Нові рецепти

Торт з темного шоколаду з кулісом з ожини з шипами

Торт з темного шоколаду з кулісом з ожини з шипами

Інгредієнти

  • 2 2/3 склянки напівсолодкої шоколадної стружки (16 унцій), розділені
  • 1 склянка (2 палички) солоного маргарину, розділений
  • 1/4 склянки несолодкого какао -порошку
  • 1 чайна ложка розчинного порошку еспресо або розчинної кави
  • Свіжа ожина (за бажанням)

Підготовка рецепта

  • Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть каструлю пружинної форми діаметром 9 дюймів маргарином; дно рядка пергаментом. Розмішайте 1 2/3 склянки шоколадної стружки та 3/4 склянки маргарину в середній каструлі на повільному вогні до однорідності. Збийте какао та еспресо. Охолодити 10 хвилин.

  • За допомогою електричного міксера збийте яйця та цукор у великій мисці на великій швидкості до густоти, приблизно 6 хвилин. Скласти шоколадну суміш. Вилити тісто в підготовлену форму.

  • Випікайте торт до повного висихання і тріщин зверху, а тестер, вставлений у центр, виходить з вологим тістом, приблизно 42 хвилини. Охолоджуйте в сковороді на стійці 1 годину (центр опуститься). За допомогою лопатки притисніть підняті краї, щоб верх був рівним. Розрізати сторони каструлі; зняти бортики. Встановіть тарілку поверх торта і переверніть на тарілку. Зняти дно каструлі; зніміть папір і повністю охолодіть торт.

  • Перемішайте 1 склянку (6 унцій) шоколаду і 1/4 склянки маргарину в невеликій каструлі на повільному вогні до однорідності (не перегрівайте). Збийте 2 столові ложки ожини. Остудити глазур 15 хвилин. Налийте глазур у центр торту. Гладкий верх за допомогою лопатки, що дозволяє частині глазурі стікати вниз. Поставте в холодильник без кришки до застигання глазурі, приблизно 1 годину. РОБИТЬ НАПЕРЕД Можна зробити це на 3 дні вперед. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

  • Нарізати торт на дольки; ложка куліс поруч. За бажанням прикрасьте м’ятою та ягодами.

Розділ оглядів

Павлова рецепти

Подайте ідеальну Павлову на десерт, десерт із збитими вершками та розтопленою меренгою. Додайте такі добавки, як літні фрукти, горіхи та шоколад.

Полуниця павлова

Коли ви знайдете пунець з ідеально стиглої полуниці, продемонструйте їх у цьому непереборному літньому десерті

Кокосовий, малиновий та лаймовий шматочок#038

Виготовлення однієї великої меренги набагато менш химерне, ніж виготовлення окремих, і ви можете підготувати всі елементи попереду

Вишневий, мигдальний та ванільний заварний крем Павлова

Зробіть враження на сім’ю та друзів цим заварним кремом з вишні, мигдалю та ванілі. Це ідеальний літній десерт для вечері на свіжому повітрі

Міні темний шоколад, ожина та#038 лаврова павлова

Почніть збирати ожину в розпал літа і побалуйте себе цим темним шоколадом, ожиною та лавровим павловою. З них виходить приголомшливий сезонний десерт


Рецепти справжніх німецьких тортів та десертів

Нижче наведено колекцію рецептів справжнього німецького печива, тістечок та інших десертів, випечених відповідно до багатовікових традицій. Німецькі різдвяні страви, зокрема, відомі та популярні у всьому світі. Багато з них мають багату та барвисту історію та створені у складні візерунки та форми, які часто асоціюються з давніми символічними значеннями. Наступні рецепти відображають ці автентичні традиції, навіть якщо вони адаптовані для сучасної кухні. Насолоджуйтесь!

Олександр Торте
Східнонімецький торт з латвійськими корінням з малиновим варенням, запеченим коржем, прикрашеним цукровою глазур'ю.

Торт з ягід мигдалю (або вишні)
Смачна суміш горіхів, шоколаду та фруктів. З нього виходить чудовий торт, який можна подавати вдень або на дні народження.

Мигдально-вишневі суфле з теплим німецьким шоколадним соусом
Насичені та ароматні суфле з вишні з мигдалем практично не містять жиру. Подається з теплим німецьким шоколадним соусом з потрібною кількістю солодощів.

Англійське печиво та німецьке різдвяне печиво
Невелике та ароматне, це печиво - це насолода любителів мигдалю та обов’язково стане улюбленим у сім’ї.

Яблучна шоколадна дрібниця
Стакан для віскі, наповнений шоколадним пирогом, карамелізованими яблуками, ванільним пудингом та збитими вершками, стане чудовим десертом для зимового відпустки, особливо для новорічної вечірки.

Яблучне тісто з кремом з шипшини
Консерви з шипшини надають цим яблучним листковим тістам солодкий відтінок, пом’якшений збитими вершками. Лісовий горіх, ваніль і біле вино збагачують аромат.

Яблучний штрудель
Цей легкий і простий варіант традиційного німецького яблучного штруделя отримує фору, використовуючи тісто з філо, придбане в магазині.

Яблучний сюрприз
Ці варені яблука всередині приховують фруктовий крем зі смаком лікеру.

Торт Apple Zwieback
Яблучний пиріг, спечений на нижній скоринці з цвібеком з мигдалем та фісташками, заправлений глазур’ю з абрикосових консервів.

Абрикосово-сирний крем з вафельними кубиками
Простий десерт з чорницею та манерними вафлями, змішаними у вершково -абрикосовий кварк.

Абрикоси з начинкою з синього сиру
Солодкі печені абрикоси, напоєні вишневим бренді, додаючи приємний контраст їхній вершково -синій начинці.

