Нові рецепти

Рецепт халли з написанням

Рецепт халли з написанням


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • Хлібопічка

Ця бездоганна хала зроблена з білої та цільнозернової борошна з спелтою, і вам трохи допоможе ваша хлібопічка у приготуванні тіста. Заплетене, потім запечене в духовці, це казковий коровай, який сподобається всім любителям халли!

Це зробили 6 людей

ІнгредієнтиВиготовляє: 1 хліб хала

  • 240 мл теплої води
  • 60 мл оливкової олії
  • 2 яйця
  • 1 1/2 чайної ложки солі
  • 65 г цукрового піску
  • 240 г білого борошна спельти
  • 250 г цільнозернового борошна спельти
  • 4 чайні ложки ксантанової камеді
  • 7 г сухих активних хлібопекарських дріжджів
  • 1 яйце, збите
  • 1 столова ложка маку

МетодПідготовка: 20 хвилин ›Приготування: 40 хвилин› Додатковий час: 1 година 20 хвилин ›Готово за 2 години 20 хвилин

  1. Налийте воду, оливкову олію та яйця в хлібопічку. Додайте сіль, цукор, спельтову муку, ксантанову камедь і дріжджі. Встановити цикл тіста. Перевіряйте тісто під час замішування, щоб переконатися, що воно добре перемішується. За потреби скористайтеся гумовим скребком по боках каструлі.
  2. Коли тісто закінчиться, дістати і розділити на 3 частини. Сформуйте кожен шматок у мотузку довжиною 45 см (18 дюймів). Сплетіть три мотузки разом, скріпіть кінчики разом і складіть під коровай. Покладіть заплетений коровай на змащений маслом деко, накрийте тканиною і дайте йому піднятися, поки він не подвоїться, приблизно на 1 годину.
  3. Розігрійте духовку до 190 С / газ 5. Змастіть батон збитим яйцем і посипте маком.
  4. Випікайте в попередньо розігрітій духовці, поки хала не стане золотисто -коричневою, а хліб звучить порожнистим, якщо постукати по дну, від 40 до 45 хвилин.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(14)

Відгуки англійською мовою (14)

від Audball

Я використовував тільки цільнозернове спельто і клав тісто у форму для хліба, щоб воно піднялося і приготувалося. Я використав решту інгредієнтів, зазначених у рецепті. Це надзвичайно добре і отримало великі оцінки навіть від мого вибагливого їдця. У мого чоловіка алергія на пшеницю (на щастя, не на глютен), тому це чудовий варіант для нашої родини. Це 5 -й рецепт, який я випробував, і він перевершує всі інші. Дякую за чудовий рецепт :))-24 жовтня 2010 р

від drjwall

Чудовий хліб! Я використав чотири склянки свіжомеленої спельти і ніякої ксантанової камеді. Я використав цикл тіста на моїй хлібопічці, а потім підняв його у двох менших каструлях до подвоєння і випікав при 350 протягом 25 хвилин. Смачно! -24 березня 2011 р

від kdigiorgio

Перший раз, коли я це зробив, він піднявся не дуже добре. Цього разу я нагріла воду в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, і я просіяла (насправді збила) ксантанову камедь у борошно. Чудово піднялося! -22 квітня 2010 р


Єврейська їжа

За словами виробників збитого вершкового сиру Temp Tee, люди починають відчувати «втому мацу» приблизно на третій день Пасхи. Приблизно в той же час (якщо не раніше) вони починають мріяти про хамеца. Тож тепер, коли Пасха залишилася на кілька годин позаду, настав час заглибитися в лікоть у справах, яких ви позбавлені цілих вісім днів - і що краще зробити, ніж з халою?

Виготовлення халли та випікання хліба - це традиція, яка охоплює тисячоліття, але це процес, який постійно оновлюється. Від розробки нових технологій подрібнення та подрібнення до комерціалізації стійких дріжджів на хлібах хліб завжди змінює свою форму, колір та склад. За словами Гіла Маркса в Енциклопедія єврейської кухні, хала, як ми його знаємо сьогодні - тісто, солодке і зроблене з білого борошна - це досить недавній винахід. Протягом 2000 років термін халла насправді позначав невеликий шматок тіста, який виймають з кожної партії та спалюють.

