Найкращі рецепти

Веганський смажений морквяно-кокосовий суп

Веганський смажений морквяно-кокосовий суп

Як це зробити

Крок 1

Розігрійте духовку до 450 ° F. Киньте разом моркву, 1 1/2 чайної ложки олії та 1/2 чайної ложки солі на великий деко, вистелений фольгою. Обсмажуйте при температурі 450 ° F, поки морква не розм’якшиться, приблизно 20 хвилин, один раз перемішуючи.

Крок 2

Тим часом нагрійте залишки 1 1/2 чайної ложки олії в голландській духовці протягом середнього. Додати цибулю; варити, часто помішуючи, до легкого зарум'янення, 10-15 хвилин.

Крок 3

Додайте пасту каррі, тертий імбир і подрібнений червоний перець у голландську піч і варіть, постійно помішуючи, до запаху 1 хвилину. Додайте варену моркву, квасоля каннеліні, овочевий бульйон, кокосове молоко та залишок 1/8 чайної ложки солі. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте 5 хвилин.

Крок 4

Перелийте суміш у блендер. Зніміть центр кришки блендера, щоб виходив пар; закріпіть кришку блендера. Покладіть чистий кухонний рушник над отвором у кришку блендера. Обробляйте до однорідності, приблизно 1 хвилину.

Крок 5

Перемішайте сік лайма і чорний перець. Розділіть суп між 6 мисками; залийте рівномірно кінзою, авокадо та сочевицею.


Перегляньте відео: Суп Том Ям с креветками. Знаменитый тайский суп. (Січень 2022).