Нові рецепти

Кампотті з креветками

Кампотті з креветками


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння на сильному вогні.

Додайте макарони і варіть, періодично помішуючи, до м’якості, але все ще твердої до укусу (al dente), приблизно від 8 до 9 хвилин. Злийте макарони і збережіть 1 склянку варильного бульйону.

Тим часом у великій важкій сковороді розігрійте дві столові ложки оливкової олії на середньому вогні.

Додайте часник і варіть 2 хвилини.

Додайте креветки і варіть до рожевого кольору, приблизно 2 хвилини.

Додати приготовану кампотті, лимонний сік, цедру лимона, сіль і перець і перемішати.

За допомогою сітки з сітки вичавіть цедру лимона з олії і покладіть олію, наповнену лимоном, у макарони.

Додайте трохи води до бажаної консистенції.

Додайте нарізаний шпинат до макаронів і перемішайте, щоб вони добре поєдналися.

Тепер він готовий до подачі. Приємний апетит!


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонний червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорне чорнило кальмара – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий феттучін (1/2 ")
Папардель (1 ”)
Лазанья (смужки 3 " - 12", попереднє приготування не потрібно)
Квадрати Манікотті/Каннеллоні (пропонується 5 "або 6")

СВІЖЕ ТІСТО ДЛЯ РАВІОЛІ

Безперервний рулет з м’якого тіста шириною 11 дюймів для використання з власною начинкою
Звичайне яєчне тісто – $ 2,75/фунт

*Будь ласка, зателефонуйте за день до того, як замовлення буде зроблено на нашому складі*

СЕРЕДНІ РАВІОЛІ

РОЗМІР: 1 квадратичні равіолі 3/4 ”і 482 равіолі на коробку 21 унцій
ПОСЛУГИ: Рекомендується 3-4 на коробку

Сир $ 6,95
Сир та шпинат 6,95 доларів
М'ясо та шпинат 7,50 доларів
Омар у томатному тісті $ 11,95
Морепродукти $ 9,50
Білий та чорний трюфелі $ 13,95
Гриб 7,95 $
Гарбуз 7,95 $

Рукола та підсилювач Рікотти 7,50 доларів
Смажений червоний перець, моцарелла та базилік 7,95 доларів
Курка та копчена моцарела 7,95 доларів
Горгонзола та волоський горіх 7,95 доларів
Козячий сир у цільнозерновому пшеничному тісті $ 7,95
Овочі на грилі в шпинатному тісті $ 7,50

МІНІ-РАВІОЛІ

РОЗМІР: Квадратні равіолі – Продається замороженим у тарі 1 фунт
ПОСЛУГИ: 2-4 на лоток, пропонується

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 3,95 $
Курка та прошутто з підсилювачем $ 4,95
Гарбуз 4,95 $
Козячий сир 4,95 $
Гриб 4,95 $
Сушений помідор 4,50 доларів США

ДЖАМБО РАВІОЛІ

РОЗМІР: 2 ½ ”квадратних равіолі – Упаковано 1 десяток у коробці
ПОСЛУГИ: 2 в коробці

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 4,25 $
Сир і шпинат з підсилювачем $ 4,25
Омар 9,50 $
Баклажани Помодоро $ 6,50
Буряк та козячий сир 6,50 доларів
Брокколі Рабе 6,50 $
Гриб 5,75 $
Гарбуз $ 5,25
Артишок у шпинатному тісті $ 5,25
Песто в шпинатному тісті $ 6,50
Козячий сир 5,75 $
Горгонзола та волоський горіх $ 5,25

ТОРТЕЛЛІНІ

Наповнення:
М'ясо в яєчному тісті $ 2,50
Сир в яєчному тісті $ 2,00
Сир у шпинатному тісті $ 2,00
*ціни за мішок 1/2 фунта*

ТОРТЕЛЛОНІ:
Наповнення:
Сир: 4,95 доларів за контейнер вагою 1 фунт
Гарбуз: 5,95 доларів за 1 фунт контейнера

МАНІКОТТІ

КАВАТЕЛЛІ

ДОМАШНІ соуси

Маринара 4,25 долара
Помідор і базилік 4,50 долара
Болоньєзе 4,95 долара
Туреччина Болоньєзе 4,95 долара
Аррабіата 4,50 долара
Рожевий (наш погляд на класичний горілчаний соус) $ 4,95
Альфредо 4,50 доларів
Білий молюск 4,95 долара
Путтанеска $ 4,95
Аматрічіана 4,95 долара

Класичний песто $ 5,95
Грибний песто $ 5,95
Сушений помідор Песто 5,95 $
Горіх Дженовезе 5,95 $

