Нові рецепти

Рецепт смачного пирога з млинцями з курки та грибів

Рецепт смачного пирога з млинцями з курки та грибів

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка

Цей багатошаровий торт з крепом готується з двох видів сирних крепів та з начинкою з грибів, курки та вершкового сиру. Це російський фаворит для особливих випадків.

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПорції: 10

  • Для крепів
  • 4 яйця
  • 200 г майонезу
  • 350 г сиру гауда або чеддер, натертий на тертці
  • 5 столових ложок звичайного борошна
  • 1 морква, терта
  • 1 столова ложка олії
  • 1 невеликий пучок свіжого кропу, дрібно нарізаний
  • Для начинки
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • рослинне масло, для смаження
  • 250 г грибів, нарізаних
  • сіль і перець за смаком
  • 200 г вершкового сиру
  • 100-150 г майонезу
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • подрібнений свіжий кріп, за смаком
  • 300 г вареної курки, нарізаної кубиками
  • 1 огірок, тонко нарізаний

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 1 год.› Готово: 1 год. 30 хв

  1. Збийте яйця з майонезом, потім додайте тертий сир і борошно; добре перемішати. Розділіть тісто на дві рівні частини.
  2. Акуратно варити терту моркву в олії на середньому вогні до пом'якшення, приблизно 5 хвилин. Додайте до однієї порції тіста, потім додайте кріп до іншої порції.
  3. Розігрійте антипригарну або добре витриману чавунну сковорідку на середньому повільному вогні. Влити 2 столові ложки тіста. Розподіліть, крутячи сковороду круговими рухами. Переверніть, коли краї будуть хрусткими. Видаліть, коли підрум'яниться, і висушіть з іншого боку. Повторіть з залишком тіста. Ви отримаєте стопку кріпових крепів та стопку морквяних.
  4. Для начинки: обсмажте цибулю в невеликій кількості олії на середньому повільному вогні протягом 5 хвилин або до розм’якшення. Додати подрібнені гриби і варити ще 5 хвилин, поки рідина не випарується. Зняти з вогню і приправити за смаком.
  5. Змішайте вершковий сир і майонез, потім додайте часник, кріп, сіль і перець.
  6. Зберіть креп -пиріг: почніть з кріпового крепу, змастіть його сумішшю вершкового сиру, додайте шар грибів. Зверху покласти морквяний креп, намазати сумішшю вершкового сиру і зверху куркою. Повторюйте шари, поки не вичерпаються всі креми.
  7. Прикрасьте торт креп тонко нарізаним огірком. Накрити кришкою і охолодити до подачі.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(7)


Солодкі сирні курячі крепи

Курка, овочі та сир чеддер фаршируються в цей рецепт солоного курячого крепу. Курка, овочі та сир чеддер начиняються цим рецептом солоного крепу. У цьому рецепті солодкого крепу я покажу вам не тільки як.

Увійдіть і збережіть рецепт у своєму профілі.

Курка, овочі та сир чеддер фаршируються в цей смачний рецепт крепу. У цьому рецепті солодких крепів я покажу вам не тільки найпростіший спосіб приготування млинців, але й дам вам смачний рецепт сирних курячих млинців, одного з улюблених рецептів нашої родини. Зробіть ідеальні млинці в блендері та з’їжте їх у цій ідеї смачного вечері.

Я вперше зробив цей рецепт у рамках курсу кулінарії, який я пройшов у коледжі. З роками це змінилося, але для мене це ностальгія. Я ’ve включив відео -демонстрацію, щоб ви могли побачити, як робити крепи. Якщо ви ніколи раніше цим не займалися, відео допоможе вам побачити, що саме вам потрібно зробити.


Покрокові фотографії

1) Помістіть молоко, воду та яйце у ​​велику миску. 2) Додати борошно, цукор і сіль.
3) Додати розтоплене вершкове масло. 4) Змішайте, поки все не буде включено, і охолодіть принаймні 2 години.
5) Вилийте рідкий кляр в розігріту форму, змащену маслом. 6) Переверніть на іншу сторону і варіть до готовності.

Тепер їх можна складати, заповнювати або катати!

