Нові рецепти

Квасолевий суп

Квасолевий суп


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вважається одним з найдавніших культивованих овочів, зерно цінувалося з давніх часів за його харчову цінність, воно багате білком, вуглеводами та помітним вмістом вітамінів А, В і С.

Час приготування багато в чому залежить від періоду, в якому він був зібраний.Якщо його збирають пізніше, зерно доведеться очистити від шкірки після того, як воно деякий час протримається в теплій воді. У мене квасоля збиралася досить рано, тендітна, без шкірки, заморожена після збору врожаю.

  • 300 гр замороженої квасолі
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 шматочок пастернаку
  • 1/2 червоного болгарського перцю
  • 1 картопля
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • сік капусти
  • 250 г помідорів заморожених
  • солодкий Боя
  • любисток
  • 2 столові ложки олії

Порції: 6

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТІВ Бобовий суп:

У півлітра холодної води покладіть заморожену квасолю і відваріть її навпіл.

У розігрітій олії розігрійте нарізану кубиками моркву, потім дрібно нарізану цибулю, нарізаний кубиками пастернак, потім нарізаний кубиками болгарський перець. Коли овочі пом’якшать, додайте помідори, дайте їм пом’якшити протягом декількох хвилин і додайте води, щоб покрити овочі. і щоб трохи їх подолати. Після того, як кілька закипить, додайте нарізану кубиками картоплю. Залиште її на 10 хвилин і покладіть квасолю разом з водою, у якій вона варилася. Відваріть, щоб пом’якшити овочі, і додайте за смаком капустяний сік, варений окремо в мисці, мелений перець, паприку, сіль, якщо потрібно. Перед тим, як припинити вогонь, покладіть модрину.


Чи має бути ще один народ з такою різноманітністю, як у нас? Що від одного села до іншого і від одного дому до іншого звичка змінюється, і кожна господиня кладе на тарілку свою таємну алхімічну майстерність. Сьогодні я представляю вам три рецепти «солодких», які супроводжуються безліччю варіацій на тему. Я вибрав їх з нескінченного списку, тому що у них є таке спокусливе для смакових рецепторів.

Перший рецепт з останнього придбання для бібліотеки Gastroart - том КУЛІНА - РОДІКА, Кулінарна книга, Бухарест 1913 врешті -решт, приносить сюрприз.

Яловичий або курячий бульйон, добре промийте, залийте водою після перемішування, візьміть піну, додайте сіль та овочі: петрушку, селеру, пастернак, моркву, картоплю та цілу цибулю (або дві цибулини, змочені разом з духовкою з оболонкою). Коли закипить, процідіть. Щоб приготувати тільки суп, залийте холодною водою, якщо бульйон з’їли, залийте його гарячою водою. У проціджений суп кладуть: локшину, локшину, рис, пельмені тощо. Наприклад: натерти на крупній тертці велику картоплю, очищену і промиту, розбити ціле яйце і добре розжовувати суміш виделкою, коли це буде добре зроблено, подрібнити її в киплячому супі, жувати за годинниковою стрілкою.
P.S.: якщо ви робите це із запеченої цибулі, за технікою запасу, знайте, що рідина змінить свій колір, ставши трохи коричневішою.
P.S.: Я спробував суп з картопляним пюре. Це добре, картопля приносить смажену, над якою ви розбиваєте яйце, щоб облизувати тісто, але текстура у нього дуже м’яка. Вміщені в рідині, вони замочуються в супі. Я спробую варіант з маленькими варениками з тієї ж суміші, до якої я додаю трохи борошна, щоб зв’язати його.
Ода свіжим травам, з тих, що ростуть на вас, дивуєтесь, де, представлений нам Михайлом Лупеску у томі «З румунської селянської кухні» (ред. Пайдея 2000). Натуральне харчування.


Яловичий суп з квасолею

& # 8211 700 г яловичини, нарізаної кубиками

& # 8211 2-3 столові ложки свіжої модрини

& # 8211 2 столові ложки свіжої петрушки

& # 8211 сметана + гострий перець (для подачі)

Спосіб приготування

Наповніть каструлю холодною водою, додайте 2 чайні ложки солі і шматочки яловичини. Поставте каструлю на повільний і середній вогонь і варіть м’ясо близько півтори години. Під час закипання видаліть піну, що утворилася на поверхні. Коли м’ясо можна проколоти виделкою, додайте дрібно нарізану цибулю, моркву, селеру та пастернак, нарізаний невеликими кубиками. Частково накрийте каструлю кришкою, трохи зменшіть вогонь (суп не повинен кипіти у великих горщиках) і варіть ще 15 хвилин або поки коріння не будуть напівготовними. Додайте картоплю і подрібнений перець і варіть суп ще 10 хвилин. Додайте квасолю, очищену від стручків і шкірки, томатний сік і борщ, зварений раніше. Варіть яловичий суп ще 10 хвилин, потім вимкніть вогонь, додайте модрину і петрушку і накрийте каструлю кришкою. Подавайте гарячий яловичий суп зі сметаною та гострим перцем. Якщо у вас немає квасолі, ви можете замінити її такою ж кількістю стручкової квасолі або гороху.


