Нові рецепти

Циулама з куркою та грибами

Циулама з куркою та грибами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Я промив гарбуни курки, почистив їх, а потім залишив висихати.

Я приправив крила сіллю та перцем.

У сковороду я поставив на вогонь олію, потім додав крила, подрібнений часник і лавровий лист.

Я накрив каструлю кришкою і дав їм поваритися, поки вони добре не приготуються.

У горщик я поклав гриби, залив трохи солі водою і залишив їх на вогні, поки вони майже не зварилися.

Я злив гриби і залишив їх остигати (я зберігав сік)

Я дрібно нарізав цибулю і поклав її застигати разом з 4-5 столовими ложками олії, в якій я обсмажував крила.

Поки цибуля застигала, я нарізала гриби скибочками.

Я додала гриби до цибулі і дала їм разом варитися близько 10 хвилин.

Поверх грибів я налив приблизно 1 літр соку, в якому вони варили гриби, лавровий лист, секрет смаку та перець.

Я даю йому закипіти близько 25 хвилин.

За 5 хвилин до готовності я додав роздавлений часник.

Я змішав борошно з вершками, а потім додав 2-3 столові ложки грибного соку.

Я налив суміш у каструлю і залишив на деякий час на вогні, постійно помішуючи, поки вона не загусне.

Наприкінці я додав подрібнений кріп і сіль (якщо потрібно)



Циулама з курки з грибами та вершками, відео -рецепт

Циулама з курки з грибами та вершками, відео -рецепт. Як приготувати курячу циуламу з грибами та вершками, подану з полентою. Які шматки м’яса використовують для циулами? Інгредієнти куряча циулама з грибами та вершками.

Дивні способи людства, кажу я, у вступі до цього рецепту циулами, простого румунського рецепта, але по -чертовски смачного, і я не боюся цього сказати. Я говорю про диваків, озираючись на чотири роки і щось таке, коли я це публікував "переосмислений" рецепт циулами і я відчував гордість за те, що мені вдалося прикрасити і «підняти» нашу скромну циуламу. Ну, сьогодні мені вдалося якось повернутися до суті, і я думаю, що важливіше зовнішній вигляд, ніж калорійність, ніж усе інше - це смак. А коли справа доходить до циулама з курки з грибами та вершками, традиційна версія, настільки проста і непередбачувана, як може здатися на перший погляд, має смак, який неможливо порівняти.

Цей автентичний і міцний смак, без моди та побоювань панянки, що ходить по торговому центру, вічно жив під страшною загрозою, що вона більше не відповідатиме розміру XS, я думаю, залишається головним надбанням нашої традиційної кухні. Тому що інші мають подібні страви, наприклад французи мають свої ковдра, якого ми могли б описати як свого роду двоюрідного брата ciulama, але більш сором'язливий і з більш кислим смаком. І тоді майже всі іноземці, які приїхали пообідати з нами, залишили враження, що це трохи добре, гарне враження створюється лише міцним смаком страв.

Рецепт курячої циулами з грибами та вершками є частиною проекту заново відкрити для себе традиційні румунські рецепти, які я розпочав зі своїми друзями з Альбалакту. У цьому ж проекті я також публікував традиційний рецепт сармале, один з Трансільванський копчений суп або відео рецепт папанас з вершками.

Щоб приготування було дуже чітким, ми підготували для вас рецепт у відеоформаті, ви знайдете його одразу під списком інгредієнтів, а в кінці статті ви також знайдете рецепт у текстовому форматі для друку . Нехай він стане вам у пригоді!


Циулама з куркою та грибами

Ciulamaua - це їжа румунської кухні, але з впливом турецької (корм для птахів çullama & # 8211 з білим соусом). Зазвичай його готують з куркою та грибами, але, шукаючи в мережі, я знайшов кілька варіантів, включаючи яловичину та моркву чи інші овочі. Всі інгредієнти кладуть у білий соус з борошна і сметани (і молока).