Сливовий торт Badischer (Pflaumenkuchen)
Деякі найкращі сливи Німеччини походять з Бадена, і вони є зірками цього торта. Рецепт надано Роз Денні “Сучасна німецька кулінарія. ”

Запечені яблука з марципаном і журавлиною
Легкий та святковий десерт із яблуками, запеченими з начинкою із сезонних інгредієнтів, таких як німецький марципан, журавлина та спеції.

Запечений німецький сирник
Супер багатий запечений сирний пиріг на основі бісквіта, приготований з німецького сиру кварк, збитих вершків та сметани. Приготуйте і зробіть торт за день до подачі, так що чізкейк схопиться і розвине свій повний аромат. Рецепт від Роя Денні “Сучасна німецька кулінарія. ”

Запечені пряники Яблука
Запечені яблука, фаршировані шоколадом і розсипаними німецькими пряниками (Lebkuchen), прикрашені збитими вершками та кристалізованим імбиром. Святкове частування!

Баумкухен (німецький деревний торт)
Спечіть домашній варіант класичного багатошарового торта.

Баумкухен з желе з червоного вина та вишневим бренді
Прекрасний багатошаровий та святковий десерт з желе з червоного вина та вишні, напоєний вишневим бренді (кіршвассер) і заправлений ванільним соусом. Цей десерт подають у келиху для мартіні або флейті з шампанським. Рецепт надано шеф -кухарем Уте Шеперс

Бджолиний торт
Масляний торт бріош ​​з карамельним кремом під назвою Bee Sting, тому що він глазурований медом безпосередньо перед випічкою.

Берлінський королівський торт
Берлінська версія королівського приготування ” - зимового десерту зі смородиною, родзинками та зацукрованою цедрою лимона.

Берлінер Пфанкухен
Німецькі пончики, наповнені желе, продаються цілорічно в пекарнях, але також є обов’язковим продуктом харчування під час сезону Карневаль. Вони називаються Pfannkuchen у Берліні, Kreppel у Гессені, Krapfen у Південній Баварії та Berliner майже скрізь у Німеччині.

Марципанові пиріжки Білберрі
Соковитий, фруктовий пиріг з пісочним тістом, марципановим кремом і увінчаним чорницею або чорницею.

Шварцвальдський торт
Одне з найвідоміших творів Німеччини, відомих у всьому світі, зроблене з вишні, збитих вершків та основи з шоколадного торта.

Крем -десерт з вишневого лісу
У цьому заварному кремі багато вишневих ароматів із Шварцвальду, приправлених кіршвассером (вишневим бренді) і увінчаних пюре, консервованими вишнями Морелло.

Шварцвальдське морозиво Парфе
Парфе (багатошаровий десерт з морозивом) із ароматами німецького вишневого чорного лісу та вишні, малиновими консервами та чорним шоколадом.

Блакитний сир та горіхове яблуко печуть з медом з перцем
Додавання синього сиру та волоських горіхів у зимові сезонні улюблені печені яблука роблять затишну їжу з сміливими смаками.

Бранденбурзьке яєчне печиво
Печиво з яйцями, корицею та лимоном, із солодкою начинкою з фундука.

Бремер Баттеркухен
Цей німецький листовий торт з Бремена також відомий як “Zuckerkuchen ” і є улюбленим десертом на весіллях, похоронах або простих післяобідніх годинах Kaffeeklatsch.

Сорбет з вишневої смородини
Цей легкий сорбет поєднує чудові аромати вишні та смородини, підкріплені натяком Крему де Кассі.

Вишневий суп з вершками з пшеничних пельменів
Чудовий холодний фруктовий суп на основі темно -червоної вишні, приправлений ваніллю та корицею, прикрашений невеликою кількістю вершків з пшеничних пельменів.

Черешня, кварк і пумпернікель
Приголомшливий десерт для святкових розваг з барвистими шарами поголеного німецького пумперніка, чорного шоколаду, вишні та ароматизованого кварку.

Торт з шоколадом і вишнею
Зробіть легкий текстурований торт з темного шоколаду у формі основи з губки. Зверху залити збитими вершками і кварком, а також свіжою малиною або вишнею в сиропі з трохи загущеним соком з фруктів.

Шоколадне листя з грушами Asbach Uralt-Pochhed та мусом із грейпфрутово-лимонного кварку
Це складний рецепт, але з вражаючим результатом і шарами вишуканих смаків! Чудово.

Хрусткі шоколадні вівсяні пластівці
Фантастичні хрусткі вівсяні закуски з шоколадом та мигдалем. Ці шоколадні вівсяні чіпси дуже прості у приготуванні, надають шоколадному смаку та додають здорові властивості вівса.

Шоколадний пудинг з фруктовими та манерними вафельними кубиками
Фруктові та манерні вафлі, змішані в чудовий шоколадний пудинг.

Шоколадний пудинг з пумпернікелю з абрикосово-малиновим компотом
Німецький шоколадний пудинг з мигдалевого мигдалю, поданий із домашнім компотом з абрикосових малинових ягід. Багатий і смачний!

Шоколадний кварктор з глазур’ю Asbach Uralt
Німецький шоколадний квасовий сирник з шоколадною коньячною кремовою глазур’ю.

Шоколадний торт з квашеною капустою з вишневими вишнями
Шеф-кухар Олаф Мертенс поєднує темний шоколад і добре ароматизовану німецьку квашену капусту, щоб приготувати торт для любителів нових смаків.

Шоколадний суп
Використовуйте темний органічний шоколад для цього поблажливого супу, створеного Ніком Пронгом, вашим шеф -кухарем у ресторані “Ten Restaurant ” в Онтаріо.

Шоколадні спеції та німецьке різдвяне печиво#8211
Класичне німецьке печиво, ці пряні бари сигналізують про прибуття зими та приваблюють кулінарні думки до Різдва

Шоколадно-чорна лісова вишня з вишневим бренді Coulis
Грішне шоколадне вишневе щастя! Вишня чорного лісу, фарширована шоколадними зернами еспресо, подається з листям м’яти, збитими вершками та Кіршвассером (вишневим бренді) Кулісом (тонким фруктовим пюре, яке використовується як соус або начинка).

