Нові рецепти

Солодкі та гострі курячі гомілки

Солодкі та гострі курячі гомілки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки неочищеного рисового оцту
  • 1/4 склянки мирина (солодке японське рисове вино)
  • 1/4 склянки киселю з червоної смородини або полуниці
  • 12 великих курячих гомілок

Підготовка рецепта

  • Доведіть шрірачу, рисовий оцет, мірин і желе до кипіння у невеликій важкій каструлі на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього; кип'ятити на повільному вогні, при необхідності регулюючи вогонь, поки суміш не стане густою і не зменшиться до 3/4 склянки, приблизно 10 хвилин. РОБИТЬ НАПЕРЕД: Можна зробити на 1 тиждень вперед. Обкладинка; озноб. Перед використанням розігрійте.

  • Покладіть гомілки у велику миску і щедро приправте сіллю. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину.

  • Розігрійте духовку до 450 °. Збийте рисове борошно і кукурудзяний крохмаль у середній мисці. Поставте решітку на деко з декором. За допомогою паперового рушника просушіть гомілки. Вкопайте суміш з рисового борошна, струшуючи зайве. Розкласти на підготовлену стійку.

  • Смажте гомілки, часто перевертаючи, поки шкіра не підрум'яниться і не стане хрусткою, 50–60 хвилин. РОБИТЬ НАПЕРЕД: Можна зробити на 1 день вперед. Дати охолонути, накрити кришкою і охолодити. Розігрійте в духовці при 450 ° протягом 10-15 хвилин, перш ніж продовжувати.

  • З’єднайте гарячі гомілки та 1/4 склянки соусу у великій мисці; кинути до пальто. Поверніть гомілки в решітку і обсмажте, один раз перевернувши, поки шкірка не стане хрусткою, а соус не почне підрум’янюватися, 8-9 хвилин. Змастіть додатковим соусом і подайте до нього залишок соусу.

Рецепт випробувальної кухні The Bon Appétit,

Харчовий вміст

6 порцій, 1 порція містить: Калорії (ккал) 344,6 %Калорії з жиру 33,0 Жири (г) 12,6 Насичені жири (г) 3,5 Холестерин (мг) 102,0 Вуглеводи (г) 24,2 Дієтичні волокна (г) 0,2 Загальний цукор (г) 14,1 Чисті вуглеводи (г) 24,0 Білки (г) 30,9 Натрій (мг) 740,9Огляд розділу

Солодкі та#038 липкі курячі гомілки з перцем чилі

Враховуючи холодну погоду в I ’ve, я намагався додати щось нове швидкі, прості та доступні рецепти до мого зимового меню.

Нам усім потрібен репертуар безпечних страв, які ми знаємо, що ми можемо разом підкинути 30 хвилин насиченим вечором.

Ці солодкі і підсилюючі чілі Курячі гомілки стали новим фаворитом у моєму домі. Вони ’ будуть з'являтися на нашому обідньому столі протягом багатьох місяців!

Раніше я купував попередньо мариновані курячі гомілки в супермаркеті, але коли я почав читати списки інгредієнтів, я був шокований, виявивши кількість цукру в деяких з них.

Але це домашній маринад підсолоджується тільки медом і буквально займає всього пару хвилин, щоб зібрати разом. І з інгредієнтами, які напевно вже є у вашій шафі.

Не секрет, що діти люблять безладну їжу, тому їм обов’язково сподобається застрявати в цих гомілках.


Солодкі та пряні гомілки

Розігрійте духовку до 450ºF. Вистеліть листи 2 з ободками фольгою, розбризніть антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.

Змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. За допомогою паперових рушників висушіть кожну гомілку і обваляйте їх у борошняній суміші для легкого присипання. Потім викладіть їх на деко, рівномірно розташовані один від одного.

Випікайте гомілки 30 хвилин, один раз перевернувши.

Тим часом налийте ананасовий сік і всі інші інгредієнти в каструлю для соусу. (Якщо ви чутливі до спеки, додайте 1/4 склянки Sriracha, якщо ви дійсно любите гостру їжу, додайте 1/2 склянки.) Доведіть соус до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин.

Потім рівномірно полити соусом гомілки. Розкачайте в ній гомілки для покриття і поставте знову в духовку.

Випікайте ще 20 хвилин, поки соус не стане густим і липким, а гомілки не покриються добре.