*усі соуси поставляються порційно, щоб подавати 1 фунт свіжої пасти або 1 коробку равіолі*

ПІДГОТОВАНІ ПРОДУКТИ

Лазанья зі шпинату та рикотти та#8211 $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована шпинатом, рікоттою, парміджано -реджано та нашими домашніми соусами з бешамелю та помідорами та базиліком

Сир Лазанья 11,95 $ за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, пармезаном, моцарелою та нашим домашнім соусом з помідорів та базиліка

Лазанья з м’яса $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, моцарелою з пармезаном і нашим домашнім соусом Болоньєзе

Фрикадельки – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжий фарш, свіжа ковбаса, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Тефтелі з індички – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжа мелена індичка, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Салат з макаронних виробів – $ 6,95 за лоток на 1 фунт
Паста Радіаторе, кинута зі свіжими очищеними сливовими помідорами, свіжою моцарелою, сиром манчего, зеленою цибулею та білим бальзамічним оцтом

Сир Тортелліні Салат 6,95 доларів за лоток на 1 фунт
Тортелліні, наповнені сиром, з нашим домашнім соусом песто, копченою моцарелою та смаженим червоним і амперським жовтим перцем

Салат з моцарели «Чіліджин» 4,95 долара за ємність ½/фунт
Кулі моцарели з вишнею, мариновані в чистому оливковій олії з в’яленими помідорами, піменто, зеленим луком, сицилійським орегано та оцтом з білого вина

Ньоккі Алла Романа - 6,50 доларів за лоток
Вареники з манної крупи, звареної на молоці з сиром пармезан, маслом та свіжим розмарином

Курка та підсилювач з розмарину Папардель $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Смажене в духовці біле та темне куряче м’ясо над локшиною зі свіжої розмаринової папарделі, соусом з помідорів та базиліка, часником та білим вином

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих яєць з нарізаними портобелло та грибами шитаке, часником, парміджано реджано та нашим домашнім грибним соусом песто

Кавателлі з брокколі Рабе $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжі кавателлі з брокколі рабе, часником і салатом з рікотти

Макарони та сир – $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Макарони з ліктем, запечені з американськими гострими сирами чеддер та спеціями

Торт зі шпинату та рису та#8211 $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Рис аборіо, запечений зі шпинатом, цибулею, цибулею -пореєм, базиліком та парміджано -реджано

Папардель з ковбасою на грилі та овочами: 7,95 доларів за лоток на 1 фунт
Папардель зі свіжих яєць із солодкою ковбасою, баклажанами на грилі та кабачками, обсмаженою цибулею та часником

Запечена Ziti Amatriciana $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Нарізати пасту зіті, запечену з рікоттою, моцарелою, сиром романо та нашим соусом аматрічіана

Феттучін з чорного кальмара з креветками $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих чорних кальмарів з креветками, вершками, бренді та лимоном

Тальяріні з гарячою ковбасою $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Тальяріні зі свіжих яєць, гаряча ковбаса, наш соус маринара та розмарин

Polenta Pasticciata $ 6,95 за лоток
Кубики поленти з гаудою, шрифтом і соусом з помідорів і базиліка


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонно -червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорнило чорного чорнила – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий феттучін (1/2 ")
Папардель (1 ”)
Лазанья (смужки 3 " - 12", попереднє приготування не потрібно)
Квадрати Манікотті/Каннеллоні (пропонується 5 "або 6")

СВІЖЕ ТІСТО ДЛЯ РАВІОЛІ

Безперервний рулет з м’якого тіста шириною 11 дюймів для використання з власною начинкою
Звичайне яєчне тісто – $ 2,75/фунт

*Будь ласка, зателефонуйте за день до того, як замовлення буде зроблено на нашому складі*

СЕРЕДНІ РАВІОЛІ

РОЗМІР: 1 квадратичні равіолі 3/4 ”і 482 равіолі на коробку 21 унцій
ПОСЛУГИ: Рекомендується 3-4 на коробку

Сир $ 6,95
Сир та шпинат 6,95 доларів
М'ясо та шпинат 7,50 доларів
Омар у томатному тісті $ 11,95
Морепродукти $ 9,50
Білий та чорний трюфелі $ 13,95
Гриб 7,95 $
Гарбуз 7,95 $

Рукола та підсилювач Рікотти 7,50 доларів
Смажений червоний перець, моцарелла та базилік 7,95 доларів
Курка та копчена моцарела 7,95 долара
Горгонзола та волоський горіх 7,95 доларів
Козячий сир у цільнозерновому пшеничному тісті $ 7,95
Овочі на грилі в шпинатному тісті $ 7,50