Зірки кориці та німецьке різдвяне печиво
Найважливіше різдвяне печиво та хрустке мигдальне печиво з корицею, нарізане зірочками.

Вівсяне печиво з журавлинної макадамії
Чудове на смак печиво з терпкою журавлиною, насиченими горіхами макадамії та корисною порцією вівсяних мюслі з журавлини. Легкий у приготуванні і чудово підходить для післяобіднього перекусу.

Крем -фламбе з лісовою ягодою Coulis
Малина та ожина смакують крепи та начинку в цьому драматичному десерті з фламбу. Аромати лісових ягід підкріплені цитрусовими та фруктовими лікерами.

Крулки з лимонною глазур'ю
Смачна випічка з матовим смаком з ароматом лимона.

Хрусткі медові вівсяні трикутники
Ці солодкі, соковиті медово-горіхово-вівсяні печива чудово виглядають із сучками з білого та темного шоколаду і є чудовим завершенням чудової трапези.

Хрусткі картопляні вареники зі сливою
Улюблений південнонімецький десерт-картопляно-сухарі з соковитою сливовою начинкою. Подається з ванільним соусом.

Вишневі кекси з темного шоколаду з глазур’ю з вишневого бренді
Чудові кекси з німецькими ароматами чорного шоколаду, вишні та вишневого бренді (Kirschwasser). Яскраво -рожева глазур на шоколаді робить їх ідеальним частуванням до Дня Святого Валентина.

Дрезден Різдво Столлен
Ця східнонімецька версія різдвяної класики пахне маслом, цукатами, родзинками, трохи ароматизатора рому та цукровою пудрою. Європейське законодавство захищає походження цього історичного делікатесу.

Дрезден Ейершнеке
Яєчний заварний пиріг з коржем для пирога, шаром ванільного кварку та верхнім шаром зі смаком яєць. Основний продукт у кафе Дрезден, він чудово поєднується з кавою.

Темні пряники з шоколадними шматочками
Німецький пряник з темного шоколаду, наповнений глибокими, насиченими ароматами, чудово виглядає, випечений на сковороді і присипаний кондитерським цукром.

Вишневий торт
Торт святкового вигляду з начинкою з вишні та вишневого бренді, прикрашений кремовою глазур’ю.

Eberswälder Spritzkuchen
Популярні німецькі катки, ці помадки у формі зірки у фритюрі покриті цукровою пудрою та лимонним соком або ромом.

Яєчний вінок
Класичне німецьке різдвяне частування з Мекленбурга зі смаком солодких яєць та лимонів.

Яєчний торт
Вафельні рулети, покриті шоколадом, прикрашають зовнішню сторону цієї вершкової фаворитки.

Імператорське печиво та#8211 німецьке різдвяне печиво
Непереборне різдвяне печиво, наповнене варенням, у формі зірок, сердечок або кружечків. Круглі також називають маленькими негідниками (шпіцбубен).

Лісова ягода Тірамісу
Традиційний тирамісу з родзинкою.

Frankfurter Kranz
Масляний пиріг у формі вінка з Франкфурта, з начинкою з вершкового масла і посипаний крокантом (горіх крихкий).

Німецькі кекси з темного шоколаду з консервами з вишні
Класичний брауні, німецький стиль, зі смаками чорного шоколаду, чорної вишні, яблучного масла та меду. Рецепт шеф -кухаря Джекі Ньюгент.

Німецький паска
Цей святковий фірмовий торт трохи вишуканий, але візуально ефектний з шарами смаків та прикрас.

Пряники та німецьке різдвяне печиво#8211
Пряники або Лебкухен поєднують у собі аромати східних спецій та горіхів із німецькими випічками світового рівня. Обов’язкова річ у відпустку!

Імбирне печиво та німецьке різдвяне печиво
Класичний рецепт різдвяного печива, заснований на багатовікових традиціях випічки з Аахена та Нюрнберга.

Глазуроване пряникове печиво Lebkuchen та німецьке різдвяне печиво#8211
Солодке та насичене прянощами німецьке різдвяне імбирне печиво Lebkuchen з шоколадною та цукровою глазур’ю. Чудово ароматне, ароматне різдвяне частування.

Глазуровані Лебкухенські кругляшки та#8211 німецьке різдвяне печиво
Рецепт або домашній традиційний німецький Lebkuchen, м’яке пряничне печиво без борошна, спечене на вафлі, з рецептами цукрової та шоколадної глазурі.

Фундукове печиво та німецьке різдвяне печиво
Печиво з цілих лісових горіхів, приправлене прянощами.

Корона лісового горіха
Світлий торт з фундука та горіха, спечений кільцем і прикрашений простим глазуруванням.

Макарони з фундука та#8211 німецьке різдвяне печиво
Це печиво з макарунів використовує фундук замість звичайного кокосового горіха. Залиті цілим лісовим горіхом і випечені на німецьких тонких випічках (Oblaten), вони є чудовим німецьким різдвяним печивом.

Король Сердець
Швидкий і легкий десерт з залишків німецьких різдвяних пряників (Lebkuchen) і шоколадного морозива.

Печиво з марципану Кірш та німецьке різдвяне печиво#8211
Бутерброди з вишневим варенням з мигдалем, прикрашені розтопленим шоколадом. Елегантне різдвяне печиво зі смаками аромату.

Кіршенміхель
Традиційний солодкий десерт з південно -західного куточка Німеччини. Залишки сухих булочок з’єднують і пом’якшують молоком, яйцем і цукром, присмачують ваніллю, корицею та мускатним горіхом, а також додають солодку або вишню. Запечена в духовці, ця солодка запіканка завершує вечерю.

