We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти
Заповнення
- 1/2 фунта свіжого ревеню, нарізаного навхрест на скибочки товщиною 1/2 дюйма (приблизно 2 склянки)
Тісто
- 2 чайні ложки розпушувача
- 10 столових ложок (1 1/4 палички) замороженого несолоного вершкового масла
- 2/3 склянки (або більше) крижаної води
- 1 столова ложка збитих вершків з 1 столовою ложкою цукру (для глазурі)
- Ванільний заварний соус (див. Рецепт)
Підготовка рецепта
Для наповнення
З’єднайте ревінь, цукор і 1 столову ложку води в середній каструлі. Перемішуйте на середньому вогні до розчинення цукру. Обкладинка; варити, поки ревінь не розм’якшиться до густої м’якоті, часто помішуючи, близько 8 хвилин. Змішати з варенням; круто. РОБИТЬ НАПЕРЕД: Можна зробити на 1 тиждень вперед. Обкладинка; озноб.
Для тіста
Просійте борошно, цукор, розпушувач і сіль у велику миску. Використовуючи великі отвори на тертці, натріть заморожене масло в мисці; розмішати до перемішування. Накрити кришкою і заморозити не менше 15 хвилин. РОБИТЬ НАПЕРЕД: Можна зробити на 1 день вперед. Зберігати в замороженому стані.
Для соусу
Половину викладіть у важку середню каструлю. Зішкребти насіння з бобів ванілі; додати квасолю. Довести до кипіння. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.
Збийте жовтки і цукор в середній мисці до густоти. Поступово збийте наполовину половину з бобами ванілі в жовткову суміш. Поверніть суміш в ту саму каструлю. Розмішуйте заварний крем на повільному вогні до тих пір, поки він не стане досить густим, щоб залишити шлях на задній частині ложки, коли палець потягнеться поперек, приблизно 6 хвилин (не кип'ятіть). Перелити в миску. Охолоджуйте без кришки до охолодження, щонайменше 2 години. Обкладинка; озноб. Викиньте боби ванілі перед використанням.
Розігрійте духовку до 400 ° F. Застеліть великий деко, деколений пергаментним папером. Додайте 2/3 склянки крижаної води до борошняної суміші, перемішуючи до утворення м’якого тіста, додаючи більше льодяної води по столових ложках, якщо тісто тверде. Перенести на злегка присипану борошном поверхню; акуратно вимісити 5 або 6 оборотів (вершкове масло повинно залишатися твердими шматочками). Розкачати тісто на прямокутник розміром 12x9 дюймів. Розкладіть 6 столових ложок начинки на тісто, залишивши 1-дюймову рівну кордону з усіх боків. Починаючи з 1 довгої сторони, закатайте стиль желе-рулет; ущільнювальний шов. Покладіть шов вниз на підготовлений лист. Кінці ущільнення. Щітка глазур'ю над тістом.
Випікайте тісто до золотистого кольору (варення може витекти), приблизно 30 хвилин. Коротко остудіть тісто.
Розрізати ролі-полі навхрест на 6-8 кругів. Подавати теплим з ванільним заварним соусом та залишком начинки.
дивно, це дуже цінне повідомлення
This message is simply amazing)
Чесно кажучи, спочатку не до кінця зрозумів, але вдруге зрозумів - дякую!
Ви вчиняєте помилку. Я можу це довести.
There are even more faults