Чилі Строганов

Фото: Дженніфер Коузі; Стиль: Емі Стоун

Врожайність

Подає 4 (розмір порції: приблизно 1 1/2 склянки)

Подібно до класичного Beef Stroganoff, ця вечеря з комфортним харчуванням наповнена ситним смаком і ідеально підходить для випадків, коли настає прохолодна погода. Створіть цей рецепт, щоб використати залишки чилі по-новому, завдяки чому він відчуває себе як будь-що, окрім залишків. Один смак цієї легкої страви на тиждень змушує нас просити восени та взимку!

Теплі спеції, такі як кориця та паприка, довершують чилі до ситного м’ясного соусу з великою глибиною. Подавати з обсмаженою брюссельською капустою або просто приготованими на пару фасолею з вершків або квіточками брокколі. Поєднайте з хрустким хлібом, щоб скуштувати смачний соус.

Інгредієнти

• 8 унцій сирої широкої яєчної локшини
• 1 столова ложка оливкової олії
• 12 унцій грибів креміні, розрізаних на чверті
• 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю
• 2 чайні ложки копченої паприки
• 1/4 чайної ложки меленої кориці
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• 2 склянки вареного чилі (від Smoky Beef та Poblano Chili
• 3/4 склянки нежирної сметани
• 1/4 склянки 2% молока зі зниженим вмістом жиру
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1/3 склянки подрібненої зеленої цибулі

Інформація про харчування

• Калорії 461
• Жир 16г
• Сатфат 6,5г
• Моножир 6г
• Поліфат 1г
• Білок 24г
• Вуглеводи 56г
• Клітковина 5г
• Холестерин 116 мг
• Залізо 4мг
• Натрій 480 мг
• Кальцій 155мг
• Цукри 5г
• Прибл. додані цукри 0г

Як це зробити

Крок 1

Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці, не допускаючи солі та жиру; стік.

Крок 2

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати гриби; варити 6 хвилин або до зарум'янювання, періодично помішуючи. Додайте чебрець, паприку, корицю та часник; варити 30 секунд, постійно помішуючи. Додати чилі; варити 5 хвилин або до тих пір, поки майже вся рідина не випарується, часто помішуючи. Зніміть каструлю з вогню; дайте постояти 5 хвилин. З’єднати сметану і молоко в мисці; розмішати в суміші чилі. Перемішайте сіль.

Крок 3

Розділіть макарони рівномірно між 4 тарілками; залийте рівномірно сумішшю чилі. Посипте зеленою цибулею.

Перегляньте відео: РЕЦЕПТЫ ОТ ИВЛЕВА - ШАУРМА (Липень 2022).