Нові рецепти

Який найпопулярніший холодний напій?

Який найпопулярніший холодний напій?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гарячий шоколад перевершує гарячий яблучний сидр і каву в нашому останньому опитуванні читачів

Після несподіваної сніжної бурі минулих вихідних на Східному узбережжі, безперечно, зима підкралася до нас. Тому ми запитали наших читачів, що вони п’ють, щоб зігрітися.

Більшість читачів (38 відсотків) тягнуться до зимової класики - чашки гарячий шоколад, тоді як 20 відсотків виборців вибирають напоїти втішною чашкою чаю. Кава набрав 19 відсотків голосів, але вибрали лише 12 відсотків читачів гарячі дітки. На диво, гарячий яблучний сидр померла останньою з 11 відсотками.

Завдяки багатій суміші ностальгії, комфорту та збитих вершків, гарячий шоколад - явний переможець. Нещодавно гарячий шоколад перетворився на гурманів - подібні компанії Л.А.Бердік пропонують безліч шоколаду з екзотичним походженням, не кажучи вже про широку доступність дорослих сумішей (думаю, перець для спецій, Мексиканський гарячий шоколад, і Бейлі).

Однак непопулярність гарячого яблучного сидру викликала подив, враховуючи недавнє захоплення непастеризований сидр. Можливо, тенденція сидру припиняється наприкінці осені, і хоча гострий яблучний напій чудово поєднується з карамеллю, ніщо не перевершує чашку густого гарячого шоколаду в сніжний день.

Щоб отримати поради щодо приготування ідеального гарячого шоколаду, натисніть тут.

Щоденний байт - це звичайна колонка, присвячена висвітленню цікавих новин та тенденцій про їжу по всій країні. Натисніть тут для попередніх стовпців.


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину свого часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати менш популярні сьогодні вигуки, які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

У підсумку вийшов перелік південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасне відтворення класики.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це зовсім інший досвід. «Це один із тих напоїв, які просто необхідні та прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід є основним компонентом молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один з найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди можуть охочіше додати до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінилося. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

В результаті вийшов список південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасне відтворення класики.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це зовсім інший досвід. «Це один із тих напоїв, які просто необхідні та прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід - основний компонент молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один із найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди, можливо, охочіше додають до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінюється. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я закінчив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

У підсумку вийшов перелік південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасне відтворення класики.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це зовсім інший досвід. «Це один із тих напоїв, які просто необхідні та прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід - основний компонент молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один із найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди, можливо, охочіше додають до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінюється. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну науку про бари. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

В результаті вийшов список південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасний поворот на класику.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це інший досвід. «Це один з тих напоїв, які просто необхідні і прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід - основний компонент молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один з найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди, можливо, охочіше додають до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінюється. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

У підсумку вийшов перелік південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасне відтворення класики.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це інший досвід. «Це один із тих напоїв, які просто необхідні та прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід - основний компонент молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один із найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди, можливо, охочіше додають до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінюється. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину свого часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. Я розпалив Sazerac, і ми зав'язали розмову про регіональні напої - тобто після того, як ми полюбовно обговорили історію Sazerac, використання мого бару горілками Ангостури замість Пейшо та нашим приготуванням. Ми обидва знали достатньо, щоб продовжувати відповідні сторони суперечки, але розмова надихнула мене дослідити кожен аспект історії Сазерака. Для хорошої міри я почав робити те саме для інших класичних південних коктейлів.

В результаті вийшов список південних коктейлів.

Якби я включив спірні історії кожного напою до свого списку, цей твір більше нагадував би базу даних, ніж журнальну статтю, тому я зібрав цей список до п’яти найважливіших південних коктейлів. Двоє з них з Нового Орлеана, тому що, як зазначалося у статті Washington Post на початку цього року, місто відповідає за збереження деяких історичних коктейлів. Усі п’ять напоїв, які повинен знати кожен житель півдня - за народженням чи за власним вибором.

Оскільки коктейлі змінюються, коли популярне смак змінюється та еволюціонує з плином часу, я включив два рецепти кожного напою: перший - стандартний, класичний. Другий - це більш сучасне відтворення класики.

Зі святом різдвяних напоїв мало хто є більш південним, ніж молочний пунш. Це всього за крок від яєчного молочного пуншу - також відомого як яєчний огірок - але це зовсім інший досвід. «Це один з тих напоїв, які просто необхідні і прості, - каже Девід Вондріх. "Ви бачите це на півдні".

