Нові рецепти

Стейк з індички з овочами

Стейк з індички з овочами



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вимийте печінку і м’якоть індички і наріжте їх на більш дрібні шматочки. Ми відварюємо їх кілька хвилин у киплячій підсоленій воді, дістаємо і залишаємо остигати, потім виймаємо через м’ясорубку з великими отворами.

Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді і покладіть овочі. Залиште їх на кілька хвилин, поки вони легко не розм’якшаться, періодично обережно помішуючи. Додайте їх до фаршу та печінки, додайте дрібно нарізану петрушку та зелений кріп, сіль, перець та яйця. Однорідні композиції.

Змастіть форму олією і покрийте її сухарями. Покладіть склад, потім зверху посипте трохи сухарів і збризніть олією. Формувати в розігрітій духовці на середньому вогні до легкого рум’янцю. Дати охолонути у формі. Порцію перед подачею.


Індичка - дуже поживний вид м’яса, і я рекомендую його замість курки. І дітям це подобається. Хоча індичка не є стравою для особливих випадків, фаршировані стегна з другого рецепту цілком можуть стати святковим блюдом. А котлет з пирога готовий швидко і його воліє вся сім’я.

Ескалоп з індички з овочами

Грудку індички нарізають медальйонами і обсмажують на оливковій олії з невеликою кількістю масла і листям шавлії. Коли він набуде карамелізованого кольору, вийміть його і покладіть на сковороду дрібно нарізану цибулю, а також моркву, корінь селери та селеру, подрібнений часник та листя вишні. Добре обсмажити і знову додати курку індички. Додайте 4-5 помідорів черрі, розрізаних навпіл, кілька оливок каламата і трохи подрібненої петрушки. Залийте лаком основний курячий або овочевий суп. Дайте йому готуватися 5-6 хвилин, поки м’ясо не буде готове, а в кінці, коли його покладіть на тарілку, збризніть оливковою олією.

Запечені стегна в духовці

Стегна набивають часником, розмарином або іншими ароматичними травами і добре масажують оливковою олією. Залиште його на ніч або хоча б на кілька годин, щоб м’ясо ароматизувалося. Потім його відварюють до тих пір, поки м’ясо не стане приблизно наполовину приготовленим. Вийміть з води і натріть стегна паприкою, сіллю, куркумою, оливковою олією.

Окремо візьміть очищену моркву, очищений селера (але дуже добре промитий) наріжте великими шматками, очищений часник, гілочки трав (розмарин, чебрець, шавлія) і скропіть оливковою олією. Приправити і покласти стегна зверху. Випікати при 180 o C приблизно 45 хвилин. Накрийте фольгою, зменшіть температуру до 160 o C і залиште ще на годину в духовці.


Запечена індичка з овочами

Просте у приготуванні, але ефектне та смачне, це блюдо підходить для особливих випадків, але не тільки! Спробуйте також індичку з запеченими овочами!

інгредієнтів

1 індичка
Солоний перець
1 лезо та акрил
3-4 цибулини
Чебрець
Розмарин
Шавлія
Оливкова олія
2 морквини
3-4 помідори черрі
1 солодка картопля
1 селера
1 червоний болгарський перець
1 склянка овочевого супу
5-6 зубчиків часнику

Спосіб приготування

Виріжте g & acirctlejul та пні з крил індички. Зверху посолити і поперчити, місцями виростити і посипати 5-6 зубчиками часнику.

Моркву нарізати скибочками, цибулю очистити, розрізати на чотири частини, так само зробити з 1 ножем. Покладіть їх всередину індички.

Зверху змастіть індичку сумішшю оливкової олії, чебрецю, розмарину і шавлії (або спецій, які вам подобаються).

Зв'язати ніжки, а верх, з g & acirctlej, вкрити цибулею або зловити зубочисткою.

Велику сковороду змастити олією, покласти індичку і поставити в духовку на 1 годину при більш високій температурі. Потім залиште варитися ще 1 годину.

Через деякий час індичка залишить сік у каструлі. Час від часу візьміть столову ложку цього соку і залийте індичку.

Якщо рідини недостатньо, залийте індичку овочевим бульйоном.