МІНІ-РАВІОЛІ

РОЗМІР: Квадратні равіолі – Продається замороженим у тарі 1 фунт
ПОСЛУГИ: 2-4 на лоток, пропонується

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 3,95 $
Курка та прошутто з підсилювачем $ 4,95
Гарбуз 4,95 $
Козячий сир 4,95 $
Гриб 4,95 $
Сушений помідор 4,50 доларів США

ДЖАМБО РАВІОЛІ

РОЗМІР: 2 ½ ”квадратних равіолі – Упаковано 1 десяток у коробці
ПОСЛУГИ: 2 в коробці

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 4,25 $
Сир та шпинат із підсилювачами $ 4,25
Омар 9,50 $
Баклажани Помодоро $ 6,50
Буряк та козячий сир 6,50 доларів
Брокколі Рабе 6,50 $
Гриб 5,75 $
Гарбуз $ 5,25
Артишок у шпинатному тісті $ 5,25
Песто в шпинатному тісті $ 6,50
Козячий сир 5,75 $
Горгонзола та волоський горіх $ 5,25

ТОРТЕЛЛІНІ

Наповнення:
М'ясо в яєчному тісті $ 2,50
Сир в яєчному тісті $ 2,00
Сир у шпинатному тісті $ 2,00
*ціни за мішок 1/2 фунта*

ТОРТЕЛЛОНІ:
Наповнення:
Сир: 4,95 доларів за контейнер вагою 1 фунт
Гарбуз: 5,95 доларів за 1 фунт контейнера

МАНІКОТТІ

КАВАТЕЛЛІ

ДОМАШНІ соуси

Маринара 4,25 долара
Томат і базилік 4,50 доларів
Болоньєзе 4,95 долара
Туреччина Болоньєзе 4,95 долара
Аррабіата 4,50 долара
Рожевий (наш погляд на класичний горілчаний соус) $ 4,95
Альфредо 4,50 доларів
Білий молюск 4,95 долара
Путтанеска $ 4,95
Аматрічіана 4,95 долара

Класичний песто $ 5,95
Грибний песто $ 5,95
Сушений помідор Песто 5,95 $
Горіх Дженовезе 5,95 $

*усі соуси поставляються порційно, щоб подавати 1 фунт свіжої пасти або 1 коробку равіолі*

ПІДГОТОВАНІ ПРОДУКТИ

Лазанья зі шпинату та рикотти та#8211 $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована шпинатом, рікоттою, парміджано -реджано та нашими домашніми соусами з бешамелю та помідорами та базиліком

Сир Лазанья 11,95 $ за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, пармезаном, моцарелою та нашим домашнім соусом з помідорів та базиліка

Лазанья з м’яса $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, моцарелою з пармезаном і нашим домашнім соусом Болоньєзе

Фрикадельки – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжий фарш, свіжа ковбаса, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Тефтелі з індички – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжа мелена індичка, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Салат з макаронів – $ 6,95 за лоток на 1 фунт
Паста Радіаторе, кинута зі свіжими очищеними томатами сливи, свіжою моцарелою, сиром манчего, зеленою цибулею та білим бальзамічним оцтом

Салат «Тортелліні з сиром» 6,95 доларів за лоток на 1 фунт
Тортелліні, наповнені сиром, з нашим домашнім соусом песто, копченою моцарелою та смаженим червоним і амперським жовтим перцем

Салат з моцарели «Чіліджин» 4,95 долара за ємність ½/фунт
Кулі моцарели з вишнею, мариновані в чистому оливковій олії з в’яленими помідорами, піменто, цибулею, сицилійським орегано та оцтом з білого вина

Ньоккі Алла Романа - 6,50 доларів за лоток
Вареники з манної крупи, звареної на молоці з сиром пармезан, маслом та свіжим розмарином

Курка та підсилювач з розмарину Папардель $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Смажене в духовці біле та темне куряче м’ясо над локшиною зі свіжої розмаринової папарделі, соусом з помідорів та базиліка, часником та білим вином

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих яєць з нарізаними портобелло та грибами шитаке, часником, парміджано реджано та нашим домашнім грибним соусом песто

Кавателлі з брокколі Рабе $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжі кавателлі з брокколі рабе, часником і салатом з рікотти

Макарони та сир – $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Макарони з ліктем, запечені з американськими гострими сирами чеддер та спеціями

Торт зі шпинату та рису та#8211 $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Рис аборіо, запечений зі шпинатом, цибулею, цибулею -пореєм, базиліком та парміджано -реджано

Папардель з ковбасою на грилі та овочами: 7,95 доларів за лоток на 1 фунт
Папардель зі свіжих яєць із солодкою ковбасою, баклажанами на грилі та кабачками, обсмаженою цибулею та часником

