Найкращі рецепти

Повільна плита Чилі-терта свиняча вирізка

Повільна плита Чилі-терта свиняча вирізка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Загальний час

2 години 55 хв

Врожайність

Подається 8 (розмір порції: 4 - 5 скибочок свинини, 1/2 склянки кукурудзяної суміші)

З мінімальною практичною підготовкою та лише кількома годинами роботи в мультиварці ви отримуєте неймовірно ароматну свинину, натирану прянощами, та гарнір із квасолі та кукурудзи, який легко перетворюється на сальсу наступного дня.

Інгредієнти

  • 4 колоски свіжої кукурудзи, лушпиння видалено
  • 1/2 склянки несолоного курячого бульйону
  • 2 столові ложки темно-коричневого цукру
  • 1 столова ложка порошку чипотлі чилі
  • 2 чайні ложки несолодкого какао
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 2 чайні ложки кошерної солі
  • 2 (1-фунт) свинячі вирізки, обрізані
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 банки (15 унцій) чорної квасолі без додавання солі, зціджені і промиті
  • 1/3 склянки подрібненої свіжої кінзи
  • 1/3 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі (з 1 цибулини)
  • 3 столові ложки свіжого соку лайма (з 2 лаймів), плюс 1 цілий лайм
  • Свіже листя кінзи (за бажанням)

Інформація про харчування

  • Калорії 322
  • Жир 9г
  • Сатфат 2г
  • Нежирний жир 6г
  • Білок 32г
  • Вуглеводи 29г
  • Клітковина 6г
  • Цукор 7г
  • Додано цукру 3г
  • Натрій 600 мг
  • Кальцій 6% DV
  • Калій 24% DV

Як це зробити

Крок 1

Помістіть кукурудзяний та курячий бульйон у повільну плиту на 5–6 літрів.

Крок 2

Перемішайте коричневий цукор, порошок чилі, какао, чорний перець та 1 1/2 чайної ложки солі в невеликій мисці. Натріть вирізки рівномірно 1 столовою ложкою оливкової олії, а суміш спецій розітріть по всій вирізці. Помістіть свинину поверх кукурудзи в мультиварку. Накрийте кришкою і готуйте НИЗЬКО, поки термометр, вставлений у найтовстішу частину вирізок, не зареєструє 140 ° F, а кукурудза не стане м’якою, від 2 годин 30 хвилин до 3 годин.

Крок 3

Перекласти свинину на обробну дошку; дайте відпочити 10 хвилин. Вийміть кукурудзу з повільної плити, відкидаючи варильну рідину. Виріжте ядра з качанів і помістіть ядра в середню миску; розмішати квасоля, кінзу, червону цибулю, сік лайма, а також 2 столові ложки оливкової олії та 1/2 чайної ложки солі.

Крок 4

Наріжте залишок вапна на 8 клинів. Наріжте свинину. Кукурудзяну суміш та нарізану свинину розділіть на 8 тарілок; подавати з вапняними клинами. За бажанням прикрасьте листям кінзи.

Примітки шеф-кухаря

Чилі порошок чилі легко доступний у більшості продуктових магазинів, але не плутайте його з порошком чилі. Порошок чипотле чилі сушений, копчений перець халапеньо, і ця спеція відома своїм димчастим смаком. Порошок чилі - це суміш спецій, що містить кмин, часник та інші спеції, перець чилі - лише один інгредієнт.


Перегляньте відео: СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ в ДУХОВКЕ. Буженина. Pork, baked oven. (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Heber

    незрівнянний предмет, мені дуже подобається :)

  2. Taugami

    Що ти сказав

  3. Dirg

    На мою думку, ви помиляєтесь. Я впевнений. Я можу це довести. Напишіть мені на вечора, ми поговоримо.

  4. Lynn

    The blog is just great, there would be more like it!



Напишіть повідомлення