Протягом останніх кількох століть, коли євреї переміщалися по всьому світу та відчували нові страви та отримували доступ до нових страв, хліб, який вони подавали у шабат, розвивався. Хоча історично більшість євреїв використовували один і той самий хліб у суботу та решту тижня, деякі почали використовувати виключно біле борошно, щоб зробити хліб придатним для роялті, в даному випадку - суботньої королеви. Цей звичай став настільки поширеним, що деякі громади обов’язково забезпечували білим борошном бідні сім’ї, які не могли дозволити собі дорогий інгредієнт.

Звичаї, що оточують халу, виходять за рамки рецептів, що стоять за ним. За словами Маркса, «У деяких сефардських громадах, особливо серед сирійців, шматочки суботнього хліба підкидають різним відвідувачам, що відображає уявлення про те, що їжа насправді походить від Господа, а не від господаря». Ашкеназими зазвичай нарізають хліб ножем. Деякі сім’ї розробили унікальні коси та форми, щоб відрізнити свої короваї від інших у спільних печах. Деякі євреї посипають свої короваї насінням, намагаючись згадати манну, яку євреї отримали в десерті.

Цей шабат, той, що настає одразу після Пасхи, має свій особливий звичай халли, відомий як шліссель або ключова хала, хоча і дотримується невеликою частиною єврейської громади. Цей звичай походить від традиції, що ізраїльтяни в’їжджали в Ізраїль приблизно в цю пору року, коли манна перестала падати, і вони почали жити продуктами. На згадку про це та визнання того, що наш ключ до прожитку у Божих руках, існує звичай пекти хали у формі ключа, вставляти справжній ключ у ваш коровай або розрізати хліб ключем.

Щоб компенсувати шабат, позбавлений минулого тижня, цей хала унікальний з інших причин. Відповідно до останніх тенденцій випікання з цільнозернової борошна, у цьому тісті переважає борошно з спельти. За словами Кім Бойс в Добре для зерна: випічка з цільнозернової борошна, правопис фактично явно згадується у Виході, оскільки на нього не вплинули 10 пошестей. У порівнянні з більш важкими зернами, такими як гречка, спельта м'яка і трохи терпка. З ним також дуже легко працювати, що робить його хорошим цільним зерновим борошном.

Оскільки це вже трохи солодке борошно, цей рецепт вимагає меду, який є більш земляним підсолоджувачем, ніж білий цукор. Тісто випікається з красивих хлібців з приємною скоринкою і м’якою всередині. А щоб пожвавити та черпати натхнення з інжиру, оливкової олії та морської солі Деб Перельман у Поварена кухонна книга «Поражена кухня»Цей рецепт також вимагає закрутки інжирового розмарину всередині тіста. Смак та структура хліба, звичайно, не потребують начинки, але він вимагає досить стандартної хали до нових вершин - чого ви точно заслуговуєте після тижня маци та посередньої випічки.

Не ваша медона халла з бульбашками і#8217s з медовою шалою з фіговим розмариним вихором
Готує 3 великих або 4 маленьких хліба

Інгредієнти:
Тісто
3 3/4 склянки борошна універсального призначення
1 ¾ склянки теплої води
3 пакети активних сухих дріжджів
3 яйця
½ с олії
1/3 склянки меду
3 склянки борошна з спельтою
1 столова ложка солі
насіння кунжуту, за бажанням

Начинка з інжирового розмарину
2 склянки сушеного інжиру, стебло і грубо нарізане
¼ склянки апельсинового соку
1/8 чайної ложки солі
½ склянки води
½ чайної ложки розмарину, дрібно нарізаного

Інструкція для замішування тіста в підставці -міксері:

1. Змішайте дріжджі в мисці з 1 склянкою універсального борошна і 1 склянкою теплої води. Дайте суміші постояти і роздутися, приблизно 15 хвилин.

2. Додайте залишкову ¾ склянки теплої води, 2 яйця, ½ склянки олії та 1/3 склянки меду до дріжджової суміші.

3. Додайте 1 столову ложку солі, 3 склянки борошна з спельтою, 2 склянки універсального борошна. Увімкніть міксер на 5-10 хвилин, поки він не стане м’яким і гладким. Можливо, вам доведеться додати до ¾ склянок більше універсального борошна.

4. Покладіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте поліетиленовою плівкою або чистим рушником. Залиште тісто підніматися протягом двох годин або поки воно не збільшиться вдвічі.