Суп з фрикадельками та відеорецепт # 8211

Ви пробували цей рецепт? Слідкуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Суп з фрикадельками це один з моїх улюблених супів. Мені дуже подобається цей суп, злегка кислий, з великою кількістю зелені і поданий з невеликою кількістю сметани. Божевілля! Суп з фрикадельками легко приготувати, він здоровий і легкий, особливо якщо ви використовуєте нежирну яловичину. Цей рецепт супу з фрикадельками належить моїй мамі. Він робив це для нас досить часто, але особливо це робив для кожного великого свята.

Я не пам’ятаю, щоб у мене було свято, аби мама не приготувала нам суп з фрикадельками або суп з пюре. Це були два супи, які ми їли з найбільшим задоволенням, хоча ми не були найбільш їстівними дітьми. Як і моя мама, я не використовую рис у цьому рецепті ні в місячні, ні в супі. Так я до цього звик і мені це подобається. Звичайно, ви можете додати рис до м’яса для фрикадельок, прибл. 100 грам або навіть безпосередньо в суп.

Особисто я не люблю рис у супах, а м’ясо, яке кладеться в м’ясо, може порвати фрикадельки, тому я його опускаю і вважаю за краще суп без рису. Для скисання супу я використовую борщ, але можна додати оцет або сік лимона. Щоб надати супу ще більше аромату, я спочатку люблю відварити кілька яловичих кісток, але це не обов’язково. Це можна зробити Суп з фрикадельками і без яловичих кісток. Для фрикадельок секрет полягає у використанні нежирного м’яса, чим м’ясо жирніше, тим більша ймовірність того, що ви його розламаєте.

Ще одним секретом було б не переборщити з цибулею, велика кількість цибулі у складі змушує фрикадельки розсипатися. Те ж саме стосується рису. Як овоч, кладіть у суп те, що вам подобається. Селера, морква, пастернак, болгарський перець, картопля, стручкова квасоля, горох, помідори, кабачки. Коли суп буде готовий, посипте великою кількістю зелені. Подавати суп з гострим перцем і сметаною. Ще один смачний і корисний рецепт, я запрошую вас спробувати мій рецепт курячий суп з локшиною. Це абсолютно чудово!


Овочевий суп з борщем і рисом - простий і смачний рецепт. Для цього рецепту супу вам знадобиться 2 картоплини і 100 г. рису. У каструлю об'ємом 4 л покладіть 5 кг олії, при нагріванні додайте цибулю, моркву, селеру і пончик, дрібно нарізаний або натертий на тертці.

Дайте йому варитися 5 хвилин, потім додайте 4 л нарізаної кубиками картоплі. Коли він закипить, покладіть промитий рис у 3 води. Дайте йому закипіти 10-15 хвилин. Змішайте сметану з 2 жовтками і пакетиком борщу, додайте гарячу рідину з каструлі і добре перемішайте, щоб не пересирити композицію. Залийте суп, дайте йому закипіти 2-3 хвилини, додайте ще сіль і перець за смаком

Овочевий суп з борщем та рисом подають з подрібненими тостами з петрушки та часнику.


Топ 3 рецепти супів. Найпростіша і найсмачніша страва. Ви повинні спробувати

У цій статті ми представимо найпопулярніші рецепти абсолютно божественного супу.

Суп з пюре

Інгредієнти: 4 л води 1 кг замороженого або свіжого черева 3 шматки яловичого бульйону 3 великі цибулини 1 селера 1 пастернак 3 моркви 2-3 лаврових листа 1 столова ложка гороху чорного перцю 4 чайні ложки солі

Інгредієнти для випрямлення супу: 5 яєчних жовтків 350 мл вершків (30% жирності) 1 велика головка часнику 1 терта морква і затверділий оцет

Інгредієнти для подачі: оцет, гострий перець, хліб та вершки

Приготування: 1. Добре промийте черево, а потім відваріть його разом з яловичим бульйоном. Коли він почне пінитися, почистіть його віночком. Живітний суп рекомендується варити на повільному вогні, щоб не зменшити.