Lebkuchen Bars – Німецьке різдвяне печиво
Класична німецька варіація пряників, яку можна приготувати напередодні для вашого різдвяного ящика для печива або подарунків. Перед випіканням тісто має дозріти протягом ночі.

Лейпцизький морквяний торт
Німецький морквяний пиріг з шоколадною глазур’ю, делікатес XIX століття з моркви, мигдалю, рому та кориці.

Лейпцизькі жайворонки
Випічка з Саксонії з короткою скоринкою, мигдалем, бренді та абрикосовим джемом, спочатку за формою нагадувала птахів, щоб задовольнити саксонський апетит до дрібної птиці.

Лимонно -мигдальні серця
Чистий мелений мигдаль і цедра лимону ароматизують це печиво у формі серця, яке потім заморожують і прикрашають барвистими цукерками.

Лимонно -кремовий торт
Пухнастий лимонний торт, який ідеально підходить для будь -якого випадку.

Lübecker Makrönchen
Макаруни з марципаном і покриті насиченим шоколадом.

Манер вафельні кекси
Класичний рецепт здоби з приємним хрустком манер вафель.

Мариновані фрукти в ромі (Rumtopf)
Зробіть цей рецепт на початку літа, щоб він був готовий до Адвенту чи Різдва. Традиційний німецький святковий десерт з ферментованих фруктів. Рецепт надано Роз Денні, Сучасна німецька кулінарія.

Торт з поцілунками з зефіру
Зроблено зі свіжих німецьких шоколадних зефірів (Schokoküsse). Ексклюзивний рецепт від шеф -кухаря Олександра Хейба, Mandarin Oriental Hotel, Вашингтон, округ Колумбія.

Марципановий ювілейний торт
Чудовий багатошаровий пиріг, зроблений з трьох пухнастих бісквітних шарів, наповнений збитими вершками зі смаком ванілі та покритий шоколадно-марципановою глазур’ю.

Марципановий рулет з нуги
Цей бісквітний рулет наповнений кремом з горіхової нуги та кремом з марципанового рому, а потім покритий солодкою абрикосовою глазур’ю.

Марципановий сюрприз та німецьке різдвяне печиво#8211
Ці ласощі з марципану зустрічають Різдвяні свята чорно -білим кольором, покриті шоколадною або цукровою глазур'ю.

Торт з кварків Мейснер
Саксонська версія знаменитого вершкового торта, але з набагато більш легкою начинкою з кварку, сирної маси.

Меренги з кремом з ревеню
Приголомшливий домашній вінок з меренги з кремом з ревеню та прикрашений полуницею. Ідеальне весняне поєднання солодких і терпких смаків.

Міні -німецький сирник Lebkuchen з компотом з абрикосів
Окремі порційні сирники з німецькою пряничною основою та компотом з абрикосів зверху. Легший, ніж більшість сирників, це чудовий спосіб використовувати залишки Lebkuchen від Різдва та подавати їх у кінці зими та на початку весни.

Суфле з вишнею та вишнею Morello
Вишня Морелло, маринована у злегка приправленому вині, та Кіршвассер (вишневий коньяк), розміщені у повітряному суфле з вершковим маслом. Створює чудовий контраст у смаках та текстурах.

Нетрадиційний різдвяний пряниковий будиночок
Різдвяний пряниковий будиночок у формі таунхауса з гаражем і зоряним небом. Традиційні аромати, сучасна архітектура.

Нюрнберзький яблучний торт
Шматочки яблука із золотистою глазур’ю, запечені з мигдальним та фруктовим лікером у солодкій оболонці тіста.

Старий берлінський яблучний торт
Рецепт яблучного торта зі столиці Німеччини з ромом та родзинками.

Сливовий торт
Рецепт сливового торта з меленими волоськими горіхами, маслом і цукром.

Потсдамський фестиваль
Ця випічка, названа на честь місця походження, є чудовою сумішшю фруктів і делікатної випічки.

Морозиво з пумпернікелю з журавлиною
Найбільш незвичайне морозиво, приправлене хлібом з перцевого нікелю та німецьким шоколадом, подається з журавлиною.

Рулет з малинового желе
Рулет, наповнений малиновим варенням, ідеально підходить для весняних та літніх місяців.

Малиново-ванільна дрібниця з макарунами
Цю дрібницю з малинового заварного крему прикрашають подрібненими десертами. Десерт з літературною історією, про який згадувалося у великому романі Томаса Манна "Бадденбрукс" ”

Пудинг з червоних ягід з ванільним соусом
Цей ягідний пудинг містить червону смородину, змішану з іншими літніми ягодами, заправлену домашнім ванільним соусом. Рецепт надано Надією Хассані та#8220Ложками Німеччини. ”

Листковий торт з ревеню
Цей швидкий і простий рецепт врівноважує терпкий ревінь зі смаком родзинок у простому листовому торті, який є улюбленим навесні в Німеччині.

Мус з шипшини з корицею
Використовуючи вино, желатин і варення з шипшини, утворюється легкий мус.

Роте Грюце
Один з найпопулярніших німецьких літніх десертів, цей рецепт поєднує в собі аромати та текстури кількох свіжих літніх ягід. Подавати в десертних келихах з ванільним соусом, збитими вершками або морозивом.

Саксонський паска
Паска з Саксонії з кварком, мигдалем, смородиною та бренді або ромом.

Schittchen (Ерфурт Столлен)
Ерфурт Столлен з родзинками, мигдалем, лимоном, брендами або ромом. Основний продукт на Різдвяному ярмарку в Ерфурті, крадений торт датується 14 -м століттям.

Морозиво для спагетті
Страва з ванільним морозивом, схоже на спагетті, заправлене полуничним або вишневим кулісом (соусом).

Пряні скибочки меду (Honigkuchen)
Тортики з ароматом медових пряників з подрібненим фундуком, невимушений та смачний круглий рік десерт або закуска після школи.