Вказівки щодо замішування тіста вручну:

1. Змішайте дріжджі в мисці з 1 склянкою універсального борошна і 1 склянкою теплої води. Дайте суміші постояти і роздутися, приблизно 15 хвилин.

2. Додайте до дріжджової суміші залишку ¾ склянки теплої води, 2 яйця, ½ склянки олії та 1/3 склянки меду.

3. Додайте 1 столову ложку солі, 3 склянки борошна з спельтою та 2 склянки універсального борошна і перемішайте дерев’яною ложкою. Переверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню для замішування. По мірі замішування, якщо це необхідно, поступово додайте розпущене борошно ¾ c AP. Вимішуйте до м'якості та гладкості, приблизно 8-10 хвилин.

4. Покладіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте поліетиленовою плівкою або чистим рушником. Залиште тісто підніматися протягом двох годин або поки воно не збільшиться вдвічі.

Інструкція для начинки з розмарину з інжиру:

1. У невеликій каструлі змішайте інжир, апельсиновий сік, сіль, воду та розмарин. Дайте суміші кипіти на середньому або середньо сильному вогні близько 10 хвилин, поки інжир не розм’якшиться.

2. Дайте інжиру охолонути, а потім пульсуйте в кухонному комбайні, поки суміш не утворить пасту.

1. Коли тісто підніметься, розділіть тісто на потрібну кількість хлібців.

2. Першу порцію розкачати на злегка присипаній борошном поверхні в прямокутник товщиною близько 1 дюйма.

3. Намажте тісто змащеним інжиром, залишивши 1-дюймову облямівку з усіх боків.

4. Нещільно згортайте тісто, як килим. Складіть розкачане тісто навпіл і скрутіть боки, щоб утворився коровай, схожий на косу. Повторіть з тістом, що залишився.

5. Покладіть хлібці на два деко, застелені пергаментом. Накрийте поліетиленовою плівкою або чистим рушником і дайте хлібам знову подвоїтися.

6. За тридцять хвилин до випікання поставте решітки для духовки у верхній і нижній третій сходинки духовки і розігрійте їх до 350 ° F.

7. Змастіть кожен батон мийкою для яєць, використовуючи останнє яйце. При використанні посипте кунжутом.

8. Випікайте хлібці протягом 30-40 хвилин, поки верхня частина не стане золотисто-коричневою, а нижня звучить порожньою при постукуванні.


Рецепт халли з написанням - рецепти

Видовищна "Шалла" двоюрідної сестри Ахуви
• 4 столові ложки дріжджів


• дайте йому розчинитися і відкладіть

• 3/4 склянки меду або нектару агави - я почав використовувати нектар агави - низький за гліцимічним індексом, а також робить шовковисте тісто!

• 1 склянка лляної муки - опт. але чудово підходить для клітковини

Тепер додайте дріжджову суміш, а потім додайте борошно - 5 фунтів. біла написана плюс трохи більше.

замісити і дати йому піднятися щонайменше 1 годину.

1 1

ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ти захочеш обійняти мене !!
Щасти.

Видовищна "Шалла" двоюрідної сестри Ахуви
• 4 столові ложки дріжджів


• дайте йому розчинитися і відкладіть

• 3/4 склянки меду або нектару агави - я почав використовувати нектар агави - низький за гліцимічним індексом, а також робить шовковисте тісто!

• 1 склянка лляної муки - опт. але чудово підходить для клітковини

Тепер додайте дріжджову суміш, а потім додайте борошно - 5 фунтів. біла написана плюс трохи більше.

замісити і дати йому піднятися щонайменше 1 годину.

ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ВИ захочете обійняти мене !!
Щасти.

ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ти захочеш обійняти мене !!
Щасти.

Видовищна "Шалла" двоюрідної сестри Ахуви
• 4 столові ложки дріжджів


• дайте йому розчинитися і відкладіть

• 3/4 склянки меду або нектару агави - я почав використовувати нектар агави - низький за гліцимічним індексом, а також робить шовковисте тісто!

• 1 склянка лляної муки - опт. але чудово підходить для клітковини

Тепер додайте дріжджову суміш, а потім додайте борошно - 5 фунтів. біла написана плюс трохи більше.

замісити і дати йому піднятися щонайменше 1 годину.