Ця публікація пов’язана з подією № 29 «Приготуй свої книги», яку проводить Джойс з кухні.

  • 125 мл/грам холодного молока (1/2 склянки)
  • 125 мл/грам води, бажано холодної, але може бути кімнатної температури (1/2 склянки)
  • 2 яйця, бажано холодні, але можуть бути кімнатної температури
  • 90 грам універсального борошна (3/4 склянки)
  • 1 чайна ложка цукру
  • & frac12 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
  1. Блендер: З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці (або глечику блендера). Перемішуйте занурювальним блендером, поки все не з’єднається, кілька разів обрізаючи боки чаші. Якщо є грудочки, продовжуйте перемішування, поки вони не зникнуть. Якщо залишилися грудочки, процідіть тісто і викиньте грудочки.
  2. Віночок: У мисці змішайте молоко, воду, яйце і масло разом. В окремій великій мисці змішайте разом борошно, цукор і сіль. Повільно вливайте вологі інгредієнти, постійно збиваючи, поки все не стане сумішшю. Процідіть тісто і ложкою притисніть грудочки до сита, щоб знову включити їх у тісто. Процідіть тісто і викиньте залишки грудочок.
  1. Накрийте миску для змішування поліетиленовою плівкою, поставте миску в холодильник і охолодіть тісто принаймні 2 години перед використанням, щоб частинки борошна розширилися в рідині, щоб отримати ніжний і легкий крем. Тісто можна приготувати напередодні і зберігати охолодженим до готовності до використання.

  1. Нагрійте сковороду розміром 8-10 дюймів на середньому вогні. Розбризніть краплі води на сковороду, і якщо вода негайно закипить, це означає, що сковорідка досить гаряча для використання.
  2. Нанесіть на сковорідку тонким шаром розм'якшеного або розтопленого масла. Дайте тісто для крепу перемішати і зачерпніть & frac14-склянки тіста.
  3. Тримайте сковорідку у своїй домінуючій руці і вилийте тісто для крепу іншою рукою в середину каструлі, нахиляючи сковороду у всі боки під час розливу (тісто має схопитися майже відразу, коли ви наливаєте тісто), щоб тісто покриває дно сковорідки тонким шаром.
  4. Варіть близько 30 секунд, поки краї не почнуть підрум’янюватися, потім розпустіть креп лопаткою і поверніть на іншу сторону, щоб варити ще 30 секунд. Перекладіть приготований креп на тарілку. Повторюйте, поки все тісто не буде вичерпано.

Після приготування першого крепу визначте, чи & frac14 чашки тіста занадто багато або замало, і відрегулюйте кількість тіста для наступних кремів. Консистенція кремового тіста повинна бути консистенцією світлого крему, достатньо густою, щоб покрити ложку. Якщо ви вважаєте, що тісто занадто густе або важке, ви можете збити його у воді, ложку за столовою ложкою.

Начинка з курки та майонезу
Подрібніть 8 курячих філе пашот і з'єднайте з чашкою майонезу & frac34, 1-2 столовими ложками гірчиці, 1-2 столовими ложками меду і 3 столовими ложками подрібненої свіжої петрушки з плоскими листками в мисці для змішування. Приправити за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Вистачає, щоб заповнити близько 12 кремів.


Food & amp Wine зробив кілька солоних крепів із копченим лососем всередині. Подайте їх під час сніданку для додаткового смаку.

4. Рецепт креветок, свинини, паростків квасолі

Якщо ви хочете ще одного веселого приготування, перегляньте цей креп із Food & amp Wine. Креветки, пагони квасолі та свинина чудово поєднуються в цьому смачному творінні.

5. Рецепт млинців з лазаньї

Ви також можете приготувати надзвичайно смачне частування лазаньї з крепів. Просто дотримуйтесь і не забудьте свою рікотту! (через)

6. Рецепти шинки, сиру, голандезу

Ми знайшли найдосконаліший рецепт бранчу! Cooking & amp Beer зібрав разом трохи шинки, сиру та голандезу для цього крепу.