З часів свого створення в Англії XVII століття у нього завжди були палкі прихильники, говорить Вондріх. "У вас завжди були люди, які дійсно захоплювалися цим напоєм". Приблизно через два століття молочний пунш був прийнятий на південь Америки. Швидше за все, він потрапив у наш регіон, як і багато хороших речей, через Новий Орлеан.

«Новий Орлеан був добре забезпечений усіма хорошими речами життя, з якими інші частини Півдня боролися трохи більше,-каже Вондріх. "Це був великий морський порт, і рано на ньому був лід, який прибув на кораблі з Нової Англії".

Лід є основним компонентом молочного пуншу. Лід дозволив їй набути теперішньої форми. Спочатку до перфоратора додавали молоко, давали йому згорнутися і проціджували. В результаті цього процесу вийшла насичена, шовковиста текстура. Але врешті -решт «люди зрозуміли, що якщо ви випиєте його відразу, молоко не згорнеться. Ви можете просто потрясти річ », - каже Вондріх. Більш проста, похитнута версія була прийнята Півднем, що означало, що вона була більш портативною для пиття.

Слід також зазначити, що до громадянської війни південний вищий клас пив коньяк, а не віскі. За словами Вондріха: "Якщо це можливо, джентльмени не питимуть віскі". Тому зовсім не дивно, що один з найпопулярніших напоїв холодної пори того часу був на основі коньяку.

У наш час люди, можливо, охочіше додають до свого молочного пуншу трохи лікеру або трохи ванілі, але в іншому це майже не змінюється. "Це досить консервативно, що є однією з речей на його користь", - говорить Вондріх. "Це простий напій, який важко зіпсувати, що, на мою думку, чудова річ"

Класика: Молочний коньячний пуншРецепт із "Імбіби!" Девіда Вондріча


Коктейлі, якими повинен оволодіти кожен південний житель

Я штовхав папір у тупиковій офісній роботі, і пив, щоб впоратися зі стресом. Одного разу вночі я був у Octane Coffee + Bar у Бірмінгемі. Після кількох напоїв я запитав у бармена: "Коли ти перестанеш розповідати мені про коктейлі і навчиш мене їх робити?"

Через три тижні я звільнився з офісної роботи і був штатним співробітником. Через шість тижнів після цього я здійснив свою першу зміну на барменській посаді.

Поза роботою я проводив більшу частину часу, вивчаючи коктейлі та продукти, які ми продавали. Я переглянув наше власне досьє про алкогольні напої та коктейлі та почав досліджувати книги про коктейлі. Класика була для мене особливо захоплюючою. Для багатьох з них розкриття свого походження вимагало зібрати історичні тексти, записи тих, хто вживає алкоголь, про свій досвід та регіональну історію. На щастя, Девід Вондріх, історик коктейлів журналу Esquire, досліджував багато з цих коктейлів, але деякі я копав сам.

Для такого невиправного ботаника, як я, таємниці та багаті історії лише викликали у мене інтерес до історичного пияцтва. Я почав шукати вигуки, які сьогодні були менш популярними, але які, ймовірно, споживали деякі далекі родичі.

Кілька змін у моїй кар’єрі бармена, клієнт попросив мене зробити його виразно південною класикою. I stirred up a Sazerac, and we struck up a conversation about regional drinks — that is, after we’d amiably argued through the Sazerac’s history, my bar’s use of Angostura bitters instead of Peychaud’s, and our preparation. We both knew enough to keep up our respective sides of the argument, but the conversation inspired me to research every aspect of the Sazerac’s story. Just for good measure, I started doing the same for other classic Southern cocktails.

The result was a list of go-to Southern cocktails.

If I were to include the contentious histories of each drink on my list, this piece would more closely resemble a database than a magazine article, so I’ve culled the list down to what I believe are the five essential Southern cocktails. Two of them are from New Orleans because, as a Washington Post article earlier this year pointed out, the city is responsible for keeping some historical cocktails alive. All five are drinks that every Southerner — by birth or by choice — should know.

Since cocktails change as the popular palate changes and evolves over time, I’ve included two recipes for each drink: The first is the standard, the classic. The second is a more contemporary spin on the classic.