WoooHooo!
Я в захваті від вас, як рецепт із написанням !! Мій двоюрідний брат Ахува робить це кожним шабосом з мінімальними залишками.
Повернутися до початку
Я використовував просте написання, і це було чудово. У минулому я робив цілі рецепти з написання спелій, і я думаю, що вони більш -менш однакові, хоча, очевидно, все трохи важче.
Повернутися до початку

ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ВИ захочете обійняти мене !!
Щасти.

Видовищна "Шалла" двоюрідної сестри Ахуви
• 4 столові ложки дріжджів


• дайте йому розчинитися і відкладіть

• 3/4 склянки меду або нектару агави - я почав використовувати нектар агави - низький за гліцимічним індексом, а також робить шовковисте тісто!

• 1 склянка лляної муки - опт. але чудово підходить для клітковини

Тепер додайте дріжджову суміш, а потім додайте борошно - 5 фунтів. біла написана плюс трохи більше.

замісити і дати йому піднятися щонайменше 1 годину.

life'sgreat написав:
ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ти захочеш обійняти мене !!
Щасти.

світильник писав:
Чи можу я приготувати будь -який із цих рецептів тільки з борошна з цільного спельти?

Я думаю так. Я використовував простий та/або білий. Я зробив багато рецептів із написання цілих, і хоча це трохи важче або розсипчасте, вони були чудовими.

Отже, ви не знаєте, сухі дріжджі чи ні? Я пробував його з сухими дріжджами-він дійсно вийшов досить непоганим, але халло ледь розрослося-і косички розлетілися, тому в кінцевому підсумку я отримав буханку хліба, а не плетену халу.
Повернутися до початку
Просто скажіть це, щоб подякувати за чудовий рецепт
Я вдвічі скоротив рецепт, використав всю цільну спельту та кокосове масло- вийшло чудово- смачно та м’яко. Дякую.
Повернутися до початку

ValleyMom написав:
Приготуйтесь до приголомшливого рецепту. Повір мені-ти захочеш обійняти мене !!
Щасти.

Видовищна "Шалла" двоюрідної сестри Ахуви
• 4 столові ложки дріжджів


• дайте йому розчинитися і відкладіть

• 3/4 склянки меду або нектару агави - я почав використовувати нектар агави - низький за гліцимічним індексом, а також робить шовковисте тісто!

• 1 склянка лляної муки - опт. але чудово підходить для клітковини

Тепер додайте дріжджову суміш, а потім додайте борошно - 5 фунтів. біла написана плюс трохи більше.

замісити і дати йому піднятися щонайменше 1 годину.

Хтось знайшов ще більш сподобався рецепт (ціла) написана хала?


Рецепт машинки для приготування хліба "Шалла"

Ще раз дякую моїй невістці за цей рецепт.
1 склянка води
2 чайні ложки солі
1/2 – 1/3 меду або агави (більше при використанні багатозернових)
1/4 c. олія каноли
2 яйця + 1 яєчний білок
5 склянок світлої спельти або 2 склянки білого борошна і 2 1/2 склянки спельти
3 чайні ложки дріжджів

Вказівки до рецепту хлібопічки Challah із спелтою

Додайте всі інгредієнти до хлібопічки відповідно до вашого звичного способу. Дайте тісту піднятися 30 хвилин, потім сформуйте. Випікати при 350 протягом 30-35 хвилин. Робить 2 маленьких халли.

Я з нетерпінням чекаю результатів про смачні результати вашого рецепту хлібопічки з чаллою!


Знайомтесь з нашими 4 претендентами на халу

Рецепт Моллі дотримується класичного методу приготування халли, і в результаті виходить традиційний коровай. Вона використовує універсальне борошно, що може бути однією з причин того, що хлібці здавалися скоріше пиріжковими, ніж хлібними. Оскільки саме тісто було щільним, його було важко замішувати і замішувати, але як тільки воно піднялося, його було дуже легко формувати.

У Моллі є новий спосіб формування пасма для плетіння кіс - вона формує тісто у прямокутник, а потім за допомогою ножа розрізає його горизонтально на довгі пасма. Я часто лінуюсь, щоб переконатися, що мої пасма ідеально рівні, але тепер Моллі дала мені простий спосіб досягти цього. Мені також дуже сподобалася унікальна глазур Моллі з яєчного жовтка та цукру з посипкою крупної солі, і наступного разу спробую це на власних халах.