Тим часом очистіть овочі, помийте і додайте до супу разом з кількома горошинами перцю та сіллю.

Окремо очистіть часник, помийте і подрібніть. Потім добре збийте яйця, змішайте з сіллю і меленим перцем і часниковим кремом.

Після закипання черевного та яловичого бульйону дістаньте з каструлі з овочами і залиште охолоджуватися. Живіт і м'ясо на бульйоні нарізають тонкими смужками. Покладіть в суп і тушкуйте ще 5 хвилин.

Вогонь припиняють і заливають склад яєць і вершків, помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Подавати з мудждеєм, вершками та петрушкою.

Суп з фрикадельками

Інгредієнти для супу: 3 літри води 2 нарізані кубиками цибулі 1 селера 1 пастернак 2 моркви 1 середня картопля 1 болгарський перець 1 пучок зеленої петрушки 1 пучок модрини ½ літра борщу або капустяного соку / оцту / лимонного соку 500 мл томатного соку або 3 свіжих помідора, очищена сіль, перець

Інгредієнти для фрикадельок: 600 г яловичого або свинячого фаршу 1 цибулина середнього розміру 1 яйце

1 чайна ложка сушеного чебрецю, подрібнена сіль, паприка, свіжомелене перцеве борошно

Овочі нарізати кубиками, над якими додається вода, і довести до кипіння.

Тим часом можна зробити волосся. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Покладіть фарш у миску, над якою додайте цибулю, попередньо промитий рис, олію, яйце та петрушку. Приправте сіллю і перцем за смаком і перемішайте до отримання однорідної композиції. З цього складу формуються волоски, бажано якомога менші.

Після того, як овочі майже зварилися, додайте фрикадельки та приправте сіллю та борщем. Дайте йому закипіти близько 20 хвилин, потім додайте суп і томатний сік. Коли суп звариться, додайте зелень. Його можна подавати зі сметаною або гострим перцем.

Суп Радауті

Інгредієнти для супу: 4 л води 1 кг курки (стегна і грудка) 1 селера 2 коріння петрушки 3 моркви 2 великі цибулини 2 болгарські перці 1 пучок петрушки

Інгредієнти для замішування супу: 200 мл сметани 2 жовтки 4 зубчики часникової оцту сіль

Наріжте курку в холодній воді з сіллю і з моменту закипання знімайте піну, коли вона з’явиться.

Очистіть і наріжте овочі на менші шматочки, а потім, після того, як піна зникне, додайте їх у каструлю з шматочками курки.

Залиште все до кипіння, поки м’ясо та овочі не проникнуть. Потім м’ясо виймають і залишають трохи охолонути, овочі можна використовувати для будь -якого іншого кулінарного приготування, а сік процідити.

Проціджений сік знову кладуть у каструлю і розправляють вершками, змішаними з жовтками. Тепер наріжте курку тонкими смужками і додайте в каструлю. Відваріть все ще раз до кипіння.

Подавати гарячим, із залишками сметани та гострим перцем. Це традиційний рецепт, який подається у всіх регіонах країни!


Підроблений суп з живота

У каструлі на 4-5 л розігрійте 3 столові ложки рослинної олії. Додати цибулю і бекон. Перемішати і тушкувати 7 хвилин.

Помийте, почистіть і наріжте червоний болгарський перець.

На крупну тертку покладіть 2 морквини.

Додайте в каструлю моркву і болгарський перець. Покладіть чайну ложку солі і перемішайте.

Вимийте, а потім розламайте на 1 кг смужки грибів плевротус.

Додайте скибочки грибів у каструлю і перемішайте.

Залийте гарячою водою. Додати чайну ложку чебрецю, перемішати і накрити кришкою. Варіть 25 хвилин.

Відкладіть кришку, перемішайте і вимкніть вогонь.
У велику миску покласти 400 г сметани, 4 жовтки, 5 зубчиків подрібненого часнику і чайну ложку солі.

Потім по черзі додайте 10 столових ложок гарячого соку. Розмішуйте після кожного лаку гарячим соком.

Отриманий сік налийте в каструлю для супу і перемішайте.

Подавайте правильний суп з оцтом та / або свіжою сметаною. Для любителів гострого смаку ви також можете вибрати пекучий перець.


1 кг ягняти з кісткою, 6 пучків зеленої цибулі, 1 пучок кропу, 150 г рису, 2 великих лимона або борщу за смаком, 3 яйця, 3 стебла селери селеного, сіль перцю

Для грецького супу з баранини добре помийте баранину і наріжте її шматочками, а потім відваріть у 3 літрах окропу. Візьміть піну, яка утворюється, поки вона більше не накопичується зверху. Увімкніть вогонь, частково накрийте каструлю і дайте їй кипіти близько години.

