Незвичайні рецепти

Літній чорничний салат з підсмаженим пеканом та фетою

Літній чорничний салат з підсмаженим пеканом та фетою

Цей свіжий салат із чорниці ідеально підходить для приготування їжі на задньому дворі або вечірки біля басейну. Дитячий шпинат, перцева рукола, кисло-солодка чорниця, хрусткий пекан, солоний фета та пікантний лимонно-бальзамічний вінегрет поєднуються в цьому яскравому літньому гарнірі. Поєднайте його з куркою, смаженою на грилі, відбивною зі свинини або рибою, або подайте до шведського столу з класичними літніми сторонами, такими як картопляний салат, домашній салат з капусти та салат з макаронів.

Зрештою, чорниця - це зірки, тому виберіть найкращі, які ви можете знайти. Шукайте стиглих ягід, які мають темно-синій колір і соковиту “попсу” при вживанні. Якщо ви не можете знайти свіжі ягоди, ви можете замінити заморожені. Просто розморозьте чорницю під водою кімнатної температури, а потім висушіть паперовими рушниками (докладніше тут).

Як це зробити

У великій мисці збийте лимонний сік, бальзамічний, оливкову олію, сіль і перець. Додайте суміш шпинату та руколи, чорницю, пекан та сир фета, обережно кидаючи, щоб поєднати.

Примітки шеф-кухаря

Підсмажте пекан в духовці 400 ° F, поки він трохи не підрум’яниться і не запахне, приблизно від 5 до 7 хвилин.


Перегляньте відео: АРБУЗНЫЙ САЛАТ очень вкусный летний САЛАТ из АРБУЗА и ПОМИДОРОВ простой ПП рецепт (Січень 2022).