Окремо наріжте 1 солодку картоплю, 2-3 моркви, 2-3 цибулини, 1 селеру, 1 червоний болгарський перець, 3-4 помідори черрі і викладіть їх у сковорідку, змащену олією. Поверх них додаємо 1 склянку овочевого супу. Коли вона буде готова, викладіть індичку на тарілку, а овочі навколо неї.


Грудка індички з овочами

Щоб трохи змінити серію макаронних виробів, я пропоную рецепт, кажу, здоровий і, як і всі інші, швидкий. Я робив це вперше, але мені дуже сподобалось.

М'ясо вимити, витерти і нарізати шматочками. Змішайте 2 столові ложки оливкової олії в мисці з 2 столовими ложками суміші спецій для курки. Додати м’ясо і перемішати.

Цибулю наріжте невеликими шматочками, а часник роздавіть лезом ножа і наріжте невеликими шматочками. Пончик і кабачок нарізають тонкими скибочками.

У глибоку сковороду додайте трохи олії (я використовував соняшникову) і обсмажте грудку індички до рум’яності. Потім дістаньте і відкладіть на тарілку. У цьому ж маслі відваріть 1 хвилину цибулю і часник. Потім додайте кабачок і пончик. Додайте сіль і перець, залиште їх на середньому вогні до м’якості, помішуючи, постійно помішуючи. Наприкінці знову додайте м’ясо і перемішайте.


Рецепт дроб для веганів. Рецепт овочевих і насіннєвих крапель, смачний і корисний

Оскільки не всім подобаються страви на основі певних продуктів, є також рецепти дробу з овочів та насіння, досить смачного та корисного.

Цей рецепт вегетаріанської грудки базується на гречці та тофу, в поєднанні з овочами та насінням, а також соломкою в ідеальній гармонії смаків та ароматів.

Овочевий шматочок можна подавати з гірчицею або з різними овочевими пюре, без необхідності в & acircinea.

Ось що нам знадобиться для рецепта Vegan Drob:

  • 400 г тофу з цибулею та перцем
  • 100 г гречки
  • 150 г насіння соняшнику
  • 120 г цибулі
  • 50 г моркви
  • 50 г селери
  • 10 г часнику
  • 200 мл соєвого молока
  • 20 г майорану
  • 2 пучка петрушки
  • 15 г неактивних дріжджових пластівців
  • 15 г насіння льону
  • 2 г куркуми
  • 4 г гарам масала
  • 4 г копченої паприки
  • 6 г солі
  • 40 мл оливкової олії

Як приготувати рецепт Дроб з овочів і насіння

Для тих, хто не знає, деякі переваги вживання гречки:

  • насіння гречки багаті залізом, кальцієм, вітамінами (Е, В1, В2, В3, В5) і жирними кислотами
  • вони не містять глютену, тому їх також можна вживати людям з непереносимістю глютену
  • захищає серцево -судинну систему завдяки високому вмісту флавоноїдів і магнію, елементів, що покращують кровообіг
  • знижує рівень холестерину і регулює кров'яний тиск
  • сприяє детоксикації печінки та жовчі
  • сприяє здоров'ю волосся, кісток і нігтів
  • сприяє виведенню зайвої води з організму
  • Покращує травлення і контролює рівень цукру в крові
  • допомагає роботі травної системи, також забезпечує відчуття ситості, тому настійно рекомендується & icircn дієти для схуднення
  • Покращує пам’ять і здатність концентруватися тощо.

Готуватися рецепт дробової крупи на основі гречки з тофу, mai & icircnt & acirci закип'ятіть підсолену воду і залийте добре вимитими насінням гречки і залийте 2-3 води. Накрийте миску і дайте насінню зволожитися, поки воно не вбере всю воду, навіть ввечері до ранку. & Icircnsă, насіння гречки можна варити 30-40 хвилин на повільному вогні без інтенсивного перемішування.

Тофу нарізають невеликими кубиками і додають до гідратованої та охолодженої гречки.

Цибулю і зелень дрібно наріжте, часник роздавіть, а моркву і селеру очистіть і натріть на тертці.

Решта насіння дрібно подрібнюють.

Змішайте всі інгредієнти, обережно, щоб не роздавити тофу.