Цибулю очистити і дрібно нарізати.

Курку нарізати кубиками.

Гриби ретельно промийте і наріжте кубиками.

Поставте велику каструлю на плиту при правильному нагріванні. Додайте 3-4 столові ложки оливкової олії і обсмажте цибулю, поки він не стане скляним. Додати курку і підрум'янити. Потім додати гриби і підрум'янити їх. Не бійтеся, що в горщику занадто багато інгредієнтів, гриби зійдуть.

Додати сіль. Гриби вийдуть з води і зроблять сік. Тушкуйте 5-10 хвилин, потім додайте борошно. Соус буде липнути, будьте обережні, щоб не пригоріти.

Поступово додайте сметану і молоко і продовжуйте варити, поки трохи не зменшиться і не вийде густіша паста. Наприкінці подрібніть жменю кропу і додайте до циулами

Зробіть поленту і подавайте до столу.

Михай Преда

Привіт. Я Михай. Сімейний кухар. Я маю на увазі, що я готую для своєї родини і час від часу для друзів. Я не професіонал, але готую для задоволення. Якщо ви потрапили сюди, це означає, що ви просто прочитали рецепт, написаний мною. Я сподіваюся, що вам сподобалося (не забудьте оцінити його, натиснувши на зірочки вище), і я бажаю вам багато успіхів, щоб спробувати. Продовжуйте шукати інші рецепти на сайті. Якщо у вас є пропозиції, ви можете написати мені за допомогою сторінки "Контакти". "Я готую!" і насолоджуйтесь їжею! " до ваших пожадливостей.


Куряча циулама з грибами та вершками

Рецепт курячої циулами з грибами та вершками, традиційна страва, насичена смаком та ароматом, чудово підходить для будь -якого дня тижня.

Поділися з друзями:

Коли ви пропустите традиційну румунську їжу, ви можете спробувати це циулама з курки з грибами та вершками подається з полентою. Легкий у приготуванні делікатес, який приємний тільки в будь -який день тижня.

Рецепт курячої циулами з грибами та вершками дуже простий, єдина частина, яка вимагає більше часу, - це приготування курячого супу, який стане основою соусу для циулами. Однак ви можете побачити позитивну сторону, а саме те, що ви можете готувати дві страви одночасно, смачний курячий суп з варениками або локшиною і, звичайно, смачну циуламу.


Приготування Циулама з курки та грибів

Дрібно нарізану цибулю і нарізані гриби покласти в каструлю до золотистої скоринки. М'ясо відварюють у підсоленій воді. Окремо в каструлі нагрійте вершкове масло, змішайте його з борошном, потім гасіть його молоком і соком, у якому він варив м’ясо, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Змішати з яйцем і сметаною. Гомогенізуйте, а потім додайте цибулю, гриби, нарізане м’ясо. Варити ще 10 хвилин. Подавати гарячими з полентою.

Спробуйте також цей відеорецепт


Спосіб приготування

Як приготувати поленту, традиційний рецепт. Доведіть воду до кипіння разом з сіллю. Коли вода закипить, почніть висипати кукурудзу під дощем, постійно помішуючи грушеподібним дротом.

Коли кукурудзяний крохмаль почне набухати, а полента загусне, зменшіть вогонь до мінімуму. Час від часу перемішуйте дерев’яною ложкою.

Читайте також: Домашня піца. Здивуйте своїх близьких смачною вечерею

Як приготувати поленту, традиційний рецепт. Дайте йому закипіти 10-15 хвилин. Якщо він все ще здається занадто м’яким, залиште його ще на кілька хвилин.

Коли він буде готовий, перш ніж його перевернути, добре притисніть його тильною стороною, щоб полента придбала красиву круглу форму миски.

Як приготувати поленту, традиційний рецепт.