Пряні медові квадрати та німецьке різдвяне печиво
Прості квадратні пряники обмазують медом з диких квітів і прикрашають меленими волоськими горіхами. Чудове німецьке різдвяне печиво на основі традиційного Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Смачна суміш маку десь між пудингом і коржем.

Печиво Spritz – Німецьке різдвяне печиво
Німецьке різдвяне печиво з маслянистим горіхом, мигдалем та іншими горіховими горіхами, зазвичай у формі літери ‘S ’.

Столенський хліб та пудинг з масла
Традиційний різдвяний фруктовий хліб Stollen надає цьому смачному хлібному пудингу приємний відтінок. Відмінно підходить для використання залишків після свята Stollen.

Хлібний пудинг Столлен із шматочками шоколаду та карамелізованими бананами
Приголомшливий хлібний пудинг з коньяком, шоколадом і карамелізованими бананами на святковий десерт або бранч. Німецький різдвяний столлен, приготований з хлібним пудингом, легкий і смачний, адже вони вже приправлені смородиною, мигдалем, апельсиновою цедрою та корицею.

Полуниця з ревеню дрібниця
Класичні аромати полуниці та ревеню у німецькому стилі з шарами меренги, крему з ревеню та свіжої полуниці.

Полуничні тарталетки
Весняні полуничні тарталетки поєднують крем -фріше (або сметану) зі смаком білого вина зі свіжою солодкою полуницею.

Streuselkuchen mit Kirschen (Вишневий торт Штроузель)
Подібний до вишневого пирога з додаванням крихти (штрузель).

“Солодкий оленина ” Шоколадний торт
Улюблений східнонімецький шоколадно -матовий торт, щетинистий мигдалем, схожий на шкуру дикого оленя.

Мандариновий кокосовий пиріг
Лимонний торт з начинкою зі збитих вершків, мандаринів та кокосів робить ідеальний літній торт.

Терпке вишневе морозиво
Домашнє вишневе морозиво з відтінком коньяку.

присвячений підвищенню обізнаності та оцінці німецької та центральноєвропейської кухні. Знайдіть сотні автентичних рецептів, ідей сучасних страв та посібників з різноманітних культур регіону харчування. Перегляньте понад 1100 імпортованих продуктів харчування та напоїв для продажу. Цей веб -сайт підтримує German Foods North America, LLC, незалежний імпортер та роздрібний продавець із Вашингтона, округ Колумбія.

Про німецькі продукти харчування

Залишайся на зв'язку!

Отримайте найновіші рецепти, новини та спеціальні пропозиції у нашому щомісячному інформаційному бюлетені.

Підписка на інформаційний бюлетень


Торт з темного шоколаду з кулісом з ожини з шипами - рецепти

Я заздрю ​​тим, у кого на подвір’ї росте дика ожина. Не тільки ожина, а будь -який вид фруктів. Ідея вийти на вулицю і взяти щось свіже для випічки - чудова думка. На жаль, зручність бакалійників витіснила будь -яке уявлення про те, що я створю сад. Мій зайнятий спосіб життя теж не допомагає.

Однак, коли справа доходить до випічки, я більше мотивував приділяти багато часу. Мене надихнули не лише ароматизатори в цьому рецепті, а й презентація. Я називаю їх "вау" факторами. Дозвольте мені пояснити тут.

Уявіть собі чотиришаровий бісквітний пиріг з мелених фундука, просоченого лікером з фундука. Потім додайте начинку з будівельного блоку: перший-це ожина кулі, другий-білий шоколадний крем, а останній-комбо з двох мусів з ожини. Якщо це не схвилює ваші смакові рецептори, то вони офіційно мертві.

На початку я знав, що цей торт стане великим проектом, який не тільки вимагатиме багато часу, а й численних яєць. Це все ще не стримувало мене, я був готовий це зробити. Коли я закінчив і скуштував торт, я не пошкодував. Також мої дегустатори з’їдали скибочку за часточкою, тому я знав, що це вдалося.

Єдина проблема з оригінальним рецептом полягала в тому, що глазур з білого шоколаду мала занадто багато інгредієнтів і вийшла дуже рідкою, тому я знав, що їй чогось не вистачає. Я додала цукрову пудру для досягнення правильної консистенції. Через цю проблему я надав у списку інгредієнтів посилання на рецепт Вільтона для крему з білого шоколаду. Він менш трудомісткий і вимагає менше інгредієнтів, що робить щасливішого пекаря.

В кінці також є деякі інші поради та примітки, які допоможуть вам досягти успіху у приготуванні цього торта.

Торт з ожини і фундука
адаптовано з рецептів Razzledazzle

Інгредієнти/Шари торта
2 столові ложки лікеру з горіха і додатково для замочування
12 яєць, відокремлених і 3 додаткових яєчних білка
1/2 склянки вершкового масла
1 1/3 склянки цукру
12 унцій підсмажених і очищених фундука
2/3 склянки борошна
1 1/4 чайної ложки солі

Інгредієнти/Начинка та глазур підсилювача
1 1/4 фунта або 20 унцій замороженої ожини
2 столові ложки кукурудзяного сиропу
1/4 склянки цукру
1 рецепт білого шоколадного крему
подрібнені, підсмажені фундуки (скільки завгодно для заправки та / або боків торта після обмороження)

Приготуйте чотири 9 -дюймових форми для торта, змастивши внутрішню поверхню маслом. Потім застеліть дно пергаментним папером і змастіть маслом лицьовою стороною вгору. Розігрійте духовку до 350 градусів. Покладіть заморожену ожину в каструлю для розморожування.

Фундук насипте в кухонний комбайн і перемішайте до нарізання. Ви хочете, щоб вони були подрібнені, але не настільки, щоб вони почали утворювати пасту. Додайте борошно до фундука і перемішайте до рівномірного розподілу.