Солодкі та гострі курячі гомілки

Крила буйвола були однією з моїх улюблених страв. Коли я навчався в коледжі, мені було цікаво побачити, як ти гаряче витримуєш свої крила. Я пам’ятаю, як замовляв атомний та ядерний рівні соуси з меню на винос. Мені важко повірити, що я колись це робив. Але … незважаючи на те, що я зараз настільки далекий від такого способу харчування, я все ще займаю щасливе місце в шлунку для гострої курки. Ці солодкі та гострі курячі гомілки повертають мене до тих безтурботних днів …

Я знаю, що улюблена їжа кожного під час перегляду футболу - це крила. Я пам’ятаю, як одного року над моєю головою сиділа лампочка, коли я сиділа там і пекла тонни курячих крил. Поки я стояв, гортаючи всі ці маленькі шматочки курки, мені прийшло в голову, що було б набагато легше, якби шматочки були більшими, а нам не потрібно, як … ммммм …. близько десятка на людину ….

Десяток крил на людину не може бути й мови. Але вам потрібно всього кілька барабанних паличок на людину, і#8230 це був момент ага для мене.

Наступної неділі, коли всі прийшли на гру «Гіганти», я зробив ці ідеально солодкі та гострі курячі гомілки. Це зробило всіх щасливими. Після того, як ми спробували ці м’ясні гомілки, вже не було можливості повернутися до цих худих крил!

Куряче крило не містить багато м’яса. Я маю на увазі, нехай "#8217" будуть реальними. Вони дійсно є переважно засобом для хрусткої шкіри та смачно брудними соусами. АЛЕ, гомілка, ну на ній є м’ясо. Якщо я збираюся їсти курку, я хочу їсти курку, а не тільки шкіру. І так, я знаю, що шкіра - найсмачніша частина …, але я хочу і те, і інше.

Оскільки я зрозумів, що гомілки можуть замінити крила практично в будь-якому рецепті, це змінило гру.

Я не смажу свої крила/гомілки, тому що немає потреби. При правильному нанесенні крила можна запікати і при цьому вийти хрусткими.

Ці солодкі та пряні курячі гомілки мають відчуття та смак липких, мокрих, брудних, смачних курячих крилець. Вони покриваються борошняною сумішшю без зерна, запікаються в духовці, а потім обвалюються в чудовому соусі, який можна зробити гострим або м’яким, як вам подобається.

Ще один подібний рецепт з використанням курячих стегон без кісток спробуйте мою пряну хрустку курку.

Ось деякі з цілющих інгредієнтів цих солодких і гострих курячих гомінок:

Курка Я завжди купую органіку. Органічна курка - це чудовий, здоровий білок, який дає вам енергію, зменшує біль при деяких видах артриту та підсилює вашу систему, коли ви особливо слабкі - наприклад, після операції, пологів або хвороби. Курка добре живить кров і є здоровим джерелом білка і вітаміну В6.

Гострий перець містять більше вітаміну С, ніж будь -який інший овоч, і вони добре борються із застудою. Коли я застуджуюся, я їм багато гострого соусу. Тож, якщо ви любите спеції, як і я, використовуйте щедру кількість будь -якого гострого соусу, який вам подобається. Прочитайте інгредієнти на етикетці (як і будь-яку готову їжу), щоб переконатися, що вона відповідає вашим дієтичним вимогам-так багато гарячих соусів, соусів з крильцями та соусів для барбекю, які не містять глютену, палео тощо. Основним компонентом гострого перцю є капсаїцин. Капсаїцин дійсно діє з вашим тілом і розумом, щоб змусити вас відчувати себе щасливим. Це також добре для зменшення набряку і може полегшити біль у суглобах при артриті. Якщо у вас високий кров'яний тиск, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж їсти занадто багато гострого перцю, тому що він дійсно може підвищити артеріальний тиск у деяких людей. Для цієї курки я використовував гостру срірачу в соусі.

Тапіока - це крохмаль, який надходить із рослини маніоки. Це насправді не борошно в традиційному розумінні, це зерно і без глютену. Це добре для вашого кровообігу та травлення. Часто я буду робити рецепти з борошна тапіоки - це, здається, добре розкриває - це, безумовно, добре працює на цій курці.

Полуниця корисні для вашого серця і чудово зменшують наліт у роті. Вони змусять вас почувати себе краще, якщо у вас дратівливий сухий кашель або якщо ви відчуваєте здуття від надмірного вживання їжі. Для цього рецепта я використовую полуничні консерви.

Якщо ви мене знаєте, ви знаєте, що я майже завжди додаю в сирому вигляді Китайські трави до моїх соусів, поки вони готуються. Цього разу я додав трохи Бай Чжу. Бай Чжу може бути хорошим, якщо ви відчуваєте себе здутим і роздутим.