Читайте також: Куряче рагу. Традиційний рецепт бабусі

Порада! Якщо дно горщика залишилося сухим, покритим лише тонким шаром кукурудзи, це означає, що ви зробили поленту, як книгу.

Курс обміну BNR сьогодні, 4 червня 2021 р. Яка вартість євро?

4 червня 2021 р. Об 11:28
Національний банк Румунії (BNR) оприлюднить курс валюти близько 13:00.

Неділя сліпого від народження. Яке значення має це святкування у шосту неділю Великодня?

4 червня 2021 р. 10:35
Неділя сліпого від народження. Цього року в шосту неділю в Па & # 537ti.

Ангела Меркель приходить з гарними новинами. Обмеження COVID в Німеччині не поширюються

4 червня 2021 р. 10:35
Канцлер Німеччини Ангела Меркель зробила довгоочікуване оголошення.

Найдрібніші деталі, буква закону для топ -компанії у весільній організації!

4 червня 2021 р. 10:33
Весілля, ймовірно, буде найскладнішим та наймасштабнішим заходом, на який вам доведеться бути.

Двоє братів у віці 3 та 5 років втекли з дому через страх перед батьками.

4 червня 2021 р. 9:59
5-річний хлопчик і дівчинка, яким всього 3 роки.

Сьогодні останній день середньої школи для учнів 12 -х класів. Наближається іспит на бакалаврат

4 червня 2021 року 9:44
Для випускників 12 і 13 класів сьогодні останній день середньої школи.


сіль, перець, олія, кріп і вода.

Цибулю дрібно наріжте, потім трохи обсмажте на олії. Грудку нарізати шматочками і обсмажити на цибулі, грибах і посолити за смаком. Змішайте олію на повільному вогні з борошном до однорідності, потім поступово додайте вершки і воду, швидко помішуючи, поки вона не виросте і не досягне потрібної консистенції.

Додайте грудку з грибами та кропом. Варіть 30 хвилин, повільно помішуючи. Додати перець і сіль за смаком.


Циулама куряча з грибами

це так само смачно Сьогодні ми маємо поєднання двох: курячої циулами з грибами.

Цього разу я використовувала гриби плевротус, але ви також можете використовувати шампіньйон.

500 г піпоту (я використовував індичку)

Чому так:

Добре промийте піпетки і розріжте їх на 3-4. : e кип'ятіть приблизно 300 мл солоної води протягом

приблизно 30-40 хвилин. В іншій мисці обсмажте дрібно нарізану цибулю в олії близько 5 хвилин.

Додайте цибулю та нарізані гриби через піпетку (через 40 хвилин).

Нехай вариться під кришкою близько 15 хвилин.

Тим часом змішайте крохмаль зі 100 мл холодного молока, залийте гриби 400 мл молока,

дайте йому закипіти 5 хвилин, потім додайте молоко, змішане з крохмалем, подрібнений часник, перець і залиште

Я також додав 1/2 чайної ложки куркуми (яка злегка забарвила її в жовтий колір).

Як я вам казав, останнім часом я дуже часто вживаю куркуму & hellip

Гарний і ароматний. Його можна подавати з полентою або тостами. Так само добре.


Спосіб приготування

Як приготувати поленту, традиційний рецепт. Доведіть воду до кипіння разом з сіллю. Коли вода закипить, почніть сипати кукурудзу під дощем, постійно помішуючи грушеподібним дротом.

Коли кукурудзяний крохмаль почне набухати, а полента загусне, зменшіть вогонь до мінімуму. Час від часу перемішуйте дерев’яною ложкою.

Читайте також: Домашня піца. Здивуйте своїх близьких смачною вечерею

Як приготувати поленту, традиційний рецепт. Дайте йому закипіти 10-15 хвилин. Якщо він все ще здається занадто м’яким, залиште його ще на кілька хвилин.

Коли він буде готовий, перш ніж його перевернути, добре притисніть його тильною стороною, щоб полента придбала красиву круглу форму миски.

