Незвичайні рецепти

Різотто з цвітної капусти з грибами

Різотто з цвітної капусти з грибами



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Крок 1

Нагрійте 1 1/2 столових ложок олії у великій сковороді над середньою висотою. Додайте половину грибів і варіть, періодично помішуючи, до легкого підрум’янення, близько 5 хвилин. Перекладіть гриби на тарілку. Повторіть процедуру з 1 1/2 столовими ложками олії та грибами, що залишилися. Зменшіть вогонь до середнього і додайте цибулю, часник, чебрець та 2 ложки олії, що залишилися; варити, часто помішуючи, до розм’якшення, близько 5 хвилин. Додати вино; варити, постійно помішуючи, поки вино не вбереться, близько 90 секунд. Перемішайте цвітну капусту, воду та бульйон. Накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не стане м'якою, 10-12 хвилин. Зняти з вогню.

Крок 2

Перекладіть 3 склянки суміші цвітної капусти разом із залишком рідини в сотейнику у блендер. Закріпіть кришку на блендері та зніміть центральну частину, щоб виходив пар. Покладіть на отвір чистий рушник. Обробляйте до однорідності, приблизно 15 секунд.

Крок 3

Поверніть сковороду з цвітною капустою на середній вогонь. Перемішайте пюре з цвітної капусти, гриби, сіль, перець та 1/4 склянки сиру. Варіть, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться і суміш не набуде кремоподібної консистенції, приблизно 1 хвилину. Розділене різотто на 4 чаші; посипте рівномірно залишком 1/2 склянки сиру. Прикрасити листям чебрецю і негайно подавати до столу.


Перегляньте відео: Простой рецепт ризотто с грибами (Найясніший 2022).