As Christmas drinks go, few are more Southern than Milk Punch. It’s only a step away from Egg Milk Punch – also known as Egg Nog – but it’s a different experience. “It’s one of those drinks that’s just essential and simple,” says David Wondrich. “You see it throughout the South.”

From the time of its creation in 17th century England, it has always had ardent fans, Wondrich says. “You’ve always had people who really obsessed over that drink.” About two centuries later, Milk Punch was adopted by the American South. It most likely entered our region, as have many good things, through New Orleans.

“New Orleans was well-supplied with all the good things in life that other parts of the South were struggling with a little more,” says Wondrich. “It was a major seaport, and had ice early on that came by ship from New England.”

Ice is a major component of the Milk Punch. Ice allowed it to take on its current form. Originally, milk was added to the punch, allowed to curdle, and strained out. This process resulted in a rich, silky texture. But eventually, “people realized that if you drink it right away, the milk won’t curdle. You can just shake the thing up,” says Wondrich. The simpler, shaken version was adopted by the South, which meant it was a more portable potable.

It should also be noted that, before the Civil War, the Southern upper class drank brandy, not whiskey. In Wondrich’s words, “If at all possible, gentlemen would not drink whiskey.” Therefore, it’s not surprising at all that one of the most popular cold-weather drinks of the time was brandy-based.

Nowadays, people might be more willing to add a splash of liqueur or a bit of vanilla to their Milk Punch, but it’s otherwise largely unchanged. “It’s pretty conservative, which is one of the things in its favor,” says Wondrich. “It’s a simple drink and hard to screw up, which is a wonderful thing, I think.”

The Classic: Brandy Milk PunchRecipe from David Wondrich’s “Imbibe!”


Cocktails Every Southerner Should Master

I was pushing paper in a dead-end office job, and I was drinking to cope with the stress. One night, I was at Octane Coffee + Bar in Birmingham. After a few drinks, I asked the bartender, “When are you going to stop telling me about cocktails and actually teach me how to make them?”

Three weeks later, I had quit the office job and was a full-time barback. Six weeks after that, I pulled my first solo bartending shift.

Outside of work, I spent most of my time learning about the cocktails and products we sold. I flew through our in-house liquor and cocktail dossiers, and began researching cocktail books. The classics were especially fascinating to me. For many of them, uncovering their origins required piecing together historical texts, drinkers’ records of their experiences, and regional bar lore. Luckily, David Wondrich, Esquire magazine’s cocktail historian, had done the research on many of these cocktails, but there were some I dug into on my own.

For an incorrigible nerd like me, the mysteries and rich stories only piqued my interest in historical drinking. I started searching out libations that were less popular today, but that some distant relatives probably consumed.

A few shifts into my bartending career, a customer asked me to make him a distinctly Southern classic. I stirred up a Sazerac, and we struck up a conversation about regional drinks — that is, after we’d amiably argued through the Sazerac’s history, my bar’s use of Angostura bitters instead of Peychaud’s, and our preparation. We both knew enough to keep up our respective sides of the argument, but the conversation inspired me to research every aspect of the Sazerac’s story. Just for good measure, I started doing the same for other classic Southern cocktails.

The result was a list of go-to Southern cocktails.

If I were to include the contentious histories of each drink on my list, this piece would more closely resemble a database than a magazine article, so I’ve culled the list down to what I believe are the five essential Southern cocktails. Two of them are from New Orleans because, as a Washington Post article earlier this year pointed out, the city is responsible for keeping some historical cocktails alive. All five are drinks that every Southerner — by birth or by choice — should know.

Since cocktails change as the popular palate changes and evolves over time, I’ve included two recipes for each drink: The first is the standard, the classic. The second is a more contemporary spin on the classic.

As Christmas drinks go, few are more Southern than Milk Punch. It’s only a step away from Egg Milk Punch – also known as Egg Nog – but it’s a different experience. “It’s one of those drinks that’s just essential and simple,” says David Wondrich. “You see it throughout the South.”

From the time of its creation in 17th century England, it has always had ardent fans, Wondrich says. “You’ve always had people who really obsessed over that drink.” About two centuries later, Milk Punch was adopted by the American South. It most likely entered our region, as have many good things, through New Orleans.

“New Orleans was well-supplied with all the good things in life that other parts of the South were struggling with a little more,” says Wondrich. “It was a major seaport, and had ice early on that came by ship from New England.”