7. Поради щодо рецептів артишоку та капусти

З печива до капусти роблять капусту та креп із артишоків, які сподобаються вегетаріанцям. Або, можливо, вам просто хочеться чогось більш легкого та здорового, це може стати вашим новим покроком.

8. Курячий гриль та вершковий сир

Усі рецепти змішали трохи курячого м’яса та вершкового сиру для приготування смачних ситних солодощів. Це також чудово під час вечері!

9. Курка та гриби

Курка та гриби - це потужний дует, який задовольняє всі питання. Перегляньте альбом Julia ’s, щоб дізнатися рецепт смачних крепів, які стоять за цією смачною начинкою з крепів.

10. Рецепти грибів, шпинату, сиру

У їжі є рецепт, де гриби займають центральне місце для солодких крепів. Для тих, хто хоче перекусити м’ясо, пориньте в цей креп!

11. Шпинат, бекон, голландез

Навчальний шеф -кухар зробив особистого фаворита, змішавши кілька крепів зі шпинату та бекону. А щоб було ще краще, все це було заправлено соусом Голандез!

12. Козячий сир

Козячий сир також може стати наповнювачем, що зупиняє шоу. З деякими травами та сиром ви просто не помилитесь із цим крепом! (через)

13. Солодкий Монте -Крісто

Блоги про їжу підняли креп з монсте -кристо, від якого ми абсолютно слиняємо. Не забудьте малинову начинку!

14. Тако

Ви прихильник тако? Якщо так, наповніть свої крепи деякою начинкою з енчілади, натхненною тако, за допомогою Mel ’s Kitchen Cafe.

15. Томат, базилік, козячий сир

Природно, що Елла зробила ще один улюблений креп для тих, хто хоче обходитися без м’яса. Усередині ви знайдете креп з капрезе, який подаватимете під час сніданку для сім’ї.

16. Яйця, шинка, швейцарська

Cooking Classy зробила креп на сніданок, який сподобається і родині. Шинка, яйця та швейцарці - це класичне поєднання, яке завжди задовольнить.

17. Курка та брокколі

Творіння Кара знають, що курка та брокколі також поєднуються без проблем. Перевірте цей рецепт крепу та зберіть його на вечерю сьогодні ввечері!

18. Яєчня

Ось ще один рецепт сніданку, який вам ’ сподобається. Спогади про домашнє приготування показує нам, що саме потрібно зробити, щоб зробити це вдома.

19. Шинка, швейцарська, спаржа

Ми вже знаємо, що шинка і швейцарці йдуть разом. Але якщо ви також додасте туди трохи спаржі, ви ’ будете задоволені результатом, ми обіцяємо. (через)

20. Капуста

У Cooktoria ви ’ знайдете цей смачний креп, наповнений капустою, щоб спробувати свої сили. Візьміть рецепт і випробуйте його вдома зараз!

21. Кабачок літній, помідор, нут

Цей чудовий рецепт з наполовину запеченого врожаю. Наповніть свій креп овочами і пориньте прямо в цю особливу страву.

22. Туреччина & amp; Песто

Індичка і песто теж можуть бути дуже смачним поєднанням. Перегляньте цей рецепт у Chef in Training і забудьте додати трохи сиру!

23. Яйце Ham and amp

У Марти Стюарт є ще один рецепт шинки та яєць, який ми любимо. Це не тільки красиво виглядати, але і смачно вкусити.

24. Гриби та підсилювач Грюєр

Їжа та вино Вино змішало кілька грибів і сир Грюєр. Він набув французького чуття і задовольнить усі животики за столом.

25. Шпинат, артишок, бри

І, нарешті, Half Baked Harvest дав нам ще одну класичну комбінацію, орієнтовану на овочі, із цим шпинатом, артишоком та крепом з бри. Подайте його на ці вихідні!


Метод

Просійте борошно і сіль у велику миску. Збийте разом яйце і молоко в іншій мисці, а потім повільно влийте рідину в сухі інгредієнти. Збийте разом, поки тісто не стане однорідним. Відкласти.