Як приготувати поленту, традиційний рецепт.

Читайте також: Куряче рагу. Традиційний рецепт бабусі

Порада! Якщо дно горщика залишилося сухим, покритим лише тонким шаром кукурудзи, це означає, що ви зробили поленту, як книгу.

Ролан Гаррос: Тенісиста оштрафували на 5000 доларів. Що вона робить?

30 травня 2021 р. О 19:56
Про це в неділю повідомили організатори турніру "Ролан Гаррос".

ВІДЕО - Початок літнього сезону на курорті Мамая

30 травня 2021 р. О 19:25.
Літній сезон розпочався на курорті Мамая на початку цього року. З.

Двоє конкурсантів видаляють "Силу кохання" з дому. Їх імена .

30 травня 2021 р. О 19.20.
Великі емоції для конкурентів у будинку "Сила кохання". Двоє з них.

ВІДЕО - Платні вбивці, у разі вибуху в Араді?

30 травня 2021 р. 18:56
Деталі & # 537ocante з'являються після розстрілу мафії в Араді, де.

ВІДЕО - Син Клеханілор, спійманий наркотиком за кермом

30 травня 2021 р. 18:55
Сина Клеханілора знайшли наркотичним за кермом і залишився без ліцензії.

ВІДЕО - Порода собак, які коштують цілого стану

30 травня 2021 р. 18:53
Нова порода собак, привезена зі Сполучених Штатів Америки.


Ciulama з грибами та куркою від papabundetot

Циулама з грибами та куркою, я думаю, ми всі їли в дитинстві. Сьогодні я вирішив зробити Ciulama by papabundetot з індички, тому що, наскільки це можливо, я намагаюся вилучити курку з меню, принаймні до того моменту, коли я зможу виростити їх сам або принаймні зможу їх купити десь я впевнений, що вони зовсім не сповнені антибіотиків та інших божевільних речей.

Поки що, принаймні, я схильний думати, що індичка все ж трохи безпечніша, або так має бути.

500 гр грибів плевротус

1 чайна ложка копченого гострого перцю

1 чайна ложка меленого кмину

1/2 чайної ложки меленої кориці

1 свіжий лавровий лист (в горщику)

Я добре промив піпетки та індичку і розклав їх правильними шматочками, щоб вони рівномірно розварилися.

У каструлю я поклав оливкову олію нагріватися, додав трохи вершкового масла, потім поклав дрібно нарізану цибулю, часник і цибулю -порей і дав їм варитися на повільному вогні, не підгораючи.

Я також додав лавровий лист, паприку, корицю, куркуму, кмин, добре перемішав, а коли цибуля розм’якшився, додав піпетки, додав трохи води і дав їм кипіти близько години, поки вони не розм’якшать.

Потім я клав шматочки м’яса, заливав водою і знову давав йому закипіти, поки м’ясо майже не звариться. Нарешті я додав гриби, нарізані правильними шматочками, перемішав і накрив кришкою, щоб гриби пустили воду і варилися в ній.

В кінці я відрегулював сіль і перець, я зробив згущення борошна холодною водою, яку додав у каструлю, дав борошно добре закипіти, а в кінці додав рідкі вершки, я зварив ще раз і загасив вогню і, перш ніж дати їжі відпочити, я поклав у неї ще 4 кубики вершкового масла і добре перемішав.

Я додав після того, як я загасив вогонь, свіжорубану петрушку і їв зі свіжим хлібом і маринованими огірками в розсолі, частування!