У мисці підставного міксера збийте вершкове масло і 1/2 склянки плюс 3 столові ложки цукру. Як тільки консистенція стане пишною, додайте один жовток і збийте до однорідності. Продовжуйте додавати кожен яєчний жовток, збиваючи після кожного додавання, доки всі жовтки не влиються в масляну суміш. Влити лікер з лісового горіха і збивати 20 секунд на середньому рівні. Потім додайте суміш фундука/борошна. Вилийте тісто в іншу миску і відкладіть.

Очистіть і висушіть чашу підставного змішувача та встановіть міксер з насадкою для збивання. Наповніть миску усіма білками і посоліть. Збивати до тих пір, поки він не досягне жорсткої пікової консистенції. Продовжуйте працювати міксером і повільно всипайте цукор, що залишився (1/2 склянки плюс 2 столові ложки та 1 чайна ложка). Змішайте, поки цукор не розподілиться рівномірно. Після закінчення роботи суміш повинна зберігати жорстку пікову консистенцію.

Візьміть 1/4 суміші яєчних білків і складіть у тісто з фундука. Потім складіть решту суміші яєчних білків у тісто, крок за кроком, стежачи за збереженням пухнастої консистенції. Після того, як все перемішається, рівномірно заповніть кожну з підготовлених каструль тістом і розгладьте верх. Випікайте близько 15-20 хвилин або поки тестер не вийде чистим. По завершенні верх повинен мати золотистий відтінок. Поставте форми для торта на решітку до повного охолодження. Торт повинен бути повністю охолодженим, щоб вийняти його з каструль.

Поки тістечка охолоджуються, приступайте до приготування ожинового кулісу. Візьміть каструлю з ожиною і поставте на середній вогонь. Додати цукор і кукурудзяний сироп. Перемішуйте, поки ожина не змочить цукор. Дайте суміші закипіти і продовжуйте перемішувати. Під час варіння рідина зменшується. Нехай вариться до тих пір, поки вона не стане приблизно на 1/3 меншою за початкову кількість. Зніміть з вогню і перелийте суміш у сито, розміщене над жароміцною мискою. Натріть внутрішню сторону ложкою, проштовхуючи всю ожину через сито, залишаючи насіння залишатися всередині сита. Відкладіть ожину в сторону для охолодження до кімнатної температури і викиньте насіння.

Тепер перейдіть до рецепту білого шоколадного крему і створіть глазур. Як тільки це буде зроблено, вийміть 2 склянки масляного крему і спорожніть у меншу миску. Потім змішайте 1/2 склянки ожини з 2 склянками вершкового крему.

Кінцевий результат - 3 окремі миски для начинки та глазурі торта: ожина кулі, білий шоколадний крем і ожиновий мус.

Після повного охолодження коржів можна приступати до процесу складання. Переверніть коржі на рівну поверхню і зніміть пергаментний папір. Оцініть форму і товщину кожного коржа і вирішіть, у якому порядку укладати.

Почніть з торта, обраного для нижнього шару, і покладіть його на дошку для торта або сервірувальну тарілку. Налийте трохи лікеру з лісового горіха в невелику миску і занурте в лікер пензлик для тіста. Нанесіть пензлик на поверхню торта. Залиште на кілька хвилин, щоб він просочився. Потім розкладіть ожину по верхній частині шару, стежачи за тим, щоб залишити невелику облямівку по краю. Зверху нанесіть наступний шар торта і змастіть лікером з лісового горіха, даючи кілька хвилин для вбирання. Розподіліть трохи білого вершкового крему рівномірно зверху і знову залиште невеликий край. Покладіть на нього наступний шар і зробіть той самий процес з лікером з фундука. Потім рівномірно покрийте зверху мусом з ожини, залишивши бордюр. Потім додайте останній шар торта і обморозьте його білим вершковим кремом.

Після того, як торт підморозиться, ви можете замаскувати боки нарізаними фундуками або посипати зверху.

Поради та примітки:
1. Очищення лісових горіхів - виснажливий процес. Ласкаво просимо замінити лісовим горіхом борошно, однак у торті будуть темні цятки. Я ще не знайшов твердого білого лісового борошна, воно зазвичай включає темну шкірку горіха.

2. Я використовував свіжу ожину для кулі, але це вимагало набагато більше роботи. Я впевнений, що рекомендовані заморожені фрукти розчиняються в цукрі набагато легше, ніж цілі ягоди.

3. Для кращої глазурі з вершкового масла обов’язково використовуйте прозорий екстракт ванілі (якщо ви хочете, щоб він був дуже білим) та білу шоколадну плитку, а не білу шоколадну стружку.

4. Переглядаючи рецепт глазурі, пам’ятайте, що це чотиришаровий пиріг, і при необхідності внесіть будь -які зміни, щоб переконатися, що його достатньо, щоб покрити торт бажаною товщиною.
** ОСТАННІЙ РОК: Бруклінські кекси з затемненням **


Рецепти вишневого кулі

Бабуся Марі та моя мама робили це на кожне свято (докладніше)

Змішайте разом з міксером Eagle Brand молоко вершковий сир ванільний лимон влити. (докладніше)

Це простий малиновий соус, який поєднується з різними десертами, особливо з моїм нугою. (докладніше)

Покладіть малину і цукор в миску. Перемішайте і залиште, поки з соку не потече сік. (докладніше)

Смачний чорничний соус можна використовувати для десертів, салатів або риби !! (докладніше)

Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні близько 3 хвилин. Процідіть, щоб видалити м’якоть. Поставити в холодильник. (докладніше)

Доведіть цукор і 1 1/2 склянки води до кипіння в каструлі від 1 1/2/до 2-літрової, помішуючи до тих пір. (докладніше)


Рецепти шоколадного кулі

  • Шоколад та Cointreau Панна Котта з малиною.

Шоколад та Cointreau Панна Котта з малиною.

Шоколадний паштет з журавлинним кулісом - чудовий вибір, коли ви виглядаєте.