Для сирного соусу розтопіть вершкове масло на невеликій сковороді і збийте борошно. Варіть 1 хвилину, потім поступово додайте молоко, безперервно збиваючи. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до кипіння протягом 1 хвилини, поки соус не стане густим і гладким. Розмішайте половину сиру і приправте чорним перцем.

Щоб приготувати млинці, нагрійте сковороду для крему або омлету розміром 20 см/8 дюймів до дуже гарячого стану. Збризніть невеликою кількістю олії і схиліть каструлю, щоб масло кружляло. Вилийте приблизно дві столові ложки тіста і негайно нахиліть каструлю з боку в бік, щоб тонкий рівний шар тіста покрив основу форми. Варіть близько 30 секунд, поки нижня сторона не стане золотистою, потім переверніть або поверніть ножем для піддонів.

Як тільки млинець перевернеться, розсипте трохи шинки, зеленої цибулі та в’ялених помідорів. Ложкою залийте трохи сирного соусу, а потім зверху посипте сиром, що залишився.

Після того, як ви налили млинець, нижня частина буде готова. Складіть млинець навпіл, а потім витягніть його з каструлі на розігріту сервірувальну тарілку і тримайте в теплі під деякою фольгою, поки ви будете готувати решту оладок.


Стаффордширські вівсяні коржі з грибами

Для вівсяних тістечок перелийте овес і 350 мл води в миску і протріть паличним блендером до однорідності (альтернативно можна скористатися кухонним комбайном або рідкою рідиною). Додайте борошно і дріжджі, накрийте кришкою і залиште в холодильнику на ніч, або залиште при кімнатній температурі на 2-3 години до появи бульбашок.

Кухонним папером розітріть ½ чайної ложки олії навколо антипригарної сковорідки, а потім нагрійте. Вилийте чверть тіста і оберніть каструлю, щоб покрити основу (вівсяні коржі повинні бути товщиною в кілька міліметрів, як креп). Варіть 2 хвилини, потім переверніть і варіть ще 2 хвилини до золотистого кольору. Приготуйте чотири вівсяні коржі однаково. Якщо ви дотримуєтесь нашого плану здорової дієти, охолоньте ще два дні. Зберігатиметься в холодильнику протягом двох днів.

Щоб приготувати начинку для двох вівсяних коржів, нагрійте 2 чайні ложки олії на сковороді з антипригарним покриттям, додайте 160 г грибів і смажте 2-3 хвилини, помішуючи, поки вони не розм’якшать. Розмішайте 2 помідори, потім додайте 2 столові ложки меленого насіння і варіть ще 2 хвилини. Розігрійте вівсяні коржі на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, якщо потрібно, потім намажте кожен з 1 столовою ложкою тахіні, сумішшю грибів і розсипте з невеликою кількістю коріандру перед подачею. На другий день повторіть крок 3 з рештою інгредієнтів.

ПОРАДИ РЕЦЕПТІВ
ПІДПИСАТИСЯ НА НАШ ПЛАН ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ

Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного плану здорової дієти. Зареєструйтесь сьогодні, і ми надішлемо вам сім днів потрійно перевірених рецептів, оптимізованих з погляду харчування, а також поради експертів, які допоможуть вам виглядати і відчувати себе найкраще!


Рецепти млинців

У нас є всі рецепти солодких і солоних млинців, які вам потрібні на Масляний вівторок, або просто на сніданок або купу на вихідні.

Кокосові та#038 млинці з бананами

Ці веганські млинці з кокосового молока з маракуйєю та банановою начинкою не можуть бути простішими. Вони ідеально підходять для сніданку з родиною та друзями

Незважуючі оладки з корицею та йогуртом#038

Млинці - це найкращий сніданок, і вони особливо чудові, щоб прошелестіти під час канікул, без ваг!

