Традиційні рецепти

Цибуля глазурована вапном червона перлина

Цибуля глазурована вапном червона перлина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подумайте про це як про смакову сторону: Вам не потрібна велика порція, але яскравий смак є бажаним доповненням до смаженого м’яса та ситних запіканок. Червона перлова цибуля чудова, але ви можете використовувати і білу перлову цибулю. І якщо вас справді хрустить час, ідіть із замороженою перловою цибулею: спочатку розморозьте їх і злийте будь-яку рідину (а крок 1 можна пропустити).

Як це зробити

Крок 1

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте цибулю. Варити 30 секунд; злити і негайно занурити в миску з крижаною водою. Обріжте корінь кінця кожної цибулини, залишивши серцевину цілою; обережно стисніть зверху кожної цибулини, щоб видалити жорстку зовнішню шкірку. Шкірки викиньте, а очищений бланшований цибулю покладіть в миску.

Крок 2

Розігрійте вершкове масло у великій сковороді, що не тримається, над середньою висотою. Як тільки вершкове масло заскрипить, додайте цибулю в один шар. Накрийте кришкою і варіть, часто помішуючи, поки цибуля злегка не карамелізується, 8-10 хвилин.

Крок 3

Поки цибуля вариться, збийте в невеликій мисці коричневий цукор, кмин, кошерну сіль, 1 чайну ложку цедри лайма і сік лайма; вилити в сотейник і кинути, щоб покрити цибулю. Накрийте кришкою і варіть протягом середнього часу, періодично помішуючи, поки суміш не стане сироповидною, а цибуля не стане м’якою, від 5 до 6 хвилин.

Крок 4

Ложка цибулі та соусу на блюді; посипати лущеною морською сіллю та рештою 1/2 чайної ложки цедри лайма. Подавайте негайно.


Перегляньте відео: Що буде, якщо їсти цибулю кожен день? (Може 2022).