Нові рецепти

Чермула розбив картоплю з маринованою цибулею

Чермула розбив картоплю з маринованою цибулею

Як це зробити

Крок 1

Доведіть 2 1/2 склянки води до кипіння в середній каструлі над високою температурою. Помістіть скибочки червоної цибулі в дрібний сітчастий сіточок над мискою і залийте цибулю окропом. Дайте стекти.

Крок 2

У каструлі перемішайте оцет, цукор та 1 чайну ложку солі. Доведіть до кипіння на середньому рівні; зняти з вогню.

Крок 3

Перекласти відціджену цибулю в чисту банку з кришкою; залити цибулю гарячою оцтовою сумішшю. Ложкою натисніть на цибулю, щоб вона була занурена в рідину. Закрийте банку і дайте постояти 30 хвилин. (Зберігайте в холодильнику до 1 тижня.)

Крок 4

Розігрійте духовку до 400 ° F. Помістіть картоплю у велику каструлю та додайте холодну воду, щоб покрити. Доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-низького; накрити кришкою і кип’ятити на повільному вогні, поки ніж легко не ковзає в картоплю, близько 20 хвилин. Зцідити картоплю; нехай охолоне.

Крок 5

Розмішайте 1/4 склянки кінзи, 3 столові ложки петрушки, 3 столові ложки олії, часник, паприка, кмин і 3/4 чайної ложки солі у великій мисці. Додати картоплю; руками киньте, щоб обмазати картоплю сумішшю кінзи.

Крок 6

Розкладіть картоплю на деко, вистелене алюмінієвою фольгою; сильно натискайте кожну картоплю, щоб розбити її, стежачи, щоб не зламали. Випікайте при температурі 400 ° F до хрусткої та золотистої форми від 25 до 30 хвилин.

Крок 7

Перемішайте лимонний сік, кайенну, 1/4 склянки кінзи, 2 столові ложки петрушки та 1 столову ложку олії. Ложка над картоплею; зверху відцідженою маринованою цибулею.


Перегляньте відео: Аліолі Іспанський Соус З Часником (Січень 2022).