Розігрійте духовку до 170C/325F/газ 3. Викладіть 30 см/12 дюймів x 20 см/8 дюймів x 5 см/2 дюймів.

Оскільки куліс з ожини ароматизує глазур для цього тістечка з темного шоколаду.

Ця насичена шоколадна торта набуває додаткової інтенсивності завдяки шипшині з ожини.

Одягніть вже декадентський Carte D'Or Madagascan Vanilla and Chocolate Ch.

Від Дін Ракер у Golden Doorfind у Великій чаші Христини на Oprah.com/OW.

З епізоду & quotРецепти рецесії & quot.

Cooking Channel подає цей креп з Рікотти з малиново-чилійським кулісом а.

Food Network запрошує вас спробувати цей мус з білого шоколаду в Chocolate Me.

Шоколадний торт з малиновим кулісом

Білий шоколад і малиновий бавароа з рецептом куліса - пензлик 9 х 1.

Це так просто, але так добре. Шоколадні стаканчики наповнені домашньою рашпіллю.

Млинці з рікотти з малиново -чилі -кулі та шоколадною стружкою - Рецепт.

У мене були шоколадні десертні чашки і я вирішив наповнити їх маленькою бі.

Видаліть нерв і обріжте фуа -гра, видаливши всі вени, нитки та жовч. .

Видаліть нерв і обріжте фуа -гра, видаливши всі вени, нитки та жовч. .

Білий шоколадний мус у шоколадних безе з оболонками з малиновим кулісом

Food Network запрошує вас спробувати цей їстівний кровососучий шоколадний таранту.

Буряковий торт Бундт з шоколадним ганашем і распбером.

Торт з шоколадним морозивом з малиновим кулісом

Food Network запрошує вас спробувати цей рулет з тістечками, наповнений шоколадним морозивом.

Спробуйте цей розтоплений шоколадний торт з кремом ангельським і малиновим Coulis rec.


Незалежно від того, святкуєте день народження, влаштовуєте соціально дистанційне літнє блюдо або просто насолоджуєтесь теплою літньою погодою, торти з морозивом - це один з наших улюблених охолоджуючих десертів, і ми вважаємо, що ви з цим погодитесь. Another thing we love about them? The possibilities really are endless: Start with a cookie crumb crust or a base made from blondie or brownie batter, top the base with your favorite flavors of ice cream (think beyond the usual chocolate and vanilla), then garnish with classic ice cream shop toppings such as sprinkles, maraschino cherries, whipped cream, nuts, and lots and lots of hot fudge or caramel sauce.

In the Brownie Sundae Ice Cream Cake that you see right here, we've taken everything we love about the classic chocolate sundae and turned it into an extravagant ice cream cake. We're talking layers of brownies, vanilla and strawberry ice cream, crunchy peanut butter, and crushed raspberries topped with whipped cream, sugared peanuts, and cherries. We also have an ice cream cake recipe that swaps out the brownie for a chocolate chip-studded blondie. Layered with vanilla ice cream and covered with a velvety chocolate ganache, it's just the slice for a serious sweet tooth.

You will also find cake recipes inspired by classic ice cream sundaes such as a banana split, a Neapolitan-inspired layer cake, and an over-the-top baked Alaska cake. The beauty of these ice cream cake recipes is that you can swap in different flavors based on what you love the most.

Skip the cup or cone and cool off with a slice of these ice cream cake recipes.


Baby Shower Buffet

Life has been full and moving apace and I’ve been a bit remiss here on Good Food Matters. But, exciting things are in the works—including a cookbook! I’ll share more details on that project soon, but in the meantime I thought I’d give you a look at our beautiful spread, an hors d’oeuvres buffet from last weekend. We held a shower honoring my daughter, son-in-law, and (grand!) baby to come.

No funny games or balloons, just a gathering of family and friends in the late afternoon for appetizers and sweets. We had a colorful array of foods, with a meat dish, a fish dish, and a bounty to please vegetarians and omnivores alike.

Plus, The Pie Board! My daughter Madeleine wanted not just pie, but Pies. A table filled with these assorted treats, great and petite, fruit or nut filled, chocolate cream or baked vanilla custard is a fun alternative to, say, a single cake. Easy as pies…..

While our party was a baby shower, it doesn’t matter: our menu would work for any kind of event, like a cocktail supper.
For your inspiration, with tips:

An Hors D’oeuvres Buffet
Marinated Grilled Beef Tenderloin, horseradish cream sauce, sundried tomato rolls
Orange-rubbed Smoked Alaskan Salmon Fillet
Blanched Chilled Asparagus with Greek Yogurt-Dill Dip
Roasted Butternut Squash-Yellow Bell Pepper-Honeycrisp Apple Quinoa
Black Eyed Pea “Cowboy Caviar”
Hot Baby Spoon Spinach-Artichoke Dip both served with blue and white corn chips

An overnight marinade of olive oil, red wine, balsamic vinegar, fresh thyme, and lots of fresh garlic help insure a succulent and flavorful piece of meat. Liberally salt and pepper the beef before grilling.

I rub the salmon fillet with orange zest and good olive oil before placing on my Big Green Egg to gently smoke. The fish stays moist, and is fragrant with citrus.

Simply roast diced butternut squash that you’ve first brushed with olive oil and lightly seasoned with salt and pepper. Do the same with diced yellow bell pepper. Prepare the quinoa according to package directions. Fold in roasted vegetables and diced fresh apple once the quinoa is cooked. The heat of the quinoa lightly cooks the apple, while retaining its crunch. Served warm or cool, this makes a delicious fall-inspired side or salad.

Blanched Chilled Asparagus with Greek Yogurt-Dill Sauce: Easy to make, easy to pick up and eat! It doesn’t take long to plunge the spears into boiling water, let them cook less than 2 minutes, and plunge them into an icy bath. Season plain Greek yogurt with plenty of fresh dill, scallions, fresh lemon juice and sea salt.