Гречка чудово їсти, якщо у вас діарея. Він також допомагає знизити артеріальний тиск, зупиняє деякі види потовиділення і має хорошу кількість вітаміну Е. Він також містить антиоксиданти, які можуть допомогти в боротьбі з раком та хворобами серця. Гречка - це насіння, а не зерно, тому тут немає запалення! Я використовував трохи гречаного борошна в цьому курячому покритті.

Привіт, хлопці, якщо ви плануєте приготувати цей рецепт, дайте мені знати в коментарях нижче! І після того, як ви це зробите, дайте мені знати, що вам сподобалось! Я не можу ’ чекати, щоб почути від вас!


Гарячі та підсилюючі солодкі гомілки

Я & rsquom опублікую рецепт злого салату завтра вранці, як тільки зможу витерти заправку з підборіддя, але спочатку я маю признатись.

Я знову використав «Смачну кухню» так, як вона була призначена: я шукав рецепт!

Власне, я шукав інгредієнт. У мене в холодильнику була пачка великих, товстих курячих гомілок. Я збирався піти маршрутом гострого смаженого курячого м’яса, оскільки це завжди логічно з Марлборо Маном, але я вирішив прогулятися дикою стороною та поекспериментувати зі Смачною кухнею, ніби я нормальна людина (на відміну від того, що я насправді я, який є аномальний особа.)

Дивом, у мене було все зі списку інгредієнтів. Це допомагає жити на дачі та купувати оптом!

Тоді я зробив щось дійсно, справді божевільне: Я дотримувався рецепта!

Інгредієнт, який кинувся в очі, був такий. Я & rsquom справжня солодка особа (їжа, а не особистість & mdashI & rsquom SOUR, я вам кажу & hellipSOUR), і я знав, що це буде смачно.

Відміряйте велику чашку консервів і хеліпа

І скидаємо в каструлю.

Далі йде і hellipare ви готові? 1/2 склянки кетчупу.

Багатий лікопіном. Подивіться.

І підніміть руку, якщо ви скажете & ldquocatsup & rdquo.

(Моя бабуся тільки підняла руку.)

(Моя бабуся також каже & ldquosrimp & rdquo)

Підніміть руку, якщо скажете & ldquosrimp & rdquo.

Далі йде 1/4 склянки соєвого соусу.

*** Уявіть, що я & rsquom скидаю у великій кількості мелений часник. Пропустив цей крок. Так, я & rsquom airhead & mdashthank за вашу турботу. Я & Rsquom перевірити це. ***

Потім йде Табаско або інший гострий соус з перцю. Візьміть це від мене: ви дійсно хочете це зробити. Солодкі та пікантні аромати інших інгредієнтів, як правило, приховують жар цього, тому не бійтеся дійсно додати його туди.

Нагрійте суміш на середньому повільному вогні, поки консерви не розплавляться і всі інгредієнти не з’єднаються.

Ммммм. Це справді смачне поєднання інгредієнтів.

Далі розкладіть приблизно 3 кілограми курячих ніжок/гомілок у форму для запікання і полийте соусом зверху. Це були величезні гомілки монго від надзвичайно пухких курей, тому їх було всього близько семи. Якщо гомілки менші, їх повинно бути близько дванадцяти.


Резюме рецептів

  • алюмінієва фольга
  • 6 курячих гомілок
  • 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
  • ½ чайної ложки розпушувача
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • ½ чайної ложки паприки
  • ¼ чайної ложки часникового порошку
  • ¼ чайної ложки цибульного порошку
  • ¼ чайної ложки сухого базиліка
  • ¼ чайної ложки меленого чебрецю
  • ¼ чайної ложки сушеного орегано
  • ¼ чайної ложки меленого кмину
  • ¼ чайної ложки кайенського перцю

Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Застеліть форму для випікання алюмінієвою фольгою.

Погладьте гомілки паперовими рушниками до повного висихання.

Змішайте розпушувач, сіль, чорний перець, паприку, часниковий порошок, цибульну пудру, базилік, чебрець, орегано, кмин і кайенський перець у середній мисці. Додати розтоплене вершкове масло і розмішати до однорідності. Додайте гомілки і перемішайте до повного покриття. Помістіть гомілки в підготовлену форму для запікання.

Випікайте в розігрітій духовці, поки гомілки більше не стануть рожевими на кістках, а сік не стане прозорим, від 20 до 25 хвилин. Термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений біля кістки, повинен показувати 165 градусів F (74 градуси C).


Солодкі п’яні курячі гомілки, запечені

До цього рецепта я мучився з тим, щоб змусити мою гуркітку квартирної печі приготувати ідеально хрусткий, вологий шматок курки. Справа в робочому коні з жахливо неточними температурами, тому я рідко піднімаю його до 450 градусів. Однак я вирішив зробити так, щоб цей рецепт працював без гриля, не спалював багатоквартирний будинок і з великою легкістю.