Якщо ви готуєте суп з нутрощами, їх після закипання видаляють і нарізають шматочками, а суп проціджують. Якщо ви використовуєте інші шматочки м’яса, залиште їх такими, які вони є. Кабачок очистити від шкірки, нарізати дрібними шматочками. Покладіть його в суп разом з кропом (промити і порізати).

Залиште на кілька хвилин, потім додайте промитий і осушений рис. Коли рис закипить, додайте сіль з супом. Припинити вогонь. Збийте яйця в миску разом з соком трьох лимонів. Візьміть лак з гарячого супу і поступово додайте його до суміші яєць і лимонного соку. Робіть це, поки суміш не досягне температури, близької до температури в горщику. Повільно налийте соус назад у каструлю.

Якщо ви обережно припинили вогонь і повільно додали гарячий суп, яйця не «запікаються», і суп набуде рівномірного білого кольору. Подавайте суп зверху з невеликою кількістю меленого перцю.


Рецепт курячого супу з рисом і бульйоном

Для рецепта курячого супу з лимоном і рисом ми можемо використовувати або цілу курку, або кілька шматочків курки з кісткою. Якщо ми використовуємо цілу курку, це нормально. Наріжте цибулю і петрушку в миску з фаршем.

Рецепт супу з лимоном, рисом та м’ясом. Додайте 2 столові ложки сирого промитого рису. Вершковий курячий суп з рисовим арлекіно та рецептами # 8211. Arlecchino Riso Scotti - 250 мл молока - 200 мл солодких вершків для приготування - 4 столові ложки борошна. Курячий суп з овочами та локшиною готується швидко та легко, без зайвих зусиль, а результат завжди виходить смачним та насиченим!

Грецький курячий суп з лимоном та яйцями & # 8211 kitchen4bu. Коли овочі стануть м’якими, додайте рис. Коли курка звариться, ми виймаємо її з супу та супу, в якому вона є.


Як приготувати заздалегідь зварений суп із живота?

Після розморожування я поклав черевну локшину у велику миску і промив їх у кількох холодних водах. Вони повинні бути білими і без запаху. Я добре злив їх у ситечко і додав у проціджений суп. Я знову поставив каструлю на вогонь і довів її до кипіння. Живітну локшину, попередньо зварену, не потрібно більше 20-30 хвилин кип’ятіння.

Які овочі кладуть у черевний суп?

Поки суп знову не закипів, я натерла на дрібній тертці моркву і поклала її в каструлю з 1 столовою ложкою олії. Я тушкував моркву 10 хвилин, постійно помішуючи. Цей процес посилює його колір, солодкий смак та аромат і добре пом’якшує.

Я додала терту і застиглу моркву в суп і дала їй закипіти ще 15 хвилин. Яке борошно дала йому морква! Моркву натерли настільки дрібно, що вона повністю розпалася в супі.


Чому добре спочатку розварити волосся для волосся

Рис, як правило, поглинає багато рідини, і якщо він раніше не був добре зволоженим, він може витягнути вологу з м’яса, і фрикадельки вийдуть ніжними, а дуже твердими. Рис вариться протягом кількох хвилин разом з цибулею і гарячою водою або, для додаткового смаку, супом, в який замість води можна додати м’ясні кістки.

Борщ, якщо вам більше подобається, так само як і томатний сік, додають ближче до кінця приготування, тому що, якщо вони додаються на початку приготування, овочі в кислому середовищі можуть залишатися міцними і не прожарені належним чином.

Для додаткового смаку можна додати в суп з фрикадельками дрібно нарізаний гострий перець з самого початку приготування.

Джерело фотографії: Shutterstock.com

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Справжня причина, чому Ралука Арват пішов з Pro TV після 20 років. Він хотів дізнатися від неї

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

БОМБА! Звідки Джордж Сіміон взяв гроші на політику? Всю правду виявлено!

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Гороскоп на 16 грудня 2020 року. Ракам є чому повчитися з останніх професійних подій

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Траур у румунському футболі. Колишній нападник помер від Covid-19 у віці 38 років

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Лікар, який передбачив пандемію COVID-19 у 2017 році, оголосив, що настане нова катастрофа: & # 8222Темний період & # 8221. Що може статися в 2021 році


Відео: Bahçede yeni taze taze sebzeler Akşam yemeği (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Lanh

    In my opinion, you admit the mistake.

  2. Marleigh

    Вибачте, фраза була видалена.

  3. Kajimuro

    Ви робите помилку. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ, будемо спілкуватися.



Напишіть повідомлення