Традиційні рецепти

Лосось з кленовим місо та смаженим сквошем з жолудя

Лосось з кленовим місо та смаженим сквошем з жолудя

Крок 1

Розігрійте духовку до 425 ° F. Розріжте гарбуз навпіл вертикально; зачерпніть і викиньте насіння. Розріжте патисони на 12 клинів; залити 1 1/2 столовими ложками олії, насінням кропу та 1/4 чайної ложки солі. Розкладіть кабачки в один шар на деко, вистеленому алюмінієвою фольгою, оздобленому окантовкою, покритому кулінарним розпилювачем. Смажте при температурі 425 ° F 10 хвилин. Фліп-сквош. Увімкніть бройлера на високий рівень із стійкою у верхній третині духовки. Смажте кабачки до карамелізації та м’якості, 6-7 хвилин.

Крок 2

Тим часом збийте сироп, місо та перець. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді, що не липне, над середньою висотою. Додайте лосось і варіть, поки злегка не підрум’яниться, близько 4 хвилин. Переверніть лосось, змастіть 1 столовою ложкою сиропної суміші і варіть 2 хвилини, змащуючи 1 столовою ложкою сиропної суміші. Вийміть лосось з сотейника і посипте рештою 1/2 чайної ложки солі. Полийте крес-салат лимонним соком та залишком 1 1/2 чайної ложки олії. Подавайте лосось із залишковою сиропною сумішшю, кабачками та крес-салатом.


Перегляньте відео: Моя ЛЮБИМАЯ праздничная ЗАКУСКА!! Тартар из ЛОСОСЯ с авокадо! (Січень 2022).