Найкращі рецепти

Помідор, лісовий горіх і болгарський перець Ромеско - це найкращий вегетаріанський дип

Помідор, лісовий горіх і болгарський перець Ромеско - це найкращий вегетаріанський дип

Як це зробити

Крок 1

Приготуйте ромеско: розігрійте духовку до 325 ° F за допомогою решітки в середині духовки. Викладіть фундук і хліб рівномірним шаром на деко з окантовкою. Випікайте при температурі 325 ° F, поки фундук не підсмажиться і хліб злегка підсохне, приблизно 8 хвилин. За допомогою рушника зтріть шкірку фундука. Відкладіть фундук та хліб.

Крок 2

Увімкніть бройлера на високу стійку з духовкою у верхній третині духовки. Покладіть болгарський перець на деко з окантовкою. Бройл, періодично обертаючись, до обвуглення, приблизно 14 хвилин. Встановіть температуру духовки на 425 ° F. Перекладіть перець в миску. Щільно накрийте плівкою і дайте постояти 10 хвилин. Шкірка, стебло та насіння болгарського перцю.

Крок 3

Рвати підсмажений хліб на невеликі шматочки; місце в кухонному комбайні. Додати підсмажений фундук, мигдаль та часник; обробляти до дрібного нарізання, близько 20 секунд. Додайте обвуглений болгарський перець, в’ялені помідори, олію, оцет, паприку, сіль та кайенну. Обробляйте майже гладко, приблизно 30 секунд. Переносити, відкладати.

Крок 4

Приготуйте свіжі та смажені овочі: нанесіть на блюдо, оздоблене окантованими шматками, половину кропу, половину моркви, олію та сіль. Смажте при температурі 425 ° F до готовності, від 30 до 35 хвилин.

Крок 5

Ложкою ромеско в миску для подачі. Подавайте із смаженою овочевою сумішшю, скибочками редьки, листям ендівії та свіжим кропом та морквою.


Перегляньте відео: Пікіровка перцю (Січень 2022).