Нові рецепти

Сарлота з малиною і шоколадом

Сарлота з малиною і шоколадом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Підготовка Сарлота з малиною і шоколадом


Спочатку я ретельно промив малину і осушив її.

Я змішав жовтки з цукром, 150 грамами цукру, від загальної кількості, дуже добре, після чого поступово налив молоко (всього 500 г); Я перемішав і поставив суміш на вогонь. Я також поклав у композицію половину конверта порошку пудингу. Я час від часу перемішував склад і залишав його на вогні, поки він не загус.

Тим часом я зволожив желатин у холодній воді, приблизно 100 мл.

Коли яєчний склад загус, я вимкнув вогонь. У гарячі вершки я додала ваніль, шоколад (я тримала трохи, для прикраси) і желатин, злегка помішуючи, для додавання.

Після охолодження крему я додала 3/4 кількості малини.

Я також подбав про те, щоб підготувати свою форму, вистелену печивом; Я швидко пропустила печиво через сироп з молока, що залишився, цукру (100 мл відповідно 25 г) і малинового лікеру.

Я розлився сарлота з малиною і шоколадом над печивом, і я ставлю його в холодильник до наступного дня.

Для прикраси я використовувала збиті вершки, малину, м’яту та тертий шоколад.


& # 8211 Торти з шоколаду та малини

Моя ранкова прогулянка завжди, але завжди включає пробіг на ринку. Настрій зайнятого ринку мене хвилює, завжди є щось, що привертає мою увагу, завжди свіжі продукти, і я ніколи не виходжу звідти з порожніми руками. Цього разу це була лаванда, прекрасна свіжа і дуже ароматна лаванда, яку я купив, не задумуючись. Зараз він з гордістю сидить на моєму столі, змушуючи мене думати про Прованс щоразу, коли я дивлюсь на нього або відчуваю його насичений аромат і бачу його прекрасний колір. Цей ринок також включав свіжу малину та свіжі густі вершки від місцевого виробника, такі вершки, які збиваються в пухнасті хмари і мають чудовий смак.

Я деякий час думав, як використати лаванду, як включити її в десерт, і придумав ці шоколадні малинові тарталетки, приховуючи їх аромат у тонкому шарі ганашу з білого шоколаду. Лаванда не є зіркою цього десерту, але вона, безумовно, добре її підтримує. Зірка - це шоколад, безперечно, але це не було б настільки смачно, якби в ньому не було лавандового відтінку і свіжої малини, щоб він перетворився на вишуканий, елегантний десерт.

  • 140 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 70 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 яйце
  • 300 г універсального борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка розпушувача
  • 200 г свіжої малини, протертої в пюре
  • 60 г цукру
  • & frac12 чайної ложки лимонного соку
  • 4 г желатину
  • 40 мл холодної води
  • 100 мл жирних вершків
  • 1 чайна ложка кулінарних бутонів лаванди
  • 180 г білого шоколаду
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 100 мл жирних вершків
  • 120 г темного шоколаду, подрібненого
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 200 мл жирних вершків
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого рожевого перцю (краще свіжомеленого)
  • Свіжа малина для прикраси
  1. Змішайте масло і цукор в мисці і перемішайте до кремоподібного стану протягом 2 хвилин.
  2. Додайте ванілін і яйце і добре перемішайте.
  3. Додайте борошно, сіль і розпушувач і замісіть, щоб тісто з’єдналося у кульку.
  4. Загорнути в поліетиленову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  5. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і розкачайте його в тонкий лист товщиною приблизно 3-4 мм. Наріжте тісто на кружечки, досить великі, щоб вмістити вазочки для тарталеток. Притисніть тісто до дна і боків каструль і видаліть зайве тісто.
  6. Вилкою кілька разів забийте нижню частину кожної тарталетки, щоб запобігти утворенню повітряних кишень, і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 350F протягом 10 хвилин до золотистого кольору по краях.
  7. Дайте скоринкам охолонути на сковороді, перш ніж виймати їх.
  1. Малинове пюре пропустіть через дрібне сито і перелийте в каструлю.
  2. Додати цукор і лимонний сік і довести до кипіння. Варіть тільки до розчинення цукру.
  3. Потушіть желатин у холодній воді протягом 10 хвилин, потім розтопіть його і змішайте з малиновим пюре.
  4. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім рівномірно розподіліть його по кожній скоринці. Досить тонкого шару киселю. Помістити в холодильник.
  1. Доведіть вершки до температури кипіння в каструлі. Не дайте йому закипіти. Зніміть з вогню і додайте лаванду. Дати настоятися до охолодження, після чого добре процідити.
  2. Поставте крем на вогонь і доведіть його до температури кипіння.
  3. Зніміть з вогню і додайте шоколад. Перемішайте до однорідності, потім додайте вершкове масло.
  4. Відкладіть до охолодження, а потім ложкою ганаш вкладайте в кожну тарталетку.
  5. Поставте назад у холодильник.
  1. Доведіть вершки до температури кипіння в каструлі.
  2. Зніміть з вогню і додайте шоколад і дрібку солі. Перемішати до однорідного стану і гладкості.
  3. Додайте ванілін і дрібку рожевого перцю, а потім дайте йому набратися кімнатної температури.
  4. Збийте вершки з цукровою пудрою до густої маси, а потім влийте їх у шоколадну суміш.
  5. Покладіть мус на ганаш з білого шоколаду.
  6. Залиште в холодильнику і прикрасьте свіжою малиною.