Запечена Ziti Amatriciana $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Нарізати пасту зіті, запечену з рікоттою, моцарелою, сиром романо та нашим соусом аматрічіана

Феттучін з чорного кальмара з креветками $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих чорних кальмарів з креветками, вершками, бренді та лимоном

Тальяріні з гарячою ковбасою $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Тальяріні зі свіжих яєць, гаряча ковбаса, наш соус маринара та розмарин

Polenta Pasticciata $ 6,95 за лоток
Кубики поленти з гаудою, шрифтом і соусом з помідорів і базиліка


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонно -червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорне чорнило кальмара – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий фетучіні (1/2 дюйма)
Папардель (1 ”)
Лазанья (смужки 3 " - 12", попереднє приготування не потрібно)
Квадрати Манікотті/Каннеллоні (пропонується 5 "або 6")

СВІЖЕ ТІСТО ДЛЯ РАВІОЛІ

Безперервний рулет з м’якого тіста шириною 11 дюймів для використання з власною начинкою
Звичайне яєчне тісто – $ 2,75/фунт

*Будь ласка, зателефонуйте за день до того, як замовлення буде зроблено на нашому складі*

СЕРЕДНІ РАВІОЛІ

РОЗМІР: 1 квадратичні равіолі 3/4 ”– 48 равіолі на коробку 21 унцій
ПОСЛУГИ: Рекомендується 3-4 на коробку

Сир $ 6,95
Сир та шпинат 6,95 доларів
М'ясо та шпинат 7,50 доларів
Омар у томатному тісті $ 11,95
Морепродукти $ 9,50
Білий та чорний трюфелі $ 13,95
Гриб 7,95 $
Гарбуз 7,95 $

Рукола та підсилювач Рікотти 7,50 доларів
Смажений червоний перець, моцарелла та базилік 7,95 доларів
Курка та копчена моцарела 7,95 доларів
Горгонзола та волоський горіх 7,95 доларів
Козячий сир у цільнозерновому пшеничному тісті $ 7,95
Овочі на грилі в шпинатному тісті $ 7,50

МІНІ-РАВІОЛІ

РОЗМІР: Квадратні равіолі – Продається замороженим у тарі 1 фунт
ПОСЛУГИ: 2-4 на лоток, пропонується

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 3,95 $
Курка та прошутто з підсилювачем $ 4,95
Гарбуз 4,95 $
Козячий сир 4,95 $
Гриб 4,95 $
Сушений помідор 4,50 доларів США

ДЖАМБО РАВІОЛІ

РОЗМІР: 2 ½ ”квадратних равіолі – Упаковано 1 десяток у коробці
ПОСЛУГИ: 2 в коробці

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 4,25 $
Сир і шпинат з підсилювачем $ 4,25
Омар 9,50 $
Баклажани Помодоро $ 6,50
Буряк та козячий сир 6,50 доларів
Брокколі Рабе 6,50 $
Гриб 5,75 $
Гарбуз $ 5,25
Артишок у шпинатному тісті $ 5,25
Песто в шпинатному тісті $ 6,50
Козячий сир 5,75 $
Горгонзола та волоський горіх $ 5,25

ТОРТЕЛЛІНІ

Наповнення:
М'ясо в яєчному тісті $ 2,50
Сир в яєчному тісті $ 2,00
Сир у шпинатному тісті $ 2,00
*ціни за мішок 1/2 фунта*

ТОРТЕЛЛОНІ:
Наповнення:
Сир: 4,95 доларів за контейнер вагою 1 фунт
Гарбуз: 5,95 доларів за 1 фунт контейнера

МАНІКОТТІ

КАВАТЕЛЛІ

ДОМАШНІ соуси

Маринара 4,25 долара
Помідор і базилік 4,50 долара
Болоньєзе 4,95 долара
Туреччина Болоньєзе 4,95 долара
Аррабіата 4,50 долара
Рожевий (наш погляд на класичний горілчаний соус) $ 4,95
Альфредо 4,50 доларів
Білий молюск 4,95 долара
Путтанеска $ 4,95
Аматрічіана 4,95 долара

Класичний песто $ 5,95
Грибний песто 5,95 $
Сушений помідор Песто 5,95 $
Горіх Дженовезе 5,95 $

*усі соуси поставляються порційно, щоб подавати 1 фунт свіжої пасти або 1 коробку равіолі*

ПІДГОТОВАНІ ПРОДУКТИ

Лазанья зі шпинату та рикотти та#8211 $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована шпинатом, рікоттою, парміджано -реджано та нашими домашніми соусами з бешамелю та помідорами та базиліком

Сир Лазанья 11,95 $ за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, пармезаном, моцарелою та нашим домашнім соусом з помідорів та базиліка

