Традиційні рецепти

Пучки зеленої квасолі прошутто з хрусткими грибами

Пучки зеленої квасолі прошутто з хрусткими грибами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хоча це може виглядати складно, цей рецепт досить простий у приготуванні. Щоб заощадити час на підготовку, шукайте мішки з попередньо вимитою попередньо обробленою квасолею в розділі продуктів. Якщо ви не можете знайти стрункі вершки фасолі, ви можете використовувати звичайну зелену квасолю - їм просто потрібно буде приготувати кілька хвилин довше на етапі 1. Ви можете бланшувати квасоля і приготувати заправку напередодні, але зачекайте, щоб поєднати їх; кислота знебарвить боби.

Як це зробити

Крок 1

Розігрійте духовку до 450 ° F. У великій голландській духовці закип’ятити 4 літри води у середній температурі. Додайте зелену квасолю і варіть до хрусткого стану, приблизно від 4 до 5 хвилин. Злийте квасолю і зануртесь у велику миску, наповнену крижаною водою, щоб зупинити процес приготування. Злийте квасолю і ретельно просушіть її паперовими рушниками.

Крок 2

Вистеліть деко в оправі алюмінієвою фольгою; злегка промажте кулінарним спреєм. Киньте в миску гриби, 3 столові ложки олії, 1/8 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю; розподілити рівномірно на підготовленому деко. Смажте при 450 ° F, поки гриби не стануть темно-коричневими та хрусткими, 12-15 хвилин, перемішуючи наполовину. Перекладіть гриби в миску; відкладіть деко.

Крок 3

Збийте разом лимонний сік, 1/4 склянки олії, 5/8 чайної ложки солі та 3/8 чайної ложки перцю у великій мисці, поки не змішаєте. Додати квасоля; кидати в пальто. Зберіть квасолю в 10 пучків приблизно по 20 зерен кожна. Покладіть 1 пучок в кінець 1 шматочка прошуто; закатати уздовж. Повторіть це з рештою 9 пучків та 9 шматочками прошутто.

Крок 4

Розкладіть зібрані пучки стороною шва вниз на зарезервованому деко. Випікайте при температурі 450 ° F, поки квасоля не прогріється, а прошутто не почне підрум’янюватися, від 5 до 7 хвилин. Перекладіть пучки зеленої квасолі на блюдо; посипати смаженими грибами.


Перегляньте відео: Два в одном:Стручковая фасоль в сметане и с ПО-БУКОВИНСЬКИ. (Може 2022).