Like the quinoa dish, this vegan “Cowboy Caviar” is healthy, full-flavored, and universally enjoyed. I was lucky to find fresh black eyed peas at the market, which I cooked with garlic, sea salt, bay leaf and a pinch of red pepper flakes. Once the peas became tender and cooled, I added diced avocados, tomatoes, jalapenos, onions, cilantro, olive oil, and a squeeze of fresh lime juice.

This is an updated classic, made with fresh baby spoon spinach and artichoke hearts stirred into a green onion studded bechamel sauce. Always a favorite! Top the casserole with shredded pecorino romano cheese and bake until bubbly.

THE PIES: Rustic Honeycrisp Apple Galette, Chess Tarts, Plum Cream Cheese Pie, Maple Pecan Pie, Double Chocolate Cream Pie

Double Chocolate Cream Pie (the first to go!)
Наповнення:
2 tablespoons cocoa
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1/3 cup brown sugar
2 cups lowfat milk
4 ounces semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped
2 чайні ложки ванілі
2 teaspoon creme de cassis (optional)
щіпка солі

Whisk cocoa, cornstarch, and brown sugar together in a bowl. Pour milk into a 2 qt. saucepan set on medium heat and stir in cocoa mixture. Continue stirring until dissolved. Then add chopped chocolate. Flavor with vanilla, creme de cassis, and a pinch of salt. Stir ( a wooden spoon is good for this.) steadily, as the mixture begins to simmer and thicken. It will become smooth and puddinglike. Remove from heat and pour into pre-baked pie shell. Cool before refrigerating.

Whip a cup of heavy cream with 2 (or so, depending on how sweet you want your whipped cream) tablespoons confectioners sugar and a teaspoon vanilla. Top chilled pie, and garnish with shaved chocolate.

Individual Chess Tarts: these were made by good friend Wendy. A true Southern dessert: Eggs-Butter-Sugar-Buttermilk-Vinegar. Deceptively simple, and somewhat addictive, Chess Pie deserves a post all its own. I promise, I will deliver that soon!

The Line-Up
Guests really have a great time making up pie sampler dessert plates for themselves!

Blissful Parents to Be
Due Date is December First
!


Blackberries Torte Recipes

  • Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Because the blackberry coulis flavors the glaze for this dark chocolate cak .

This rich chocolate torte gets added intensity from a spiked blackberry cou .

MyRecipes recommends that you make this Blackberry Brownie Torte recipe fro .

Food Network invites you to try this Blackberry Brownie Torte recipe.

Find recipes for Blackberry Custard Torte and other View All recipes. Get a .

Walnut&# 45blackberry Torte With Mocha Buttercrea .

MyRecipes recommends that you make this Blackberry Brownie Torte recipe fro .

'I have prepared the plum torte from Marian Burros’s The Best of De .

Find and rate low calorie, healthy recipes at SparkRecipes. Plus use our fr .

For meringues: Position racks in upper and lower thirds of oven and preheat .

This dessert will require some time and love but it is great for the holida .

Torte: In small bowl, combine 1 c. flour, confectioner's sugar and butter .

Розігрійте духовку до 350 градусів. Cut a sheet of wax peper into three 8-inch-dia .

Place first 3 ingredients in a food processor, and pulse 3 times or possibl .

Place first 3 ingredients in a food processor, and pulse 3 times or possibl .

This is an incredible dessert. I obtained this from a Sunday school classm .

Find delicious blackberry recipes, like frozen blackberry and meringue tort .

Combine hot melted chocolate, lowfat sour cream and almond extract. Cold ti .

In a chilled bowl beat the cream with the eau-de-vie de framboise and the s .

To make chocolate filling:Combine hot melted chocolate, lowfat sour cream a .

Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Find and rate low calorie, healthy recipes at SparkRecipes. Plus use our fr .


2015 Farm to Fork Cooking Classes

Chef Eva has a delightful assortment of Farm to Fork Cooking Classes for the for the first half of the year. Classes start this Saturday at the farm near Daingerfield, TX. Classes last about three hours and start at 11:00 am. We will post on our website soon to register there, but for now call us at 903-645-3232 or Eva at 903-452-9600 to sign up.

It's still cold, but spring is in the air with this menu

Light cream of celery soup

Butter lettuce with strawberries and chèvre

Baked ziti pasta with pork and Italian sausage ragu

Roasted root vegetables Rosemary semolina bread with sea salt

Apple maple bread pudding

Spring forward with this wonderful menu

Jalapeno and Monterrey jack cheese grits waffles and warm tomato salsa

Asparagus soup with homemade lemon herb crème fraiche

Organic roast chicken with black pepper lavender honey glaze

Triple strawberry pavlova with chocolate drizzle

Celebration class: mother's day, graduation, birthday. This menu is great
for any celebration.

Strawberry lime basil lemonade

Cheese muffins and parsley and chive compound butter

Chipotle grilled pork tenderloin with strawberry and avocado salsa

Pine nut, lemon and spinach orzo

Strawberry rhubarb gallete with tender flaky pastry

Berrylicious menu celebrating the start of our blueberry and blackberry
season

Blackberry brie pizzettas

Citrus and berry salad with creamy nutty blackberry dressing

Blueberry balsamic glazed rosemary chicken

Roasted heirloom carrots with blackberry balsamic glaze

Blackberry cobbler sundae with butterscotch bourbon sauce

Turning boring vegetables into yummy desserts is a delectable way to eat
your vegetables.

Did you know stressed spelled backwards is dessert. Start out with a savory
sandwich to better appreciate all these desserts.

French onion grilled cheese

Chocolate avocado mousse with blackberries and pistachios Sweet corn and
bacon ice cream


Подивіться відео: Böğürtlen reçeli ile jel yapıyoruz. (Січень 2022).