Лазанья з м’яса $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, моцарелою з пармезаном і нашим домашнім соусом Болоньєзе

Фрикадельки – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжий фарш, свіжа ковбаса, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Тефтелі з індички – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжа мелена індичка, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Салат з макаронних виробів – $ 6,95 за лоток на 1 фунт
Паста Радіаторе, кинута зі свіжими очищеними томатами сливи, свіжою моцарелою, сиром манчего, зеленою цибулею та білим бальзамічним оцтом

Сир Тортелліні Салат 6,95 доларів за лоток на 1 фунт
Тортелліні, наповнені сиром, з нашим домашнім соусом песто, копченою моцарелою та смаженим червоним і амперським жовтим перцем

Салат з моцарели «Чіліджин» 4,95 долара за ємність ½/фунт
Кулі моцарели з вишнею, мариновані в чистому оливковій олії з в’яленими помідорами, піменто, зеленим луком, сицилійським орегано та оцтом з білого вина

Ньоккі Алла Романа - 6,50 доларів за лоток
Вареники з манної крупи, звареної на молоці з сиром пармезан, маслом та свіжим розмарином

Курка та підсилювач з розмарину Папардель $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Біле та темне куряче м’ясо в духовці над локшиною зі свіжої розмаринової папарделі, соусом з помідорів та базиліка, часником та білим вином

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих яєць з нарізаними портобелло та грибами шитаке, часником, парміджано реджано та нашим домашнім грибним соусом песто

Кавателлі з брокколі Рабе $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжі кавателлі з брокколі рабе, часником і салатом з рікотти

Макарони та сир – $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Макарони з ліктем, запечені з американськими гострими сирами чеддер та спеціями

Торт зі шпинату та рису та#8211 $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Рис аборіо, запечений зі шпинатом, цибулею, цибулею -пореєм, базиліком та парміджано -реджано

Папардель з ковбасою на грилі та овочами: 7,95 доларів за лоток на 1 фунт
Папардель зі свіжих яєць із солодкою ковбасою, баклажанами на грилі та кабачками, обсмаженою цибулею та часником

Запечена Ziti Amatriciana $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Нарізати пасту зіті, запечену з рікоттою, моцарелою, сиром романо та нашим соусом аматрічіана

Феттучін з чорного кальмара з креветками $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих чорних кальмарів з креветками, вершками, бренді та лимоном

Тальяріні з гарячою ковбасою $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Тальяріні зі свіжих яєць, гаряча ковбаса, наш соус маринара та розмарин

Polenta Pasticciata $ 6,95 за лоток
Кубики поленти з гаудою, шрифтом і соусом з помідорів і базиліка


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонно -червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорне чорнило кальмара – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий феттучін (1/2 ")
Папардель (1 ”)
Лазанья (смужки 3 " - 12", попереднє приготування не потрібно)
Квадрати Манікотті/Каннеллоні (пропонується 5 "або 6")

СВІЖЕ ТІСТО ДЛЯ РАВІОЛІ

Безперервний рулет з м’якого тіста шириною 11 дюймів для використання з власною начинкою
Звичайне яєчне тісто – $ 2,75/фунт

*Будь ласка, зателефонуйте за день до того, як замовлення буде зроблено на нашому складі*

СЕРЕДНІ РАВІОЛІ

РОЗМІР: 1 квадратичні равіолі 3/4 ”і 482 равіолі на коробку 21 унцій
ПОСЛУГИ: 3-4 на коробку, пропонується

Сир $ 6,95
Сир та шпинат 6,95 доларів
М'ясо та шпинат 7,50 доларів
Омар у томатному тісті $ 11,95
Морепродукти $ 9,50
Білий та чорний трюфелі $ 13,95
Гриб 7,95 $
Гарбуз 7,95 $

Рукола та підсилювач Рікотти 7,50 доларів
Смажений червоний перець, моцарелла та базилік 7,95 доларів
Курка та копчена моцарела 7,95 долара
Горгонзола та волоський горіх 7,95 доларів
Козячий сир у цільнозерновому пшеничному тісті $ 7,95
Овочі на грилі в шпинатному тісті $ 7,50

МІНІ-РАВІОЛІ

РОЗМІР: Квадратні равіолі – Продається замороженим у тарі 1 фунт
ПОСЛУГИ: 2-4 на лоток, пропонується

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 3,95 $
Курка та прошутто з підсилювачем $ 4,95
Гарбуз 4,95 $
Козячий сир 4,95 $
Гриб 4,95 $
Сушений помідор 4,50 доларів США

ДЖАМБО РАВІОЛІ

РОЗМІР: 2 ½ ”квадратних равіолі – Упаковано 1 десяток у коробці
ПОСЛУГИ: 2 в коробці