Млинці з корицею з компотом та кленовим сиропом#038

Млинці в американському стилі-особливий сніданок на вихідні. Ви навіть можете зробити тісто напередодні ввечері

Сирні млинці з шинкою і#038

Смачний пікап, приготований з клейкої грієри та копченої шинки, подавайте ці млинці на сніданок або як легку вечерю-це ідеальна їжа для комфорту

Класичні млинці

Ви можете використовувати цей надійний класичний рецепт тіста для створення основи для солодких або солоних млинців

Дитячі оладки з пахти з липкими бананами та#038 бразильцями

Нагромадьте їх - ці прості та смачні млинці з пахти гарантовано стануть справжнім задоволенням натовпу

Абрикосові млинці з медовим маслом

Ідеальні млинці для неквапливого сніданку та корисніші за більшість куплених версій

Голландський дитячий млинець з п'яними вишнями

Ці роздуті красуні насправді є солодкою версією йорка і німецького походження. Зазвичай їх їдять на сніданок, роблять їх десертними з випивкою, сиропною вишнею та морозивом

Млинці з току бреккі

Шовковий тофу-секрет приготування стопки пухнастих, товстих веганських млинців в американському стилі без глютену, яєць або молочних продуктів

Кровавий апельсиновий торт з крепом

У зимові місяці приходить сезон апельсинів, побалуйте себе цитрусовими апельсиновими млинцями, викладеними апельсиновим заварним кремом і увінчаними карамелізованими фруктами

Неперевершені крепежі Suzette

Збийте оригінальні млинці та креп -супети за рецептами Анжели Нілсен

Гарбузові млинці з солоним пеканом

Гарбузове пюре чудово доповнює стос жирних, пухнастих млинців - ідеальний бранч, щоб вихідні почалися солодко

Бурякові млинці

Збийте буряк у легке тісто, щоб приготувати ці яскраво -фіолетові млинці, а потім посипте теплим фруктовим компотом для ситного сніданку у вихідні. Ви також можете використовувати цей рецепт для приготування канапе в стилі бліні.

Веганські томатні млинці та гриби#038

Не можна бити млинці на сніданок. Спробуйте приготувати цей смачний рецепт з молочних продуктів і яєць з вершковим томатом і начинками з грибів


Смачні крепежі CMC

Колись у наших місцевих магазинах було блискуче кафе "Креп", яке закрилося кілька років тому. Вони готували найкращі смачні «фермерські крепи», і ми були страшенно засмучені, коли вони більше не торгували у нашому місті. Тож, як можна було очікувати, GPHubby запропонувала відтворити рецепт і зробити його вдома, що ми робили зараз роками.

Я назвав їх CMC Savory Crêpes (курка, гриби та сир!), І це звичайні крепи, наповнені дрібно нарізаною куркою барбекю, обсмаженими грибами, нарізаною цибулею, натертим сиром та соусом бешамель з часником. Ви також можете використовувати інше варене м’ясо, таке як бекон або смажена яловичина/баранина, якщо хочете, але ми використовуємо курку з барбекю.

Інгредієнти

  • 1/3 склянки борошна
  • ¾ склянки вершкового молока
  • 2 яйця
  • ½ чайної ложки солі
  • Вершкове масло, для смаження
  • 250 г печериць, помитих, очищених і нарізаних часточками
  • 2 столові ложки вершкового масла для смаження грибів
  • Сіль і перець, приправити
  • 1 склянка дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • 1 склянка тертого сиру
  • 1 і 1/3 склянки дрібно нарізаної вареної курки барбекю

Для часникового соусу Бешамель:

  • 50 г борошна звичайного
  • 50 г вершкового масла
  • 500 мл вершкового молока
  • ¼ чайної ложки часникового порошку (можна пропустити для звичайного соусу)
  • ½ чайної ложки солі

Для крепів:

  1. Додайте в миску борошно, молоко, яйця та сіль. Збийте руками або блендером до однорідної маси. Залиште в холодильнику охолонути, поки ви будете готувати інші елементи.

Для начинки:

  1. Обсмажте гриби на вершковому маслі кілька хвилин до м’якості.
  2. Приправити сіллю і перцем і відкласти.
  3. Переконайтесь, що зелена цибуля, сир та курятина -барбекю підготовлені та відкладені.

Для часникового соусу бешамель:

ПОРАДА - Зробіть соус безпосередньо перед приготуванням млинців, щоб він не охолонув і не загус занадто сильно.