Змастити оливковою олією, формочками для кексів, силіконом, заповнити складом для овочевий шматочок, прикрасити копченою паприкою та насінням соняшнику і запікати близько 30 хвилин.

Дайте овочу добре охолонути, перш ніж виймати його з формочок для кексів.


Ніжки індички з запеченими овочами

Сьогодні ми зробимо Ніжки індички з запеченими овочами. Це ідеальне приготування до святкової трапези. Загортаємо стегна в ароматне масло, ставимо їх в духовку разом з овочами, такими як морква, картопля, гриби та брокколі. Вони абсолютно чудові.

Інгредієнт:
2 ніжки індички
600 грам картоплі розрізати на четвертинки
150 грам брокколі (моє заморожене, тому що я не знайшов його свіжим, але ви можете використовувати його скільки завгодно разів)
5 великих грибів очистити і нарізати на четвертинки
2 морквини нарізати шматочками 3, 4 см
50 мл оливкової олії
1 чайна ложка орегано, одна чайна ложка чебрецю і одна чайна ложка гранульованого часнику
5 зубчиків часнику розрізати навпіл
1 чайна ложка паприки
сіль і перець за смаком
200 грам м’якого вершкового масла кімнатної температури

Починаємо з виготовлення ароматизованого масла. Поверх нього кладемо орегано, чебрець, гранульований часник, паприку, сіль і перець.

Тепер ми подбаємо про підготовку стегон. Обережно зніміть шкіру зі стегон, але не до кісток, потім знову розташуйте її на стегні. Робимо кілька насічок з ножем, щоб покласти часник. Візьміть кілька столових ложок ароматизованого масла і покладіть його під шкіру на стегнах. У ямки кладемо часник. Потім змастіть стегна залишком масла зі смаком.

Складаємо стегна в лоток. Поряд з ними розкладіть картоплю та моркву, приправте їх сіллю та перцем, покладіть на овочі оливкову олію та додайте часник, що залишився. Накрийте лоток алюмінієвою фольгою і поставте ніжки в духовку при температурі 200 градусів за Цельсієм, щоб почати через півтори години, потім ще півгодини на кожен кг м’яса. Мої стегна на кожен кг, тому загалом я буду тримати м’ясо в духовці 2 з половиною години. Якщо у вас час від часу є термометр для м’яса, ви можете перевірити, чи він досягає кімнатної температури 82 градуси. За останні півгодини дістаньте деко з духовки і додайте гриби та брокколі. Приправити сіллю і перцем. Поставте деко знову в духовку на останні півгодини. Коли м’ясо приготується, ви можете побачити, що воно досягло внутрішньої температури 82 градуси, тому воно ідеальне і його можна їсти.

Подивіться, як добре це виглядає! М’ясо коричневе, овочі карамелізовані і такі м’які. Все виглядає настільки апетитно, це смачна та ароматна страва, яка буде чудово виглядати на святковому столі.


Індичка аспік з овочами

1. Добре промийте шматок м’яса і відваріть його у воді з дрібкою солі, достатньою, щоб покрити м’ясо двома пальцями. Збирайте піну стільки разів, скільки потрібно. Потім додайте моркву, нарізану четвертинками цибулю, лавровий лист, ягоди запашного перцю і дрібку солі.

2. Як тільки м’ясо відірветься від кістки, припиніть вогонь і процідіть сік. Зберігати 750 мл у мисці.

3. Окремо поламайте м’ясо на менші шматочки, моркву наріжте кубиками, а горох відваріть окремо.

4. Зволожте листи желатину в 200 мл супу, потім добре їх відіжміть і додайте до консервованого та нагрітого супу. Акуратно перемішайте до розчинення.

5. У форму прямокутника, вистелену фольгою, покладіть шматочки м’яса, нарізану кубиками моркву і горох. Залийте суп, змішаний з желатином. Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник на кілька годин або до наступного дня.

6. Переверніть осику на тарілку і обережно зніміть фольгу. Наріжте його скибочками відповідної товщини.


