Традиційні рецепти

Веганський салат з козячого сиру "Брюле"

Веганський салат з козячого сиру


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Так, той козячий сир із брульованою верхівкою є абсолютно веганським. Ми бланшували кедрові горіхи та розрізаний мигдаль, щоб виділити їх коричневий пігмент, залишивши біле горіхове пюре, схоже на козячий сир і має м’який кремовий інтер’єр. У поєднанні з солодко приготованими фруктами та перцевою руколою він робить чудове та дивовижне поєднання. Якщо кулінарного пальника у вас немає, заморозьте кульки з козячим сиром приблизно на 30 хвилин, а потім ненадовго покладіть їх під бройлера.

Як це зробити

Крок 1

Наповніть невелику каструлю наполовину водою; довести до кипіння на середньому рівні. Додати мигдаль і кедрові горіхи; варити, не порушуючи, поки горіхи не стануть м’якими, близько 15 хвилин. Злийте та викиньте рідину для готування.

Крок 2

Обробляйте злиті горіхи, відфільтровану воду, лимонний сік, часник і 1/2 чайної ложки кожного оцту та солі в міні-кухонному комбайні, поки в основному не стане однорідним, приблизно 90 секунд, зупиняючи зішкріб боки миски за потреби. Ложкою додайте мигдальну суміш у ситечко з дрібною сіткою та поставте ситечко над мискою, щоб воно лежало на дюйм над дном чаші. Поставити в холодильник на 12 годин. Дістаньте сітчастий фільтр з миски; викинути рідину. Скрутіть «козячий сир» у 12 куль (трохи менше 1 столової ложки в кожному) і злегка розправте. Покладіть на деко з окантовкою. Заморозьте до готовності до використання.

Крок 3

Тонко наріжте 1 яблука Гренні Сміт рівним 1 склянці. Киньте скибочки яблук з 3 столовими ложками яблучного соку та рештою 1/2 чайної ложки яблучного оцту в невелику миску; переносити, відкладати. За допомогою гострої 1-дюймової кульки з дині вийміть м’якоть іншого яблука, зробивши 20 куль; будь-яке яблуко, що залишилось, залиште для іншого використання.

Крок 4

Розтопіть вершкове масло у великій сковороді до високої температури, поки воно не підрум’яниться, від 3 до 4 хвилин. Додайте шматочки груші та 20 яблучних кульок до вершкового масла і варіть, періодично помішуючи, до хрусткої м’якості та злегка підрум’янення 4 - 5 хвилин. Зніміть з вогню і розмішайте чебрець, імбир та 2 столові ложки яблучного соку та 1/4 чайної ложки солі; переносити, відкладати.

Крок 5

Посипте рівномірно цукор по кожному кульці «козячого сиру»; нагрівати кухонним пальником, поки цукор не карамелізується і не потемніє.

Крок 6

Зцідити нарізані яблука; резервна рідина. Розділіть руколу рівномірно на 4 тарілки; зверху кожен з 3 кульок «козячого сиру». Розкладіть нарізані яблука та приготовану грушеву суміш поверх руколи. Полити зарезервовану рідину з нарізаних яблук на салат


Перегляньте відео: Жареный камамбер (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Nikorisar

    повністю погоджується з попередньою фразою

  2. Yusuf

    and you can periphrase it?

  3. Hassun

    Відлітати

  4. Juanito

    Прошу вибачення, але думаю, що ти помиляєшся. Введіть, ми обговоримо це. Напишіть мені в PM, ми поговоримо.



Напишіть повідомлення