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 4,25 $
Сир і шпинат з підсилювачем $ 4,25
Омар 9,50 $
Баклажани Помодоро $ 6,50
Буряк та козячий сир 6,50 доларів
Брокколі Рабе 6,50 $
Гриб 5,75 $
Гарбуз $ 5,25
Артишок у шпинатному тісті $ 5,25
Песто в шпинатному тісті $ 6,50
Козячий сир 5,75 $
Горгонзола та волоський горіх $ 5,25

ТОРТЕЛЛІНІ

Наповнення:
М'ясо в яєчному тісті $ 2,50
Сир в яєчному тісті $ 2,00
Сир у шпинатному тісті $ 2,00
*ціни за мішок 1/2 фунта*

ТОРТЕЛЛОНІ:
Наповнення:
Сир: 4,95 доларів за контейнер вагою 1 фунт
Гарбуз: $ 5,95 за 1 фунт контейнера

МАНІКОТТІ

КАВАТЕЛЛІ

ДОМАШНІ соуси

Маринара 4,25 долара
Помідор і базилік 4,50 долара
Болоньєзе 4,95 долара
Туреччина Болоньєзе 4,95 долара
Аррабіата 4,50 долара
Рожевий (наш погляд на класичний горілчаний соус) $ 4,95
Альфредо 4,50 доларів
Білий молюск 4,95 долара
Путтанеска $ 4,95
Аматрічіана 4,95 долара

Класичний песто $ 5,95
Грибний песто 5,95 $
Сушений помідор Песто 5,95 $
Горіх Дженовезе 5,95 $

*усі соуси поставляються порційно, щоб подавати 1 фунт свіжої пасти або 1 коробку равіолі*

ПІДГОТОВАНІ ПРОДУКТИ

Лазанья зі шпинату та рикотти та#8211 $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована шпинатом, рікоттою, парміджано -реджано та нашими домашніми соусами з бешамелю та помідорами та базиліком

Сир Лазанья 11,95 $ за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, пармезаном, моцарелою та нашим домашнім соусом з помідорів та базиліка

Лазанья з м’яса $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, моцарелою з пармезаном і нашим домашнім соусом Болоньєзе

Фрикадельки – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжий фарш, свіжа ковбаса, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Тефтелі з індички – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжа мелена індичка, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Салат з макаронних виробів – $ 6,95 за лоток на 1 фунт
Паста Радіаторе, кинута зі свіжими очищеними томатами сливи, свіжою моцарелою, сиром манчего, зеленою цибулею та білим бальзамічним оцтом

Салат «Тортелліні з сиром» 6,95 доларів за лоток на 1 фунт
Тортелліні, наповнені сиром, з нашим домашнім соусом песто, копченою моцарелою та смаженим червоним і амперським жовтим перцем

Салат з моцарели «Чіліджин» 4,95 долара за ємність ½/фунт
Кулі моцарели з вишнею, мариновані в чистому оливковій олії з в’яленими помідорами, піменто, цибулею, сицилійським орегано та оцтом з білого вина

Ньоккі Алла Романа - 6,50 доларів за лоток
Вареники з манної крупи, звареної на молоці з сиром пармезан, маслом та свіжим розмарином

Курка та підсилювач з розмарину Папардель $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Смажене в духовці біле та темне куряче м’ясо над локшиною зі свіжої розмаринової папарделі, соусом з помідорів та базиліка, часником та білим вином

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих яєць з нарізаними портобелло та грибами шитаке, часником, парміджано реджано та нашим домашнім грибним соусом песто

Кавателлі з брокколі Рабе $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжі кавателлі з брокколі рабе, часником і салатом з рікотти

Макарони та сир – $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Макарони з ліктем, запечені з американськими гострими сирами чеддер та спеціями

Торт зі шпинату та рису та#8211 $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Рис аборіо, запечений зі шпинатом, цибулею, цибулею -пореєм, базиліком та парміджано -реджано

Папардель з ковбасою на грилі та овочами: 7,95 доларів за лоток на 1 фунт
Папардель зі свіжих яєць із солодкою ковбасою, баклажанами на грилі та кабачками, обсмаженою цибулею та часником

Запечена Ziti Amatriciana $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Нарізати пасту зіті, запечену з рікоттою, моцарелою, сиром романо та нашим соусом аматрічіана

Феттучін з чорного кальмара з креветками $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжий чорний кальмар феттучіні з креветками, вершками, бренді та лимоном

Тальяріні з гарячою ковбасою $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Тальяріні зі свіжих яєць, гаряча ковбаса, наш соус маринара та розмарин

