Нові рецепти

Салат-клин з фіолетової капусти на грилі

Салат-клин з фіолетової капусти на грилі

Крок 1

Запаліть вугільну димохідну трубу, наповнену натуральним вугільним вугіллям; дайте горіти до повного посивіння, приблизно 30 хвилин. Злийте деревне вугілля в топку або гриль (під решітку); дайте горіти, не покриваючись, до тління, близько 30 хвилин. Роздуйте зовнішній шар попелу від вугілля. Капусту натріть 1 столовою ложкою олії; покладіть прямо на розпечене вугілля. Накрийте кришкою і варіть, періодично перевертаючи, до готовності та обгоріння з усіх боків, від 2 годин 30 хвилин до 3 годин. Видалити з вугілля; дайте постояти, поки не охолоне, близько 30 хвилин. Відкиньте зовнішні обвуглені листя. Капусту нарізати на 6 клинків; видалити серцевину.

Крок 2

Збийте разом йогурт, майонез, пахта, лимонний сік, часник, сіль і 1 столову ложку олії в мисці до однорідності. Посипати клинами. Посипте фетою, цибулею і сумаком.


Перегляньте відео: FoodOboz: смачний салат із червоної капусти (Січень 2022).