Незвичайні рецепти

Буряк та бурякові зелені озера

Буряк та бурякові зелені озера



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жодне свято Хануки не обходиться без латкесу. Першу ніч перейдіть до класичної картоплі, а потім спробуйте буряк, натхненний борщем, сирну цвітну капусту та Груєр, а також інші ночі солодко-солодкі моркву та каррі. Хитрість хрустких коржів з меншою кількістю олії полягає в тому, щоб почати з дуже сухої натертої картопляної суміші: добре процідити, а потім віджати в чистому кухонному рушнику. Під час послідовних партій олія для смаження може занадто нагріватися; зніміть каструлю з вогню на хвилину-дві і за необхідності знижуйте температуру.

Як це зробити

Крок 1

Розігрійте духовку до 250 ° F.

Крок 2

З’єднайте на друшляку натерту картоплю, буряк та цибулю; зцідити 15 хвилин, періодично натискаючи суміш ложкою для вилучення рідини. Помістіть картопляну суміш у чистий кухонний рушник; вичавити зайву рідину. Помістіть картопляну суміш у миску.

Крок 3

Помістіть 2 склянки бурякової зелені в каструлю, наповнену окропом; варити 1 хвилину. Занурте зелень в миску, наповнену крижаною водою; стік. Вичавити насухо паперовими рушниками; крупно порубати.

Крок 4

Зважте або злегка ложкою борошна всуху мірну склянку; рівень за допомогою ножа. Додайте до картопляної суміші зелень буряка, борошно, сіль і перець, перемішуючи, щоб поєдналося. Яйце та яєчний білок розмішати в картопляній суміші.

Крок 5

Нагрійте велику сковороду над середньо-високою. Додати 5 чайних ложок олії; кружляти до пальто. Ложку картопляної суміші розсипте в 1/4-скляну суху мірну чашку, заповнивши приблизно на дві третини. Додайте суміш у каструлю і злегка розправте. Повторіть процедуру 4 рази, щоб сформувати 5 латок. Готуйте 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки. Покладіть латкеси на деко; зберігайте тепло в духовці при температурі 250 ° F. Повторіть процедуру двічі з 10 чайними ложками олії та картопляною сумішшю, що додається, додаючи додаткову латку в каструлю під час останньої партії, щоб отримати 16 латок.

Крок 6

Змішати сметану з кропом і хроном; подавати з латкесами.


Перегляньте відео: Легенда Озера Смерти. Искатели. Телеканал Культура (Найясніший 2022).