Перепелині індички з перепелиними яйцями та ментольованим йогуртовим соусом, рецепт Анки Лунгу

500 г вареного м’яса індички (м’якоть)
4 органічних яйця
8 варених перепелиних яєць
20 мл оливкової олії екстра незайманої
пучок кропу
пучок петрушки
кілька листочків свіжої м’яти
жменю листя дитячого шпинату
морська сіль
свіжомелений перець

Для соусу:
350 г грецького йогурту
жменю свіжого листя м’яти
тертої шкірки з лайма
20 мл оливкової олії екстра незайманої
морська сіль

Спосіб приготування:

Перший крок - пропустити м’ясо через м’ясорубку.
Листя кропу, петрушки, м’яти і шпинату дрібно нарізати. Додайте їх до м’яса, а також до м’яса додайте 4 яйця та оливкову олію. Приправте сіллю і перцем і ретельно перемішайте інгредієнти.

Отриманий склад покласти в глибину деко для кексів, а посередині сховати варене перепелине яйце.
Поставте деко в духовку на повільний вогонь, а тим часом приготуйте соус.

Змішайте йогурт з дрібно нарізаними листям м’яти, натертою цедрою лайма і оливковою олією в мисці. Приправити морською сіллю.
Насолоджуйтесь печінкою окремими порціями з йогуртовим соусом зверху і салатом з редьки з зеленою цибулею.


Румунська великодня рубана котлета з овочами

Рецепт - це версія пасхального рулета, приготованого для тих, хто не любить баранину або не любить субпродукти. Традиційний м’ясний рулет на Великдень готується з ягнячих органів, таких як печінка, легені, нирки та селезінка.

Мені подобається оригінальний рецепт, і якщо я випадково відвідую свою сім’ю в Румунії під час Великодня, я дуже люблю його їсти.

Однак пошук субпродуктів може бути складним тут, у США, і я помітив, що він не дуже популярний. Багато людей не дуже люблять споживати цей вид їжі.

Якщо ти один з них, друже мій, ти не один.

Дотримуючись рецепта, як я вам кажу, у вас повинно вийти гарне блюдо, яке можна їсти теплим або холодним. Це чудова закуска на Великдень, а залишки також чудові.

Ми зазвичай їмо цей м’ясний рулет холодним, подаємо на тарілках, прикрашених свіжими овочами, такими як салат, редис, зелена цибуля, помідори черрі тощо.

Ми також подаємо їх разом з кольоровими писанками, скибочками сиру Фета, овочами та багатьма іншими речами.

Ми йдемо з розуму, коли справа доходить до свят та урочистостей, тому що ми любимо проводити час за їжею та питтям із сім’єю та друзями.

Я чув, як деякі румуни скаржаться на те, що цей рецепт м’ясних рулетів є сухим і розсипчастим. Причина, чому це виходить так, друзі, - це брак жиру у вашій суміші.

Я особисто вважаю за краще змішувати яловичий фарш зі свининою, тому що свинина містить більше жиру, а яловичина - менше, тому вони дуже добре балансують один одного.

Я також вживаю багато овочів і зелені, тому що Великдень також є символом весни, і їсти свіжі продукти в сезон корисно для вас.

Цей рулет не є традиційною американською рулеткою, від якої можна відвернути обличчя. До речі, у мене є рецепт, який може змінити вашу думку.

Мій великодній рулет смачний і виглядає дуже святково, адже елемент несподіванки всередині-зварене круто яйце. Так, м’ясний рулет запікається з звареними круто яйцями, поміщеними всередину суміші, перед тим, як увійти в духовку.

Що вам потрібно для цієї румунської великодньої рулетної фрикадельки з овочами:

Інгредієнти:

М'ясо м'ясне. Я називаю це фаршем, а не гамбургером, тому що це може бути все, що завгодно: яловичина, свинина, курка або навіть фарш індички. Я віддаю перевагу наполовину свинині та половині яловичини. Я також божевільний і сам подрібнюю м'ясо, але не соромтеся отримувати хороше фарш з надійного джерела.

Зелена цибуля& ndash Для мене це символ весни, коли справа доходить до кулінарії. Вони мають м’який смак і чудово забарвлюють страву. Подрібніть їх для цієї страви дрібно.

Часник- кількох зубчиків часнику повинно бути достатньо, якщо ви не знайдете зелений часник, схожий на зелену цибулю, але листя плоскі і тонкі, порівняно з зеленою цибулею з трубчастим листком. Подрібніть часник, якщо ви використовуєте звичайні зубчики. Подрібніть його, якщо ви використовуєте зелений часник.