Я не знаю про вас, але мій щоденний ритуал завжди включає похід на ринок. Не можна пропустити, особливо зараз, коли ми знаходимо так багато свіжих інгредієнтів, все більш барвистих, ароматних, смачних і корисних. Крім того, вранці шум на ринку піднесений, різноманітність продуктів велична, і я завжди йду з зарядженими батареями та мішками, повними один одного. Сьогодні це було з лавандою та малиною. Коли я побачив букети лаванди, це було кохання з першого погляду. Інтенсивно -фіолетовий, аромат, що займає весь ринок, і всі думки, що навалилися на мене, спонукали мене купити пучок лаванди.

Я давно планував ці пироги, але подивіться, купюра вдома не збігається з тією на ярмарку, тому з того моменту, як я купив коньяк, я знав, що вони матимуть додатковий смак. Але тонкий, тому що надлишок лаванди дає смак мила або, принаймні мені здається, саме тому я завжди використовую його в обмеженій кількості і завжди в різних комбінаціях. Я просто прикрасила їх великою кількістю свіжої малини. Чесно кажучи, їм навіть не потрібно більше!

Інгредієнт:

  • 140 г вершкового масла, м’яке
  • 70 г старого порошку
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 або
  • 300 г білого борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 розпушувач
  • 200 г свіжої малини, пюре
  • 60 грам
  • 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • 4 г желатину
  • 40 мл холодної води

Білий та левантійський шоколадний ганаш:

  • 100 мл рідких вершків
  • 1 чайна ложка сушених кулінарних дріжджів
  • 180 г білого шоколаду, подрібненого
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 100 мл рідких вершків
  • 120 г темного шоколаду, подрібненого
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 щіпка солі
  • 1 порошок меленого рожевого перцю
  • 200 мл рідких вершків
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • Свіжа малина для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Змішайте масло і цукор протягом 2 хвилин до кремоподібного стану.
  2. Додайте ванілін і яйце і добре перемішайте.
  3. Додайте борошно, сіль і розпушувач і замішуйте тісто тільки до тих пір, поки воно не стане формою кулі. Загорнути у фольгу і дати охолонути 30 хвилин.
  4. Розкачати тісто в тонкий лист, використовуючи борошно на стільниці. Досить листа товщиною 3-4 мм.
  5. Виріжте з тіста кружечки і викладіть їх у формі міні -пиріжків. Добре заклейте форми шпалерами і видаліть зайве тісто.
  6. Зробіть кілька отворів на дні скоринок виделкою, щоб запобігти утворенню повітряних кишень, потім випікайте при 180 ° С протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору по краю.
  7. Дайте охолонути у формах.
  1. Пропустіть пюре через дрібне сито, потім вилийте його в миску.
  2. Додати цукор і лимонний сік і довести до кипіння. Варіть тільки до повного розчинення цукру.
  3. Зволожте желатин у холодній воді протягом 10 хвилин, потім розтопіть його і змішайте з малиновим пюре.
  4. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім залийте желе у стиглі кірки і дайте охолонути.