Polenta Pasticciata $ 6,95 за лоток
Кубики поленти з гаудою, шрифтом і соусом з помідорів і базиліка


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонний червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорне чорнило кальмара – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий фетучіні (1/2 дюйма)
Папардель (1 ”)
Лазанья (смужки 3 " - 12", попереднє приготування не потрібно)
Квадрати Манікотті/Каннеллоні (пропонується 5 "або 6")

СВІЖЕ ТІСТО ДЛЯ РАВІОЛІ

Безперервний рулет з м’якого тіста шириною 11 дюймів для використання з власною начинкою
Звичайне яєчне тісто – $ 2,75/фунт

*Будь ласка, зателефонуйте за день до того, як замовлення буде зроблено на нашому складі*

СЕРЕДНІ РАВІОЛІ

РОЗМІР: 1 квадратичні равіолі 3/4 ”– 48 равіолі на коробку 21 унцій
ПОСЛУГИ: Рекомендується 3-4 на коробку

Сир $ 6,95
Сир та шпинат 6,95 доларів
М'ясо та шпинат 7,50 доларів
Омар у томатному тісті $ 11,95
Морепродукти $ 9,50
Білий та чорний трюфелі $ 13,95
Гриб 7,95 $
Гарбуз 7,95 $

Рукола та підсилювач Рікотти 7,50 доларів
Смажений червоний перець, моцарела та базилік 7,95 доларів
Курка та копчена моцарела 7,95 долара
Горгонзола та волоський горіх 7,95 доларів
Козячий сир у цільнозерновому пшеничному тісті $ 7,95
Овочі на грилі в шпинатному тісті $ 7,50

МІНІ-РАВІОЛІ

РОЗМІР: Квадратні равіолі – Продається замороженим у тарі 1 фунт
ПОСЛУГИ: 2-4 на лоток, пропонується

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 3,95 $
Курка та прошутто з підсилювачем $ 4,95
Гарбуз 4,95 $
Козячий сир 4,95 $
Гриб 4,95 $
Сушений помідор 4,50 доларів США

ДЖАМБО РАВІОЛІ

РОЗМІР: 2 ½ ”квадратних равіолі – Упаковано 1 десяток у коробці
ПОСЛУГИ: 2 в коробці

НАПОЛНЕННЯ:
Сир 4,25 $
Сир і шпинат з підсилювачем $ 4,25
Омар 9,50 $
Баклажани Помодоро $ 6,50
Буряк та козячий сир 6,50 доларів
Брокколі Рабе 6,50 $
Гриб 5,75 $
Гарбуз $ 5,25
Артишок у шпинатному тісті $ 5,25
Песто в шпинатному тісті $ 6,50
Козячий сир 5,75 $
Горгонзола та волоський горіх $ 5,25

ТОРТЕЛЛІНІ

Наповнення:
М'ясо в яєчному тісті $ 2,50
Сир в яєчному тісті $ 2,00
Сир у шпинатному тісті $ 2,00
*ціни за мішок 1/2 фунта*

ТОРТЕЛЛОНІ:
Наповнення:
Сир: 4,95 доларів за контейнер вагою 1 фунт
Гарбуз: 5,95 доларів за 1 фунт контейнера

МАНІКОТТІ

КАВАТЕЛЛІ

ДОМАШНІ соуси

Маринара 4,25 долара
Томат і базилік 4,50 доларів
Болоньєзе 4,95 долара
Туреччина Болоньєзе 4,95 долара
Аррабіата 4,50 долара
Рожевий (наш погляд на класичний горілчаний соус) $ 4,95
Альфредо 4,50 доларів
Білий молюск 4,95 долара
Путтанеска $ 4,95
Аматрічіана 4,95 долара

Класичний песто $ 5,95
Грибний песто $ 5,95
Сушений помідор Песто 5,95 $
Горіх Дженовезе 5,95 $

*усі соуси поставляються порційно, щоб подавати 1 фунт свіжої пасти або 1 коробку равіолі*

ПІДГОТОВАНІ ПРОДУКТИ

Лазанья зі шпинату та рикотти та#8211 $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована шпинатом, рікоттою, парміджано -реджано та нашими домашніми соусами з бешамелю та помідорами та базиліком

Сир Лазанья 11,95 $ за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рикоттою, пармезаном, моцарелою та нашим домашнім соусом з помідорів та базиліка

Лазанья з м’яса $ 11,95 за лоток (приблизно 2 порції)
Локшина зі свіжих яєць з лазаньєю, прошаркована рікоттою, моцарелою з пармезаном і нашим домашнім соусом Болоньєзе

