Кращі рецепти

Приготуйте легшу осінню вечерю з морським окунем з пашотом та овочевими овочами

Приготуйте легшу осінню вечерю з морським окунем з пашотом та овочевими овочами

Як це зробити

Крок 1

Очистіть імбир від шкірки і натріть на рівні 1 чайній ложці; відкладіть тертий імбир убік. Наріжте імбир, що залишився. З’єднайте нарізаний нарізаний імбир, 6 склянок води, бадьян (якщо використовується) і 1 столову ложку солі у великій голландській печі. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-низького; накрити кришкою і кип’ятити 10 хвилин. Видаліть і викиньте тверді речовини. Додати моркву в голландську піч; варити на повільному вогні 4 хвилини. Збільшити нагрівання до високого. Додати bok choy; варити, поки морква не стане м’якою, а бок-чой яскраво-зеленим та хрустким, ніж 1, 2 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть овочі на друшляк; промити під холодною водою до охолодження. Злити.

Крок 2

Додайте вино в голландську піч. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього (повинні з’являтися лише крихітні бульбашки, а температура води повинна бути близько 160 ° F). Додати рибу; варити, не помішуючи, до тих пір, поки риба просто не розшарується виделкою, від 6 до 8 хвилин. За допомогою щілинної ложки вийміть рибу з рідини. Посипте рибу 1/2 чайної ложки солі.

Крок 3

Нагрійте тертий імбир і масло у великій сковороді протягом середніх 30 секунд. Перемішайте моркву, бок-чой і 1/4 чайної ложки солі. Варіть, постійно помішуючи, до нагрівання, 2-3 хвилини. Покладіть овочі на блюдо для подачі. Покладіть зверху рибу, апельсинові сегменти та петрушку. Прикрасити перцем.


Перегляньте відео: На промысле морского окуня (Січень 2022).