Червоний болгарський перець& ndash це солодко, смачно і красиво в рулетці. Подрібніть його дійсно дрібно.

Гриби& ndash Вони смачні в цій страві і надають текстурі та аромату рулету. Переконайтеся, що ви промили гриби перед їх використанням (пісок і бруд у рулетці з м’яса не мають приємного смаку). Також висушіть їх на паперових рушниках або чистому кухонному рушнику і дрібно поріжте.

Свіжа петрушка і кріп& ndash Я рекомендую їх у свіжому вигляді, а не в сухому вигляді. Рецепт виглядає і смакує краще зі свіжою зеленню.

Яйця& ndash Вам знадобиться 2 великі яйця для суміші і 3-4 великі яйця, які будуть відварені, очищені від шкірки і поміщені в середину рулета перед тим, як він піде в духовку.

Мускатний горіх, сіль, і перець, щоб приправити м’ясну суміш і трохи вершкового масла, щоб покрити форму для запікання. Оскільки я пекла на скляній сковороді, я не намазувала її дно панірувальні сухарі, але ви можете зробити це, якщо вибрали металеву сковороду.

Як приготувати рецепт:

Тепер, коли у вас є всі інгредієнти, візьміть велику миску. Покладіть фарш у миску і починайте подрібнювати решту інгредієнтів.

Зелена цибуля, часник, червоний перець, гриби, зелень - все йде в миску з м’ясом.

Поки ви нарізаєте овочі, відваріть яйця в каструлі з водою протягом 6 - 10 хвилин. Вони не повинні бути надзвичайно жорсткими, тому що ми сховаємо їх у рулет, і вони знову приготуються.

Збийте 2 яйця і додайте їх до м’ясної суміші. Додати сіль, перець, мускатний горіх. Дерев’яною ложкою або чудовими чистими руками змішайте інгредієнти, щоб отримати однорідну суміш.

Зображення не такі чудові, але, як ви можете собі уявити, мої руки були зайняті.

Візьміть деко і змастіть маслом дно і всередині стінок.

Ложкою викладіть приблизно 1/3 м’ясної суміші на сковороду і додайте по одному очищені яйця.

Прийдіть з рештою суміші і ложкою покладіть її на яйця якнайкраще.

Вони повинні сидіти добре накриті посередині каструлі.

Якщо хочете, поголіть кілька пластівців вершкового масла і покладіть їх поверх суміші. Це необов’язково. Використовуйте своє судження, особливо якщо ви знаєте, що фарш, який ви використовували, не мав великої кількості жиру.

Випікати при температурі 350F / 180C приблизно від 45 хвилин до максимум однієї години. Час відносний, оскільки кожна піч відрізняється, у кожній сім’ї використовується різний тип каструлі.

Скляним каструлям потрібно менше часу в духовці, а металевим - більше. Встановіть час на 45 хвилин і подивіться звідти.

Випікати, поки поверхня добре не підрум'яниться. Вийміть з духовки і дайте м’ясному рулетику охолонути.

В ідеалі, ви можете поставити його в холодильник на кілька годин або до наступного дня, коли ви зможете акуратно провести ножем по краях і легко вийняти м'ясний рулет зі сковороди на блюді.

Як подавати цей румунський великодній рулет:

Цей рулет подається холодним як закуска на тарілках, прикрашених свіжим листям салату, редисом та зеленою цибулею. Гірчиця та майонез можуть супроводжувати страву разом з фарбованими яйцями, нарізками та сиром.


Якщо вам це подобається, поділіться з друзями!









Інгредієнт:

1 індичка 4, 600 кг
Вегетувати
Олія

Для начинки:
400 г грибів
800 г свинини (шия)
6 скибочок хліба
Молоко для замочування скибочок хліба
3 яйця
1 столова ложка кмину
Сіль і перець за смаком
100 г родзинок
200 г оливок без кісточок
1 велика цибулина
Олія для смаження

Для прикраси фруктів та овочів:
4 великі картоплі
2 батати
2 великі айви
2 великих яблука
2 великі груші
2 великі цибулини
3 відповідні морквини
Вегетувати
Олія для смаження
300 мл води

Спосіб приготування:
Пропускаємо свинину під струменем води. Приготуйте каструлю, в яку ми наливаємо достатньо води, щоб покрити м’ясо, приправляємо чайною ложкою солі, додаємо шматочок м’яса і варимо 30 хвилин.


Після того як м’ясо приготується, вийміть його на тарілку, залиште охолоджуватися, а потім наріжте на більш дрібні шматочки і покладіть в м’ясорубку.


Щоб розмочити родзинки, покладіть їх у миску з водою і залиште у воді на 30 хвилин.

Через півгодини ми зливаємо їх у ситечко.

Миємо оливки і видаляємо насіння. Ви можете купити оливки без насіння, у мене не було, а потім я використовував оливки з насінням, що надаються.


Гриби миємо і нарізаємо кружальцями.

Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Покладіть цибулю на сковороду з маслом і дайте йому застигнути.

Коли цибуля стане скляною, додайте нарізані гриби і дайте їм варитися ще 10-15 хвилин.


Покладіть трохи молока в тарілку і змочіть шматочки хліба в цьому молоці з обох сторін.

Після того, як ми їх замочимо, стискаємо їх у кулаках як можемо.

Хліб, змочений молоком, а потім віджатий, ми пропускаємо його через м’ясорубку.

Після того як всі інгредієнти для начинки готові, приступаємо до приготування суміші. У велику миску покладіть відварене і фарш, додайте цибулю та гриби, затверділі на олії, в якій вони були затверджені, хліб, попередньо замочений, віджатий і подрібнений, оливки без кісточок, родзинки, яйця, ложку кмину, приправляємо сіллю і перцем, за смаком, потім все перемішуємо до однорідності. Отриману таким чином композицію відкладаємо вбік, поки не бальзамуємо індичку.



Ми очистили і промили індичку.

Ми кладемо індичку у велику миску і приправляємо вегетарією - УВАГА, хто не любить вегетаріанство, необов’язково вживати його, використовувати сіль та будь -які інші спеції, які вам подобаються, я роблю це, тому що є люди, які проти використання цієї спеції, яку він вважає дуже нездоровою.

Додайте до індички ще олії та солі, а потім добре розітріть & # 8211 з усіх боків навіть зсередини & # 8211 з усіма цими інгредієнтами.


Після того, як ми добре бальзамуємо індичку, наповнюємо її заздалегідь підготовленою начинкою. Вставте начинку як у тушку індички, так і біля стегон, під шкіру та в шкіру шиї.


Після того, як ви наповнили курку всією начинкою, пришийте шкіру індички до всіх частин, куди ви кладете начинку. Я використовую нитку макраме для шиття, тому що вона міцніша. Ніжки індички зв’яжіть разом, щоб не обсмажити і поплескати шкіркою.

Фаршировану і зшиту індичку викладаємо догори дном у лоток, в який попередньо помістили олію та склянку води. Налийте індичку олією, накрийте її алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку. Нехай він обсмажиться з одного боку протягом 1 години 15 хвилин (час приготування також залежить від розміру індички).

Перевернувшись на іншу сторону, дайте цього разу обсмажити індичку і # 8211 накрити алюмінієвою фольгою - ще 1 годину 15 хвилин. Через цей час зніміть алюмінієву фольгу з індички і залиште її в духовці ще на годину або більше, якщо це необхідно.

Для гарніру з фруктів та овочів почніть так:
Картоплю очистити, помити і нарізати кубиками.

Кабачок очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Очищаємо цибулю і нарізаємо його більшими скибочками.

Яблука та груші помити, очистити від шкірки, видалити плодоніжки і нарізати скибочками.

Кабачок очистити від шкірки, нарізати на тертці.
Айву помити і очистити, видалити плодоніжки і нарізати скибочками.

Покладіть усі овочі та фрукти у велику миску, приправте їх вегетарією, додайте олію та 300 мл води. Все перемішати і вилити у велику каструлю, в яку заздалегідь кладемо олію. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і випікайте 35-40 хвилин, поки фрукти та овочі не стануть м’якими, до кінця, за 10-15 хвилин, зніміть алюмінієву фольгу, щоб вона добре підрум’янилася.