Куряча циулама з грибами та полентою

Циуламауа з курки з грибами - це класична сільська страва, яку подають з полентою. Оскільки це рецепт 1938 року, ми можемо уявити, що випробування часом минуло, хоча і сьогодні його готують дуже часто. З овочами, отриманими з курячого супу, ми приготували смачні овочеві фрикадельки: натисніть рецепт
При подачі зверху покладіть нарізану петрушку.
Так само, як курячу грудку роблять з яловичої нирки. Якщо курка сільська і ціла, м’ясо відварюється, коли ви стискаєте крило між двома пальцями і відчуваєте його м’яким. Замість вершкового масла можна покласти сало, але вершкове масло тонше. Останні медичні дослідження переглянули можливість приготування їжі з маслом або салом, не спалюючи їх. Схоже, ми знову винаходимо колесо.
Соус буде мати консистенцію відповідного густого крему, який тече з ложки.

  • 1/2 курки або 3 курячі ніжки
  • сіль
  • 1 велика морква
  • 1 корінь петрушки
  • 1 скибочка селери
  • 2 середні цибулини
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 500 г грибів
  • свіжомелений перець
  • 1/2 пучка подрібненої петрушки

ПІДГОТОВКА Куряча циулама з грибами та полентою
1. У каструлі з холодною водою з 1/2 чайної ложки солі відваріть промиті шматочки курки. Покладіть очищену і промиту моркву, корінь селери та петрушки в горщик, а потім цибулю, яка швидше закипить. Вони кладуться цілими. Я спінив сік лопаткою з отворами. Нарешті я зменшив суп приблизно до 2 з половиною склянок. Коли суп буде додано до борошна, просто тримайте його в теплі, інакше з нього вийдуть грудочки.
2. Ріжу цибулю кубиками, а гриби нарізати кубиками. Ця друга цибуля не є обов’язковою, але я її поклав. Ще одну цибулю відварювали в супі. Я загартував їх на сковороді протягом 7-8 хвилин.
3. Після того, як суп охолоне і буде тільки теплим, я поклав розтоплене вершкове масло у велику каструлю з високими краями (або каструлю з товстим дном, у якій кілумауа нарешті закипить). Я посипав борошном і трохи підсмажив. Я додавав суп потроху. Спочатку робиться багато грудок, але завжди помішуючи, і якщо суп поступово додавати, вони розчиняться. Якщо у вас немає терпіння, ви можете пропустити суміш через сито спагетті і позбутися від грудочок, але після того, як ви відкриєте їх здебільшого, інакше соус не зв’яжеться з циуламою. Чіуламауа читайте його, як вам подобається, густіший або більш рідкий, додаючи до супу до 3 столових ложок борошна. Якщо у вас залишився залишок супу, заморозьте його в пакеті або пластиковому стаканчику або чашці, і він стане в нагоді як основа для інших продуктів.
4. У соус додати гриби та цибулю, шматочки курки, приправити сіллю та посипати свіжомеленим перцем і тушкувати ще 15 хвилин на середньому вогні.
Подавайте з нарізаною петрушкою зверху та супроводжуйте полентою, рецепт тут: & # 8211 Поспішайте з полентою - швидкий і простий рецепт.
Liv (e) це!
Інші страви з курки, які вам можуть сподобатися, це:
& # 8211 Курка з томатним соусом, часником і полентою
& # 8211 Курка з зеленою квасолею - простий рецепт
& # 8211 Куряча печінка з низьким томатним соусом
& # 8211 Ольтенський страус з куркою та полентою
& # 8211 Маринована курка з домашнім йогуртом і лимоном & # 8230 & багато іншого (дайте йому пошук у блозі, будь ласка!)


Відео: КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. MUSHROOM CHICKEN IN CREAMY SAUCE (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Mezigrel

    І що всі мовчать? Особисто в мене ця стаття викликала бурю емоцій... Давайте поговоримо.

  2. Nader

    У нього немає аналогів?

  3. Mezentius

    Вибачте, але я думаю, що ви помиляєтесь. Я можу захистити свою позицію. Напишіть мені на вечора, ми поговоримо.

  4. Gladwyn

    Це було і зі мною. Давайте обговоримо це питання. Тут або в прем'єр -міністрі.



Напишіть повідомлення