Фрикадельки – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжий фарш, свіжа ковбаса, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Тефтелі з індички – $ 5,95 за лоток із шести
Свіжа мелена індичка, хліб, сир пармезан та біле вино. Ручний рулет і смаження

Салат з макаронних виробів – $ 6,95 за лоток на 1 фунт
Паста Радіаторе, кинута зі свіжими очищеними сливовими помідорами, свіжою моцарелою, сиром манчего, цибулею та білим бальзамічним оцтом

Салат «Тортелліні з сиром» 6,95 доларів за лоток на 1 фунт
Тортелліні, наповнені сиром, з нашим домашнім соусом песто, копченою моцарелою та смаженим червоним і амперським жовтим перцем

Салат з моцарели «Чіліджин» 4,95 долара за ємність ½/фунт
Кулі моцарели з вишнею, мариновані в чистому оливковій олії з в’яленими помідорами, піменто, цибулею, сицилійським орегано та оцтом з білого вина

Ньоккі Алла Романа - 6,50 доларів за лоток
Вареники з манної крупи, звареної на молоці з сиром пармезан, маслом та свіжим розмарином

Курка та підсилювач з розмарину Папардель $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Смажене в духовці біле та темне куряче м’ясо над локшиною зі свіжої розмаринової папарделі, соусом з помідорів та базиліка, часником та білим вином

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих яєць з нарізаними портобелло та грибами шитаке, часником, парміджано реджано та нашим домашнім грибним соусом песто

Кавателлі з брокколі Рабе $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Свіжі кавателлі з брокколі рабе, часником і салатом з рікотти

Макарони та сир – $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Макарони з ліктем, запечені з американськими гострими сирами чеддер та спеціями

Торт зі шпинату та рису та#8211 $ 6,50 за лоток на 1 фунт
Рис аборіо, запечений зі шпинатом, цибулею, цибулею -пореєм, базиліком та парміджано -реджано

Папардель з ковбасою на грилі та овочами: 7,95 доларів за лоток на 1 фунт
Папардель зі свіжих яєць із солодкою ковбасою, баклажанами на грилі та цукіні, підсмаженою цибулею та часником

Запечена Ziti Amatriciana $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Нарізати пасту зіті, запечену з рікоттою, моцарелою, сиром романо та нашим соусом аматрічіана

Феттучін з чорного кальмара з креветками $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Феттучіні зі свіжих чорних кальмарів з креветками, вершками, бренді та лимоном

Тальяріні з гарячою ковбасою $ 7,95 за лоток на 1 фунт
Тальяріні зі свіжих яєць, гаряча ковбаса, наш соус маринара та розмарин

Polenta Pasticciata $ 6,95 за лоток
Кубики поленти з гаудою, шрифтом і соусом з помідорів і базиліка


Роздрібна торгівля

Зупиніться біля вітрини магазину Raffetto ’s Retail, розташованої за адресою 144 W Houston St в Нью -Йорку (отримати інструкції). Нижче ви ’знайдете список наших поточних пропозицій. Показані ціни могли змінитися з моменту публікації цього списку. Телефонуйте або заходьте, щоб дізнатися найновіші ціни та пропозиції.

АРМАКИ СВІЖОЇ ПАСТИ

Звичайне яйце – $ 3,50/фунт
Шпинат – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця – $ 3,95/фунт
Чорний перець – $ 4,25 $/фунт
Розмарин – $ 4,50/фунт
Петрушка-базилік – $ 4,50/фунт
Лимон – $ 4,50/фунт
Лимонно -червоний перець – $ 4,95/фунт
Гриб – $ 4,95/фунт
Каштан – $ 4,95/фунт
Шафран – $ 6,95/фунт
Чорне чорнило кальмара – $ 5,95/фунт
Шоколад – $ 4,50/фунт
Яйце Tagliarini alla Chitarra (наші спагетті) – $ 3,75/фунт
Цільна пшениця Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/фунт
Чорний кальмар Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/фунт

Наші свіжі макарони можна нарізати таких розмірів:
Волосся ангела (тільки макарони з яєць і шпинату)
Мовний (1/8 дюйма)
Тальятелле (1/4 дюйма)
Фетучіні (3/8 дюйма)
Широкий фетучіні (1/2 дюйма)
Папардель (1 ”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

РОЗМІР: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

РОЗМІР: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

РОЗМІР: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Роздрібна торгівля

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

РОЗМІР: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

РОЗМІР: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

РОЗМІР: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Роздрібна торгівля

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

РОЗМІР: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

РОЗМІР: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

РОЗМІР: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Роздрібна торгівля

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

РОЗМІР: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

РОЗМІР: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

РОЗМІР: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Роздрібна торгівля

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

РОЗМІР: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

РОЗМІР: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

РОЗМІР: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce