін А303мкг34%

Вітамін В60,1 мг 5,2%

Вітамін С14 мг 23%

Вітамін Е1 мг 4,9%

Вітамін К0,7 мкг 0,9%

Кальцій52 мг 5%

Волокно 2 г 7%

Фолат (харчовий продукт) 21 мкгН/А

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 21 мкг 5%

Залізо 0,9 мг 4,9%

Магній 25 мг 6%

Мононенасичений 1gN/A

Ніацин (В3) 1 мг 4,8%

Фосфор57 мг 8%

Поліненасичений 1gN/A

Калій 229 мг 7%

Натрій 64 мг 3%

Тіамін (В1) 0,1 мг 8%

Цинк 0,3 мг 2,2%

Маєте запитання щодо даних про харчування? Дайте нам знати.

Теги


Пряний кабачковий хумус з горіхами

Пряний кабачковий кабачковий хумус. Барвистий та смачний, зробіть цей ваш найновіший рецепт занурення на вашому святковому закусочному столі цього року.

Я великий шанувальник кабачка з горіхами і люблю додавати його у рецепти, коли думаю, що це виведе його на наступний рівень. Цей хумус, безумовно, є наступним рівнем з додаванням солодкого, вершкового кабачка з горіхами.

Традиційний хумус виготовляється з нуту (боби гарбанзо), тахіні (паста з кунжутного насіння) часнику, лимона, оливкової олії, солі та перцю. Просто, але так смачно.

Разом з кабачком горіховим я додав кілька приправ, які я люблю з кабачком. Кориця, коріандр і одна з моїх таємних інгредієнтів, приправа та копчена паприка.

Я трохи обдурив з цим рецептом хумусу з кабачкового горіха і використовував консервоване пюре з органічного кабачкового кабачка. Я думаю, що напередодні свят, коли ви час від часу стикаєтесь кількома швидкими клавішами у вашій кулінарії, це нормально.

Якщо ви хочете підсмажити кабачки з горіхами і пюрирувати перед додаванням до хумусу, це додасть ще один шар аромату. Перевірте примітки до рецептів смаження кабачків замість консервованих.

Вершковий досконалість хумусу. Я готую хумус в кухонному комбайні, його також можна легко приготувати в блендері з високою потужністю. Мені здається, що користуватися кухонним комбайном простіше просто для чищення. У мене немає блендера з широкими банками, тому його важче очистити.

Після того, як занурення буде зроблено, прикрасьте його білим і чорним насінням кунжуту, щедрою крапелькою оливкової олії, свіжою зеленню (я також використовувала кінзу, петрушка з плоскими листами також добре працює) і часточками лимона. Щоб перетворити це на закусову дошку, переконайтеся, що ви включили різноманітний хліб, чіпси та сухарі.

Я обожнюю використовувати наїн або лаваші, різноманітні сухарики з цільного зерна, сушені овочеві чіпси, такі як буряк, морква або солодка картопля. Ви також можете використовувати свіжі овочі, такі як палички моркви та селери.


Так. Для приготування цього хумусу можна використовувати будь -який вид кабачків або гарбуза з твердою шкіркою. Я б не рекомендував використовувати м’який літній кабачок, оскільки вміст води буде занадто високим.

Однак ви також можете зробити це за допомогою ручного блендера*. Якщо ви все -таки використовуєте паличку або ручний блендер, ваш хумус не буде настільки гладким, але все одно буде смачним.


Хумус з горіхами

Порції: 8

Підготовчий час: 15 хвилин Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти

  • 5 1/2 С свіжих, нарізаних кубиками кабачків горіха
  • 2 1/2 столові ложки оливкової олії
  • 1 головка часнику
  • 1 15 унцій квасолі гарбанзо
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 чайні ложки тахіні
  • 1/4 чайної ложки сухого імбиру
  • 1/8 чайної ложки мускатного горіха
  • 1 ч. Л. солі
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 & ordm F. Покладіть кабачки з горіхами на кубики на деко і змастіть їх 2 1/2 ложки оливкової олії.

2. Зріжте з часнику верхівку, загорніть її у фольгу і покладіть на деко.

3. Запікайте кабачки з горіхами і часник при 350 ° F 40 хвилин, перевертаючи кабачки кожні 10 хвилин. У вас повинно вийти приблизно 2 склянки м’якого кабачка з горіхами, злегка підрум’яненого, але не хрусткого. Після приготування дайте кабачкам і часнику охолонути, перш ніж приготувати хумус.

4. У кухонному комбайні змішайте боби гарбанзо, варений кабачок з горіхами, лимонний сік, тахіні, імбир, мускатний горіх, сіль, перець та часник. Щоб потрапити до свіжого смаженого часнику, просто видавіть його з головки часнику, як зубну пасту.

5. Обробляйте інгредієнти, поки не отримаєте вершковий хумус. Прикрасьте збризнути оливковою олією і мускатним горіхом.


Кабачковий хумус

Підготовчий час: 10 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Загальний час: 60 хвилин

Що тобі потрібно:

  • 1 1/4 фунта кабачка горіха, очищеного від шкірки і грубо нарізаного
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
  • 1 (15,5 унцій) банку нут (2 склянки)
  • 1 склянка звичайного цільномолочного грецького йогурту
  • 1/3 склянки свіжовичавленого лимонного соку (2 лимона)
  • 4 чайні ложки подрібненого часнику (4 зубчики)
  • Підсмажений лаваш, для подачі
  • 1/4 склянки подрібнених волоських горіхів для подачі
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний, для подачі

Бура цукрова крапелька:

Що ви будете робити:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. Розріжте кабачок з горіхами. Викопайте внутрішню частину (включаючи насіння) і викиньте нутрощі.
  3. Грубо подрібніть кабачок з горіхами будь -яким способом. Це не повинно бути рівномірно нарізаним, оскільки ви будете пюревати в кухонному комбайні після його приготування.
  4. Покладіть кабачки з горіхами на деко і полийте 2 столовими ложками оливкової олії. Посипте корицею і 2 чайними ложками кошерної солі. Киньте руками, потім розкладіть кабачок в один шар на сковороді.
  5. Смажте протягом 40 хвилин до готовності і відставте на 10 хвилин для охолодження.
  6. У невелику каструлю покладіть 2 столові ложки води і 1 столову ложку коричневого цукру. Доведіть до кипіння, помішуючи, і залиште остигати.
  7. Волоські горіхи подрібнити і відкласти в сторону.
  8. Залиште 1/4 склянки кабачків на гарнір, а решту перекладіть в чашу кухонного комбайна зі сталевим лезом. Додайте нут, 1 столову ложку оливкової олії, йогурт, лимонний сік, часник, 1 столову ложку солі і перемішайте до крупної обробки, але не до кінця пюре.
  9. Тепер додайте 1/4 склянки води і кілька разів пульсуйте, щоб об’єднати. Якщо хумус занадто густий, додайте по кілька столових ложок води за раз.
  10. Скуштуйте приправи, ви можете додати ще лимонного соку і солі (я завжди це роблю).
  11. Перекладіть в сервірувальну миску, прикрасьте зарезервованим кабачком з горіхами, подрібненими волоськими горіхами, при бажанні полийте цукровим сиропом з коричневого кольору і подавайте при кімнатній температурі з підсмаженим лавашем і нарізаним червоним перцем.
  • Щоб знати, що ваш баклажан смажений до готовності, просто проткніть виделкою. Кабачок готовий, якщо виделка може легко проколоти м’якоть кабачка.
  • Щоб перетворити це в пустельний соус, просто використовуйте для занурення кілька нарізаних ягід, крекери Грем і навіть кренделі з низьким вмістом натрію.

Тепер останнє, що вам потрібно зробити, як скаже моя дочка, - це Їсти, їсти. Або, як мій син любить говорити… Так, гарбузовий шматок!


Наші 19 улюблених рецептів хумусу

Хумус - це намазування, яке традиційно виготовляється з нуту. (Насправді, хумус - це арабське слово, що означає нут.) Це також один з найдавніших продуктів, відомих людству, ще з часів Стародавнього Єгипту.

Хумус, ймовірно, один з найвідоміших продуктів Близького Сходу, завдяки своїй популярності у всьому світі. Цей начинка на основі нуту можна знайти в більшості продуктових магазинів Північної Америки та в багатьох нересторанних меню ресторанів.

Якщо ви відвідуєте ресторани Близького Сходу і їсте хумус, то знаєте, що смак хумуса скрізь різний. Деякі види хумусу мають пікантний лимонний аромат, деякі мають сильний часниковий аромат, деякі хумусні падіння м’які, а інші - гострі. Виготовляючи власний хумус вдома, ви захочете мати на увазі власні смакові рецептори. Частина задоволення від приготування хумусу полягає в тому, що це універсальний рецепт, який можна легко налаштувати відповідно до власних кулінарних уподобань.

Хумус ідеально підходить для закуски з лапшами з лаваша, крекерами, чіпсами чи овочевими паличками. Ви також можете використовувати його як ароматну приправу для бутербродів та обгортань. Крім того, ви можете навіть заморозити залишки хумусу.

Подаючи хумус як соус, ви можете збризнути зверху трохи оливкової олії або збризнути його сиром пармезан або пластівцями червоного перцю для більш цікавої презентації. Інші добавки включають смажений часник, консервований лимон, олію чилі, зелену сальсу та копчену паприку. Подайте хумус у мисках яскравого кольору, щоб додати хвилювання.

Ось кілька чудових рецептів хумусу, які містять різноманітні інгредієнти, щоб зробити традиційний близькосхідний хумус ще більш привабливим.


Кабачковий хумус

Солодкий і вершковий кабачок з горіха піднімає хумус на абсолютно новий рівень!

Інгредієнти

  • 2 склянки кабачка Olivia’s Organics Butternut Squash - нарізати кубиками 1 дюйм
  • 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
  • 1 (14 унцій.) Банки гарбанзо - промити і процідити
  • 2 столові ложки тахіні
  • 2 зубчики часнику - подрібнений
  • сік 1 лимона - свіжовичавлений
  • ¼ склянки води
  • Сіль і перець за смаком

Рекомендований продукт

Половинки кабачка з органічних горіхів

Кубики кабачка з органічних горіхів


Смажений хумус з часниковим горіхом

Я люблю готувати хумус із інгредієнтів, які незвичні. Я знаю, що це технічно не хумус, якщо в ньому немає нуту. Але для тих з нас, хто не може мати бобових, ці типи техніки не мають такого великого значення.

Я вважаю, що на смак він нагадує хумус і має текстуру хумусу, це мені достатньо добре! Тож сьогодні у мене для вас є версія, натхненна осінь/зима. У мене також є а Хумус з цукіні з авокадо Ви можете перевірити, що це улюбленець теплої пори року.

Але я думав, що давно пора придумати більш затишну версію. У мене була записка, яку я записав 3 роки тому у зошиті з ідеями рецептів для смаженого часниково -горіхового хумусу. Я ’ве -дуже хотіла до цього дійти, але якимось чином не мала ’t досі, (так багато ідей … і так мало часу). І оскільки я мав випадок, коли гранат вже сидів на моїй кухні, цей рецепт майже повністю написав сам.

Частина того, що робить хумус настільки хорошим, на мою думку, це божевільний від усіх начинок. Тож для цього я зарезервував кілька смажених кубиків кабачків горіхових, поцукровав трохи гарбузового насіння з кмином, а ще доповнив все тоннами гранатових кісточок.

Маслянка і часник обсмажуються разом, але вам потрібно вийняти часник швидше, ніж горіх, оскільки вони швидше готуються. У мене були дуже великі зубчики часнику, тому ваш час випікання буде змінюватися залежно від кожної партії відповідно до розміру інгредієнтів.

Потім, зарезервувавши кілька декоративних кубиків кабачків, все обробляється до однорідності в кухонному комбайні.

Для хрустких ковшів я подаю це з кількома речами. Свіжі овочі завжди хороші, а також рисові крекери, які викликають напрочуд звикання. І на фото вище кілька чіпсів з лаваша, які я зробив із лаваша без зерна, який я купив у нашому магазині здорових продуктів.

Щоб приготувати домашні чіпси з лаваша:

Злегка змастіть обидві сторони кожного лаваша оливковою олією і наріжте лаваш трикутниками. Потім випікайте їх при 350ºF до світло -золотистої скоринки і хрусткої скоринки. Коли ви дістанете їх з духовки, злегка посипте їх морською сіллю. Потім дайте їм охолонути перед подачею з хумусом.

Примітки: У цьому рецепті багато хумусу, тому що я розробив його для використання цілого кабачка з горіхами. Однак ви можете легко скласти половину рецепта, а залишки горіха залишити для іншого використання. Оскільки хумус без начинок зберігається дуже добре протягом тижня, у нас ніколи не виникає проблем з’їсти його все.


Макарони з кабачків з ягід

Занурення лаваша в хумус - це завжди класичний спосіб його з’їсти, але з хумусом можна зробити ще багато іншого, як, наприклад, використовувати його у цій вершково -макаронній кабачковій пасті з хумусу. Він вершковий, упакований у білок і не кажучи вже про дешевий у приготуванні, тому з нього виходить чудовий соус для макаронів. Якщо ви ніколи не пробували його з макаронами, значить, ви втрачаєте.