Білий та левантійський шоколадний ганаш:

  1. Нагрійте рідкі вершки на повільному вогні без кипіння. Зніміть з вогню і додайте лаванду. Дати настоятися до охолодження, потім процідити.
  2. Поверніть збиті вершки на вогонь і нагрійте. Зніміть з вогню і додайте шоколад.
  3. Перемішайте віночком до повного розплавлення шоколаду, потім додайте вершкове масло.
  4. Дайте ганашу охолонути, а потім вилийте його в кіркові скоринки над желе. Знову поставте в холодильник.
  1. Нагрійте 100 мл збитих вершків, не закипаючи. Зніміть з вогню і додайте шоколад.
  2. Перемішуйте до повного розчинення, потім додайте дрібку солі і свіжомелений рожевий перець. Порошку перцю достатньо, він відчує смак мусу.
  3. Додайте ванілін і дайте суміші набратися кімнатної температури.
  4. Збиті вершки, що залишилися, з цукром, а потім додайте до шоколадної суміші.
  5. Рівномірно розподіліть мус між тістечками і залиште остигати на кілька годин.
  6. Прикрасити свіжою малиною.


Ксандрінна та її кулінарні вчинки

Я вирішив взяти участь у конкурсі «Солодка Румунія» у липні 2011 року, який проводить FLORY. Оскільки я нещодавно виконав цю сарлоту, сповнену шоколаду (так як сьогодні був Всесвітній день шоколаду!), Запашну та ароматну, завдяки малині у композиції, я надішлю посилання цього допису господареві солодкого виклику.

Інгредієнти (рецепт з практичного буклету):
600 мл молока,
1 паличка ванілі (я використовувала есенцію),
6 жовтків,
175 г цукру,
200 г чорного шоколаду,
10 г желатину,
250 г малини,
200 мл свіжих,
25 печива
2 столові ложки малинового лікеру (у моєму випадку - роги).

Необов’язково: 1/2 пакетика порошку пудингу зі смаком темного шоколаду.

Спочатку я ретельно промив малину і осушив її.
Запросіть деталь, подивіться її уважніше.

Я змішав жовтки з цукром, 150 грамами цукру, від загальної кількості, дуже добре, після чого поступово налив молоко (всього 500 г), гомогенізував, і поставив суміш на вогонь. Я також поклав у композицію половину конверта порошку пудингу. Я час від часу перемішував склад і залишав його на вогні, поки він не загус.

Тим часом я зволожив желатин у холодній воді, приблизно 100 мл.

Коли яєчний склад загус, я вимкнув вогонь. У гарячі вершки я додала ваніль, шоколад (я тримала трохи, для прикраси) і желатин, злегка помішуючи, для додавання.
Після охолодження крему я додала 3/4 кількості малини.

Я подбав про те, щоб підготувати форму, викладену печивом, я швидко пропустив печиво через сироп з молока, що залишився, і цукру (100 мл, відповідно 25 г), і малинового лікеру. Якщо я деякий час думаю про це, я не пам’ятаю, як кладу цукор у свій сироп. Я забув.

Я вилив сарлоту на печиво і прибрав у холодильник до наступного дня.


Інгредієнтів

Для скоринки

  • 150 г борошна без глютену
  • 75 г меленого мигдалю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки кленового сиропу

Для шару малини

  • 250 г свіжої або замороженої малини
  • 150 мл води
  • 3 столові ложки цукру або сиропу
  • 1 чайна ложка желатину або веганський желатин

Для шоколаду

Для прикраси (необов’язково)

Спосіб приготування

Терпка кірка

Малиновий шар

Шоколадний шар

Малиново -шоколадний пиріг - чудовий пісний десерт для веганської дієти. Інгредієнти дуже легко знайти на ринку і коштують дешево.

Я вам зараз кажу, що ви не можете втомитися від цього пирога! Навіть якщо це пісний період, не варто відмовлятися від маленьких солодких насолод. Якщо ви не любитель ягід, можете використовувати полуницю, їх кількість однакова.

У чому користь веганських десертів?

Його легко приготувати.

Забезпечує оптимальне здоров’я. При помірному споживанні вони вирішують проблеми тих, у кого алергія на яйця, мають непереносимість лактози та глютену, але також підходять для тих, кому потрібно обмежити або усунути холестерин. Але майте на увазі, що веганські десерти не обов’язково мають нижчу калорійність! Багато веганські десерти з високим вмістом рослинних жирів, які не підходять, наприклад, якщо ви хочете схуднути.

Інгредієнти легко знайти. Ви знайдете багато інгредієнтів у магазинах здорового харчування, фізичних та в Інтернеті, тому не складе труднощів купити їх і мати їх постійно в наявності вдома.

У вас немає обмежень щодо підготовки. Вас чекає приємний сюрприз, коли ви виявите, що можете готувати морозиво, цукерки, печиво, навіть веганські торти. Вам потрібно внести до списку покупок деякі інгредієнти, які будуть у вас під рукою, якщо вам захочеться чогось солодкого або організуєте вечірку.

Якщо вам сподобався сьогоднішній рецепт, малиновий тарт і шоколад, підпишіться на нашу розсилку. Так ви не пропустите жодної кулінарної новинки. Ви також можете стежити за нами у Facebook або Instagram.


- змішати 3 яйця з 125 г цукру
- розріджений із 125 мл молока, яке окремо кип’ятили, а потім гартували (охолоджували)
- поставити на вогонь, постійно помішуючи, поки на краю горщика не з’являться перші кипіння
- зніміть з вогню і додайте 15 г желатину, який перед використанням зволожений щонайменше 45 хвилин (тобто замочений у молоці)
- час від часу перемішуйте склад, поки він не охолоне, не гелеутворюючи
- додайте ром 20 мл і цукати 150 г дрібно нарізаного і перемішайте для рівномірного розподілу по композиції
- додати 500 г збитих вершків, присмачених 1/8 г ваніліну і злегка перемішати
- він використовується відразу для складання сарлотів, крему дипломата, рулону dilpomat тощо

ЗАМОВЛЕННЯ:
- якщо сарлота готується зі свіжих фруктів (малина-полуниця), молоко замінюють соком відповідних фруктів (1/2), а цукати замінюють рештою 1/2 від кількості свіжих фруктів нарізати невеликими шматочками.
у випадку вершків з какао -сарлоти, докип’ятіть какао разом з молоком і цукром
- у випадку кавового крему з сарлотою молоко замінюють на варц, який отримують шляхом кип’ятіння кави, передбаченого рецептом, а потім її фільтрації.

Швидко замочіть печиво (процедура тірамісу) у фруктовому соку, покладіть їх вертикально на край підноса зі знімними стінками і покладіть крем посередині, чергуючи зі свіжими, дрібно нарізаними фруктами.

Прикрасьте свіжими фруктами або після натхнення :).

Полуничне печиво подається холодним. Він чудово поєднується з освіжаючим лимонадом


Купольний торт із скибочками рулету та сарлотою з малиною та тістечками # 8211 Вікторії фон Ебербах

Купольний торт із скибочками рулету та сарлотою з малиною та тортами # 8211 Вікторії фон Ебербах. Рецепт перевернутого торта з натуральними збитими вершками, апельсиновим соком і малиною. Елегантний і легкий торт зі звуковою назвою: Вікторія. Це дійсно про Королева Вікторія Великої Британії.

Звичайно, існує легенда, яка пов'язує королеву Вікторію з цим знаменитим тортом. Ебербах-невелике мальовниче містечко в Баден-Вюртемберзі (Німеччина). Легенда свідчить, що батьки королеви Вікторії (принцеса Марія Луїза Віктоара Саксонська та # 8211 Кобургська та принц Едуард, герцог Кентський) жили в Ебербаху в той час, дуже близький до офіційного дня народження королеви (24 травня 1819 р.). Вагітна принцеса страждала б від пологів, але оскільки спадкоємці королівського престолу повинні народитися на території Великобританії, вона народила б на борту британського човна, який стояв на якорі у невеликому порту на річці Некар. (Джерело зображення: Вікіпедія)

Історія свідчить, що принцеса Марія Луїза продала б увесь свій товар за ніч, щоб купити це судно, яке вона поспіхом зареєструвала під прапором Великобританії. Громадяни Ебербаха цим дуже пишаються, хоча ще одне офіційне місце народження королеви Вікторії записано в офіційних архівах: Кенсінгтонський палац, Лондон.

Кондитерська фабрика "Вікторія" в Ебербаху (заснована в 1886 році) зберігає цей торт у своєму меню як данину королеві Вікторії.

Торт має типову форму купола, складену з скибочок рулету, наповнених абрикосовим варенням, і має тонкий крем з натуральних збитих вершків, змішаних зі свіжим апельсиновим соком і солодким, лікерним білим вином (як Lacrima lui Ovidiu). Якщо ви готуєте його для дітей, ви можете замінити вино на сік білого винограду або апельсиновий сік. Традиційно цей купольний торт базується на верхівці з пандиспану з какао. Купольний торт встановлений у напівсферичній чаші з опуклим дном.

Я зробила цей торт Святої Марії & # 8211, тому що в будинку нас троє (мама, моя дочка і я), і у нас також були гості за столом. Це був великий пиріг, майже 4 кг і діаметром 28 см (біля основи) і висотою близько 15-16 см. Рецепт, якого я дотримувалася, німецькою мовою (Вікторія фон Ебербах Торт). Нижче я пропоную вам інгредієнти та кількість для торта, який я зробила.

Якщо ви хочете зробити менший купольний торт, вам доведеться пропорційно зменшити його (наприклад, помноживши інгредієнти на 0,7 для тістечка 24 см і приблизно 2,8 кг або з або 0,5 для одного з 22 см і приблизно 2 кг). Я їх теж надягав ягоди малини у вершках. Ви можете вибрати будь -який інший улюблений фрукт: шматочки полуниці, ягоди, кубики персика або ягоди винограду (дрібніші).


Шоколадно -малиновий торт

Шоколадно -малиновий торт
Смачний торт, приготований з любов’ю для мого сина Каталіна, якому минулого місяця виповнилося 25 років !!
З Днем народження, люба!! & lt3
Його дуже добре можуть приготувати ті, хто не має великого досвіду у приготуванні складніших десертів, потрібно лише терпіння, хороші інгредієнти і трохи уваги.
Шоколадний крем - найлегший крем, але також і серед кращих шоколадних кремів.
Дотримуючись цього рецепту, ви отримаєте торт вагою не менше 2,5 кг із загальною вартістю, яку ви б дали лише 1 кг, якщо б купили його з кондитерських виробів.
Але задоволення буде великим, адже це зроблено вами, і ви також знаєте, які інгредієнти використовували !!
Я рекомендую вам спробувати це у святкові дні, це неодмінно буде дуже оцінено !!

Інгредієнти-Торт з шоколадом і малиною

стільниця
8 яєць
8 кг цукру
5 кг борошна
4 кг чорного какао
esenta de rom
Вершки
600 г темного шоколаду
600 мл рідких вершків
400 г замороженої або свіжої малини
250 г цукрового кашлю
Сироп
500 мл води
цукор настільки солодкий, наскільки ви хочете
ванільна есенція
Глазур
250 г темного шоколаду
250 мл рідких вершків
прикраса
свіжі фрукти на ваш вибір

Приготування-Торт з шоколадом і малиною

Спочатку готується какао-топ, і його рецепт можна знайти, натиснувши на посилання- Верх какао -коржа


Для сиропу закип’ятіть воду з цукром і ароматизуйте її ваніліном після охолодження.
Покладіть заморожену / свіжу малину в каструлю, додайте цукор і акуратно перемішайте, не подрібнюючи фрукти, наскільки це можливо.

Обсмажуйте кілька хвилин, поки цукор не розтане і не утвориться однорідний соус з цілими фруктами.

Перед використанням залиште охолоджуватися.
Після того, як ми підготуємо торт, сироп та малиновий соус, ми також готуємо крем.

Збиті вершки покладіть в каструлю і тримайте на потрібному вогні, поки він добре не прогріється, не закипаючи.
Зніміть з вогню і додайте розбитий шоколад на невеликі шматочки.
Інтенсивно перемішуємо, поки шоколад повністю не розплавиться і не отримаємо однорідний крем.
Ми негайно використовуємо його для наповнення торта.

Шоколадно-малиновий торт-збірка

Верх розрізається на три однакових аркуша.
У формі, в якій ми спекли зверху, поміщаємо перший лист, сиропуємо його скільки завгодно, заливаємо половиною кількості шоколадного крему, половину малинового соусу викладаємо поверх шоколадного крему, кладемо другий лист, сиропуємо його, кладемо решту вершково -малинового соусу.

Закінчуємо третім листом, сиропуємо його, загортаємо форму харчовою фольгою і залишаємо в холодильнику на кілька годин або на ніч.
Акуратно проведіть ножем по краю, щоб відокремити пиріг від форми, покладіть зверху тарілку і переверніть торт.
Зніміть знімну форму для торта і глазуруйте торт у шоколадній глазурі, яку ми отримуємо дуже просто: розігрійте вершки, не кип’ятячи, додайте шоколад, зніміть з вогню і перемішайте до повної однорідності.
Намажте глазур на торт за допомогою ножа або лопатки.
Нехай глазур застигне і прикрасить за вашою уявою.
Для отримання красивих скибочок порцію ножем з теплим лезом.


Сарлота з малиною і шоколадом - рецепти


З днем ​​народження всіх, хто сьогодні святкує свій день іменин. Сьогодні я святкую свого чоловіка, і я вирішила приготувати цей чізкейк без випічки замість класичного торта, сподіваюся, він сподобається гостям! Мені дуже сподобалось!

Інгредієнт:

для стільниці:

400 г травного печива
100 г вершкового масла
100 гр чорного шоколаду

для крему:

300 г свіжих
500 г маскарпоне
100 гр цукрової пудри
1 чайна ложка ванільного екстракту
300 гр малини
100 гр коричневого цукру
30 гр желатину

100 гр чорного шоколаду
200 мл рідких вершків
2 столові ложки олії
10 гр желатину

250 гр малини
листя м'яти

Спосіб приготування:

Розтираємо печиво на роботі. Додати вершкове масло і розтоплений шоколад.



Гострим ножем нарізаємо скибочки.

Поділіться, якщо вам подобається:

Схожі рецепти

25 коментарів:

Віо, мій дорогий, виглядає божевільним. З днем ​​народження мого чоловіка і скажи йому, що я йому заздрю, тому що йому сподобається такий торт. : X

Чудово і, звичайно, надзвичайно смачно

З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ! Ваш чоловік
Торт виглядає шикарно!

Дуже вдалий торт! Вітаємо!

Я теж Віо, і у мене є питання. кількості призначені для розмір форми торта? см? Це виглядає чудово, і я хочу це зробити наступної суботи. Дякую

Це виглядає чудово, і я думаю, що це дійсно добре. Я віддаю перевагу шоколадним тістечкам, але нещодавно я з’їла рулет маскарпоне та варення, і мені це дуже сподобалося. Я впевнений, що спробую цей рецепт, але у нас є деякі питання: Яке травне печиво ви використовували, з якої компанії? А малину, чи можу я їх знайти приблизно через 3 тижні, тому що я хочу приготувати торт на день народження свого хлопця, який припадає на кінець серпня.

Я рада, що вам сподобалося, я використовувала травне печиво Gullon
Я не знаю, що сказати про малину, це залежить від того, в якому районі ви живете, я з Галаца, і два тижні тому їх більше не було на ринку, тепер я з батьками в окрузі Бузау, і вчора вибрав останні плоди

Шановний авторе цього рецепта,
Наскільки ви впевнені, що приготували цей рецепт? :)

Змініть кількість печива на 250-300 гр

Я зробив цей рецепт вчора ввечері, і запевняю вас, що кількість печива, рекомендованого вами на 100 г масла і розтопленого шоколаду, велике!

Шановний авторе цього повідомлення,

Якщо ви прочитали з самого початку, то побачили, що я приготувала його до дня народження чоловіка. Більш того, я поклав рецепт на покрокові зображення, щоб не було сумнівів. Більше того, що я можу зробити?
І ні, я не зміню рецепт, тому що я закріпив 400 грам травного печива, яке я поклав, і воно вийшло саме так, як ви бачите на малюнку, це було зовсім не багато.
Запевняю вас, що стільниця вийшла ідеально. Але я думаю, що це було для вас багато, тому що не всі печива однакові. Не кожен може мати однакову здатність поглинати. Я використовувала травне печиво Gulloon.

Ось приклад, рецепт чізкейку, для якого я використовував лише 300 г травного печива, цього разу я взяв трохи з Carrefour з ароматом кориці, 1,60 рона в упаковці по 100 г, я не знаю, як вони називалися http: //www.caietulcuretete.com/2013/09/cheesecake-marmorat-cu-ciocolata.html

Дійсно, 400 грамів печива - це багато. Я теж приготувала цей рецепт. і мені довелося поставити верх в духовку, щоб він трохи підрум'янився. інакше він розсипається. Я буду робити цю мережу, але з 250-300 гр печива ... незалежно від печива. інакше торт вийшов чудовим.

Я дуже рада, що вам сподобалось! Щодо кількості печива, я використав рівно 400 г печива марки Gullon, як я вже писав вище.
Яку марку ви використовували, також Gullon чи щось інше?

Я використовував звичайне печиво. мені справді потрібна ця марка печива, чи інші травні печива працюватимуть?

Залежно від виду печива і ступінь вбирання вище. Зазвичай сирники виготовляють із травного печива, але також використовують звичайне печиво, і в цьому випадку ступінь поглинання буде абсолютно різною, тому кількість доведеться відповідно змінювати.

Я теж тільки що закінчила цей торт.
Щодо печива, то, хоча вони були Гуллоном, консистенція стала досить твердою. Це не схоже на зображення в рецепті, але я думаю, що вони були саме такими, якими вони мали бути. Ми побачимо і скажемо вам після того, як ви виріжете торт, він зараз у холодильнику.

Я забув покласти збиті вершки в глазур :(, у мене він був поряд зі мною на кухні, але я зовсім забув ним скористатися. Він уже був вирізаний лише для використання. Думаєте, це буде мати велике значення? Я так думаю буде гірше. від шоколаду більше.

Це означає, що мені доведеться спробувати глазур у рецепті, щоб побачити різницю :).

Привіт, я бачу, що попереднє повідомлення ще не з’явилося, але, спробувавши торт зараз, я можу повернутися з деякими деталями. Верх дуже важко зрізати, зрозуміло, простою чайною ложкою тому, хто спробує торт, буде важко його спробувати. Смак дуже хороший.

Я думаю, що це мало велике значення, що я не зміг покласти збиті вершки в глазур, тому що консистенція була дуже дивною. Він більше схожий на гуму і має смак шоколадного пудингу.

Крем зовсім не відчував себе маскарпоне, і мій чоловік сказав мені, що це не має нічого спільного з чізкейком. На наш погляд, це також було занадто солодко для чізкейку.
Я спробую торт ще раз з деякими змінами, але що він може зробити на наш смак.

Здравствуйте,
Коментарі помірні, і я пішов у ці вихідні, тільки зараз зайшов і опублікував їх. Перш за все, я радий, що ви спробували, хоча мені шкода, що ви не були повністю задоволені.
Що стосується глазурі, то це точно, без 200 мл рідкого крему вона вийти не може. В основному це просто шоколад, який вже застигає, коли охолоджується, а додавання желатину автоматично призводить до гумової консистенції.
Щодо стільниці, як ви бачили в коментарях, я використовував саме ті кількості, які вказані в рецепті, і стільниця була не дуже сильною. Я думаю, що масло, шоколад і печиво також можуть рахуватися (хоча ви кажете, що ви все ще використовували ту саму марку), і я думаю, що в кінці кінців найкраще додавати печиво потроху, поки не досягнете потрібної консистенції.
Щодо вершків, то це холодний чізкейк без випічки, тому він явно не має нічого спільного з класичним чізкейком, я їх не люблю. Але це лише справа смаку. Зрештою, ви можете замінити маскарпоне вершковим сиром, а можна додати до крему тільки просту малину, без цукру. Для глазурі ви також можете спробувати більш простий варіант - всього 100 г рідких вершків і 100 г шоколаду.


Відео: Tort de sarlota, reteta pas cu pas! Simplu de tot! (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Arashijinn

    На мою думку, вони помиляються. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ, обговорюйте.

  2. Quent

    Примітно, що дуже цінна відповідь

  3. Clach

    I beg your pardon that I intervene, I also want to express the opinion.



Напишіть повідомлення