Ice is a major component of the Milk Punch. Ice allowed it to take on its current form. Originally, milk was added to the punch, allowed to curdle, and strained out. This process resulted in a rich, silky texture. But eventually, “people realized that if you drink it right away, the milk won’t curdle. You can just shake the thing up,” says Wondrich. The simpler, shaken version was adopted by the South, which meant it was a more portable potable.

It should also be noted that, before the Civil War, the Southern upper class drank brandy, not whiskey. In Wondrich’s words, “If at all possible, gentlemen would not drink whiskey.” Therefore, it’s not surprising at all that one of the most popular cold-weather drinks of the time was brandy-based.

Nowadays, people might be more willing to add a splash of liqueur or a bit of vanilla to their Milk Punch, but it’s otherwise largely unchanged. “It’s pretty conservative, which is one of the things in its favor,” says Wondrich. “It’s a simple drink and hard to screw up, which is a wonderful thing, I think.”

The Classic: Brandy Milk PunchRecipe from David Wondrich’s “Imbibe!”


Cocktails Every Southerner Should Master

I was pushing paper in a dead-end office job, and I was drinking to cope with the stress. One night, I was at Octane Coffee + Bar in Birmingham. After a few drinks, I asked the bartender, “When are you going to stop telling me about cocktails and actually teach me how to make them?”

Three weeks later, I had quit the office job and was a full-time barback. Six weeks after that, I pulled my first solo bartending shift.

Outside of work, I spent most of my time learning about the cocktails and products we sold. I flew through our in-house liquor and cocktail dossiers, and began researching cocktail books. The classics were especially fascinating to me. For many of them, uncovering their origins required piecing together historical texts, drinkers’ records of their experiences, and regional bar lore. Luckily, David Wondrich, Esquire magazine’s cocktail historian, had done the research on many of these cocktails, but there were some I dug into on my own.

For an incorrigible nerd like me, the mysteries and rich stories only piqued my interest in historical drinking. I started searching out libations that were less popular today, but that some distant relatives probably consumed.

A few shifts into my bartending career, a customer asked me to make him a distinctly Southern classic. I stirred up a Sazerac, and we struck up a conversation about regional drinks — that is, after we’d amiably argued through the Sazerac’s history, my bar’s use of Angostura bitters instead of Peychaud’s, and our preparation. We both knew enough to keep up our respective sides of the argument, but the conversation inspired me to research every aspect of the Sazerac’s story. Just for good measure, I started doing the same for other classic Southern cocktails.

The result was a list of go-to Southern cocktails.

If I were to include the contentious histories of each drink on my list, this piece would more closely resemble a database than a magazine article, so I’ve culled the list down to what I believe are the five essential Southern cocktails. Two of them are from New Orleans because, as a Washington Post article earlier this year pointed out, the city is responsible for keeping some historical cocktails alive. All five are drinks that every Southerner — by birth or by choice — should know.

Since cocktails change as the popular palate changes and evolves over time, I’ve included two recipes for each drink: The first is the standard, the classic. The second is a more contemporary spin on the classic.

As Christmas drinks go, few are more Southern than Milk Punch. It’s only a step away from Egg Milk Punch – also known as Egg Nog – but it’s a different experience. “It’s one of those drinks that’s just essential and simple,” says David Wondrich. “You see it throughout the South.”

From the time of its creation in 17th century England, it has always had ardent fans, Wondrich says. “You’ve always had people who really obsessed over that drink.” About two centuries later, Milk Punch was adopted by the American South. It most likely entered our region, as have many good things, through New Orleans.

“New Orleans was well-supplied with all the good things in life that other parts of the South were struggling with a little more,” says Wondrich. “It was a major seaport, and had ice early on that came by ship from New England.”

Ice is a major component of the Milk Punch. Ice allowed it to take on its current form. Originally, milk was added to the punch, allowed to curdle, and strained out. This process resulted in a rich, silky texture. But eventually, “people realized that if you drink it right away, the milk won’t curdle. You can just shake the thing up,” says Wondrich. The simpler, shaken version was adopted by the South, which meant it was a more portable potable.

It should also be noted that, before the Civil War, the Southern upper class drank brandy, not whiskey. In Wondrich’s words, “If at all possible, gentlemen would not drink whiskey.” Therefore, it’s not surprising at all that one of the most popular cold-weather drinks of the time was brandy-based.

Nowadays, people might be more willing to add a splash of liqueur or a bit of vanilla to their Milk Punch, but it’s otherwise largely unchanged. “It’s pretty conservative, which is one of the things in its favor,” says Wondrich. “It’s a simple drink and hard to screw up, which is a wonderful thing, I think.”

The Classic: Brandy Milk PunchRecipe from David Wondrich’s “Imbibe!”


Cocktails Every Southerner Should Master

I was pushing paper in a dead-end office job, and I was drinking to cope with the stress. One night, I was at Octane Coffee + Bar in Birmingham. After a few drinks, I asked the bartender, “When are you going to stop telling me about cocktails and actually teach me how to make them?”

Three weeks later, I had quit the office job and was a full-time barback. Six weeks after that, I pulled my first solo bartending shift.

Outside of work, I spent most of my time learning about the cocktails and products we sold. I flew through our in-house liquor and cocktail dossiers, and began researching cocktail books. The classics were especially fascinating to me. For many of them, uncovering their origins required piecing together historical texts, drinkers’ records of their experiences, and regional bar lore. Luckily, David Wondrich, Esquire magazine’s cocktail historian, had done the research on many of these cocktails, but there were some I dug into on my own.

For an incorrigible nerd like me, the mysteries and rich stories only piqued my interest in historical drinking. I started searching out libations that were less popular today, but that some distant relatives probably consumed.

A few shifts into my bartending career, a customer asked me to make him a distinctly Southern classic. I stirred up a Sazerac, and we struck up a conversation about regional drinks — that is, after we’d amiably argued through the Sazerac’s history, my bar’s use of Angostura bitters instead of Peychaud’s, and our preparation. We both knew enough to keep up our respective sides of the argument, but the conversation inspired me to research every aspect of the Sazerac’s story. Just for good measure, I started doing the same for other classic Southern cocktails.

The result was a list of go-to Southern cocktails.

If I were to include the contentious histories of each drink on my list, this piece would more closely resemble a database than a magazine article, so I’ve culled the list down to what I believe are the five essential Southern cocktails. Two of them are from New Orleans because, as a Washington Post article earlier this year pointed out, the city is responsible for keeping some historical cocktails alive. All five are drinks that every Southerner — by birth or by choice — should know.

Since cocktails change as the popular palate changes and evolves over time, I’ve included two recipes for each drink: The first is the standard, the classic. The second is a more contemporary spin on the classic.

As Christmas drinks go, few are more Southern than Milk Punch. It’s only a step away from Egg Milk Punch – also known as Egg Nog – but it’s a different experience. “It’s one of those drinks that’s just essential and simple,” says David Wondrich. “You see it throughout the South.”

From the time of its creation in 17th century England, it has always had ardent fans, Wondrich says. “You’ve always had people who really obsessed over that drink.” About two centuries later, Milk Punch was adopted by the American South. It most likely entered our region, as have many good things, through New Orleans.

“New Orleans was well-supplied with all the good things in life that other parts of the South were struggling with a little more,” says Wondrich. “It was a major seaport, and had ice early on that came by ship from New England.”

Ice is a major component of the Milk Punch. Ice allowed it to take on its current form. Originally, milk was added to the punch, allowed to curdle, and strained out. This process resulted in a rich, silky texture. But eventually, “people realized that if you drink it right away, the milk won’t curdle. You can just shake the thing up,” says Wondrich. The simpler, shaken version was adopted by the South, which meant it was a more portable potable.

It should also be noted that, before the Civil War, the Southern upper class drank brandy, not whiskey. In Wondrich’s words, “If at all possible, gentlemen would not drink whiskey.” Therefore, it’s not surprising at all that one of the most popular cold-weather drinks of the time was brandy-based.

Nowadays, people might be more willing to add a splash of liqueur or a bit of vanilla to their Milk Punch, but it’s otherwise largely unchanged. “It’s pretty conservative, which is one of the things in its favor,” says Wondrich. “It’s a simple drink and hard to screw up, which is a wonderful thing, I think.”

The Classic: Brandy Milk PunchRecipe from David Wondrich’s “Imbibe!”


Подивіться відео: ชานมรอน เมนไทยรบลมหนาว (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Ulises

    І таке теж буває :)

  2. Kalar

    Я вважаю, що ви помиляєтесь. Я можу це довести. Напишіть мені на вечора, ми поговоримо.

  3. Kazralar

    я приєднуюсь. Це було і зі мною. Давайте обговоримо це питання.

  4. Branigan

    I said in confidence, I found the answer to your question on google.com



Напишіть повідомлення