Хочете бути в курсі більш смачних рецептів, таких як вершковий макарон з кабачків і кабачків з хумусом? Підпишіться на список розсилки блогу (це займає 30 секунд). Ви отримаєте нові рецепти прямо на свою поштову скриньку. Ваша електронна адреса нікому не буде передана, і ви ніколи не отримаєте спам.
Натисніть тут, щоб зареєструватися.

Це лише короткий допис для всіх вас сьогодні, оскільки насправді мало що потрібно сказати про цей рецепт, окрім нього дивовижний і не могло бути простіше. Ви можете використовувати будь -який вподобаний вам хумус, але, щоб це була супербюджетна страва, завжди їжте з домашнім. Це блюдо для спагетті - веганське, має всього 3 інгредієнти і готове менш ніж за 15 хвилин. Це моя страва!

Ми використовували наше Смажений кабачковий хумус, оскільки він додає приховану порцію овочів до макаронів і трохи додаткового кольору. Для більшої забарвлення ми додали деяку ракету (руколу), що також дало їй приємний перцевий удар. Тоді, очевидно, зверху пішли деякі пластівці перцю.

Ми заощаджуємо всі свої запасні копійки, щоб якомога більше подорожувати цього року, тому перше, на що ми скорочуємо, - це бюджет на продукти харчування. Наші шафи буквально рясніють такою їжею, як макарони та консервована квасоля, тому їх складання стало першим кроком до бюджетної страви. Зазвичай ми просто розмішуємо квасолю в спагетті з невеликою кількістю оливкової олії, лимонного соку, часнику та нарізаних кубиками помідорів, але ми вирішили один раз перетворити квасолю в соус, і оскільки це був по суті хумус, це було природним прогресом для розмішування справжнього хумусу. до макаронів. Той, що змінює життя.


Смажений кабачковий каре -хурі з хутра та#8211 2 важливі примітки до рецепту:

  • Головною зіркою цього рецепту є кабачок з печеного горіха. Перебуваючи в духовці, вона м’яко карамелізується, що дає життя новим шарам солодкого, глибокого, заспокійливого аромату. Відварювання кабачків ніколи не створить такого ж ефекту. Смажи, будь ласка. Чим довше, тим краще!
  • Ще один інгредієнт, з яким я б не хотів, щоб ви робили ярлики - це порошок каррі. Кілька тижнів тому я поділився рецептом домашнього порошку каррі – Перегляньте його –, можливо, він виявиться корисним і в інших рецептах каррі. Якщо ви вирішили відвідати порошок каррі в магазині, використовуйте найсвіжіший з можливих і розігрійте його в невеликій кількості оливкової олії, перш ніж змішати його з усіма іншими інгредієнтами хумусу. Нагрівання порошку каррі пробуджує натуральні олії змішаних спецій, які входять до його складу, і для найглибшого смаку та аромату хумусу цей процес дійсно важливий.

Коли ви закінчите з цими двома кроками, киньте всі інгредієнти в потужний блендер і обробіть їх до тих пір, поки не стане гладкою і кремовою. Насолоджуйтесь та позначте @garlicmatters #squashcurryhummus, щоб показати свої зусилля!


Обгортання з хумусу з нутового горіха

Як останній рецепт року, сьогодні я поділюся з вами своєю найулюбленішою новою вегетаріанською вечерею … ці обгортання з хумусу із смаженої горіха! Вони швидкі, здорові (привіт, постанови про здоров’я) і такі НАДІЙНІ смачні. Вони злегка пряні, ультра-вершкові, і всі вони загорнуті в ці домашні коржі від Minimalist Baker.

У всякому разі, намагаючись не відставати від мого рішення бути більш присутнім, мені краще повернутися до наших сімейних свят у новорічному віці, де зараз беруть участь кава з шипами Бейлі, надзвичайно конкурентні ігри сердець і печена бри. Щиро дякую вам за те, що ви стали частиною мого року і за те, що приєдналися до цієї божевільної поїздки, яку я називаю блогом про їжу та#8230зловимо вас на зворотному боці!


Подивіться відео: ХУМУС (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Tojami

    Готові обговорити цю тему?

  2. JoJozshura

    Remarkable topic

  3. Boas

    Just dare to do it one more time!

  4. Amazu

    Це смішне оголошення є чудовим



Напишіть повідомлення