Я відчув, що загальний смак халли Моллі досить простий, і мені не сподобалася щільна текстура - я віддаю перевагу унікальному способу, яким мої улюблені хали розлучаються на довгі, м’які струни. Для мене ця особливість відрізняє хліб хала від білого, заквашеного та інших.

Загальний рейтинг: 7/10


Здорова Чалла з написанням

Починаючи роботу на повний робочий день і продовжуючи встигати за Joodiethefoodie в Instagram майже щоночі, я ще не знайшов багато часу на блог, а це набагато більше роботи. Але ось я, і тепер до рецепта!

Кілька місяців тому, під час одного зі своїх лікувальних заходів, я вирішив спробувати перенести свій рецепт хали трохи більше на здорову сторону. Мені подобається щоденно харчуватися здоровою їжею - я б це не назвав дієтою, я просто намагаюся робити здоровий вибір - у будь -якому випадку більшість днів anyway️Я людина. У будь -якому випадку, кожен шабат, який я приймаю, я подаю по 3 хали за один прийом їжі, і не залишається жодної крихти. Це не те, що я приймаю 20 людей, ми в середньому 6-8 осіб, включаючи нас (нам подобається приємно та інтимно), але все-таки 3 цілі хали пожираються, я не жартую. Тож я мав високу планку, з якою міг би конкурувати цей гіпотетичний новий здоровий хала. Я почав із свого рецепту халли і почав це змінювати, а не починати з нуля. Я задоволений результатами! Звичайно, це не смак з білої пшениці, але він все одно дуже хороший! Я зберігав його зі своїми класичними начинками з часнику, і це дійсно так багато додало.

Я буду чесним з вами, одна дивна річ у цій здоровій халі - це те, що вона має чудовий смак у свіжому вигляді з духовки, але починає втрачати свій смак навіть наступного дня! Мою звичайну халу я роблю в четвер і смакую смачним шабатом і приголомшливо добре замерзає. Це не так, тому плануйте відповідно. Рецепт містить лише 4 чали, тому, якщо ви приймаєте 2 страви шабату, то вам добре, інакше покладіть 1-2 в морозилку і вирішіть самі, чи любите ви його настільки розмороженим!


Великі рецепти халли


Смак халли робить мистецтво домашньої хали та випікання хліба доступним як для досвідчених пекарів, так і для початківців.
Ціна: $ 34,99

Що говорять люди …

Це така прекрасна річ, що ти робиш, Тамар - ממש מזכה את הרבים! Я не дуже здивований, ви це робите досить часто. І це можливість для мене висловити щиру вдячність як одному з "רבים", яким вигідні ваші творчі ініціативи- Яшеру Кохайчу.

Я купив дві ваші кулінарні книги з хали і одну віддав своїй доньці. Ну, ось фотографія моїх онуків -близнюків, що тягнуться за хлібом, який ми спекли. Вони продовжували намагатися схопити хліб і казали "гаряче", коли ми робили знімки! У вересні їм виповниться 2 роки. Насолоджуйтесь фотографіями.

У мене була ваша книга роками, але я тільки почав точно слідувати вашим вказівкам і ВАУ нове життя халли. Я роблю халу вже 21 рік і більше, дуже дякую !! Я так і не збирався виконувати частину качалки, але зробив і знову WOW.

Ви щось інше! Де ви берете всю енергію.

Мені подобається ваша книга хала, тому що вона настільки красиво виготовлена ​​і така приваблива. Ваш рецепт халли чудовий, незмінно м’який і смачний - дивовижний, оскільки в ньому немає яєць. Моя сестра скуштувала його в моєму домі і стала наверненою. вона змінила свій рецепт хали на мій!

Протягом багатьох років я намагався заплести халу з шістьма пасмами, слідуючи схемам та інструкціям у книгах рецептів, але мені це не вдалося зрозуміти. ДО декількох років тому, коли у вас була стаття в Біні, яка містила зручні для користувача діаграми та інструкції. Кілька разів успішно керуючи папером, тепер я можу це робити майже з закритими очима! Ви не тільки покращили наші шаботи, але й зміцнили мою впевненість!


Кінцевий посібник із здорових рецептів халли

Це абсолютно найкращий веганський рецепт чалли (+ два дивовижні інгредієнти), і він виник випадково одного ранку о 5 ранку, коли у мене закінчився один інгредієнт і довелося вдатися до іншого.

Більш здорові варіанти Challah нижче.

