Нові рецепти

Картопляне пюре з часнику з вершковим маслом з паприки

Картопляне пюре з часнику з вершковим маслом з паприки

Урожайність

Подає 10 (розмір порції: приблизно 1/2 склянки)

Ця картопля яскрава часником, а масло чилі додає нотку спеції. Залишення шкур на Yukon Golds додає трохи сільської фактури. Алеппо - це лущений копчений перець чилі, який ви знайдете в спеціалізованих магазинах; це чудова пряність, щоб тримати під рукою, але ви можете її опустити тут, якщо її немає.

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунта картоплі червоного кольору, очищений і нарізаний кубиками
  • 12 унцій картоплі Yukon Gold, куб
  • 10 середніх зубчиків часнику, очищених від шкірки
  • 2 лаврових листа
  • 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розділених
  • 1/4 склянки 2% знежиреного молока
  • 1 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю
  • 1 чайна ложка перцю алеппо (за бажанням)

Інформація про харчування

  • Калорії 136
  • Жир 6г
  • Сатфат 4г
  • Нежирний жир 2г
  • Білок 2г
  • Вуглеводи 19г
  • Клітковина 2г
  • Цукор 1г
  • Додано цукру 0г
  • Натрій 296мг
  • Кальцій 2% DV
  • Калій 7% DV

Як це зробити

Крок 1

Помістіть картоплю, часник і лаврове листя у велику каструлю; додайте холодної води, щоб покрити 2 дюйма. Доведіть до кипіння до високої температури; зменшіть вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте, поки картопля не стане дуже м’яким, близько 15 хвилин Злив; відкинути лаврове листя. Поверніть картоплю в каструлю; розім’яти до потрібної консистенції. Перемішайте 2 столові ложки вершкового масла, молока та солі; перекласти в миску для подачі.

Крок 2

Нагрійте залишки 3 столових ложок вершкового масла, паприки та подрібненого червоного перцю в невеликій сковороді на середньому рівні, поки вершкове масло не розплавиться і не шипить, близько 2 хвилин. Посипати картоплю; за бажанням посипте перцем Алеппо.


Перегляньте відео: Как сварить пельмени (Січень 2022).