  1. Обсмажте борошно і масло на повільному вогні протягом декількох хвилин, поки не пропаде горіховий аромат.
  2. Додайте молоко крапельно протягом хвилини і інтенсивно збивайте, щоб уникнути грудочок. Соус почне густіти. Збивайте ще пару хвилин, щоб переконатися, що немає грудочок.
  3. Додайте часниковий порошок і сіль і збийте для з’єднання.

Щоб приготувати млинці:

  1. Додайте трохи масла у велику сковороду з антипригарним покриттям і нагрійте на середньому вогні.
  2. Влийте чверть крепової суміші, розвертаючи каструлю, щоб рівномірно покрити основу.
  3. Дайте крепу варитися хвилину, поки краї не почнуть підрум’янюватися. Вимкніть тепло.
  4. Розсипте на ½ крепу наступне: 1/3 склянки курки барбекю, ¼ склянки тертого сиру, ¼ склянки молодої цибулі.
  5. Залийте начинку великою кількістю соусу бешамель.
  6. Акуратно складіть іншу половину крепу над начинкою.
  7. Знову ввімкніть вогонь плити і нагрівайте ще хвилину, щоб нагрівся і злегка розплавився сир.
  8. За допомогою лопатки обережно висуньте креп із каструлі прямо на тарілку для подачі.
  9. Для подачі полийте ще трохи соусом бешамель і за бажанням розсипте залишки цибулі.

ПРИМІТКА. У кінці у вас може залишитися надлишок соусу бешамель. Ви можете просто заморозити або використовувати соус для приготування страв з пасти або пирога.


Рецепт французького крепу

Якими б заманливими не були деякі солодкі крепи, десертний креп завжди буде моїм уподобанням. І не тільки це, але більшість часу я віддаю перевагу основному рецепту крепу з простою начинкою з крепу, подібним до того, яким ми поділилися тут.

Начинки, такі як нутелла, кокос або карамель - все добре і приємно, але полуниця з такими полуницями просто виглядає класичною і ідеально солодкою, не надто поблажливою.

Якщо ви ніколи раніше не пробували рецепт тіста з крепом, не засмучуйтесь. Вам не потрібен [easyazon_link identifier = ”B001EZCJL8 ″ locale = ”US ” tag = ”monpetitfour-20 ″] виробник крепів [/easyazon_link], а також особливі інгредієнти.

Насправді, приготування такого французького рецепту крепу дуже схоже на приготування млинців, і ви помітите це, зібравши разом свої інгредієнти крепу.


Для тіста: З’єднайте яйця, молоко, борошно, розтоплене вершкове масло або олію, сіль і цукор (якщо використовується) у блендері. Запустіть блендер на низькій швидкості та збільште до максимальної. Перемішайте до однорідності, приблизно 10 секунд. Додайте трави (якщо вони використовуються) і пульс для поєднання. (Крім того, ви можете з’єднати інгредієнти в мисці для змішування та інтенсивно збити до однорідності.)

Готувати: Розігрійте 10-дюймову антипригарну або добре витриману чавунну або вуглецеву сталь на середньому вогні протягом 2 хвилин. Злегка змастіть олією або вершковим маслом, видаливши надлишки паперовим рушником.

Тримайте ручку каструлі в одній руці і налийте в неї 3 - 4 столові ложки (від 45 до 60 мл) тіста, негайно розвертаючи та нахиляючи сковорідку, щоб тісто розподілилося тонким рівним шаром по дну каструлі.

Дайте варитися, поки верх не виглядає сухим, приблизно 20 секунд. За допомогою тонкого металевого або нейлонового шпателя підніміть один край крепу. Візьміться за цей край пальцями обох рук і переверніть креп. Варіть на другій стороні протягом 10 секунд, потім перекладіть на тарілку. Повторіть з залишком тіста. Наповніть млинці за бажанням (наприклад, маслом, цукром і лимонним соком з маслом і варенням з шинкою, сиром та яйцями або зі шпинатом та фетою) і подавайте до столу. Також можна виготовляти млинці заздалегідь і зберігати, не заповнені та загорнуті в пластик, у холодильнику до 3 днів. Розігрійте на сковороді з антипригарним покриттям для подачі.