Халла - одна з центральних єврейських страв, яку подають у кожну суботу та на деякі свята. Хліб гарний і смачно пахне. Класичний рецепт халли включає борошно, яйця, цукор/мед та олію. Зайве говорити, що халла - це дуже багата їжа і важка для нашого шлунка. Якщо ви служите класичній халі з обов’язку, ось вам трохи поваг для роздумів.

Ми живемо у часи, що охороняють здоров’я. Через це у здоровому вигляді є велика кількість здорових рецептів хали.

Ось 18 здорових рецептів халли, які слід вивчити на шляху до здоров’я:

Закваска виготовляється з диких дріжджів, які нейтралізують фітинову кислоту в хлібі, що дратує шлунок багатьох людей. Він поєднує в собі корисні властивості закваски з класичною формою халли.

Хтось любитель кукурудзяного борошна? Кукурудзяні кекси, кукурудзяний хліб і так, навіть кукурудзяна мука! Збережіть цей рецепт і на День подяки. На завершення і додайте особливого штриха до вашого хліба, додайте гарбузове насіння.

Ця халла красиво -коричнева і скоринка зовні, а всередині м’яка. Хліб також не містить горіхів, кокосових горіхів, молочних продуктів та дріжджів! Спеціальний інгредієнт - борошно з маніоки.

Багато кошерних пекарень створили так звані «водні хали» для обслуговування утримувачів яєць.

Цей рецепт створює хрустку, жувальну та солодку веганську халу.

Рецепт водяної халли (у цьому можна використовувати сироп з фініків)

Ця адаптивна вода Challah натхненна німецькими рецептами challah сефардського та Yekkish, у яких використовується менше цукру, ніж у традиційній солодкій яєчній халі ашкеназьких кулінарів.

Цей безмасляний рецепт веганської хали використовує кокосове молоко та картопляне пюре для створення абсолютно найкращої веганської халли. Ви можете завантажити картку рецепта F R E E для цього рецепту веганської халли тут.

Відомий м’який, пухнастий і смачний рецепт веганської халли від Джоан - простий у приготуванні та приємний для натовпу. Це робить чудові французькі тости Challah для ранку неділі.

Ця веганська халла використовує насіння льону замість яєць і оливкову олію замість масла ріпаку. Рецепт простий і його легко приготувати.

Також цільна пшениця з коричневим цукром! За цим рецептом готують два великих хліба. Усередині вона має гладку, але тістоподібну текстуру.

Цей веганський чалла використовує аквафабу, яка є просто фантастичною назвою для бобової води. (Якщо ви хочете зробити це своїми руками, ви можете використовувати воду в банці з нутом). Результати: багатий веганський халла!

Ця безмасляна хала пахне халою, має смак хали, розлучається як хала і є більш здоровою для нашого тіла та нашої планети.

Цей безглютеновий хліб також смачний і поживний. Цей рецепт можна адаптувати для приготування булочок з чалли.

Без глютену, молочних продуктів і підсолоджений медом або фініковою пастою. Найцікавіше в цьому рецепті те, що в ньому використовується вівсяна мука, що дозволяє використовувати його для благословення хамоці в шабат або в інший час.

Це безглютеновий і веганський. Через те, що тісто має вологу консистенцію, використовуйте форму для хали, щоб це виглядало як традиційний хліб хала.

Це ще один рецепт, де ви захочете використовувати форму для хали. Ця текстура більш смачна, ніж хліб. Рецепт передбачає кокосове та мигдальне борошно.

Для палео людей цей рецепт хали включає білковий порошок, кокосове та мигдальне борошно та олію авокадо.

Якщо вам не вистачає часу, цей рецепт хлібного хліба можна приготувати надзвичайно швидко. Додайте до них кунжут або мак.

Спельта - вид пшениці, який культивується приблизно з 5000 року до нашої ери. Ви можете приготувати цю халу за допомогою хлібопічки.

Ці хлібці з кукурудзяного хліба не містять молока та глютену. Для молитви Хамоці додайте до цього рецепту сліди пшениці, спельти, ячменю, жита або вівса.

Ваша черга: Ви знайшли здоровіші альтернативи традиційній халі? Будь ласка, повідомте нас, щоб ми могли поділитися любов'ю!