Ну, хіба ви не знаєте, моя надійна, іржава стара піч витягла її. Хрусткі зовні, ніжні та вологі зсередини, ці курячі гомілки були ділі-ліцензійними і готовими до пожирання менш ніж за годину.

Спочатку я маринував курку в суміші бальзамічного оцту, меду, коричневого цукру, соєвого соусу та подрібненого часнику, що дало приємний баланс солодощі та солоності. Потім вони вийшли на решітку для охолодження, яка йшла зверху на деко, вистелений алюмінієвою фольгою, для легкого очищення.

Залишки маринаду потім тушкували в невеликій каструлі, наносили на барабанні палички і запікали ще 10 хвилин при 450 ° до повного приготування курки.

Хоча я не можу сказати, що цього літа я розпалю свою піч до таких пекучих темпів, я буду багато експериментувати з нашим грилем! Сподіваюся, тоді я можу придумати такий рецепт, який добре злизуватиме пальці, як ці смачні та ніжні курячі гомілки.


1 склянка води
1/2 склянки бальзамічного оцту
1/3 склянки соєвого соусу
2 1/2 столові ложки цукру
1 зубчик часнику, очищений і злегка подрібнений, але залишений цілим
1 невеликий гострий перець, насіння видалені, але залишені цілими
8 курячих гомілок, на шкірі

У каструлі на середньо сильному вогні змішайте воду, оцет, соєвий соус, цукор, часник і гострий перець. Доведіть до кипіння, потім додайте курячі гомілки. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Нехай вариться 20 хвилин, час від часу перевіряючи курку.

Збільште вогонь і варіть, часто перевертаючи курку, поки курка не звариться і рідина не перетвориться на глазур.

Вийняти курячі гомілки і викласти на блюдо. Видаліть часник і гострий перець з глазурі і ложкою залийте курку. Подавати гарячим.


Як приготувати гострі курячі гомілки

Прокрутіть униз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Це справді простий рецепт! Ось основні кроки:

1. Зробіть швидку втирання оливковою олією екстра-незайманої та смачними спеціями (і без цукру!).

2. Натріть його по всій гомілки, як показано у відео нижче. Я використовую кондитерську щітку.

3. Потім запікайте курку в духовці близько 40 хвилин. Це воно! Обід готовий!


Резюме рецептів

  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 чайна ложка китайського порошку з п'ятьма спеціями
  • 16 курячих гомілок (3 фунти)
  • Сіль і свіжомелений перець
  • 3/4 склянки соусу хойсін
  • 1/4 склянки солодкого азіатського соусу чилі або желе з гострого перцю
  • 1/4 склянки рисового оцту без приправ
  • 1/4 склянки курячого бульйону або бульйону
  • 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
  • 2 великі зубчики часнику
  • 1 чайна ложка підсмаженої кунжутної олії
  • 1 склянка підсмаженого насіння кунжуту

Розігрійте духовку до 425 ° С. У великій мисці змішайте рослинне масло з порошком з п'яти спецій. Додати курку, приправити сіллю і перцем і перемішати. Розкладіть курку на деко, застелене фольгою. Смажте близько 35 хвилин, двічі перевертаючи, до готовності.

Тим часом змішайте в блендері соус хоісін, соус чилі, рисовий оцет, бульйон, імбир, часник і кунжутну олію і пюрируйте до однорідності. Перекладіть в каструлю і тушкуйте, поки трохи не загусне, 5 хвилин.

Перекладіть курку в миску і полийте соусом до повного покриття.

Попередньо розігрійте бройлерів і поставте стійку на відстані 8 дюймів від вогню. Поверніть курку на деко і смажте близько 10 хвилин, змащуючи соусом і час від часу перевертаючи, до глазурі та липкості.

Додайте насіння кунжуту в миску. Опустіть курку в насіння для покриття.


Подивіться відео: นองไกชบแปงทอด กรอบนอกนมในรสเผดจดจาน (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Grosho

    На мою думку, ви неправі. Я впевнений. Пропоную це обговорити. Напишіть мені в PM.

  2. Jamaal

    Прошу вибачення, але, на мою думку, ти не маєш рацію. Я можу захистити позицію. Напишіть мені в PM.

  3. Stanwic

    Я вітаю, я думаю, що це чудова думка

  4. Phillips

    Ага, тепер зрозуміло ... Інакше я не відразу зрозумів, де зв'язок з назвою ...



Напишіть повідомлення