Рецепт Challah з великою партією без замісу. Усі варіанти>> Рецепт великої партії без замішування, замішаний хала. Усі варіації

З тих пір, як мені пощастило за 5 хвилин на день натрапити на останню прекрасну книгу Зої Франсуа та доктора Джеффа Герцберга «Новий хліб ремісника», я все частіше печу хліб. Вся моя історія - за цим посиланням. Мета цієї публікації-поділитися результатами мого майстерності з великою партією без замішування C.халла та інший хліб із спельти, партію, виготовлену з 5 -фунтового мішка цільнозернового борошна із спельти.

Пишеться: Менше глютену. Високий білок. Високий вміст клітковини. Чудовий смак!

Я адаптував їхній рецепт «не місити халли» до своїх особистих уподобань (менше яєць і менше меду), що ви також можете вітати. Хліби красиво замерзають.

Будь ласка, дотримуйтесь інструкцій щодо формування та випікання чалли, наведених у моєму посиланні вище, використовуючи такі суми. Я люблю насіння анісу та кунжуту, те, як ми, сефардці, робимо наш хліб, який завжди виходить ароматним і смачним, але сміливо пропускайте ці приправи.

Прочитайте про мої секрети хорошого цільнозернового хліба, і ви теж станете професіоналом!


Хліб із цільного борошна: Challah

3. Перемішуйте на швидкості 6 (середня швидкість) протягом 6 секунд або до однорідності. Перевірте тісто –, воно повинно бути м'яким і трохи липким. Якщо ваше тісто не трохи липне під час приготування цільнозернового хліба, у вас вийде сухий розсипчастий хліб. При необхідності додайте ще трохи борошна і знову перемішайте. Вимішуйте протягом 2-3 хвилин у термоміксі з інтервальною швидкістю, до м'якості та еластичності.

[Примітка. Якщо ви збираєтеся заплітати цей хліб, тісто потребуватиме трохи більше борошна і не витримає його, якщо воно не буде липким.]

4. Загорніть тісто в кремнієвий килимок для хліба (або злегка змастіть олією велику миску, розкачайте тісто в олії, накрийте миску поліетиленовим пакетом) і залиште підніматися до збільшення розміру вдвічі. (Я ставлю його в холодну духовку з каструлею з гарячою водою на нижній полиці, і тепле, вологе середовище допомагає їй піднятися. Таким чином, для підйому знадобиться лише 15-20 хвилин.)

5. Вибиваємо тісто і формуємо його. Тісто буде досить липким і, якщо потрібно, додайте жменю -дві борошна, але додайте лише стільки, скільки зможе впоратися, і не висушіть його надто багато борошна.

Для коси: розділіть тісто на три частини і розкачайте на мотузки однакової довжини, товщиною від 2 до 3 см. Зігніть один кінець разом, щільно заплетете, інший кінець разом, підправте кінці під і покладіть на деко, змащене маслом. Повторіть з іншою кулькою тіста. Після підйому змастіть сумішшю:
– 1 яйце & amp; 1 столова ложка води, збита.
Посипати Насіння кунжуту.

Для звичайного короваю або булочок: Розкачайте тісто в акуратне колоду і покладіть у форму для хліба або сформуйте булочки. Змастіть хліб (або булочки) водою, посипте кунжутом (на вибір).

6. Підніміть хліб або булочки в холодній духовці з каструлею з гарячою водою на полиці знизу, приблизно 10 хвилин для короваїв або 5 хвилин для булочок. (Під час приготування хліб перестане підніматися.)

7. Після того, як хліб трохи підніметься, увімкніть духовку до 200 ° C (180 ° з вентилятором) і випікайте протягом 25 – 30 хвилин або до тих пір, поки зверху і трохи не підрум'яниться знизу. Хліб повинен звучати порожнім, коли ви перевертаєте його догори дном і стукаєте по ньому пальцями. Якщо верх коричневий, а низ - не ’t, ви можете знову поставити його в духовку догори дном (на решітку) і дати йому ще 5 хвилин.



Коментарі:

  1. Mujas

    Вибачте, але, на мою думку, ви помиляєтесь. Я впевнений. Спробуємо обговорити це.

  2. Voodoorr

    Чудова відповідь, вітаю

  3. Joram

    Rather, rather

  4. Faejin

    Чудово, це цінна інформація

  5. Arashizilkree

    Я вважаю, що ви допустите помилку. Давайте обговоримо. Напишіть мені в PM.



Напишіть повідомлення